Valea Aosta - Aostatal

Valea Aosta (aceasta. Valle d'Aosta, Limba franceza Vallée d'Aoste) este o regiune autonomă în Italia. Este situat în nord-vestul Italiei și este cea mai mică regiune din țară. Cu uriașii săi de munte Mont Blanc, Matterhorn (aceasta. Cervino, Limba franceza Cervin), Monte Rosa și Gran Paradiso (Limba franceza Grand Paradis) regiunea vă invită să faceți schi și drumeții.

Regiuni

• Valpelline - Valea de munte și satul cu același nume.
• Valtournenche
• Lystal

locuri

Listă în vale:

• 45.7833333333336.96666666666671 Courmayeur (1.224 m), metropolă turistică internațională și una dintre cele mai renumite stațiuni de sporturi de iarnă din Italia.

• 45.7024361111117.20759166666672 Villeneuve

• 45.7372222222227.32055555555563 Aosta (Aoste)

• 45.7333333333337.41666666666674 quart

• 45.757.61666666666675 Châtillon

• 45.757.656 Sfântul Vincent

• 45.666567.689117 Verrès

• 45.67.88 Pont Saint-Martin

Alte obiective

• Gran Paradiso (Limba franceza Grand Paradis) (4.061 m), cel mai înalt munte de pe solul italian cu același nume Parc național, cea mai veche din Italia.

fundal

limba

Limbile oficiale din Valea Aosta sunt franceza și italiana, care s-au răspândit doar mai târziu, deoarece aparține Italiei. În sate Gressoney-Saint-Jean, Gressoney-La-Trinité și Issime se vorbește în germană - sau mai bine: un dialect alemanic.

ajungem acolo

mobilitate

Atractii turistice

Merită numeroasele Castele și Palateprecum castelul din Saint-Pierre, care amintește de Neuschwanstein cu turelele sale din secolul al XIX-lea. Există un total de 82 dintre aceste sisteme în regiune, dintre care majoritatea au fost construite în Evul Mediu pentru a proteja importantul drum de legătură dintre nordul și sudul Europei și au fost ulterior restaurate.

Activități

Schiorii își vor câștiga banii în Valea Aosta. Montblanc cu zona de schi Courmayeur (Planificați Chécrouit) și pârtiile de pe Matterhorn (it. Cervino, Limba franceza Cervin) merită călătoria.

Evenimente regulate

Tsaven - Aosta, a doua duminică a fiecărei luni. Din 2002, fermierii au organizat o mică piață în fiecare lună în inima Aosta. Simbolul pieței este tsaven, coșul pentru fructe și legume care poate fi găsit în fiecare fermă.

• Fiera di Sant’Orso - Aosta. În fiecare an, în perioada 30-31 ianuarie, străzile și aleile din orașul vechi Aosta sunt pline de numeroase tarabe care prezintă obiecte de artizanat locale. Protagoniștii evenimentului sunt sculpturi, mobilier, articole de uz casnic din lemn, piatră sau cupru, dar și haine din textile tradiționale. Două sunt cele mai mari și mai renumite săli de expoziții: în timp ce „Atelierul” găzduiește ateliere regionale de meșteșuguri, „Padiglione gastronomico” (sala gastronomică) găzduiește produsele industriei agroalimentare din regiune: aici puteți gusta delicatese locale. Printre cele mai importante delicatese se numără diverse tipuri de brânză și carne, produse de mezeluri, dulciuri, gemuri și miere, fructe și legume și desigur vinuri și băuturi spirtoase.

• Cantine aperte - întreaga regiune. În Ziua Pivnițelor Deschise din luna mai există posibilitatea de a vizita cele mai importante pivnițe de vin din regiune.

• Sagra della Fiocca - Avise. Acest eveniment, care a avut loc pentru prima dată în 1972, are loc în fiecare iunie în satul Baulins la o altitudine de 1.700 de metri - la începutul văii Valgrisenche. Fiocca, un tip special de frisca, vine cu Fouets - bici tipice de salcie - în Borna lucrată manual, o grotă săpată în adâncurile muntelui.

