Distilerii în Franconia - Brennereien in Franken

Harta distileriilor din Franconia

Acest ghid de călătorie listează distilerii, producătorii de lichioruri și alte companii, locuri și obiective turistice din regiunea sudică a Germaniei asociate cu băuturile spirtoase. Franci pe.

fundal

Franconia are un număr mare de mici distilerii care sunt în mod tradițional afaceri de familie, adesea ca o linie secundară sau ca supliment la afacerea agricolă. Densitatea ridicată de distilerii poate fi găsită în Franconia superioară în Marea Britanie Elveția Franconiană iar în Franconia Inferioară în Rhön. În orice caz, produsele meșteșugărești cu referință locală contribuie la conservarea diversității peisajului și contribuie la conservarea livezilor vechi și a tipurilor vechi de fructe.

Băuturile alcoolice trebuie consumate cu moderație și scop și ținute departe de copii și adolescenți. Sunt potrivite ca suvenir sau ca cadou pentru cei care au rămas acasă.

Termeni

foc

În caz de incendiu, tot alcoolul din produs este produs prin fermentare alcoolică. Fructele zaharoase sunt zdrobite și fermentate, piureul rezultat este apoi ars. Cantitatea de rachete obținute depinde de calitatea fructului. Produsul rezultat este denumit apoi apă (de ex. Coniac de cireșe, coniac de prune) sau coniac (de exemplu coniac de fructe).

fantomă

Pentru a crea o fantomă, fructele care nu au suficient zahăr (de exemplu gutui sau sparanghel) sunt înmuiate în alcool neutru. Alcoolul îndepărtează apoi substanțele aromatizante din fruct. Amestecul de alcool și fructe este apoi distilat și rezultatul se numește spirit. O fantomă trebuie să conțină cel puțin 37,5% alcool.

lichior

Lichiorurile sunt băuturi spirtoase cu un conținut de zahăr de cel puțin 100 de grame pe litru (în UE). Sunt făcute dintr-un amestec de alcool, aromă și dulceață. Aroma se obține mai ales din fructe sau ierburi. Conținutul minim de alcool este de aproximativ 15%.

Amar

Amarele sunt băuturi spirtoase care au fost aromate cu un gust în primul rând amar. Conform regulamentului UE, un amar trebuie să aibă un conținut de alcool de cel puțin 15%. Gustul amar este creat în principal de extracte din plante. Amarele sunt adesea oferite ca amare gastrice pentru a promova digestia. Mulți bitteri au atât de mult zahăr încât ar trebui efectiv să fie socotiți ca lichioruri.

Etichetare

1 - numai distilerie sau producător

1 - Distilerie cu sală de degustare

1 - Distilerie cu han

1 - Distilerie cu cazare peste noapte

1 - Muzeul distileriei

1 - Aici puteți cumpăra băuturi spirtoase și suveniruri

Franconia superioară

Oală de cupru încă

Valea arțarului

  • 2 Distileria Reinhold Popp - de la apă de prune la fructe de păstăi până la apă de usturoi

Bad Staffelstein

  • 3 Lumina distileriei - Distileria înființată în 1877, sunt oferite distilării contractuale, rachiu de mash, lichioruri, excursii și degustare de șnapps
  • 2 Gasthof Dinkel - Ciuperci de pere, ciuperci de bere, apă de prune, bitteruri pe bază de plante, spirt de prune, spirt de zmeură, whisky franconian, lămâie, prune, portocale, piersici, bere și lichior de coacăze

Ebermannstadt

  • 4 Fabrica de lichioruri Leonhard Herbst - Franken amar, lichior espresso și lichior portocaliu crem

Egloffstein

  • 2 Mică distilerie Georg Rackelmann - Rachii de fructe, băuturi spirtoase, băuturi alcoolice condimentate și lichioruri, începând din 2013 și whisky franconian, acesta a fost depozitat în butoaie de stejar din 2009.

Eggolsheim

  • 3 Distileria de whisky Blue Mouse - Cea mai veche distilerie de whisky single malt din Germania, whisky-urile au fost distilate din malțurile locale de peste 30 de ani și sunt depozitate în butoaie de stejar timp de 6-8 ani până când sunt gata pentru consum. Există, de asemenea, prăjituri, muștar, jeleuri, unturi de fructe cu whisky. Sunt oferite diverse focuri, tururi sunt posibile.
  • 4 Landgasthof Zehner - O mică distilerie tradițională care prelucrează fructele recoltate din livezile din jur în distilate. Acestea pot fi testate și în hanul alăturat și sunt posibile și excursii la distilerie. O varietate de băuturi spirtoase, băuturi spirtoase și lichioruri sunt oferite și un GIN feminin din 2015.

