bucătăria din Argentina este deosebit de renumit pentru fripturile sale uriașe și carnea la grătar. Scena culinară este în mod natural mult mai mult decât mâncărurile din carne; imigranți din toate părțile lumii și, într-o oarecare măsură, din popoarele native, toți și-au adus contribuția la bucătăria țării.
Cu toate acestea, vegetarienii pot avea mai greu în Argentina decât în alte părți. În timp ce aproape toate legumele obișnuite din lume sunt cultivate în țară, puține feluri de mâncare sunt în întregime fără carne. Excepții notabile sunt preparatele pentru pizza și paste în care imigranții italieni au influențat cultura culinară a țării.
A intelege
Argentina este nu numai cele mai mari pășuni din lume, ci și grânarul din America de Sud. Imigranții din întreaga lume au influențat bucătăria, mai ales cea Spaniolă și Italieni. Prin urmare, ar putea fi o surpriză de ce bucătăria este atât de grea pentru carne. Explicația este istorică: uriașele pampe permiteau un număr mare de vite sălbatice, astfel că carnea a devenit cea mai ieftină mâncare din țară. Agricultura organizată pe scară largă a fost introdusă abia mai târziu, în secolul al XIX-lea.
Orele mesei
Mic dejun (desayuno) este destul de spartan aici, majoritatea oamenilor au doar o ceașcă de cafea, posibil cu câteva bucăți de pâine prăjită (tostadas) sau cornuri (medialune). Cafeaua se bea de obicei neagră sau cu câteva picături de lapte (cortado), rareori cu mai mult lapte (café con leche). Unele cafenele oferă un restaurant mai mare desayuno americano.
Masa de pranz (almuerzo) se mănâncă între 12:00 și 14:00, ca în Europa Centrală. Aceasta este de obicei o masă caldă și grea, deși nu la fel de mare ca cina. Este obișnuit să aveți, de exemplu, paste la prânz și carne la cină.
După-amiaza și înainte de cină există două mese „informale”, pe care unii le ignoră. merienda se mănâncă între 16:00 și 18:00 și este comparabil cu ceaiul britanic de după-amiază. Această masă este în mod obișnuit compusă din cafea sau maté împreună cu produse de patiserie (criollos sau facturas). Picada, mâncat în jurul orelor 18: 00-19: 00 sau după muncă și de obicei cu prietenii sau colegii de muncă este compus din gustări sărate (brânză, cârnați) și o bere.
Masa principală a zilei este cină (cena) care este cel puțin la fel de mare ca prânzul. Ca și în Spania, se mănâncă destul de târziu, între 20: 00-23: 00, și pentru cine festive (cum ar fi asado) chiar mai târziu. Cina servește de obicei mâncăruri din carne, deși pizza este, de asemenea, destul de obișnuită. Pe de altă parte, mesele reci sunt practic nemaiauzite.
Restaurante
Când vine vorba de design și meniuri, restaurantele din Argentina sunt destul de asemănătoare. Localnicii preferă adesea să aibă o friptură tradițională atunci când mănâncă afară, în timp ce restaurantele „exotice” pot fi găsite doar în orașele mai mari.
Parrilla
Parrilla, „grătar”, nu este doar numele grătarului în care se prepară mâncarea, ci și cel mai popular tip de restaurant - care servește asado și alte alimente pe grătar. Parrillas mai mari au, de asemenea, câteva mâncăruri vegetariene și paste în meniu, dar departe de toate au. Aceste restaurante au, de obicei, caracterul de „sală de mese”; mare, cu puțin decor și muzică (adesea tare). Sunt potrivite în special pentru a sărbători cu prietenii și familia.
Cel mai popular fel de mâncare este parillada, practic un asado. Oaspeților li se servesc diferite feluri de carne, cârnați și măruntaie, iar cineva poate mânca cât doriți la un preț fix de persoană. Cu toate acestea, băuturile, salatele și compozițiile (de obicei cartofi prăjiți sau piure) costă în plus. De obicei, prețul include o empanada ca aperitiv și desert.
Pizza și paste
Imigrația din Italia a marcat o remarcabilă cultură culinară din Argentina. Pizza și mâncărurile din paste sunt unele dintre cele mai îndrăgite feluri de mâncare, iar pizzeriile sub toate formele și clasele de preț sunt omniprezente. O masă ieftină este o muzzarella, o pizza simplă acoperită cu sos de roșii și brânză.
Pizzeriile mai ieftine oferă, de obicei, și alte tipuri de mâncare rapidă. Mai sus, scara de prețuri există săli de mese de tip parrilla, care servesc pizza în loc de grătar. Locurile mai scumpe (ambele lanțuri precum Il Gatto și pizzerii individuale) oferă, de asemenea, o gamă de alte mâncăruri italiene, în special feluri de mâncare cu paste. Aceste locuri mai scumpe sunt considerabil diferite de restul atât în ceea ce privește prețul, cât și calitatea pizza.
Mâncare rapidă și minute
Scena fast-food-ului nu este prea diferită de cea americană, dar există și câteva feluri de mâncare locale. Locurile de fast-food au un set standard de feluri de mâncare care sunt aceleași în toate punctele de vânzare.
Mâncarea rapidă cuprinde în principal mai multe sandvișuri, dintre care multe pot fi considerate mese complete, mai degrabă decât gustări rapide. Există adesea două versiuni de sandvișuri; simplu cu roșii și salată verde pe lângă toppingul principal și complet cu branza, ou, uneori sunca si cartofi prajiti.
