Punjab (India) - Punjab (India)

Harta statului Punjab

Punjab (Punjabi: ਪੰਜਾਬ; IPA: [pəɲdʒaːb]) este un stat din nord-vest India, mărginind Himachal Pradesh și Jammu și Kashmir spre nord - est și nord și Chandigarh, Haryana și Rajasthan spre sud-est, sud și sud-vest.

În 1947, când britanicii s-au retras, India a fost împărțită de-a lungul liniilor religioase și unele provincii, inclusiv Punjab, au fost împărțite. Acest articol acoperă indian statul Punjab. Pentru provincia pakistaneză, vezi Punjab (Pakistan). Pentru informații generale despre regiunea de pre-partiție, consultați Punjab.

A intelege

Numele Punjab a fost introdus de mogoli în secolul al XVII-lea d.Hr. și este o combinație a cuvintelor persane panj (cinci) și āb (apă), astfel (țara) celor cinci râuri.

În timpul împărțirii Indiei Britanice în 1947, provincia britanică Punjab a fost împărțită pe linii religioase. În consecință, partea din vest a devenit o provincie în Pakistan asta se mai numește Punjab.

Sikhismul este religia principală și este practicat de majoritatea populației. Cel mai sfânt altare sikh, Templul de Aur, se află în Amritsar. Hinduismul este, de asemenea, foarte frecvent și multe temple pot fi găsite în aproape fiecare oraș și oraș. A rămas o mică minoritate musulmană (cea mai mare parte a populației musulmane a migrat în partea pakistaneză după partiție), precum și câțiva jaini și creștini.

Vorbi

Cea mai comună limbă vorbită este Punjabi (Script Gurumukhi). hindi și engleza se vorbește, de asemenea, în special în rândul oamenilor educați și în orașele mari, cum ar fi Amritsar, Ludhiana, Chandigarh, Patiala, Jalandhar, dar învățarea chiar și a câtorva cuvinte din punjabi poate fi foarte utilă.

Templul de Aur
Fortul Bathinda
Bagh
Bathinda chowk

Regiuni

Harta Punjab (India)

Chandigarh este capitala. Chandigarh este, de asemenea, capitala statului Haryana, care făcea parte din Punjab. Cu toate acestea, Chandigarh nu se află sub jurisdicția niciunui stat, ci este administrat de guvernul central și clasificat ca teritoriu al uniunii.

Punjab cuprinde 5 divizii și 20 de districte administrative, care se împart regional în trei părți principale:

  • Majha - zona de frontieră cu Pakistan.
  • Doaba - zona situată între râul Beas și râul Satluj. Se compune din districtele Jalandhar, Kapurthala, Hoshiarpur și Nawanshahr.
  • Malwa - partea de sud a statului.
Colegiul Mohindra, Patiala

Orase

Cele nouă orașe cele mai notabile sunt:

1 Chandigarh - Primul oraș planificat al Indiei. Este, de asemenea, capitala Haryanei și a Punjabului

2 Amritsar - un oraș sfânt cu centrul sikhismului, Templul de Aur

3 Jalandhar - un centru industrial

4 Kapurthala - un oraș mic

5 Ludhiana - un oraș industrial, numit uneori Manchesterul Indiei

6 Machhiwara - un oraș din statul Punjab din India. Oraș pentru cei interesați de istorie, cultură și religie

7 Mohali - un oraș satelit Chandigarh cu temple locale interesante

8 Pathankot - corporație municipală din Punjab. De asemenea, capitala districtului Pathankot

9 Patiala - un oraș cu un bogat patrimoniu cultural

Alte destinații

  • 1 Harike Wetland - aceasta are o diversitate de animale și plante din zonele umede. Era Harike Pattan Bird Sanctuary și este cunoscut pentru numeroasele sale specii de păsări migratoare. Este habitat pentru mai multe specii pe cale de dispariție, cum ar fi broasca țestoasă Testudines și vidra indiană netedă.

Intră

Cu avionul

Amritsar are un aeroport internațional, Aeroportul Internațional Raja Sansi, care este deschis 24 de ore.