Graefenberg

  • 3 Gasthaus Strehl - Rachii de fructe limpezi: pere Williams Christ, prune mirabelle, prune, mere, caise, ciuperci de fructe; Lichioruri: prune, cireșe, mure; Băuturi spirtoase: migdale, alune, nuci, prunjoase, zmeură

Hetzles

  • 5 Distileria de case Wüst - Diverse rachii, lichioruri, băuturi spirtoase și tipuri rafinate de vin spumant

Hiltpoltstein

  • 4 Distileria Brehmer-Knauer - Fructele livezilor din jur sunt transformate în distilate într-un cazan de cupru pe lemne, vechi de aproximativ 70 de ani.

Igensdorf

  • 2 Weberhof - Producția de distilate de fructe de peste 100 de ani, 25 de distilate diferite, degustare de șnapps când magazinul fermei este deschis.
  • 3 Distileria Haefner - Rachii de fructe, băuturi spirtoase, lichioruri, fructe proaspete în funcție de sezon și sucuri de fructe, probe de șnapps și excursii la distilerie
  • 6 Distileria Röhrer - Distilate de fructe cu un singur soi din propria noastră cultivare
  • 8 Magazin agricol Fahner - Fructe în alcool, distilate și lichioruri
  • 9 Distileria Geisselburg - Specialitatea este „Stöckacher Arschzwicker”, o coniac de prune obținută din fructe dintr-o populație de copaci bătrâni din „pruna de casă franconiană reală”, care se coace mai mult de 10 ani după distilare.
  • 10 Distileria Lindelberg - Rachii, băuturi spirtoase, lichioruri, cidru spumant, cidru îmbătrânit în barrique

Kirchehrenbach

  • 5 Distilerie - Gasthaus "Schwarzer Adler" - Rachii: bere, pere, măr, cireșe dulci, prune, prune mirabelle, gutui, Reneclaude, pere Williams, rachiu de fructe, de asemenea rachiu de mere depozitat în butoi de lemn, rachiu de frasin de munte, rachiu de zmeură, rachiu de cireș acru, rachiu de prune și sălbatic coniac de cireșe; Băuturi alcoolice: cenușă de munte, alun, sloe, zmeură de pădure. Seminarele Schnapps sunt oferite pentru grupuri.

Kunreuth

  • 4 Distileria franconiană Geistreich - Rachii și băuturi spirtoase, lichioruri, tartine fructate, jeleuri și chutneys (gustări) făcute din fructe cultivate în casă. Distilatele și lichiorurile pot fi umplute direct din balon. Turul distileriei 25,00 € / p. P., plus băuturi, de la 2 la 15 persoane.
  • 5 Feesenhof fermă de fructe și distilerie - Fructe proaspete în funcție de sezon, mere și iarna. Charlemagner este o „șampanie franconiană cu mere”. Distilerie proprie cu coniacuri, băuturi spirtoase și lichioruri. Degustare de coniac cu 4 coniacuri 12 € de persoană.

Oameni Bach

  • 14 Magazin agricol Siebenhaar - Secco, vin spumant de mere Charlemagne, coniacuri, băuturi spirtoase, lichioruri și tartine de fructe din propria producție, din propriile livezi.
  • 15 Distileria Singer - Rachii, băuturi spirtoase, lichioruri, whisky, sucuri, tartine, Charlemagner este un vin spumant făcut din mere
  • 5 Distileria Peterhof - Rachii, depozitate și în butoaie și obținute prin macerare și distilare (bulgări de zăpadă obișnuiți). De asemenea, băuturi spirtoase, gin și lichioruri. Multe din fructele proprii. Există, de asemenea, 2 apartamente.
  • 6 Berărie și pub Alt - Cireș, Mirabelle, Williams și rachiu de prune
  • 16 Biohof Schmidt - Ferma este condusă în conformitate cu agricultura ecologică, unele dintre fructe sunt prelucrate în coniacuri, băuturi spirtoase, lichioruri, cidru și suc de mere.

Litzendorf

  • 7 Knoblach Brewery - Rachii: pere Williams, prune, cireșe, prune, prune mirabelle, șopârle de fructe și hamei de bere. Lichioruri: cireșe, gutui, alune, fructe de padure negre, lichior de coacăze negre, țuică de prune și chiloți.

Marktredwitz

  • 17 Distilerie Dr. Gerald Rauch - Muzeul Schnapps cu punct de lucru al fabricii, mini de petrecere, lichioruri dulci.

