 | |
 | |
| Departamentul Haute-Saône | |
| Capital | Vesoul |
|---|---|
| Locuitorii | 236.018 (2018) |
| suprafaţă | 5.360 km² |
fără informații turistice pe Wikidata:  | |
| Locație | |
 | |
Haute-Saône este un departament în primul limba franceza regiune Franche-Comtéacel 2016 în regiune Bourgogne-Franche-Comté Trandafir. Departamentul, numărul de serie 70, se învecinează cu departamentul în sensul acelor de ceasornic, începând din nord Vosges, în estul aceleia Teritoriu de Belfort, în sud spre Doubs și lege, în sud - vest la Côte-d'Or precum și în nord-vest Haute-Marne.
locuri
- 1 gri
- - 2 Ispitire -
- 3 Luxeuil-les-Bains - are mai mult de o duzină de izvoare termale care au fost folosite de romani
- 4 Ronchamp - fostă comunitate minieră
- 5 Vesoul - este prefectura (sediul administrativ) al departamentului.
gri
Ispitire
Luxeuil-les-Bains
Vesoul
Alte obiective
fundal
Departamentul își datorează numele Saône, un râu lung de 482 km care îl traversează și se ridică în Vosges. Există în total 28 de cantoane și 580 de municipalități. Suprafața este de 5.360 km², înălțimea maximă la Ballon de Servance este de 1.216 m și înălțimea minimă este de 185 m la confluența Saône.
limba
ajungem acolo
mobilitate
Atractii turistice
Activități
bucătărie
Există câteva specialități culinare în zonă, în special:
- Jambon de Luxeuil - șunca este o delicatesă tradițională în Franche-Comté. Este fabricat din întregul picior de porci crescuți în mod tradițional și îngrășați în regiunea Saône-Vosges și durează cel puțin 9 luni. Șunca este supusă mai întâi unei macerări lente într-o baie de vin roșu Arbois aromatizat cu condimente. Apoi se sprijină pe rafturi de răchită într-un loc răcoros și uscat timp de o lună, unde absoarbe sare și arome și pierde în greutate prin uscare naturală. Apoi, se fumează într-un mod tradițional într-o țeavă (un afumător tradițional de coș de fum din Franche-Comté) cu rumeguș din conifere. Apoi este închis și uscat timp de șapte sau opt luni. În cele din urmă, după ce a fost spălat și periat, poate fi tăiat și savurat.
- Gandeuillot se mai numește și Gandoyau. Cârnații sunt o specialitate din orașul Fougerolles. Este un cârnați gros, alungit, oval, mare, realizat dintr-un amestec de carne de porc și măruntaie de porc, similar cu ambalajul bavarez. Masa este plasată într-un rumen de porc, fiartă și afumată la foc de lemne. Se mănâncă rece și cald. Ca starter, se servește tăiat în bucăți mici. Puteți chiar să-l faceți la grătar, apoi oamenilor le place să-l mănânce cu cartofi.
Jambon de Luxeuil
Gandeuillot
- Cancoillotte, sau Cancoyotte, este o brânză vâscoasă similară cu brânza gătită germană. În mod tradițional, brânza Metton este topită cu puțină apă sau lapte și se adaugă sare sau unt, uneori usturoi. Versiunile comerciale oferă arome precum chimen și altele. Se mănâncă tot anul și se servește rece sau cald.
- Muenster este unul dintre cele mai populare brânzeturi din Franța. Brânza roșie din lapte de vacă este una dintre cele mai renumite specialități din Alsacia și Vosges. Cu toate acestea, se face și în Haute-Saône. Munsterul de la mici lactate și cabane de lapte este numit Munster fermier, de la lactate mai mari decât Munster laitier desemnat. În mod tradițional, de la sfârșitul lunii mai până la începutul lunii octombrie, se face o dată pe zi din lapte de seară pre-maturat din ziua precedentă și din laptele de dimineață.
Cancoillotte
Muenster
- Biscuit de Montbozon - produse de patiserie
- Griottine sunt vișine mici, numite vișine, macerate într-o lichior de vișine cu 15% vol1, realizate în Fougerolles (Haute-Saône) de distileriile Grandes Peureux. Pot fi consumate singure sau în mai multe feluri de mâncare locale, atât dulci, cât și sărate (în tapas cu brânză Comté, pe înghețată de vanilie ...) Griottinele sunt utilizate în mod tradițional în tortul Pădurii Negre.
- Kirsch de Fougerolles - este o țuică cu denumire de origine controlată (AOC) listată în inventarul patrimoniului cultural imaterial din Franța din 2018.
viata de noapte
Securitate
climat
excursii
literatură
Link-uri web
http://www.haute-saone.pref.gouv.fr/ - Site-ul oficial al departamentului Haute-Saône