Cu trenul

Punjab este bine conectat cu alte orașe importante din India: Amritsar, Jalandhar, Ludhiana și Ferozepur sunt joncțiuni majore ale căilor ferate nordice indiene.

Mergem în preajmă

Cu mașina

Una dintre cele mai bune modalități de a vă deplasa. Puteți închiria o mașină, dar taxiurile sunt mai ieftine. Este cel mai sigur să angajați un șofer cu experiență. La fel ca majoritatea Indiei, navigarea în trafic în Punjab poate fi o experiență de creștere a părului. Taxiurile, de obicei, nu au o problemă de a conduce oriunde doriți în district. Este obișnuit să vezi proprietarul mașinii așezat în spate cu un șofer care conduce mașina.

Cu două roți

Cel mai popular mod de transport.

De autorickshaw

O ricșă auto, sau auto sau ricșă sau tempo în limbajul popular, este un vehicul cu trei roți de închiriat. De obicei nu au uși sau centuri de siguranță. În general, de culoare galbenă sau verde și au un baldachin negru sau verde în partea de sus. O ricșă auto se caracterizează, în general, printr-un corp de tablă / fier care se sprijină pe trei roți mici, o cabină mică pentru șofer în față și scaune pentru trei în spate. Angajarea unui automobil implică adesea negocierea cu șoferul.

Cu autobuzul

Disponibil în majoritatea orașelor din Punjab. Merg în toată țara. Serviciul de autobuz s-a îmbunătățit considerabil în ultimii 2-3 ani, odată cu introducerea autobuzelor de lux și cu aer condiționat. Principalele căi de intrare sunt din Delhi prin Ambala sau prin secțiunile Delhi-Jind-Sangrur sau Delhi-Hissar-Bathinda. NH44 (fost NH 1) merge de la Delhi la Panipat și la Ambala.

Exercițiu ceremonial la granița Attari-Wagah; Forța indiană de securitate a frontierei la dreapta, Rangerul pakistanez la stânga

Vedea

  • Jallianwala Bagh, Amritsar
  • Templul de Aur, Amritsar.
  • Palatele Regale Punjabi și monumentele din Patiala.
  • Purana Quilla în Bathinda.
  • Wagha Border. Între Amritsar, Punjab, India și Lahore, Punjab, Pakistan
  • Barajul Bhakra Nangal peste râul Sutlej. Bilaspur_ (Himachal_Pradesh)
  • Mehdiana Sahib Gurudwara lângă Manuke lângă Jagraon
  • Gurudwaras și monumente istorice de la Anandpur Sahib.
  • Granița Hussaini Wala, Firozpur.
  • Chandigarh, orașul modern proiectat de arhitectul francez Le Corbusier.
  • Palatele Regale din Faridkot.
  • Monumente istorice din Fatehgarh Saheb, Chamkaur Saheb și Sirhind, care au văzut multă acțiune în timpul lui Guru Gobind Singh ca al 10-lea Guru al sikhismului.
  • Monumente istorice din Nabha și Sangrur.
  • Fortul antic de la Bathinda, în Bathinda.
  • Gurudwara Bhabour Sahib, un lăcaș de cult sikh, precum și alte câteva locuri sfinte și un Ashram sunt situate la Nangal.
  • Fortul Shahpur Kandi și capodoperele Madhopur aproape Pathankot.
  • Situri arheologice budiste și hinduse antice la Sanghol din Fatehgarh Sahib și respectiv Dholbaha din districtul Hoshiarpur.
  • Situl civilizației Indus Valley la Ropar
  • Gurdwara Nanaksar și Gurdwara Mehdiana Sahib la Jagraon

Muzeele

  • Amritsar, Muzeul Maharaja Ranjit Singh
  • Memorialul de Război Sikh Angol, Ferozeshah
  • Sate mici.
  • Guvern. Muzeul Hoshiarpur
  • Muzeul Sportului, Institutul Național al Sportului, Patiala
  • Muzeul Sanghol
  • Galeria de artă de la Sheesh Mahal
  • Qila Mubarak Patiala, Museum of Armory & Chaneliers
  • Muzeul Guru Teg Bahadur
Ricşa

Do

Turismul este potrivit în principal celor interesați de cultură, civilizație antică, spiritualitate și istorie epică. Punjab are o istorie bogată care încorporează sikhismul și hinduismul. Punjab găzduiește celebra cultură punjabi, palate regale, bătălii istorice, sanctuare, temple și exemple de arhitectură sikh.