Münchberg

  • 18 Presarea distileriei Schweinsbach - Presă de vin - Distilerie - Rachii fine - Nu din concentrat. Soiuri vechi de fructe provenite din cultivarea durabilă și naturală.
  • 19 Louis Schoepf - Münchberger Klostertropfen, 35%, sunt fabricate din 40 de ierburi, rădăcini și condimente.
  • 20 Farmacia Herrlein - Lichiorul pe bază de plante Münchberger Bärenfänger este produs de peste 80 de ani și, recent, noul lichior pe bază de plante Bayerischer Hof.

Neudrossenfeld

  • 6 Brewery-Gasthof Schnupp - Mere, prune, - Mirabelle, conă de pere și gutui, Klarer din bere
  • 6 Distileria Popp - Specialitatea Bloodroot

Neuenmarkt

  • 21 Gut Oberlangenroth - specialitățile sunt rachiul de șoricel, rachiul de pere sălbatice.

Pinzberg

  • 22 Distileria Erich Lang - Rachii de fructe și băuturi spirtoase

Pretzfeld

O selecție largă de rachii de fructe
  • 7 Distileria Haas - Gama include mai mult de 40 de distilate diferite, precum și vinuri și lichioruri din fructe, specialitatea fiind rachii de fructe sălbatice. De asemenea, whisky, rom, gin și gemuri.

Streitberg

  • 8 Hans Hertlein vechea distilerie Kurhaus - Principalul produs este lichiorul amar pe bază de plante Hertleins Streitberger Bitter. A fost produsă pentru prima dată în 1898. Ingredientele sunt extrase din 53 de ierburi, fructe de pădure, rădăcini și scoarță, iar extractul de plante este păstrat în ghivece de lut luni de zile pentru a se matura și abia apoi prelucrat.
  • 9 Distileria Adler Schütz - 45 de tipuri diferite de lichioruri și coniacuri, distilate pe bază de plante "Streitberger Schütz- und Alt-Bitter".

Viereth-Trunstadt

Weißenstadt

  • 24 Sack e încă - Băuturi spirtoase, amare, băuturi spirtoase, coniacuri și lichioruri. Distilerie din 1864 cu o farmacie atașată și un muzeu de distilerie.

Wirsberg

  • 8 Han - distilerie Steinlein - Dreptul la distilare poate fi urmărit în 1794. Cereale de grâu, ierburi, pere Williams-Christ, prune, prune mirabelle, cireșe, Obstwasser, whisky Eifing Malt "Old Hans", măr, gutui, struguri, sorbe, vișine și coniac

Wunsiedel

Cunoscutul Sechsämterrofen provine din Sechsämterland în mijlocul Munților Fichtel. Lichiorul este produs în Wunsiedel.

Franconia de Jos

Amorbach

  • 25 Specialități și distilerie de fructe fine Bauer - Distilat de zmeură de pădure, lichior pe bază de plante semi-amar, Williams Christ, amar, nuci, specialități pe bază de plante, coniacuri și băuturi spirtoase, lichioruri

Burgpreppach

  • 10 Schnapps franconieni și specialități de lichior - Băuturi spirtoase nobile, coniacuri fine, lichioruri fructate în auto-producție, care pot fi degustate în cafeneaua din curte.

Ebelsbach

  • 9 Distileria Schnapps în hambarul de vinuri Schäffer - Rachiu de drojdie de vin, rachiu de mure, rachiu de tescovină, rachiu de prune, rachiu de pere Williams-Christ, rachiu mirabelle, lichior roșu de piersici de viță de vie, lichior de soc, rachiu de gutui, lichior de cafea viticultor

Mistretii

  • 26 Boabe de spirite - Gin, gin de zmeură, gin de mure, spirt de morcovi, șuncă de fructe, coniac de mere, coniac de gutui, coniac Williams-Christ de pere, lichioruri în funcție de sezon.

Eltmann

  • 11 Distileria Klarmann - Rachii, băuturi spirtoase și lichioruri pot fi încercate în „Schnapslädla”

Freudenberg am Main

  • 12 Distileria de fructe fine Ziegler - Rachii, băuturi spirtoase, oțeturi, whisky, gin, rachii vechi de decenii

Hassfurt

  • 10 Distileria și viticultura Eller - Weidenberger Spindling, rachiu de prune, rachiu Williams, rachiu Mirabelle și, de asemenea, rachiul clasic de pere.
  • 13 Distileria de fructe fine Hans Reitinger - Rachii făcute din pere sălbatice, pere de serviciu, pere Williams-Christ, prune mirabelle, cireșe, frasin de munte, copac de serviciu, prune, nopți, rachiu de tescovină, urs franconian, spirt de alune, spirt de nuc, spirt de coacăze negre, spirt de zmeură, prune lichior, gutui de persimmon Lichior, lichior roșu de piersici de viță de vie, lichior de vișine

Kirchlauter

  • 14 Distileria Berninger - Rachii și lichioruri
  • 15 Distileria Simon Knab - Rachii, lichioruri și whisky. Este recomandat incendiul Boskop.

