Istria (croat: Istra) este regiunea cea mai nord-vestică a Croaţia. În formă triunghiulară, este mărginit în nord de Slovenia, la est de Kvarner regiunea Croației și la sud și vest de Marea Adriatică.
Orase
Alte destinații
- 1 Beram
- 2 Brijuni
- 3 Capul Kamenjak
- 4 Grožnjan
- 5 Zumzet
- 6 Medulin
- 7 Limski kanal
- 8 Vrsar
A intelege
Această regiune a făcut parte din numeroase imperii - Imperiul venețian, bizantin, roman și austro-ungar - și din republica iugoslavă (comunistă). Moștenirea culturală a Istriei este astfel foarte bogată și diversă.
După ce au învins tribul Iliri Histri, romanii s-au stabilit în peninsulă și au lăsat o mare moștenire, transformându-se Pula într-un important centru administrativ și construind vile, amfiteatre și temple. După căderea Imperiul Roman, ținutul interior a rămas un teritoriu feudal ocupat de slavi, franci, bizantini și în cele din urmă habsburgii austrieci, în timp ce coasta a căzut sub controlul Republicii Veneția în secolul al XIII-lea. Lupte intermitente s-au ținut între ambele puteri până la căderea Veneției în 1797. De atunci, populația croată din Istria s-a luptat pentru autonomie și a fost asprită atât de austriaci, cât și de Italia fascistă (după primul război mondial), încheind în cele din urmă cu o răzbunare din Iugoslavia partizani după cel de-al doilea război mondial, forțând majoritatea italienilor etnici autohtoni să plece. O mică comunitate etnică italiană încă trăiește în orașele de coastă. Relativ scutită de războaiele iugoslave, Istria este acum o regiune prosperă. Ultimii ani au cunoscut un sentiment regional în creștere și o reconciliere cu identitatea sa italiană anterior conflictuală.
Peninsula oferă contraste puternice: interiorul este foarte neatins și montan, cu orașe străvechi zidite pe dealuri cu câmpuri fertile înconjurătoare, în timp ce coasta are numeroase plaje - totuși, nu vă așteptați la nisip în ele - și peisaje uimitoare de pereți stâncoși care se prăbușesc în mare. Coasta Istriei se numără printre cele mai dezvoltate destinații turistice din Croația. Hoarde de turiști italieni, germani și francezi se bucură de turism la pachet în timpul sezonului aglomerat.
Cu toate că Pula este orașul principal, în funcție de populație și cultură, relativ rural Pazin este centrul administrativ al peninsulei.
Vorbi
Croața este limba oficială și cea mai comună, dar în aceste țări foste venețiene italianul este aproape universal înțeles. Există încă o comunitate etnică italiană în multe orașe de coastă. De asemenea, limba germană este foarte răspândită. Majoritatea restaurantelor din orașul principal au, de asemenea, un vorbitor de engleză sau doi. Unii vânzători de pe piață vă vor adresa în toate cele patru („Izvolite, Prego, Bitte, Cum vă pot ajuta?”).
Intră
Pula este principalul centru de transport pentru Istria, așa că majoritatea oamenilor vor ajunge acolo dacă nu conduc. Unele linii de bărci ajung la Poreč, de asemenea.
Cu autobuzul
Autobuze fugi de Trieste în Italia, Zagreb și alte orașe mari către Pazin în centrul Istriei, și cel mai mult către Pula in sud.
Cu avionul
Ryanair oferă o conexiune Londra (Stansted) la Pula trei zile pe săptămână și DublinPula de asemenea. Scandjet conectează Pula la Oslo, Copenhaga și Stockholm o dată pe săptămână (sâmbăta) în timpul verii. Eurowings servește și Pula.
Cu trenul
Trenurile circulă zilnic între Ljubljana în Slovenia și Pula, și din Rijeka la Ljubljana. Din cauza unui accident istoric, cele două linii de tren nu se întâlnesc, în ciuda unor lucrări care au fost începute pe un tunel feroviar pentru a lega cele două distanțe scurte.
Cu barca
Linii Venezia este un operator de feribot de mare viteză care operează în Marea Adriatică de Nord. Acesta leagă coastele nordului Adriaticii, Italia și Croația. Venezia Lines folosește 2 nave, San Frangisk și sora ei, San Pawl, fiecare cu o capacitate de 310 pasageri. Sunt desfășurate pe rute între Veneția, Italia și porturile croate Mali Losinj, Porec, Pula, Rabac și Rovinj.
Vedea
- Structuri romane în Pula, inclusiv Arena și Forumul.
- Vechiul oraș venețian de Rovinj.
- Bazilica Sf. Eufrasie în Poreč.
- Mulțimea plaje de-a lungul coastei.
- Brijuni Insulele (Brioni) - loc de joacă privat din Tito, inclusiv o grădină zoologică internațională, urme de dinozauri și ruine romane și bizantine.
- Satele din vârful dealului Groznjan și Motovun, populată de comunități de artiști.