Unele dintre orașele de țară mai mici sunt, de asemenea, o necesitate pentru persoana care dorește să vadă adevăratul Punjab, cu casele lor tradiționale, monumentele, templele, fermele și viața de zi cu zi.

  • Vizitați Templul de Aur.
  • Vizitați frontiera Wagah.
  • Vizitați orașele mici.

Cumpără

Piețele de aici sunt un refugiu pentru cumpărători, dar numai dacă nu vă este frică să tâlhariți și să dați coatele în bazare. Centrele comerciale în stil occidental și emporia de cumpărături se strecoară la periferie, dar există puțini indieni despre aceste experiențe de cumpărături igienizate sau despre bunurile din ele. Până cu câțiva ani în urmă, toate magazinele au închis duminica; în timp ce regulile au fost relaxate, multe districte sunt încă în mare parte închise.

Punjabi JuttiExistă o mare varietate de juttis (pronunțat "jeut-tii" în punjabi sau "jeu-tea" în hindi / urdu) disponibile atât pentru bărbați, cât și pentru femei. Sunt de obicei confecționate din piele fină și sunt brodate delicat cu fire sau mărgele. Juttis-urile au un stil alunecos și se caracterizează prin ridicarea înaltă a tendonului lui Ahile din spate și acoperirea degetelor de la picioare cu un pantof superior rotund sau în formă de M, brodat puternic și lăsând vârful piciorului aproape gol. Unele dintre ele sunt lucrate manual și au fost brodate frumos.

În timp ce cardurile de credit sunt acceptate în mod obișnuit, nu le puteți folosi pentru a plăti la magazinele mici de pe stradă. Deci, trebuie să păstrați niște bani la îndemână. Bancomatele sunt disponibile peste tot, deci dacă aveți un cont bancar indian sau un card de credit, nu trebuie să purtați prea mulți bani. Dacă sunteți străin, este o idee bună să purtați niște bani pentru a evita taxele în timp ce utilizați cardul de credit sau de debit.

Păstrați niște bani și într-o altă monedă. Veți găsi, în unele locuri, acordarea unei note de 10 USD va schimba cât de repede se mișcă lucrurile.

Străinii vor trebui să fie foarte atenți, deoarece toate aceste magazine sunt tarabe la marginea drumului. Ceea ce poate părea un preț bun pe care ți l-a citat persoana respectivă, va fi de fapt o înșelăciune. Nu vă mulțumiți cu nimic mai mult decât un sfert din prețul citat. Dacă refuză un preț, trebuie doar să plecați și vă vor suna înapoi, citând un preț mai mic. În mod normal, cu cât cumpărați mai mult, cu atât va trebui să plătiți mai puțin pentru fiecare articol individual.

Muncă

S-ar putea să găsiți un loc de muncă într-un centru de apel local sau un restaurant de tip fast-food. În special, locurile de muncă pentru vorbitorii de limbă engleză sunt numeroase Chandigarh.

Mânca

Deși este foarte popular, există o concepție greșită în unele țări occidentale că bucătăria punjabi este complet bazată pe curry. Una dintre caracteristicile principale ale bucătăriei punjabi este gama sa diversă de feluri de mâncare, al căror nivel de picantitate poate varia de la minim la foarte ridicat. Bucătăria punjabi gătită în casă și preparată în restaurant poate varia semnificativ. Gătitul în stil restaurant folosește cantități mari de unt clarificat, cunoscut local ca desi ghee, în timp ce gătitul acasă se face cu cantități libere de unt și smântână și se concentrează în principal pe masala (amestecuri de condimente). Există, de asemenea, diferite preferințe regionale. De exemplu, oamenii din zona Amritsar preferă parata umplute și produse lactate. Zona este bine cunoscută pentru calitatea produselor lactate. Există anumite feluri de mâncare care sunt exclusive pentru Punjab, cum ar fi mah di dal și saron da saag.