• Sagra del Jambon de Bosses - Bosses. Protagonistul primei săptămâni a lunii iulie este renumitul Vallée D’Aoste Jambon de Bosses, șuncă crudă valoroasă care, datorită proprietăților sale, a primit sigiliul DOP. Se face într-un mic sat din valea Marelui Sfânt Bernard (la granița cu Elveția); această șuncă parfumată și parfumată se potrivește foarte bine cu pâinea neagră, miere, nuci, unt și un pahar de vin roșu.

• Sagra della Seupa à la Vapelenentse - Valpelline. În ultimul weekend din iulie are loc un festival în Valpelline care datează din anii 1960. Felul principal este seupa, o supă cu varză, fontina și pâine: o rețetă foarte veche, simbol al regiunii.

• Fehta dou lar - Arnad. O tradiție de 30 de ani care întâmpină mii de turiști în fiecare august. Este o bună oportunitate de a gusta lardo - un alt produs DOP al regiunii, singur sau cu diverse ingrediente locale, închis în cabane din lemn și decorat cu flori.

• Fêta du tetëun - Gignod, la sfârșitul lunii august. Festival folcloric foarte original de unde poți obține tetëun se poate bucura de un tip de cârnați din tetine de vacă. Foarte amuzant la sfârșitul festivalului este alegerea domnișoarei Tetëun.

• Feta de Resén - Chambave, ultima săptămână din septembrie. Un vin muscatel de înaltă calitate a fost produs în acest loc de mulți ani; Cu ocazia acestui festival, aveți ocazia să vizitați cramele castelului („Crotte dou Bor”).

• Festa dell’Uva - Donnas, sfârșitul lunii septembrie-începutul lunii octombrie. Producătorii locali concurează pentru a ține pasul cu asta grappolo d'oro (struguri aurii) care urmează să fie acordat.

• Festivalul Apple - Gressan și Melevallée - Antey-Saint-André, începutul lunii octombrie. Jeleu, gem de mere, suc de mere, cidru, plăcintă cu mere: la aceste festivaluri puteți gusta și cumpăra toate acestea și multe altele.

• Marché au Fort - Bard, la mijlocul lunii octombrie. Cea mai mare expoziție de piață din Valea Aosta, în castelul medieval de la poalele cetății.

• Sagra del Miele - Châtillon, sfârșitul lunii octombrie-începutul lunii noiembrie. Interesantă oportunitate de a descoperi tipuri valoroase și foarte des necunoscute de miere, cum ar fi mierea de trandafir alpin, mierea de castan, mierea de păpădie și mierea de tei. Expoziție a instrumentelor folosite de producători de-a lungul anilor și mostre de prăjituri și băuturi făcute cu miere.

• Marché Vert - Aosta, sfârșitul lunii noiembrie-începutul lunii ianuarie. Piața de Crăciun din Aosta, în magnificul Teatru Roman. Peste 50 de cabane, lumini și decorațiuni, produse gastronomice artizanale și produse de Crăciun într-o atmosferă de basm.

• Festa della Toma di Gressoney - Gressoney Sant Jean, la începutul lunii decembrie. Degustarea acestei brânzeturi tipice de la Gressoney, servită cu pâine integrală și gemuri, cu muzică tradițională în fundal.

• Feuhta de la Micooula - Hône, prima săptămână din decembrie. Felul principal este micooula, o pâine specială de secară cu nuci, castane, smochine uscate, stafide și bucăți de ciocolată. Numele acestei specialități înseamnă: „ceva mai mic și ceva special ”.

• Festa del pane - Courmayeur, la sfârșitul lunii decembrie. Numai în timpul acestui festival se folosește vechiul cuptor Dolonne pentru a face pâine neagră și egal (prăjituri tipice de la Courmayeur) pentru a le coace lardo și fontina poate fi servit ca aperitiv.

bucătărie

Influența franceză a lăsat urme adânci în istoria regiunii, precum și în bucătăria sa. Chiar și astăzi puteți găsi adesea numeroase specialități pe meniuri în restaurante ale căror nume sunt în franceză sau patois (dialectul local).

