Beciurile de bere sunt o parte importantă a Franconian Destinații culturale și excursii populare vara. Din motive evidente (amplasarea în aer liber, prea departe de orașele mai mari pentru a merge pe jos), acestea vor fi în mare parte cu bicicleta și, în consecință, s-a stabilit obiceiul de a bea unul sau doi „Radler” (bere cu sodă albă, cunoscută în nordul Germaniei ca „Alsterwasser”) acolo
fundal
Spre deosebire de „grădina de bere” cultivată de vecinii din sud, majoritatea pivnițelor de bere, așa cum sugerează și numele, au avut inițial scopul de a depozita berea și de a o servi pe loc vara. Întrucât multe dintre ele se află sau erau situate în păduri, pe versanții munților sau într-un alt cadru natural idilic, o parte considerabilă a acestora ar putea fi păstrată chiar și după inventarea răcirii artificiale de către tei și co., Chiar dacă scopul inițial al stocarea berii este din ce în ce mai pierdută. Multe pivnițe sunt încă în mâinile familiei astăzi și unele își servesc încă „berea de pivniță” (adesea nefiltrată și, prin urmare, durează cel mult câteva săptămâni). În pivnițele tradiționale (așa cum, din punct de vedere tehnic, stai deasupra berii, spui să mergi sau să mergi „la pivniță”) poți să-ți aduci propria gustare atâta timp cât cumperi cel puțin o băutură și nu aduci băuturi, dar există De asemenea, excepții de la acest lucru și ar trebui să vă faceți cercetările în prealabil, dacă este posibil.
Pe Kreuzberg la Hallerndorf
Schwanenkeller în Strullendorf
Treci acolo
Bicicletele sunt, de obicei, cel mai bun mod de a ajunge aici, dar unele pivnițe sunt, de asemenea, ușor accesibile prin intermediul transportului public. Uneori există autobuze speciale, în special pentru sezonul de la subsol vara, dar unele dintre ele funcționează foarte rar. Dacă doriți să veniți cu mașina, ar trebui să precizați în prealabil cine va conduce la întoarcere și să vă amintiți că berea este potabilă și gustoasă, dar și surprinzător de puternică, astfel încât cel târziu după a doua Seidla nu ar trebui să mai fie la volan.
mânca
Vezi si:Mănâncă și bea în Franconia
Majoritatea pivnițelor oferă o gamă largă de feluri de mâncare reci și uneori calde, dar nu ar trebui să vă așteptați prea mult în afară de platoul tradițional de pivniță și de unele feluri de mâncare pe bază de bratwurst și varză acră. Mai ales mâncăruri vegetariene și vegane sunt rareori găsite. Recent, însă, unele pivnițe de bere au estompat linia dintre pivniță și hanul clasic, astfel încât, în unele cazuri, o gamă destul de extinsă de carne (Schäufala, carne de porc friptă ...), pește (Gwedelter, Meefischli ...) și altele (găluște cu sos, bratwurst cu varză murată, jumătate de sos pe pâine prăjită ...).
Placă cu gustări
Ham și Ziebeleskäs
Ambalaj roșu și alb
Asfalt cu cartofi prăjiți în pivnița lebădelor
Băutură
Vezi si:Fabrici de bere din Franconia
În plus față de cel puțin un tip de bere (de obicei bere de pivniță, o specialitate nefiltrată care este de obicei produsă și servită la fața locului și uneori nici măcar vândută în sticle) există aproape întotdeauna apă minerală (gazoasă) spritzer de mere, cola, Spezi, de asemenea ca sifon alb și galben. Din moment ce mulți călătoresc cu bicicleta sau cu mașina, există, de asemenea, adesea bicicliști. Este de la sine înțeles că ar trebui să vă regândiți cu atenție conducerea dacă ați avut mai mult de o bere Seidla (0,5 litri) sau o shandy și jumătate.
Sfaturi practice
Cu excepția cazului în care proprietarii folosesc ei înșiși termenul greșit, ar trebui să aveți grijă să alegeți unul Pivniță de bere pentru a fi numiți o grădină de bere, mulți franconieni au o reacție alergică similară cu aceasta ca atunci când sunt numiți Baiern.
