Gustări din Taiwan - 臺灣小吃

TaiwanGustările sunt viața și cultura taiwanezămâncare de stradăTermenul general pentru. Caracteristica specială a gustărilor taiwaneze este de a lua ingrediente locale. Deoarece Taiwanul este înconjurat de mare și bogat în produse pescărești, fructele de mare sunt unul dintre felurile de mâncare obișnuite de pe stradă.

învăța

Piața de noapte taiwaneză a prăjit bilele huazhi
Taiwanez: bol kueh, sau, kueh sărat și dulce
Noodles Danzi
Puiul crocant sărat și fripturile de pui parfumate de pe strada Xindong, districtul Songshan, orașul Taipei.

Nu este atât de ușor să definiți acuratețea gustărilor taiwaneze. Poate că puteți încerca să faceți următoarea distincție: într-un sens restrâns, se referă doar la gustările originare din Taiwan, cum ar fi: ceai cu bule; și datorită variabilității ridicate de gustări, sunt ușor de urmărit. Există evoluții importante în regiune și timp, astfel încât, în sens larg, poate include și acele delicatese populare comune care înfloresc și inovează în Taiwan și pot fi văzute peste tot în Taiwan, cum ar fi prăjit stridii, găluște de carne, chifle tăiate, și supă Sishen., tăiței Danzi, orez de porc înăbușit, pui prăjit, porumb la grătar, cârnați la grătar, clătită de scallion, tort cu fasole roșie, tofu împuțit, chiftele, tăiței de stridii, mochi etc.; băuturi , cum ar fi: ceai cu bule de renume mondial, dragoste Yubing, lapte de papaya etc. În ceea ce privește cea mai largă definiție, poate include chiar și orice gustare sau desert care este foarte popular în Taiwan.

istorie

A Zong Noodles, Ximending, orașul Taipei
Ximending Duck Bian, orașul Taipei
Wanhua Meat Congee Shop

Gustări taiwanezeMotivul pentru care arată delicios are originile sale istorice și răsucirile. În Taiwan, de când Zheng Chenggong a alungat olandezii la sfârșitul dinastiei Ming, agricultura poporului Han din această zonă a fost treptat recuperată pe scară largă cu sistemul de garnizoană militară. În plus, în jurul anului 1720, în perioada Yongzheng din Dinastia Qing, imigranții chinezi au venit din nou în Taiwan pentru recuperare și s-au adunat mulțimi.De obicei sunt târguri ale templelor și alte centre de credință și urmează și multe piețe și gustări, aluzia este așa.

După 1895, stilul gustărilor taiwaneze, odată cu colonizarea japoneză, unii maeștri au început să învețe abilitățile de a face prăjituri și mâncare în Japonia.

Aproximativ după 1949, după ce guvernul naționalist s-a mutat în Taiwan, un număr mare de membri ai familiei militare au adus mâncăruri speciale din diferite provincii din China continentală, crescând treptat diversitatea gustărilor taiwaneze.

În ultimele decenii, pe măsură ce economia Taiwanului a decolat, multe magazine universale mari și-au planificat etajele ca terenuri de alimentație. Se pot bucura, de asemenea, de aer condiționat pentru a evita soarele și ploaia, iar gustărilor li s-a dat și un sens modern.

caracteristică

Unele gustări vor fi numite cu numele regiunii din cauza diferenței dintre regiuni. De exemplu, cuvântul Wanluan din picioarele porcului Wanluan este numele de loc; totuși, unele semne de nume de loc din Taiwan sunt pur trucuri și nu reprezintă locul de origine, cum ar fi Mongolia Grătarul nu este din Mongolia, Wenzhou wonton nu este din Wenzhou, Tianjin Scallion Cake nu este din Tianjin (continentul se numește Taiwan Hand Cake) și Sichuan Beef Noodle nu este din Sichuan ( faimosul tăiței de vită Lanzhou din China continentală). Este mai bine să-l folosiți ca substantiv propriu. Gustările de stradă care nu au devenit încă celebre de multe ori nu au o vitrină, dar există o singură tarabă. Multe magazine folosesc veselă de unică folosință și pungi de plastic și nu vor emite facturi consumatorilor. Prețurile unitare ale majorității gustărilor sunt destul de mici. În plus, gustările taiwaneze au moștenit obiceiul de a găti sărat și dulce în provinciile Fujian și Zhejiang, în special în sud. Gustările Tainan sunt reprezentative.

Dezvoltare locală

TaipeiGustările pot fi împărțite în două tipuri: gustări ale vânzătorilor de piață și gustări vechi din magazin. Pe lângă tarabele de gustări care vând gustări timpurii, care pot fi limitate la dimineață, gustările de pe piața de noapte sunt concentrate pe piața de noapte. Datorită gradului ridicat de urbanizare și a timpului relativ lung pentru activități publice, multe tarabe de mâncare vor funcționa destul de mult. târziu pentru a se potrivi cu „Night Night City” din Taipei. Din această cauză, este obișnuit să funcționeze după ora 12 la miezul nopții sau chiar pe tot parcursul nopții. Acest tip de gustări ale vânzătorilor ambulanți folosesc în cea mai mare parte vasele care nu se spală ca containere din cauza motorizării. În ceea ce privește gustările vechi cu o istorie lungă, acestea sunt concentrate în districtul vestic Taipei dezvoltat anterior, cum ar fi: Mengjia (acum Wanhua) și Jianjianhuan, la fel ca majoritatea orașelor antice dezvoltate mai devreme din Taiwan, aceste magazine vechi sunt concentrate în cea mai mare parte în În jurul templului, deoarece există multe magazine pentru a facilita curățarea veselei, utilizarea veselelor este în principal veselă de unică folosință.

Cele mai vechi dezvoltate în TaiwanTainanOrașul este cel mai reprezentativ oraș cultural de gustări din țară, iar turismul tematic cu gustări și situri istorice a devenit o resursă turistică importantă în oraș. Celebrele gustări din Tainan nu sunt concentrate pe piața de noapte, cu excepția numeroaselor varietăți de bună calitate și preț scăzut. Sunt concentrate de obicei în Templul Miaokou, care are o dezvoltare istorică, sau pe piața care a migrat din cauza igienei sau a planificării urbane. în timpul ocupației japoneze (cum ar fi mortarul de piatră sau Shakariba) Deși aceste piețe ar fi putut fi eliminate sau refuzate din cauza dezvoltării urbane, pentru a indica originea lor, vânzătorii împrăștiați vor adăuga originea înainte de produsele pe care le vând, cum ar fi „ Piatra „terci de fructe de mare Jingjiu” sau „paste mari din piața legumelor” etc.

Faimos

gustare

discontinue

imagine

  • Hsinchu Gongwan

  • Prajitura Thai Moon Shrimp inventata in Taiwan

  • Zonghuigeng

  • Fidea de supă de carne

Vedea

CarteIntrarea subiectuluiEste o intrare disponibilă. Se menționează marea temă pe această temă. Oamenii aventuroși pot folosi acest articol direct, dar vă rugăm să mergeți mai departe și să-l ajutați să-l îmbogățească!