L 'fermă este o formă de turism în care turistul se apropie de lumea agriculturii și creșterii animalelor. Vizitarea unei ferme sau ferme, în scopuri educaționale sau recreative, este partea cheie a acestei experiențe. Piețele fermierilor, enoturism iar excursiile la câmpurile cultivate sunt toate exemple de vacanțe la fermă. Călătorii care iau acest tip de vacanță își doresc adesea să vadă cum se cultivă și se prepară mâncarea sau cum sunt crescute animalele.
Se practică, cu diferite norme și confesiuni, în diferite țări ale lumii, în special în Europa si in Statele Unite.
Să știi
Agroturismul își propune să apropie locuitorii urbani de viața locuitorilor din zonele rurale.
Într-o lume din ce în ce mai mecanizată, mulți oameni au pierdut legătura cu metodele prin care sunt produse alimentele lor sau regiunea din care provin. Ferma oferă posibilitatea reunirii cu pământul, oferind o „experiență practică” a vieții locale. Activitățile agricole includ culegerea fructelor, degustarea vinului, îngrijirea albinelor, mulsul vacilor și alte activități educaționale.
Fermă scufundă vizitatorii în patrimoniul unei anumite culturi. Faceți-vă timp pentru a vă opri la o fermă sau fermă, cel mai probabil veți descoperi oameni cu o înțelegere profundă a istoriei și tradițiilor din regiunea lor. O reclamă de călător Agros la Cipru care îi ajută pe săteni să culeagă trandafiri în mai, va afla despre istoria zonei producătoare de apă de trandafiri. Călărie la o fermă de băieți din Montana oferă o privire asupra vieții cowboy-urilor „Old West” Statele Unite. O vizită la un muzeu alimentar precum Musee de la Boulangerie Rural din Luberon vă poate învăța istoria brutăriei rurale din regiunea franceză La Provence.
Pentru cele mai iconice zone de agroturism, protejarea integrității produselor lor nu este altceva decât o sursă de mândrie națională. ÎnUniunea Europeană, Denumirile de origine protejate (DOP) au grijă de integritatea unei mari varietăți de alimente, cum ar fi vinul de șampanie din Franţa, Brânză Asiago în Italia și plăcinte cu carne Melton Mowbray Anglia.
Caecoturism, agroturismul se concentrează pe călătoriile cu impact redus, care oferă bogăție comunităților locale, atât social cât și economic. Recunoscând nevoia de a-și diversifica produsele agricole, mulți fermieri văd agroturismul ca o opțiune viabilă pentru durabilitatea pe termen lung a fermelor lor. Agroturismul poate sprijini o economie agricolă atunci când producătorii locali nu mai pot concura economic.
Fermă din Italia
Concepută inițial ca o formă foarte simplă de ospitalitate, organizată de fermieri prin stabilirea sumară a cazării în clădirile companiei puse la dispoziție prin reducerea rapidă a celor angajați în agricultură, ferma a evoluat treptat oferind confort și servicii adecvate nevoilor turismului modern , deși în concordanță cu legătura cu activitatea agricolă cerută de lege. Oferta de servicii educaționale este, de asemenea, în creștere odată cu răspândirea așa-numitelor ferme educaționale care întâmpină elevii să facă cunoscute diferitele aspecte ale activității agricole și pregătirea multor alimente (vin, ulei, miere, brânzeturi, mezeluri etc.). ).
Oferta fermei este în continuă creștere. Concentrat la început în fermele mici din zonele deluroase și montane, astăzi afectează și companiile mari, tot în câmpie, oferind sprijin valoros veniturilor agricole și contribuind la conservarea peisajului prin recuperarea clădirilor rurale abandonate, la consolidarea a ocupării forței de muncă în agricultură și îmbunătățirea produselor tipice din zonă. Agroturismul a dat, de asemenea, un impuls dezvoltării altor forme de turism rural (mici hoteluri fermecătoare, pensiuni, case de vacanță) care atrag clienți interesați în egală măsură de lumea agricolă, dar a căror activitate este independentă de munca reală în domeniu.
Cererea pentru agroturism s-a schimbat, de asemenea, considerabil în ultimii ani: înainte de a interesa un mic cerc de pasionați de tradiții și specialități culinare și vinicole, astăzi implică mari straturi populare motivate de contactul cu natura, mâncarea bună, liniștea, prețurile în general mici. Companiile, inițial în principal sezoniere, sunt în prezent active în cea mai mare parte pe tot parcursul anului, găzduind weekenduri, precum și perioade mai lungi în timpul vacanțelor de vară. Oaspeții străini cresc, estimat la 27% din total.
În Italia, exercitarea activității agroturistice, de către întreprinderile agricole, este permisă numai cu respectarea regulilor specifice care reglementează legătura cu activitatea agricolă și denumirea „agroturism” este rezervată fermelor care funcționează conform acestor norme. Conform Codului civil, agroturismul este considerat activitate agricolă. Termenul „agroturism” a fost inventat la mijlocul anilor șaizeci.
Conform Legii 96/2006, pentru activități de agroturism se înțelege activitățile de primire și ospitalitate desfășurate de antreprenorii agricoli, de asemenea sub formă de societăți pe acțiuni sau parteneriate, sau asociate între ele, prin utilizarea propriei companii într-un relația de legătură cu cultivarea terenurilor, silvicultură și activități de creștere a animalelor.
Antreprenorul agricol și membrii familiei acestuia, precum și angajații temporari, permanenți și parțiali, care sunt considerați lucrători agricoli, pot fi implicați în desfășurarea activității agroturistice. Utilizarea subiectelor externe este permisă exclusiv pentru desfășurarea de activități și servicii complementare.
Activitățile de agroturism includ:
- să ofere ospitalitate în locuri de cazare sau în spații deschise destinate opririi rulotei;
- administra mese și băuturi constând în principal din produse proprii și produse ale fermelor din zonă, inclusiv produse alcoolice și spirtoase, cu preferință pentru produsele tipice caracterizate de mărcile DOP, IGP, IGT, DOC și DOCG sau incluse în „lista națională a tradiționalelor produse agroalimentare.
- organizează degustări de produse agricole, inclusiv turnarea vinului.
- organizează activități recreative, culturale, educaționale, sportive, precum și excursii (drumeții, ciclism montan, turism ecvestru), chiar și în afara activelor terestre în disponibilitatea companiei, de asemenea, prin acorduri cu autoritățile locale, menite să îmbunătățească teritoriul și a patrimoniului rural.
Activitatea agroturistică poate fi desfășurată exclusiv în clădiri rurale preexistente în ferme și nu mai este utilă pentru gestionarea fondului. Conform celor mai recente statistici ISTAT (2010), în Italia există 19 973 ferme, dintre care 16 504 oferă cazare cu 206.145 locuri pat, 9.914 catering, 11.421 activități recreative, culturale și educaționale. Regiunea cu cea mai importantă ofertă este Toscana (4.074 companii), urmată de Trentino-Alto Adige (3.339) și Lombardia (1.327).
Vezi si
- Cicloturism
- Ecoturism
- Enoturism
- Equitourism
- Ferma sălbatică