Bucătăria punjabi poate fi non-vegetariană sau complet vegetariană. Datorită credințelor religioase sikh și hinduse, carnea de vită este un obiect interzis, nici consumat, nici vândut în Punjab.

Există o varietate de preparate cu legume, fasole și / sau linte pe care ar trebui să le încercați. Preparatul obișnuit include, în general, înmuierea peste noapte sau timp de cel puțin 8 ore, și apoi fierbe ușor pe jarul unui tandoor împreună cu ghimbir, usturoi și alte câteva garam masala (condimente întregi precum cardamom, coriandru, chimen, piper negru, cuișoare , scorțișoară, buzdugan și frunze de dafin). Acestea sunt apoi combinate cu o bază de masala, care poate include roșii sau mango uscat (pulbere de amchur) sau chiar semințe de rodie (anar dana). Caracterul tipic al preparatului de fasole sau al întregii linte este acela că forma legumelor rămâne intactă, dar cea mai blândă presiune ar transforma-o într-o pastă. Păpuși de smântână și unt sunt uneori asigurate pentru o atingere bogată și finală. Garnitura se face de obicei cu frunze de coriandru mărunțite și ghimbir.

Pui "tandoori

Mâncăruri sărate

Unele alimente punjabi foarte populare nu trebuie ratate. Acestea includ:

  • Samosas - O patiserie prăjită sau coaptă cu umplutură sărată.
  • Pui cu unt
  • Shahi paneer - Brânză indiană
  • Pui "tandoori sau pește - Carne, prăjită în mod tradițional într-un tandoor, care a fost acoperită într-o marinată cu iaurt și condimente.
  • Paneer pakora - Prajituri de brânză în stil indian
  • Pakoras - Gustări prăjite, care vin într-o varietate de arome și ingrediente.

Pâinile Punjabi sunt în general pâini plate; doar câteva soiuri sunt pâini crescute. Pâinile pot fi făcute din diferite tipuri de făină și pot fi făcute în diferite moduri, cum ar fi coacerea într-un tandoor, coaptă uscată pe o tava, prăjită la adâncime sau prăjită.

Tandoor permite, de asemenea, preparate gustoase de pui și carne. Unele cu care s-ar putea să fiți familiarizați cu include kebab seekh, pui tandoori, reshmi tikka și malai tikka.

Deserturi

Deserturile dulci sunt populare. Acestea sunt oferite în zilele de naștere și alte evenimente speciale. Unele dintre cele mai populare includ:

  • Jalabee - Aluat de grâu în formă de covrig sau cerc, prăjit și înmuiat în sirop.
  • Gulab jamun - Un desert preparat cu lapte solid, adesea amestecat cu condimente, rulat într-o bilă și prăjit la foc mic. În mod obișnuit îmbibat într-un sirop dulce cu condimente și garnisit cu nuci sau fructe.
  • Kulfi - Un desert cu lapte asemănător înghețatei.
  • Kheer - Budinca de orez aromata cu condimente si deseori si cu nuci.

Varietatea pură a bucătăriei punjabi face dificilă crearea unui ghid cuprinzător. Dacă vedeți sau mirosiți ceva care pare bun, nu ezitați să-l încercați; este puțin probabil să fiți dezamăgit.

Lanțuri de fast-food

Există restaurante cu mâncare rapidă în aproape fiecare oraș. McDonald's, Subway, Pizza Hut, Domino's, KFC și multe altele pot fi găsite. Există, de asemenea, multe magazine de fast-food din India care servesc mâncăruri în stil occidental. Cu toate acestea, nu veți găsi hamburgeri, deoarece niciun restaurant din Punjab nu servește carne de vită.

Băutură

Băuturile găsite în Punjab sunt aceleași cu cele din India, dar au adesea o întorsătură punjabi.

