Perugino - Perugino

Perugino
Perugia rural
Locație
Perugino - Locație
StatItalia
RegiuneUmbria
CapitalPerugia

Perugino este o subdiviziune turistică aUmbria.

Să știi


Teritorii și destinații turistice

43 ° 7′40 ″ N 12 ° 25′3 ″ E
Municipiile Perugia

Centre urbane

  • Perugia - Este capitala Umbriei și este un sediu universitar. Moștenirea sa este legată de numeroasele clădiri medievale și de faptul că este orașul pictorului renascentist Perugino.
  • Corciano
  • Deruta
  • Torgiano


Cum să obțineți


Cum să te deplasezi


Ce vezi


Ce să fac


La masa

Bucătăria perugiană, la fel ca cea mai mare parte a bucătăriei tradiționale umbre, se bazează pe produse agricole și pe reproducerea locală și include diverse feluri de mâncare pe bază de vânat. Este o bucătărie simplă, care tinde să sporească gustul materiilor prime.

Pâinea caracteristică a orașului Perugia (ca și în restul regiunii) este similar cu pâinea toscană și marcheză, sau nesărată: tradiția sciapa se întoarce la așa-numitul război al sării, în rebeliune împotriva impozitului impus de Paul al III-lea în 1531 pentru utilizarea sării . Bruschetta tipică este preparată cu felii întregi de pâine prăjită, frecată cu un cățel de usturoi, un praf de sare și apoi condimentată cu ulei de măsline extravirgin. Focaccia caracteristică teritoriului, în Perugia și în restul provinciei, este Torta al testo. Tortul de Paște este în schimb o plăcintă tradițională sărată cu fulgi de brânză.

Printre primele demne de remarcat se numără gnocchiul de cartofi cu sos de gâscă, tagliatelele cu sos de carne cu pui de pui și cappelletti în bulion.

În ceea ce privește al doilea fel de mâncare, în mod tipic perugian sunt porumbelul fript umplut și în carrozza, friptura de porc și fripturile mixte pe grătar.

Iarba sau diferite ierburi sălbatice fierte și sotate într-o tigaie cu ulei și usturoi este cea mai tradițională garnitură.

Dulciurile tipice sunt torcolo di San Costanzo, caracteristic pentru sărbătorile hramului (29 ianuarie), sub forma unei gogoși cu nuci de pin, anason, stafide și fructe confiate, și Ciaramicola, un torcolo cu firimire roz și crustă albă de bezea, de obicei tort de Paște. Biscuiți tipici pentru perioada Comemorării morților (2 noiembrie), sunt Fave dei morti și Stinchetti sau Ossi dei morti realizate cu pastă de migdale. Frappe și Strufoli sunt dulciurile tipice ale carnavalului

  • Torcolo San Costanzo

  • Pâine albită

  • Torta al Testo

  • Ciaramicola

  • Pasca

  • Fasolea morții


Siguranță


1-4 stele.svgProiect : articolul respectă șablonul standard și prezintă informații utile unui turist. Antetul și subsolul sunt completate corect.