Central Molise - Molise centrale

Central Molise este o regiune aItalia.

Să știi

Note geografice

Central Molise este zona apeninică a regiunii dintre coasta Adriaticii și cea mai înaltă parte apeninică care este situată pe creasta montană din centrul peninsulei italiene. Aparține capitalei regionale Campobasso, și are în Trivento spre nord și Bojano la sud există alte două centre care au o anumită agregare teritorială, de asemenea ca moștenire a importanței lor istorice din trecut ca orașe episcopale. Activitățile din zonă vizează în principal agricultura și creșterea animalelor.

Regiunea centrală Molise se învecinează la vest cu Isernino este Molise superioară, la nord cu Abruzzo este Coasta Molisei, spre est cu Coasta Molisei este Puglia, la sud cu Campania este Puglia.

Teritorii și destinații turistice

Centre urbane

Alte destinații

Cum să obțineți

Cu avionul

Central Molise, ca și restul regiunii, nu are aeroporturi. Cel mai apropiat este un Pescara. Un alt aeroport de luat în considerare este Roma-Fiumicino. Liniile regionale de autobuz ATM [1] operează o legătură cu stația Tiburtina din Roma pe unde trec trenurile către aeroportul Fiumicino și alta pentru Pescara.

Cu autobuzul

• Principalele companii de transport public care operează în zona Molise sunt următoarele:
• Autolinee C.L.P. Spa., ☎ 39 081 5311707, 39 081 5312424, @[email protected]. Conexiune directă de la Napoli la Campomarino și Termoli 
• Liniile de autobuz Lariviera. 
• Liniile de autobuz SATI. 
• Liniile de autobuz Molise Trasporti. 

Cum să te deplasezi

Ce vezi

• Catedrala și cripta din San Casto (la Trivento). De o valoare istorică și arhitecturală deosebită este cripta, datând din secolele XI-XII și dedicată San Casto. O inscripție romană la baza unui stâlp cu dedicația pentru Diana sugerează că cripta a fost construită pe un templu roman antic dedicat acestei zeități. Mediul este împărțit de coloanele goale în șapte nave mici; este, de asemenea, îmbogățit cu prezența frescelor din secolul al XIII-lea, o statuie din lemn a Madonei pe tron ​​și un basorelief din piatră care înfățișează Trinitatea dintre îngeri și delfini, din aceeași perioadă.

Săpăturile recente au făcut posibilă scoaterea la lumină a rămășițelor unui baptisteriu.  

• Catedrala San Bartolomeo (la Bojano). Clădirea romanică originală a fost reconstruită de mai multe ori în urma cutremurelor și, cel mai recent, după bombardamentele din războiul mondial. În peretele exterior sud-estic al catedralei există câteva rămășițe importante ale vechii clădiri medievale, cum ar fi plutei din secolul al IX-lea și plăci din secolul al XIII-lea. Portalul gotic ogival și fereastra trandafirului datează din această perioadă. Alte mărturii, din perioadele samnite, romane și lombarde, sunt împrăștiate pe zidurile exterioare și interioare ale bisericii și la baza clopotniței. 
• Biserica Santa Maria Assunta (Catedrală) (la Guardialfiera). De un interes considerabil, biserica datează cel puțin din secolul al XI-lea. Reconstruită în secolul al XV-lea, păstrează o criptă medievală 

Situri de interes arheologic

• Sanctuarul lui Hercule (la Campochiaro). Sanctuarul italic dedicat lui Hercule, situat pe versanții Matese, este un sit de interes arheologic considerabil pentru studiul civilizației Pentri, o populație străveche care a trăit în Sannio. Zona a dat dovezi de frecventare încă din secolele VII - VI î.Hr. 
• Templu (la San Giovanni in Galdo). 
• Oraș roman (la Sepino). 
• Vila rustică Santa Maria di Canneto (la Roccavivara). În zona adiacentă Sanctuarului Santa Maria din Canneto, există săpături arheologice care au scos la lumină rămășițele unei vile romane din secolul I d.Hr. 
• Așezare fortificată în Monte Vairano (între Bat este Baranello). Păstrează rămășițele unui centru samnit cu ziduri de fortificație, case, structuri de producție. A furnizat o abundență de descoperiri de obiecte din viața de zi cu zi a populației. 