Knetzgau

  • 16 Viticultură, gestionarea gardurilor vii și distilerie Mühlfelder - Cereale, ciuperci de fructe, coniac de prune, pere Williams-Christ, spirt de plante, coniacuri: prune Mirabelle, Renekloden, zmeură, cireșe, nuci, drojdie de vin, coniac. Lichioruri: prune, nuci, cireșe sălbatice, coacăze, prune, lichior de mure

Maroldsweisach

  • 27 Distileria de fructe Franconian Denninger - Rachii de fructe făcute din fructele propriilor livezi din jurul Altenstein. Focurile sunt distilate de două ori.

Oberschwarzach

  • 17 Cramă, distilerie de fructe fine Jürgen Rebhann - Vinuri, lichioruri, de ex. Lichior de rubarbă și coniacuri. Rachiurile de fructe tulbure natural sunt o specialitate. Degustări de vinuri, tururi de vie și gastronomie proprie în anumite zile.
  • 18 Crama Werner Ebert - Rachii de fructe din prune, prune mirabelle, pere Williams-Christ, mere Golden Elitschius și cireșe Pumuckel.

Prichsenstadt

  • 12 Către Prichsenstädter Krone - Distileria domeniului Wagner, coniacuri din drojdie de vin, struguri, vin, prune, mere, prune mirabelle, gutui și tescovină.

Randersacker

  • 19 Casa incendiilor nobile, Distileria de case franconiene Peter Piesch. Aproximativ 100 de rachii diferite, fabricate manual, realizate din cele mai variate, uneori rare, tipuri de fructe și fructe de pădure, de calitate premiată.

Rentweinsdorf

  • 20 Hofbrennerei Ludwig Bock - Rachii de fructe, cereale și lichioruri
  • 21 Distileria lui Sperber - Producția de whisky cu depozitare în pivnița de stâncă. Distribuția de lichioruri, fructe și coniacuri fine și băuturi spirtoase din fructe.

Rhön-Saale

Galeria patrimoniului este un lichior care este întotdeauna auto-făcut și realizat pe baza "procentului ridicat", cu chimionul ca notă principală de aromă, produs industrial nu este disponibil. Datorită aditivilor (secreți), este de obicei mult mai ușoară decât un șnapps de chimen pur. O interpretare a numelui este cea a Galben de mazăre Culoare.

Bischofsheim pe Rhön

  • 13 Gasthof Dickas, distilerie - Familia are dreptul de a distila din 1896. Se prelucrează fructe, cereale, urzici, cartofi din propria noastră cultură sau soc. Distileria de spectacol poate fi vizitată.

Franconia mijlocie

Nürnberg

  • Pâlnie reală de la Nürnberg este o lichior pe bază de plante cu o notă de afine, 32% vol.
  • Nuremberg Peterles scade este o lichior pe bază de plante cu o notă de calmus și mentă, 43% vol
  • Eppelein din Geilingen este o lichior pe bază de plante cu o notă puternică portocalie, 35% vol

Piața Erlbach

  • 7 Landhotel Rangau - Hotel, han și distilerie.

Schwabach

  • 28 Distileria Eduard Scheuerpflug - Mere, cidru de mere, cireșe, prune mirabelle, măceșe, prune și rachiu de pere de fermier, plăcere cu fructe Dietersdorfer, anason stelat, zmeură, soc, rădăcină de calamus; Dietersdorfer Jägerlein, lichior de prune, rachiu de prune și lichior Zibarten

Evenimente

Vezi si

literatură

  • Patrick Grasser: Whiskyland Franconia - Producătorii - Cunoscătorii - Ambasadorii. ars vivendi publisher, 2017, ISBN 3869138424 , P. 246. Inventarul scenei tradiționale de whisky. Preț 18 €
  • Bastian Böttner, Markus Raupach: Distileriile și distileriile Franconiei: cu hanuri de distilerie și sfaturi de agrement. Grupul media Franconia Superioară, 2015, ISBN 978-3936897890 , P. 208.
  • Achim Schnurrer, Christiane Richter: Schnaps ghidează Elveția Franconiană - excursii ingenioase la cele mai bune 44 de distilerii din Franconia. ars vivendi verlag GmbH & Co. KG, 2017, ISBN 978-3869138732 , P. 270.

Link-uri web

Articol utilizabilAcesta este un articol util. Există încă câteva locuri în care lipsesc informații. Dacă aveți ceva de adăugat fii curajos și completează-le.