  • Chai este un ceai indian. Este mai popular decât cafeaua, iar vânzătorii ambulanți numiți „chai wallahs” (uneori scrise „chaiwalas”) sunt o vedere obișnuită în multe cartiere din Punjabi.
  • Lassi este o băutură tradițională din India de Nord, făcută prin amestecarea iaurtului cu apă, sare și condimente până la spumă. Lassi-ul tradițional este uneori aromat cu chimen prăjit, măcinat. Lassi se face uneori cu puțin lapte și este acoperit cu un strat subțire de malai, o cremă coagulată, cunoscută și sub numele de cremă Devonshire. Lassis se bucură de răcire ca o băutură răcoritoare. Cu puțină pulbere de curcumă amestecată, este de asemenea utilizat ca remediu popular pentru gastroenterită.
  • Sharbat este un „suc” popular din Orientul Mijlociu și Asia de Sud, care este preparat din fructe sau petale de flori. Este dulce și se servește răcit. Poate fi în formă concentrată și mâncat cu o lingură sau amestecat cu apă pentru a crea o băutură. A fost popularizat de conducătorii mogoli, dintre care unul a trimis după încărcări frecvente de gheață din Himalaya pentru a obține o băutură răcoritoare răcoritoare.
  • Desi Daroo, cunoscut și în diferite părți ale țării sub alte denumiri. Se face fermentând piureul de pastă de trestie de zahăr în recipiente sferice mari din teracotă și aproape 100% alcool. Cu toate acestea, este o băutură periculoasă, în principal din cauza riscului de otrăvire cu alcool sau cu formaldehidă de cupru.
  • Cafea, cunoscută și sub numele de cafea cu filtru Madras sau kaapi, este o cafea dulce, lăptoasă, făcută din boabe de cafea prăjite întunecate și cicoare. Cele mai frecvent folosite boabe de cafea sunt afine (preferate), Arabica, Malabar și robusta cultivate pe dealurile Kerala (regiunea Malabar), Karnataka (Kodagu, Chikkamagaluru) și Tamil Nadu (districtul Nilgiris).
  • Există multe tipuri de lichior și bere disponibil la majoritatea restaurantelor. Mărcile importate sunt disponibile și în unele restaurante de clasă superioară, dar prețul este mult mai scăzut. Există, de asemenea, câteva lichioruri și beri disponibile la nivel local, care sunt de foarte slabă calitate. Acestea se disting de obicei prin preț: veți obține ceea ce plătiți. Vă puteți aștepta să plătiți de până la 3 sau 5 ori prețul băuturilor locale pentru IMFL. De obicei, sunt disponibile doar câteva importuri selectate, iar Johnnie Walker este de obicei unul dintre ele. Dacă luați un cadou pentru oameni despre care știți că beau și nu vor fi jigniți, atunci să aduceți un fel de whisky scoțian este o idee bună.

Face față

Întreruperile de curent și lipsa apei se întâmplă nu doar în fiecare zi, ci adesea de mai multe ori în aceeași zi, cu verile deosebit de rele. Locurile mai bune au rezervoare de apă și generatoare pentru a atenua durerea, dar păstrați o lanternă la îndemână pe timp de noapte și faceți-vă partea dvs. nu irosiți prea multă apă.

  • Serviciul de spălătorie este oferit în majoritatea hotelurilor, chiar și în buget. Dacă preferați să economisiți banii și să o faceți singuri, gălețile se găsesc în aproape toate băile - dar poate clătiți-le bine mai întâi.
  • Exercițiile în aer liber nu sunt recomandate din cauza nivelului ridicat de poluare și înotul în râuri nu este, de asemenea, recomandat. Veți dori să căutați un hotel cu sală de gimnastică sau piscină (multe oferă abonamente de zi). Alternativ, în parcuri se poate face o plimbare seara / dimineața.

Presă

Există multe ziare zilnice diferite. Următoarele sunt în engleză:

  • The Tribune - cel mai vechi ziar din Punjab
  • Indian Express - cotidianul național publicat în Chandigarh.
  • Hindustan Times - Cotidianul național publicat în Chandigarh.
  • The Times of India - cotidian național. Sub-circulații: The Times Of Chandigarh, The Economic Times, The Business Times
  • Ziarul național Pioneer publicat în Chandigarh.
  • Business Line - Ziar de afaceri.

Stai in siguranta

Asigurați-vă că acordați atenție mediului înconjurător. Buzunarul este obișnuit în unele părți. Puneți portofelul în buzunarul din față; nu purta multe lucruri la un moment dat; nu purtați copii originale ale pașapoartelor, vizelor etc. Încercați să nu utilizați biletele ₹ 1000 și ₹ 500, mai ales nu în magazinele mai mici. Multe magazine, cu excepția marilor lanțuri de vânzare cu amănuntul, nu acceptă carduri de credit și de debit, așa că au niște bani la îndemână.