Daca asta Bere în steins este servită, chelnerițele nu văd când ulciorul este gol. A devenit o practică obișnuită să puneți cana pe o parte după ce ați terminat de băut, dacă doriți să beți o altă bere. Acesta este modul în care franconianul taciturn își comandă berea. Nu faci asta cu ochelarii și ar trebui să te asiguri că ulciorul este cu adevărat gol.
În unele pivnițe de bere franconiene este încă o tradiție bună, a lui Adu-ți propriile gustări. Acest lucru se aplică ingredientelor tipice pentru gustări reci, cum ar fi cârnați, brânză, pâine sau salată. Nu se aplică mâncărurilor calde sau serviciului de pizza. Gustarea se face după-amiaza târziu, nu la prânz, deoarece proprietarul vrea să-și vândă mâncarea.
Pivniță de bere
.JPG/220px-Forchheim_Kellerwald_(2).JPG)
- în 1 Forchheimer Kellerwald
Cu un număr de două cifre, puteți găsi cea mai mare colecție de pivnițe din Franconia. - Pe Kreuzberg la Hallerndorf Pe lângă biserica de pelerinaj, există pivnițele a trei fabrici de bere și a patra la poalele muntelui.
- 2 Pivnița Rittmayer - grădină de bere sau sufragerie cu sobă de teracotă
- 3 Fabrica de bere Friedel de pe Kreuzberg - Fabrica de bere a fost reconstruită în 2007 cu un loc de joacă mare pentru copii
- 4 Lieberth - Kreuzbergkeller -
- 5 Pivnița lui Roppel - La poalele Kreuzberg, la doar câțiva pași de Kreuzberg
- În Bamberg se află pe 6 Pivniță specială o priveliște minunată asupra orașului, alături este aceeași 7 Pivnița Wild Rose
- 8 Herzogkeller este grădina de bere a Bayreuth Bierbrauerei AG
- În Burgebrach 9 Pivnița Schwana, pivnița de bere a fabricii de bere Schwan și 10 Pivnița lui Herrmann al fabricii de bere Herrmann
- Cele două beciuri din Buttenheim sunt apropiate. 11 Löwenbräu Keller Buttenheim cu un han cu o grădină mare de bere și bucătărie franconiană și 12 Pivnița Sf. GeorgenBräu este o grădină mare de bere cu loc de joacă pentru copii
.jpg/220px-Schmausenkeller_Frensdorf_2017_(1).jpg)
- în 13 Schmausenkeller în Frensdorf există bere în pivniță
- 14 Wagner-Bräu-Keller este o grădină mare de bere în afara Kemmern pe munte.
- În Memmelsdorf Este acolo 15 Hummelskeller si 16 Pivnița lui Höhn
- 17 Pivnița Scheubel în Câmpul cheie se află sub copaci bătrâni, cu loc de joacă și parcări. Fără feluri de mâncare fierbinți, există gustări.
- 18 Pivnița Griess este situat idilic în afara Strullendorf.
- Pivnița Entlas din Erlangen este situată la marginea de vest a tuturor pivnițelor din Erlangen Bergkirchweih. Este deschis din primăvară până toamnă. Mâncăruri calde și gustări. Uneori muzică live.
- 19 Lederer Kulturbrauereicare l-au favorizat pe Lederer Bräu în Nürnberg a fost una dintre cele mai vechi fabrici de bere din Germania și face acum parte din Tucher Bräu. Ambianță ciudată cu un motor cu aburi și crocodil pe tavan și o grădină mare de bere cu copaci vechi.
excursii
Adesea pivnițele de bere sunt aproape una de alta, astfel încât să vă puteți deplasa de la una la alta cu bicicleta fără prea mult efort. Există, de asemenea, adesea atracții pitorești sau trasee de drumeții în imediata apropiere.
literatură
- : Drumeții în grădina berii în Elveția Franconiană. Heinrichs-Verlag, ISBN 3898891771 , P. 120. Preț 10 €
- : Drumeții în grădina berii în Bamberg și în împrejurimi. Heinrichs-Verlag, ISBN 3898891747 , P. 184. Preț 10 €
Vezi si
Link-uri web
- bierstrasse-franken.de - Informații despre fabricile de bere, restaurantele de fabrică de bere, pivnițele de bere, sfaturi de agrement și tururi de fabrică de bere