Antipasti (starters)

Cârnații tipici joacă un rol important:

• lardo di Arnad, o specialitate de șuncă făcută din slănină din spate cu vârste deosebit de în vârstă, cu denumire de origine protejată (în italiană: Denominazione di Origine Protetta - DOP “);

• dzambon, sunca gustoasa;

• motsetta, carne de vită uscată la aer, căprioară, căprioară sau mistreț, feliată subțire și însoțită de pâinea tipică locală de secară;

• bodeun, este un salam tradițional cu sânge sau sfeclă roșie

• saouceusses, carne tocată tratată și maturată, condimentată cu sare, piper, usturoi, cuișoare, scorțișoară și nucșoară;

• teut, ugerul de vacă vindecat, servit de obicei cu un sos din pătrunjel, ulei și usturoi, se potrivește bine cu gemuri din smochine, zmeură, stafide sau pere Martin Sec conservate.

Primi piatti (primele cursuri)

Cele mai cunoscute feluri de mâncare din bucătăria tradițională sunt:

• chnéfflene, Paste (asemănătoare spaetzle) garnisite cu brânză topită, smântână și slănină sau ceapă;

• chnolle, Gnocchi de porumb gătit într-un bulion de porc;

• mamaliga concia, Mamaliga de porumb, la cuptor cu fontina-Brunze si unt topit gratinat;

• peulà, Vas din grâu și castane, cu carne de porc și fasole;

• peilà, Supă din făină de secară și grâu cu pâine, fontina și unt;

• seupetta à la valpelleunèntse, Supă în stil Valpelline cu pâine, varză și fontina;

• seuppa à la cognèntse, supă tipică din Cogne, singura din Valea Aosta făcută cu orez;

• seuppa de l'âno sau seuppa frèide, supă rece, preparată cu pâine neagră și vin roșu îndulcit;

• puarò, Supă de praz;

• favò, Ciorba de fasole;

• sorsa, supă groasă cu bulion de carne, pâine neagră, cartofi, fasole, fasole verde, morcovi, pere și mere;

• tartiflette, Caserola de cartofi cu reblochon-Brânză;

• risotto alla valdostana, Orez cu fondu.

Secondi piatti (main courses)

Principalele feluri de mâncare din această regiune sunt preponderent preparate din carne; în special, jocul care poate fi găsit în pădurile din jur este folosit din abundență. Unele feluri de mâncare tradiționale sunt:

• civet di camoscio con patate alla valdostana, Gamsbockgulasch servit cu cartofi cu unt și salvie;

• carbonada cu polenta, Gulaș de vită înăbușit cu condimente și vin, adesea servit cu mămăliga tipică;

• costolette alla valdostana, șnițel de vițel prăjit cu șuncă și fontina umplut.

Brânza este un alt punct forte al bucătăriei regionale. Într-adevăr, Valea Aosta are o mare varietate de brânzeturi:

• proaspăt ca. salignön sau reblec;

• maturizat așa toma di Gressoney și brânza de capră;

• cu denumire de origine DOP, cum ar fi fromadzo și fontina.

Cu topit fontina va fi cel mai gustos fonduta alla valdostana (Fondu ca Valea Aosta), care se mănâncă cu felii de pâine neagră prăjite.

Dolci (desert)

Ajungem acum la partea dulce a meniului: deserturile. În Cogne, un orășel celebru lângă Aosta, la poalele muntelui Gran Paradiso, crema di Cogne Cu tegole preparat: o cremă cremoasă cu ciocolată și biscuiți rotunzi și migdale. Tipice pentru Aosta sunt biscuiții mici în formă de gogoșă: ciambelline d’Aosta.

Tegole valdostan sunt biscuiți rotunzi în formă de vafe. Există două tipuri principale de tegole: Una este în formă de cărămidă și moale, cealaltă este mai subțire și rămâne crocantă. Se fac cu zahăr, făină, unt, migdale, alune, albuș de ou, vanilină și un praf de sare. Există, de asemenea, o variantă cu un strat de ciocolată. De obicei, sunt oferite ca desert sau ca garnitură pentru creme sau înghețate.

Bevande (băuturi)

Valea Aosta este renumită în întreaga lume pentru băuturile sale, în special pentru vin și șnap, dar și pentru caffè alla valdostana și sucul de mere.