Pentru a fi în siguranță, evitați să vă aflați în locuri aglomerate și să vă blocați în proteste sau mitinguri. Încercați să mergeți în grupuri mai ales noaptea sau în zone izolate.

Mulți punjabi sunt, de asemenea, rasisti și batjocoresc oameni din alte state și îi consideră inferiori. Străinii ar trebui să fie conștienți de acest fapt în timp ce călătoresc

Fii atent la trafic; nu presupune; fii foarte atent pe drum.

Manifestările publice de afecțiune nu sunt de obicei tolerate, în special non-drepte. Mituirea poliției nu este recomandată, deși este o practică obișnuită, deoarece puterea, birocrația și corupția au rădăcini adânci în structura generală a guvernului.

Conectați

  • Prefix 91 Dacă sunați din afara Indiei, fiecare oraș are un cod de zonă separat de 3-4 cifre. Numerele de telefon au șapte cifre, dar ocazional veți găsi un număr din șase cifre. Aceasta este probabil o listă veche. Au făcut trecerea de la șase la șapte cifre cu câțiva ani în urmă, când au permis furnizorilor privați de servicii să ofere telefonie. Doar adăugați un „2” la vechiul număr și ar trebui să funcționeze foarte bine, totuși, dacă acest lucru nu funcționează, încercați să prefixați „5”. Cu toate acestea, toate numerele de telefonie mobilă au 10 cifre și încep cu „9” și nu ar trebui să fie formate cu prefixul orașului. Dacă nu accesați un număr de telefon mobil, încercați să adăugați un „0” sau „91” înainte de a-l forma.
  • Cabinele telefonice pot fi găsite în tot statul. Deși sunt operate cu monede, de obicei există cineva care să conducă locul. (De obicei, telefoanele sunt atașate la un magazin rutier) Trebuie să continuați să puneți monede ₹ 1 în slot pentru a prelungi timpul de convorbire, așa că păstrați la îndemână o schimbare de monede ₹ 1. Persoana care conduce standul le va avea de obicei. Dacă găsiți un stand marcat STD / ISD, puteți apela la nivel internațional sau oriunde în țară. Taxele vor fi taxate în funcție de timpul petrecut și un contor rulează pentru a vă urmări timpul. Plătiți după ce ați terminat apelul. Deseori este dificil să găsești unul care este deschis dimineața devreme sau noaptea târziu.
  • Acoperirea telefonului mobil în stat este excelentă. Există mulți furnizori de servicii care oferă o mare varietate de planuri preplătite și postplătite. Printre ei se numără Airtel și Vodafone Essar. Există și multe alte companii, acestea sunt doar cele principale utilizate. Majoritatea rețelelor sunt GSM, deci dacă aveți un telefon mobil pe care îl aduceți cu dvs., este posibil să ruleze în această rețea. Unelor companii le place Reliance Mobile, TATA Indicom oferă, de asemenea, rețele CDMA, dar, de obicei, insistă ca dvs., numai receptorul CDMA de la acestea.
  • Cibercafele se află practic la fiecare colț de stradă, iar tarifele sunt destul de mici. Rețineți că probabil nu au ținut pasul cu progresele în hardware sau software, așa că, dacă vă aflați într-unul dintre ele, nu vă mirați dacă sunteți blocat cu un monitor foarte mic, Windows 98 și IE 5.0. De asemenea, securitatea datelor este o problemă. Schimbați-vă parola după ce o utilizați la un cibernetic.
Ghid de călătorie în această regiune Punjab este un contur și poate avea nevoie de mai mult conținut. Are un șablon, dar nu există suficiente informații prezente. Dacă există Orașe și Alte destinații listate, este posibil să nu fie toate la utilizabil status sau este posibil să nu existe o structură regională validă și o secțiune „Intrare” care să descrie toate modalitățile tipice de a ajunge aici. Vă rugăm să vă aruncați înainte și să-l ajutați să crească!