- Magnifice fresce ale Maica Domnului din Stânci capela in Beram.
Itinerarii
Istria este o regiune excelentă pentru a practica drumeții și ciclism, atât în zona interioară muntoasă, cât și pe coastă.
Capătul sudic al Istriei este, fără îndoială, cel mai bun loc pentru ciclism. Solicitați o hartă pentru biciclete Pula Biroul de turism, care prezintă trasee bine marcate în jurul coastei și în Capul Kamenjak.
Cu diversitatea în inima Istriei, vă veți bucura de noi experiențe culinare și vă veți reconecta cu aromele tradiționale.
Do
- Vizitați Lovran, Istria, lângă Opatija, pentru Festivalul Zilelor Cireșelor în iunie
- Alatura-te Zilele Trufei festival în Motovun/Buzet zona la sfârșitul lunii septembrie
- Asistă la un spectacol de muzică sau folclor în atmosfera unică a Pula Arenă
- Festivalul de Film Motovun, Motovun (Pe drumul principal dintre Buzet și Buje), ☏ 385 1 374 07 07. Festival de film de renume internațional, în orașul Motovun din nordul dealului.
- Vizitați Groznjan și festivalul său de jazz
- Viziteaza parcuri acvatice - Istralandia sau Aquacolours.
Mânca
Gastronomia istriană este cunoscută prin diversitatea ei imensă. Paste, gnocchi, risotto și mămăligă, precum și legumele sale de înaltă calitate (care pot fi găsite, la un preț ieftin, în oricare dintre numeroasele piețe în aer liber prezente în aproape fiecare oraș din Istria), însoțesc preparatele principale, ca Moștenirea italiană. Mai ales, ardeii istrieni au recunoaștere internațională.
Pe coastă, peștele și fructele de mare proaspete sunt o tradiție. Scampi este favoritul, alături de calmar și talpă. În interior, sunca vindecată cu aer (Prsut) și cârnații sunt punctele culminante.
Dar perla gastronomică este fără îndoială trufe. După începutul sezonului, la sfârșitul lunii septembrie, trufele pot fi găsite însoțind orice fel de mâncare și sos. Recomandat în special sunt pastele cu trufe. De asemenea, uleiul de măsline cu trufe este un produs tipic al regiunii.
Mâncăruri tipice din Istria
- Simplu, dar gustos minestra (minestrone), fabricat din legume de sezon, este încă pregătit în zilele noastre. Un minestron istrian caracteristic este făcut din „bobici” (porumb), fenicul, orz etc. Toate aceste feluri de mâncare sunt condimentate cu pesto. Ingredientele, și nu doar făina, fac ca mâncărurile din Istria să fie atât de groase.
- Pastele de casă precum taitei, lasagne, macaroane, sufla sau pozitie, și chiar Istrianul fusi, sunt folosite în supe și garnituri. Fusi sunt oferite ca platou sau garnitură și sunt preparate în diferite moduri cu sosuri. Mămăliga și gnocchii au fost pregătiți în casele din Istria de veacuri, dar aceste feluri de mâncare își au originile în altă parte.
- Datorită luminii abundente a soarelui și a vecinătății mării, legume, care sunt cultivate pe scară largă în Istria, au un gust foarte special și, desigur, nume locale interesante. Diverse legume, din verzot (Varza de Bruxelles) la cikorija (radicchio), koromač-finoči (rădăcină de fenicul), cuketi (dovlecei), mangold, melancani (vinete), mazăre și „kapus” (varză), sunt folosite pentru a pregăti garnituri, cu uleiul de măsline obligatoriu și usturoi din belșug.
- Mâncăruri din carne (pește, carne de oaie, carne de pasăre, carne de vită) sunt bine cunoscute pentru metoda lor de preparare, gvacat (squazzetto) este un fel de mâncare din carne cu sos care conține condimente native din Istria. Multe feluri de mâncare sunt preparate într-o „padela” (o tigaie cu mâner) sau sub o črepnja (capac pentru gătit peste jar). Aceste feluri de mâncare se găsesc mai frecvent în apropierea orașului Koper decât în orașul în sine, dar cu puțin efort veți putea găsi supă de pește excelentă, marinată sau feluri de mâncare similare chiar și în oraș. În ciuda unor încercări de conservare și revigorare a bucătăriei autentice istriene, există o tendință în Koper către idei culinare mai moderne, care oferă cele mai variate feluri de mâncare, de la pește, carne, paste și pizza - ceva pentru fiecare buzunar.
- Ulei de masline, care a fost folosit în bucătăria istriană încă din vremuri, are cel mai potrivit raport între grăsimile saturate și nesaturate. Are un procent ridicat de acid oleic și o cantitate adecvată de acizi grași esențiali. În fructele din zonă, există și zaharuri, celuloză și minerale precum calciu, potasiu, fier și cupru, care au un efect benefic asupra venelor, inimii și digestiei.
Poftă bună!
