Delicatete chinezăOriginea poate fi urmărită în urmă cu mii de ani.
învăța
treci prinCivilizația ChineiOdată cu dezvoltarea culturii chineze, cultura chineză a influențat, precum cea de astăziMongoliașiVietnamAșteptați un loc. Și bucătăria chineză a influențat și alte țări și regiuni asiatice de mult timp.Coreea de Sud、JaponiacuTaiwanCel mai profund impact.
Din timpurile moderne, diasporele chineze au adoptat bucătăria chineză, care este peste tot și peste tot în lume.
Bucătăria chineză poate fi împărțită în „patru bucătării majore”:Sichuanvegetal,Lu Cai、GuangdongMâncăruri șiHuaiyangMâncărurile și alte regiuni au, de asemenea, propriile stiluri înTibetcuXinjiangAceste regiuni unice din punct de vedere cultural au tradiții culinare distincte. Chiar dacă sunteți departe de regiunea lor de origine, nu este dificil să gustați delicatese locale în China, cum ar fi bucătăria Sichuan și ramenul Lanzhou.
Ingrediente
- Carne。IntroducereMai ales carnea de porc, care este în general obișnuită. Mielul sau carnea de oaie sunt populare printre musulmani și se găsesc în general în vestul Chinei.
- păsări de curte。IntroducereCum ar fi rațele și găinile sunt foarte populare.
- Orez。IntroducereEste un aliment tipic de bază, dar alimentele din grâu (cum ar fi tăiței de grâu) domină în nordul Chinei.
- vegetal。IntroducereDe obicei, poate fi împărțit în abur, murat, prăjit sau fiert.
În comparație cu țările europene, chiflele aburite sunt aproape peste tot, dar există multe chifle delicioase aburite în nordul Chinei, iar chiflele aburite fac parte din dim sumul cantonez și sunt, de asemenea, foarte populare în alte părți ale țării.
În afară deYunnan，TibetcuXinjiangÎn afara regiunilor occidentale, produsele lactate din mâncărurile tradiționale chinezești nu sunt obișnuite. Dar odată cu globalizarea economiei, produsele lactate sunt încorporate în unele alimente din alte țări. De exemplu, puteți vedea prieteni umpluți cu smântână, dar acestea sunt încă excepții.
Pentru vegetarienii stricți, poate fi o provocare în China, mai ales dacă nu comunicați bine, puteți constata că supa de tăiței este făcută din bulion, iar oala fierbinte este făcută din bulion ca toți ceilalți. Gătită sau prăjită vinetele se amestecă cu bucăți mici de carne. Dacă sunteți puțin flexibil sau spuneți că unii chinezi au un drum lung de parcurs. Bucătăria chinezească este bogată în legume și mâncăruri de tofu, deși uneori sunt amestecate cu carne, tăiței și orezul sunt elemente esențiale importante.
Gustări, mic dejun
Aceste alimente mici și ieftine pot fi folosite ca o alegere bună pentru micul dejun sau gustări și pot fi folosite și ca supliment la o masă mare.
- coc umplut aburit。IntroducereChifle aburite învelite în umpluturi dulci sau sărate, cum ar fi legume, carne, pastă de fasole dulce, cremă sau susan negru.
- Porridge。Introducereterci.
- Bun aburit。IntroducerePâine cu aburi.
- Wowotou。IntroducerePâinea de porumb aburită în formă de con este populară în nordul Chinei.
- Tu Tiao。IntroducereLiteral înseamnă „benzi uleioase”, o patiserie uleioasă lungă și pufoasă.
- Tort prăjit。IntroducereO patiserie puțin dulce prăjită.
fructe
fruct tropical
- Longan (longan)。
- litchi。
- Mangostan。
- nucă de cocos。
- trestie de zahăr。
Fruct subtropical
- pepene。
- pepene galben。
- Prună。
- pară。
- Bayberry。
- Loquat。
Băutură
Băuturi nealcoolice
- Ceai。
- Lapte de soia。
- Supă acră de prune。
Băutură alcoolica
- Alcool。
- Vin de orez。
Sala de mese
Restaurantele cu oală fierbinte sunt foarte populare în China. Deși metodele lor de lucru sunt diferite, în general, puteți alege dintre legume, carne, tofu, tăiței etc., și apoi gătiți mâncarea la alegere în supă sau tocană. Puteți recunoaște multe puncte fierbinți de oală din rafturile de legume și carne și există o grămadă de boluri mari și clești pentru a le selecta.
Orașele mari și locurile cu temple budiste mari au deseori restaurante budiste care oferă mâncăruri vegetariene unice și delicioase. Chiar dacă vă place carnea, merită să încercați.
respect
Aproape că nu există tabuuri în bucătăria chineză principală, în special bucătăria cantoneză, care acoperă mai mult sau mai puțin orice specie de animal; deși unele feluri de mâncare sunt inacceptabile pentru dvs., trebuie să respectați cultura locală.
În locurile musulmane, carnea de porc și alcoolul sunt tabuuri.
Vezi si