Vinuri roșii și albe

Peisajul întregii regiuni este caracterizat de numeroase podgorii. Torrette, Enfer d’Arvier, Fumin, Petit Rouge și Pinot Nero sunt cele mai importante cinci vinuri roșii din Valea Aosta. Se potrivesc foarte bine cu carne roșie, carne de vânat, supe, cârnați, brânzeturi mature și fontina. În categoria vinurilor albe găsim Blanc de Morgex et la Salle, Müller-Thurgau, Chardonnay, Pinot Grigio și Chambave Moscato. Aceste tipuri de vin se potrivesc perfect cu aperitive, păstrăv, carne albă, brânză și cârnați. Toate aceste tipuri de vin sunt DOC, adică cu o denumire de origine controlată.

Trockenbeerenauslese

Desertul - tradiționalul tort cu castane sau tortul cu nuci - este servit cu Moscato Bianco Passito, Chambave Moscato Passito sau Nus Malvoise Passito.

Băutură

Specialitatea este Génépy, un schnapps realizat cu planta aromatică Artemisia. Această plantă este o specie protejată și crește în Valea Aosta la o altitudine cuprinsă între 2200 și 3000 de metri.

Caffè alla valdostana

În ocazii speciale, sfârșitul mesei devine cel tradițional caffè alla valdostana (Cafea din Valea Aosta) servită. El va fi în coppa dell’amicizia (Cupa prieteniei, un castron din lemn cu capac și mai multe muștiucuri) beat la la ronde (fiecare din mușchiul său); Cafeaua este preparată cu șnapps locali, coajă de lămâie și portocală și zahăr.

suc de mere

Există multe livezi de mere în Saint-Pierre, un orășel lângă Aosta; Sucul de mere se face aici în septembrie, făcut din mere, lămâie, apă și zahăr.

Restaurante tipice

În Valea Aosta puteți găsi numeroase restaurante bune care oferă mâncăruri tipice. Unele restaurante au și sigiliul calității Saveurs du Val d'Aoste (Arome ale Văii Aosta). Acest indicator este reprezentat de coppa dell’amicizia și garantează originea produselor, tradiția rețetelor și ambianța tipică.

Iată câteva restaurante recomandate:

• Osteria da Nando, lângă Arco d'Augusto din centrul Aosta. Din 1957 restaurantul oferă o interpretare interesantă a mâncărurilor tradiționale; unele specialități sunt influențate de bucătăria franceză.ultima modificare: nespecificat

• Lou Ressignon. În Cogne (numele înseamnă ceva de genul „gustarea pe timp de noapte” în dialect). Din 1966 propune preparate din bucătăria regională într-o atmosferă caldă și rustică. Mâncărurile tipice din Cogne sunt seupetta à la cogneintze si crema di Cogne. Raport preț-performanță foarte bun.ultima modificare: nespecificat

• Les neiges d’Antan, în Cervinia. Un hotel și restaurant a fost creat ca o colibă ​​de munte. Atmosfera este atât de caldă seuppa à la valpellinentze delicios și desertul Monte Cervino, care reprezintă Matterhorn, este spectaculos. Iarna, un mic autobuz însoțește oaspeții la restaurant. După cină, clienții se pot relaxa în jurul șemineului.ultima modificare: nespecificat

• Bellevue. Restaurantul Bellevue din Cogne oferă o vedere minunată asupra masivului Gran Paradiso. Personalul de serviciu este foarte prietenos și poartă costumul tipic. Restaurantul are un standard ridicat și acest lucru se reflectă și în preț.ultima modificare: nespecificat

• Trattoria di tara, în Sarre, lângă Aosta. Restaurantul este administrat de o familie și în același timp rustic și elegant. Există o gamă largă, bucătăria este tipică și calitatea este bună. De neratat: carne de vânat servită cu mămăligă cubleu d’Aoste sau fontina.ultima modificare: nespecificat

viata de noapte

Securitate

climat

Aosta	Ian	Februarie	Martie	Aprilie	Mai	Iunie	Iul	Aug	Sept	Oct	Noiembrie	Dec
Temperatura medie a aerului cea mai ridicată în ° C	5.1	7.2	11.0	16.9	19.4	22.9	24.9	24.6	21.0	15.2	9.9	5.9	O	15.3
Temperatura medie a aerului cea mai scăzută în ° C	-2.4	-1.7	1.4	5.3	8.7	12.2	12.7	13.3	10.5	6.3	2.0	-1.1	O	5.6

literatură

Link-uri web

• Site oficial de turism pentru Valea Aosta