Ce să fac

La masa

Bucate

• Pampanella Vas de porc gătit la cuptor și condimentat abundent. Vasul provine din orașul San Martino in Pensilis.
• Panonta - Originar din țara Miranda, Panonta este cârnați proaspeți de porc garniți cu ardei, pecorino ras, pătrunjel și usturoi.
• Pied - Originar din Capracotta, Pezzata este un fel de mâncare pe bază de carne de oaie gătită la foc mic în oale de cupru și condimentată cu ierburi aromate.
• Cazzarielli cu fasole - Pastele proaspete asemănătoare cu gnocchetti acoperite cu fasole de borlotti prăjite împreună cu slănină, ardei iute și țelină tocată, ceapă, morcov și apoi fierte în abundent sos de roșii.
• Brânză și ouă - bile de brânză și pesmet gătite într-un sos de roșii plin de corp.
• Torcinelli - intestine de miel umplute cu pâine dulce de miel. De obicei, se mănâncă gătit pe cărbuni, dar uneori se mănâncă și cu sos de carne.
• Pizza Rattatura - o pâine pizza creată prin remixare, sărare și ungere în mod corect din resturile de făină din cuptor, în general se potrivește cu sosuri și mezeluri. Tipic pentru Castelmauro.
• Friarielli - ardei verzi prăjiți.
• Sfringions - aluat prăjit în formă de cârnați.
• Cavatelli - paste proaspete făcute manual, condimentate de obicei cu sos.
• Pizza și supă - legume de țară și o pizza făcută cu făină de porumb.

Deserturi

• Caragnoli - Dulciuri tipice cu formă elicoidală preparate de Crăciun și Carnaval cu un aluat din făină și ouă care, după ce au fost prăjite în ulei de măsline, se presară cu miere.

Produse tipice

• Trufa - Răspândit în munții Matese și în Mainarde. Orașele Molise cele mai cunoscute pentru recoltarea trufelor sunt Carovilli este San Pietro Avellana. Acesta din urmă este numit „patria trufei albe” (pregătit să condimenteze fettuccine)
• Ulei de masline - „La bella del Molise” este numele măslinului, cunoscut în special de Larino, dar nu numai asta, care produce un ulei parfumat și gustos unic în Italia.

Brânzeturi

• Turted - Un produs lactat alungit, fabricat din lapte de vacă.
• Burrino - Brânză tipică din sudul Italiei cu caș întins din lapte de vacă, cu o inimă de unt.
• Pecorino di Capracotta - Brânză făcută din lapte aromat de oaie și puțin picantă dacă este îmbătrânită. Are o coajă tare, de culoare alună și o textură compactă, cu găuri apoase rare. Faza de întărire poate dura de la 3 luni până la 2 ani.
• Scamorza Molisana - Produs cu lapte de la vaci maro alpine crescute în sălbăticie, are forma caracteristică a unei pere cu capul tăiat. Consumat proaspăt sau după câteva zile, este excelent la grătar.

Salamuri și mezeluri

• Cârnați Pietracatella - Făcut cu carne de porc cu cantități abundente de grăsime, sare, fenicul sălbatic, ardei iute și picant.
• Soppressata din Molise - Obținut din carne de porc, afumat ușor, se consumă după maturare sau se depozitează în grăsime în borcane de sticlă, dar și în lăzi care conțin grâu pentru a menține produsul parfumat vara.

Fiecare țară are apoi propriile sale produse tipice care urmează tradițiile antice transmise din generație în generație. Un sfat pentru cei care decid să viziteze Molise este să exploreze aceste locuri și produsele lor tipice, puteți redescoperi o bucătărie simplă, dar minunată.

Băuturi

Vinuri

• Tintilia del Molise - Obținut dintr-un soi nativ de struguri Molise, Tintilia este un vin DOC roșu și roz cu o aromă intensă și o culoare puternică. Urmează tradiția Molise conform căreia vinul bun trebuie să „păteze” paharul.
• Vin Pentro din Isernia - Este un vin alb DOC cu o aromă intensă.
• Biferno - Alb, roșu și roz, este unul dintre cele mai prestigioase DOC din regiune.

Siguranță

Furturile și jafurile reprezintă un risc minim în Molise centrală, ca și în restul regiunii, care este sigur din toate punctele de vedere.

Proiect : articolul respectă șablonul standard și prezintă informații utile unui turist. Antetul și subsolul sunt completate corect.