Orasul Golfuleţ este în stat mexican de Baja California. Este capul municipiului cu același nume și este situat la 31 ° 52´ latitudine nordică și 116 ° 37´ longitudine vestică. Orașul este situat la aproximativ 80 km de granița Mexic-Mexic.Statele Unite cu fața către Oceanul Pacific și a fost fondată de Juan Rodríguez Cabrillo. Este important de remarcat faptul că municipalitatea Ensenada, care este cea mai mare din Mexic și una dintre cele mai mari din lume și are două parcuri naționale situate la sud-estul municipiului, Parcul Național Constitución de 1857 (Sierra de Juárez) și Parcul Național Sierra din San Pedro Mártir unde se află Observatorul Astronomic Național. Ensenada este vârful de lance în cercetarea științifică, atât de bază, cât și aplicată, și a fost declarat de consiliul local ca oraș al cunoașterii.
Context
Ensenada are un climat uscat mediteranean. Precipitațiile sunt rare și sunt concentrate în cele mai reci luni, din noiembrie până în februarie, în care temperatura medie este de 13 ° C și rareori ajunge la îngheț. Pe de altă parte, cele mai calde luni, din iunie până în septembrie, sunt și cele mai uscate și au o temperatură medie de 22 ° C. Datorită locației sale de coastă, orașul are un climat afectat în special de curentul rece din California și de faptul că temperatura oceanică atinge nivelurile maxime de vară în august și septembrie, nu în iunie și iulie, așa cum se întâmplă în interiorul continentele.din cauza încălzirii lente suferite de masele de apă în raport cu cele terestre. Acest fapt se datorează faptului că sfârșitul verii și începutul toamnei este de obicei cea mai caldă perioadă din oraș (caracteristică climatului mediteranean și mai ales în versiunea sa californiană). Vânturile din Santa Ana sunt responsabile pentru creșterea temperaturilor în orice moment al anului, când direcția vântului se schimbă și aduce aer cald din interior către coastă. Tocmai din cauza slăbiciunii mai mari a influenței temperării marine la sfârșitul verii și în timpul toamnei, în aceste luni se produc cele mai frecvente temperaturi (între 25 și 30 ° C, de obicei).
A obține
Cu mașina
Autostrada pitorească leagă Ensenada de Tijuana și de granița cu San Diego. Călătoria cu mașina durează aproximativ o oră și jumătate.
Principalul bulevard din Ensenada este Reforma. Conectează nordul orașului cu partea de sud, devenind în cele din urmă autostrada transpeninsulară care se termină în Baja California Sur.
Cu autobuzul
Barcă
Ensenada este singurul port la mare altitudine din statul Baja California și face parte din diferite rute comerciale care îl leagă de mai multe orașe, inclusiv La Paz, Manzanillo, Mazatlán, Acapulco și Lázaro Cárdenas, precum și la nivel internațional cu San Diego, Long Beach și Los Angeles, California; Puerto Quetzal, Valparaíso, Honolulu, Panama, Lima, Yokohama și Hong Kong.
Voiaj
Ceas
Ensenada este unul dintre puținele municipii din Mexic care sunt multidiverse, deoarece are lanțuri montane cu vârfuri de zăpadă, cum ar fi Sierra de San Pedro sau Sierra de Juaréz; are deșerturi mortale precum Deșertul morții (unde a fost filmat filmul Resident Evil 3: Extinction); Are insule precum „Guadalupe” sau „Santo Ángel de la Guarda” recunoscute pentru că au climat tropical și există, de asemenea, faimoasele plaje mediteraneene împrăștiate în tot orașul. În cele din urmă există pădurile de pin împrăștiate spre centrul municipiului și zonele mediteraneene unde ninge și cresc faimoasele struguri din "Valle de Guadalupe".
- La sud de oraș se află unul dintre puținele gheizeruri marine din lume, numit La Bufadora. La Bufadora constă într-o peșteră între roci la nivelul mării, în care curentul de apă intră atunci când crește mareea, când această peșteră se umple cu apă, este expulzată de aer din interiorul peșterii, expulzând astfel apa de mare ca o gheizer mare la înălțimi de până la aproximativ 20 de metri. Forța este de așa natură încât produce un sunet ciudat, de parcă ar fi acela al unui animal supărat.
Există o legendă despre „bufadora”: legenda spune că odată, un grup de balene cenușii căutau hrană și un vițel s-a apropiat de peșteră pentru că a văzut că există hrană, apoi s-a blocat în peșteră, a încercat pentru a comunica cu rudele ei, dar nu au ascultat-o, a încercat să respire prin gaura ei, vițelul a crescut și a crescut și așteaptă să fie scos din peșteră, încearcă să respire, împreună cu apa și aerul apa trage afară, vițelul este condamnat să rămână acolo.
Acest gheizer marin este considerat cel mai înalt din lume. Alții există în Australia, Tahiti și unul în Japonia, care este artificial la fel ca unul din Hawaii.
Drumul pitoresc pavat vă oferă o frumoasă vedere panoramică a golfului Ensenada, a plajelor sale și a insulei Todos Santos. Înainte de a ajunge la La Bufadora, există negustori stabili, care vând obiecte de artizanat reprezentative ale statului și ale locului, cum ar fi cele realizate din scoici de mare și alte tipuri de suveniruri reprezentative ale Bufadora. Există restaurante unde turiștii pot încerca tacos-urile de pește atât de tipice regiunii; precum și artizanat realizat cu sticlă suflată.