Produse tipice din Istria
- Pâine cu smochine: Această mâncare minunată este făcută din smochine uscate măcinate, amestecate cu suc de smochine sau struguri, în formă de pâine și ușor rulate în făină. Tăiat în felii, aceasta este o gustare delicioasă, sănătoasă și naturală fără adaos de zahăr și conservanți.
- Istrian jota: Această versiune a jotei tradiționale, făcută din varză murată și fasole, diferă de omologul său karstic prin faptul că nu conține cartofi. Se servește cu mămăligă albă sau galbenă, ca fel principal și în multe alte moduri.
- Fritaja: Acest fel de mâncare cu ouă este o caracteristică tipică a bucătăriei din Istria. Speciile de Fritaja sunt foarte diferite. Selecția și pregătirea depind de imaginație, gust și de ceea ce avem în frigider. Puteți pregăti fritaja cu șuncă, slănină, sparanghel, vinete, ciuperci, trufe, ceapă pentru copii sau alte legume sau brânză.
- Sare Piran: Sarea Piran, acest produs prețios al Parcului Natural Sečovelje Salina, este rezultatul descoperirilor neliniștite, a soarelui cald și a muncitorilor harnici ai sării. Este realizat manual, conform metodelor tradiționale care datează de mai bine de 700 de ani. În trecut, de asemenea, Koper avea soldfealds.
- Kaki: Patria kaki - merele de aur este Asia de Est. În Europa și SUA sunt kaki produși din a doua jumătate a secolului al XIX-lea. În Europa a fost adus în 1870, produs în principal de țările mediteraneene. Istria și Primorje slovene au început să crească kaki puțin mai târziu, în primele decenii ale secolului trecut. Majoritatea kaki-urilor sunt produse în valea Strunjan. În Strunjan, în fiecare an, în prima săptămână a lunii noiembrie, are loc ziua kaki, unde vizitatorii pot gusta diverse tipuri de kaki, spirt kaki, gem de kaki, diverse deserturi kaki (plăcinte, krostate, prăjituri, tarte) și așa mai departe.
- Măslinii: Acești copaci antici, care provin din Marea Mediterană, pot ajunge la o vârstă respectabilă. Măslinele au fost culese din măslini sălbatici în vremurile preistorice. Mai târziu au fost înnobilate și vechii greci ar fi cunoscut în jur de cincisprezece specii de măslini. Uleiul produs a fost folosit în mai multe scopuri: hrană, iluminat, închinarea la zei și ca unul dintre cele mai importante bunuri comerciale. Codul babilonian din 2500 î.Hr. include regulamente privind comerțul cu ulei de măsline. Fenicienii și grecii aveau chiar nave speciale pentru transportul amforelor care conțin ulei de măsline. Datorită importanței sale tot mai mari, romanii au plantat măslini peste tot în imperiul lor, oriunde a putut să crească. Măslinii au crescut în Istria încă din epoca romană și chiar și cele mai respectate clase ale societății romane aveau măsline pe meniuri - inclusiv bucătăria imperială a împăratului Augustus. Istria slovenă este una dintre cele mai nordice regiuni în care măslinii cresc cu succes. Uleiurile de măsline din această regiune sunt, fără îndoială, unul dintre cele mai bune și sunt cunoscute ca uleiuri cu proprietăți aromatice și medicinale excepționale, în special datorită climatului special mediteranean în care cresc.
- Sparanghel: Sparanghel sălbatic sau šparoga, este o plantă mediteraneană caracteristică. Crește la marginea pădurilor din Istria slovenă și crește până la un metru înălțime. Se naște în fiecare an în lunile de primăvară de la jumătatea lunii martie până la jumătatea lunii mai. Un vechi proverb istrian spune: „April spareser, Maio sareser” (aprilie de sparanghel, mai de cireșe).
- Lavandă: Lavanda este una dintre plantele pe care le asociați imediat cu Marea Mediterană. Cu toate acestea, poate fi găsit și într-o grădină ornamentală. Este recunoscut prin florile sale de culoare albastru închis sau violet și un parfum tipic. Are o acțiune relaxantă și benefică asupra corpului. Se folosește ca plantă vindecătoare, deoarece florile de lavandă sunt pline de substanțe active. Lavanda este utilizată pentru tratarea migrenei, amețelilor și flatulenței. În plus, lavanda este folosită și pentru decorarea buchetelor de flori uscate și potpuri. Datorită parfumului lor, florile uscate sunt puse în dulapuri pentru a alunga molii.
Băutură
Istria este o țară de podgorii. Vinuri sunt dulci și fructate, cu o mare varietate de struguri prezenți, cum ar fi malvasia albă, teranul roșu și muscatul. Cea mai renumită zonă viticolă este Kalavojna, pe coasta de est.
Alcool regional grappa este produs pe scară largă aici, cu mai multe soiuri disponibile.
Stai in siguranta
Mergeți mai departe
Deluroasa Cres insulă din Golful Kvarner se poate ajunge cu feribotul de la Brestova.