| Isernino | |
 | |
| Stat | Italia |
|---|---|
| Regiune | Molise |
| Capital | Isernia |
| Site de turism | |
| Site-ul instituțional | |
Isernino este o regiune a Molise.
Să știi
Este zona cea mai strâns legată de orașul Isernia.
Note geografice
În partea de vest aApeninele Molise spre creasta montană care marchează granița de vest cu Lazio, Isernino se învecinează, de asemenea, spre sud cu Venafrano, spre est cu Central Molise, spre nord cuMolise superioară siAbruzzo.
Teritorii și destinații turistice
Isernino: hartă pe ecran complet.Centre urbane
- Isernia - Printre primele așezări paleolitice documentate din Europa, era atunci un oraș înfloritor samnit, capitala Ligii italice, mai târziu un municipiu roman. Trecutul său milenar l-a lăsat cu un important patrimoniu monumental care se extinde până în epoca preromană, precum și descoperiri preistorice foarte importante.
- Castel San Vincenzo - Lacul San Vincenzo și mănăstirea cisterciană San Vincenzo al Volturno, la granița teritoriului său, prezintă un interes considerabil.
- Castelpetroso - Există Sanctuarul Maria Santissima Addolorata, hramulAbruzzo, destinație a numeroase și hrănite pelerinaje ..
- Cerro al Volturno - Castelul Pandone și mănăstirea cisterciană San Vincenzo al Volturno, la granița sa, sunt principalele monumente ale orașului
Alte destinații
- Oraș roman - Sit de interes arheologic.
- Rionero Sannitico - Palatul Ducal (Castelul) caracterizează centrul său istoric.
- Roccasicura - Prezintă rămășițele unui castel pe un afloriment stâncos.
- Bachelor - Palazzo (Castelul) Battiloro este un monument de mare vechime.
Cum să obțineți
Principalele căi de comunicare
Cu avionul
- Aeroportul Roma Fiumicino (FCO), Via dell 'Fiumicino Airport, 320, ☎ 39 06 65951.
- Aeroportul Napoli Capodichino (NAP), Viale F. Ruffo di Calabria, 80144 Napoli NA, ☎ 39 081 7896111.
- Aeroportul Pescara (Aeroportul Internațional Abruzzo), Via Tiburtina Km 229.100, ☎ 39 085 4324201.
Cum să te deplasezi
Ce vezi
- Abația San Vincenzo a Volturno (la Rocchetta a Volturno). A fost un centru foarte important de religiozitate, cultură și putere laică. Este situat la granița dintre Rocchetta a Volturno, Cerro al Volturno și Castel San Vincenzo.
Itinerarii
- Castele din provincia Isernia - Există numeroase conace aleApeninele Molise în țările dinMolise superioară, Isernino și Venafrano. Unele sunt în ruine din cauza războiului sau cutremurelor; altele au fost recuperate; mulți au un aspect militar, cu puțină sau deloc evoluție arhitecturală externă de transformare într-o casă impunătoare.
Ce să fac
La masa
Stracciata din Molise
Bucate
- Pampanella Vas de porc gătit la cuptor și condimentat abundent. Vasul provine din orașul San Martino in Pensilis.
- Panonta - Originar din țara Miranda, Panonta este cârnați proaspeți de porc garniți cu ardei, pecorino ras, pătrunjel și usturoi.
- Pied - Originar din Capracotta, Pezzata este un fel de mâncare pe bază de carne de oaie gătită la foc mic în oale de cupru și condimentată cu ierburi aromate.
- Cazzarielli cu fasole - Pastele proaspete asemănătoare cu gnocchetti condimentate cu fasole borlotti prăjită împreună cu slănină, ardei iute și țelină tocată, ceapă, morcov și apoi fierte în abundent sos de roșii.
- Brânză și ouă - bile de brânză și pesmet gătite într-un sos de roșii plin de corp.
- Torcinelli - intestine de miel umplute cu pâine dulce de miel. De obicei, se mănâncă gătit pe cărbuni, dar uneori se mănâncă și cu sos de carne.
- Pizza Rattatura - o pâine pizza creată din resturi de făină remixată, sărată și unsă cu ulei, se potrivește în general cu sosuri și mezeluri. Tipic pentru Castelmauro.
- Friarielli - ardei verzi prăjiți.
- Sfringions - aluat prajit in forma de carnat.
- Cavatelli - paste proaspete lucrate manual, condimentate de obicei cu sos.
- Pizza și supă - legume de tara si o pizza facuta cu faina de porumb.
Deserturi
- Caragnoli - Dulciuri tipice cu formă elicoidală preparate de Crăciun și Carnaval cu un aluat din făină și ouă care, după ce au fost prăjite în ulei de măsline, se presară cu miere.
Produse tipice
- Trufa - Răspândit în munții Matese și în Mainarde. Orașele Molise cele mai cunoscute pentru recoltarea trufelor sunt Carovilli este San Pietro Avellana. Acesta din urmă este numit „patria trufei albe” (pregătit să condimenteze fettuccine)
- Ulei de masline - „La bella del Molise” este numele măslinului, cunoscut în special de Larino, dar nu numai asta, care produce un ulei parfumat și gustos unic în Italia.
Brânzeturi
- Turted - Un produs lactat alungit, fabricat din lapte de vacă.
- Burrino - Brânză tipică din sudul Italiei cu caș întins din lapte de vacă, cu inimă de unt.
- Pecorino di Capracotta - Brânză făcută din lapte aromat de oaie și puțin picantă dacă este îmbătrânită. Are o coajă tare, de culoare alună și o textură compactă, cu găuri apoase rare. Faza de întărire poate dura de la 3 luni până la 2 ani.
- Scamorza Molisana - Produs cu lapte de la vaci maro alpine crescute în sălbăticie, are forma caracteristică a unei pere cu capul tăiat. Consumat proaspăt sau după câteva zile, este excelent la grătar.
Salamuri și mezeluri
- Cârnați Pietracatella - Făcut cu carne de porc cu cantități abundente de grăsime, sare, fenicul sălbatic, ardei iute și picant.
- Soppressata din Molise - Obținut din carne de porc, afumat ușor, se consumă după maturare sau se depozitează în grăsime în borcane de sticlă, dar și în lăzi care conțin grâu pentru a menține produsul parfumat vara.
Fiecare țară are apoi propriile sale produse tipice care urmează tradițiile antice transmise din generație în generație. Un sfat pentru cei care decid să viziteze Molise este să exploreze aceste locuri și produsele lor tipice, puteți redescoperi o bucătărie simplă, dar minunată.
Băuturi
Vinuri
- Tintilia del Molise - Obținut dintr-un strugure nativ de Molise, Tintilia este un vin DOC roșu și roz cu o aromă intensă și o culoare puternică. Urmează tradiția Molise conform căreia vinul bun trebuie să „păteze” paharul.
- Vin Pentro din Isernia - Este un vin alb DOC cu o aromă intensă.
- Biferno - Alb, roșu și roz, este unul dintre cele mai prestigioase DOC din regiune.