- De asemenea, veți putea observa observarea balenei cenușii, care an de an vine în aceste ape mexicane. Și, în sfârșit, se pot desfășura activități recreative, deoarece se află în apropierea munților peninsulei Punta Banda.
În împrejurimile orașului La Bufadora puteți practica pescuit sportiv, ciclism, surfing, drumeții, camping, călărie și observarea florei și faunei.
Asistența la vizita balenelor cenușii în Golful Ensenada este atât de uimitoare încât este un spectacol în sine, așa că Asociația de Pescuit Sportiv a dezvoltat un tur special pentru a le admira, care începe din a treia săptămână a lunii decembrie și până la sfârșitul lunii martie, care este momentul în care balenele trec pe aici.
Trebuie să luați una dintre bărcile care părăsesc docurile de pescuit sportiv la ora 10:00, pentru a începe turul, care durează aproximativ 4 ore.
Vă duc la Insula Todos Santos, care este situată la o oră distanță de Golful Ensenada și este punctul ideal pentru a observa trecerea balenelor, deoarece una dintre caracteristicile sale este călătoria aproape de coastă.
Se pot vedea balene cenușii adulte, care cântăresc 37 de tone și măsoară până la 16 metri lungime; capul măsoară o cincime din lungimea totală a corpului și are 2 până la 4 pliuri longitudinale la nivelul gâtului. Pe fiecare parte a maxilarului există peri groși, elastici, albi, strâns distanțați, al căror număr variază de la 138 la 180 pe fiecare parte. Acestea ating maturitatea sexuală între 5 și 11 ani de viață.
Playa Hermosa este principala plajă din oraș, recent reabilitată și remodelată cu acces și locuri de recreere.
Do
Învăța
Muncă
A cumpara
A mânca
De la migrația în acest oraș de bucătari de la școli de gastronomie prestigioase și atrași mai ales de diversitatea speciilor marine unice în lume și care se reproduc în ambele mări ale acestui municipiu, Oceanul Pacific și Marea Cortez sau Golful California, pe lângă calitatea magnifică a legumelor, leguminoaselor și legumelor cultivate în aceste meleaguri prodigioase, multe dintre ele în grădinile restaurantelor situate în San Antonio de Las Minas și Valle de Guadalupe, din cartofi, ceapă și roșii din Valea San Quintín, cele cunoscute sub numele de legume mici, morcovi, dovlecei, fasole verde, roșii cherry sau struguri etc., și fără a uita calitatea uleiului de măsline extravirgin și a vinurilor excelente din diferite soiuri, care sunt îmbuteliate în numărul său mare de podgorii, a fost factorul declanșator pentru acești bucătari care au pariat pe beneficiile pe care această municipalitate le are de exploatat și de a aduce o gastronomie la cele mai bune niveluri Am crezut că încetul cu încetul și-a câștigat propria identitate și personalitate.
Conceptul BajaMed, care nu este altceva decât combinația climatului mediteranean cu această peninsulă Baja California, are ca punct de plecare respectul față de produsul local pentru a nu depinde de produsele care uneori nu ajung în acest oraș, are tot mai mulți adepți.între Chefi înșiși și cei interesați de gastronomie.
Aceasta a fost atracția, astfel încât cele mai bune programe de televiziune naționale și străine, precum și reviste de specialitate pe această temă, au pus ochii pe Baja California și, în special, pe Ensenada, pentru a afla mai multe despre această bucătărie naștentă.
Printre felurile de mâncare tipice din Ensenada sunt faimoasele tacos de pește, care sunt mândri de a fi considerate printre cele 10 mâncăruri „Street Food” din lume, precum și tacos de creveți, cocktailuri de scoici, stridii, midii. , într-un stil distinctiv și unic.
Baza noii gastronomii din Baja California și în special cea a Ensenada sunt peștele și fructele de mare, carnea și păsările, printre care prepelițele din Valle de Guadalupe, B. C.
Mâncarea franceză și cea italiană au colaborat într-o mare măsură pentru a ajunge la această fuziune gastronomică, deoarece patiseria franceză și-a lăsat bobul de nisip, atât de mult încât una dintre atracțiile din Valle de Guadalupe, pe lângă vinuri, este tocmai brutăria și patiseria. San Antonio de Las Minas este renumit pentru plăcinta de mere făcută din măr verde, scorțișoară, zahăr și brânză.
Fără a lăsa loc de îndoială, industria vinului, cea mai importantă din țară, a mers mână în mână cu gastronomia Ensenada, deoarece împerecherea care are loc între cele două face ca plăcerea gastronomică să se bucure de cucerire.
Faimoasa băutură Margarita este crearea unui bar tender sau barman în acest oraș, a cărui istorie este reflectată în Wikipedia într-o altă secțiune.
În plus, se organizează un număr nesfârșit de evenimente gastronomice care încep în mod regulat la jumătatea lunii martie, cum ar fi Ensenada se dresses de Vino, Festivalul ciupercilor, unde restaurantele participă la un eveniment care include tot felul de feluri de mâncare cu ciuperci, șampanie și ciuperci, și la Târgul de pește și fructe de mare etc.
De-a lungul anului se organizează o serie de conferințe, ateliere și expoziții gastronomice, cu participarea celor mai buni bucătari mexicani și a oaspeților internaționali, precum și a somelierilor.
Turistul care vine la Ensenada și își gustă gastronomia este motivat să se întoarcă și devine cel mai bun promotor.