Un sandwich popular este lomito, o pâine albă cu o felie subțire de carne de vită, roșii, brânză, ou, șuncă și salată verde. Dacă carnea de vită este înlocuită cu șnițel, se cunoaște sub numele de sandwich de milanesa. De asemenea, hamburgerii, de obicei la fel de mari ca lomitos, sunt o alegere populară. De asemenea, puteți întâlni sandvișuri ciudate, cum ar fi lomo de molleja din pâine dulce (timus), dar acestea sunt mai puțin frecvente decât în trecut.
Sandvișurile mai mici includ hot dog, versiunea obișnuită văzută în întreaga lume (pancho), cu un cârnat picant cu chorizo (choripan) sau cârnați de sânge la grătar (morcipan). Mâncarea rapidă din Orientul Mijlociu, cum ar fi döner și shwarma, este surprinzător de neobișnuită.
Aproape toate locurile de fast-food au și pizza și empanadas. În plus, ele servesc minute, un nume pentru feluri de mâncare mai simple precum șnițelul (milanesa) cu piure de cartofi și câteva feluri de mâncare mai simple.
În timp ce lanțurile globale de fast-food (în special McDonald's) nu sunt greu de găsit, dar majoritatea locurilor de fast-food sunt independente (unele dintre ele fac parte din lanțurile locale care operează într-un oraș sau zonă). În general, calitatea mâncării variază, dar mâncarea este rareori foarte proastă. Unele locuri de tip sandwich nu sunt locuri de fast-food adecvate, ci „mai sus” în gama de prețuri, cu sosuri proprii și toppinguri mai fine.
Tenedor Libre și comida por kilo
Tenedor Libre sau Diente Libre sunt bufete, locuri unde plătești o dată și pot mânca cât vrei. Sunt comparabile ca mărime cu parrillas și relativ ieftine. Calitatea alimentelor variază foarte mult în astfel de locuri și, dacă intenționați să mergeți la o unitate ieftină, întrebați mai bine localnicii înainte, pentru a evita dezamăgirea.
Restaurantele Tenedor libre oferă adesea tarife argentiniene, adică. multă carne roșie, niște pui, empanadas, o varietate de garnituri de cartofi și orez și salate simple. Există, de asemenea, restaurante tenedor libre care servesc mâncare chinezească.
Comida por kilo este o varietate de acest lucru, puteți, de asemenea, să vă umpleți platoul cu câtă mâncare doriți, dar este cântărită și veți plăti în funcție de greutate. Adesea aceste locuri au mâncare mai bună decât restaurantele tenedor libre.
Bucătărie regională
Restaurantele cu specialități regionale sunt frecvente în nord-vestul Argentinei. Aceasta este singura regiune cu o bucătărie deosebit de diferită de restul țării.
Astfel de restaurante sunt adesea destinate turiștilor, dar, deoarece majoritatea turiștilor de aici sunt domestici, nu înseamnă neapărat că sunt scumpe. Mâncărurile de încercat includ humita și tamal (două tipuri de terci de porumb), pui servit cu orez și sos de ardei iute (picante de pollo) și diverse empanade. Ambianța în restaurante variază, deși decorul este de obicei „regional” cu poncho și pălării gaucho.
Mâncare bună
Masa rafinată nu este cu adevărat un lucru în Argentina. Restaurantele cu bucătari vedetă se găsesc numai în marile orașe. Aceste locuri sunt în mod natural scumpe, deși atmosfera este mai elegantă decât restaurantele normale. Acestea sunt de regulă singurele locuri în care fripturile sunt servite cu sos.
Spre deosebire de restaurantele obișnuite, „bucătarii stele” (ghidul Michelin nu acoperă încă Argentina) gătesc preparate argentiniene, sud-americane și mai exotice. De exemplu, mâncărurile din Asia de Sud-Est sunt o vedere destul de obișnuită în meniurile din restaurantele rafinate.
Restó
Popular în Argentina din anii 1990, Resto-Baruri sau Restó sunt un amestec de restaurant și bar. Acestea sunt locuri unde puteți lua cina, asculta sau dansa muzică și puteți sta pentru câteva băuturi sau pur și simplu veniți pentru una dintre acestea.
Unele restos au mâncare rapidă, cum ar fi empanadas, în meniu, altele au un bucătar creativ care prepară noi feluri de mâncare în fiecare zi și, ca atare, acestea sunt cele mai accesibile locuri pentru a avea mâncăruri „neobișnuite”.
Mâncăruri populare
Asado
Asado (grătar) poate fi considerat felul de mâncare al Argentinei. Există puține locuri în care grătarul are un loc atât de mare în bucătăria locală ca în Argentina. Este o adevărată instituție socială, care adesea reunește familia extinsă și prietenii.
Carnea de vită este cea mai obișnuită carne pe asado, în special în pampas. În Patagonia, unde ovinele sunt principalele animale, mielul este mai popular. De asemenea, sunt comune capra (cabrido) și puiul (pollo asado). Carnea de porc este rară și este considerată o delicatesă. Frecvent se prepară multe carne diferite.
Multe părți ale animalului pot fi grătate. Coastele vin în trei variante, costilla, tira de asado și falda în funcție de modul de tăiere a cărnii. Falda este compusă din coaste mai mici, mai grase, la capetele pieptului. Vacío (flanc) și diferite fripturi rotunde sunt de asemenea comune. Organele de grătar obișnuite includ molleja (pâine dulce), chinchuline (intestinul subțire) și riñones (rinichi). Cârnați precum chorizo (picant) și morcilla (cârnați de sânge) sunt, de asemenea, frecvente pe un asado.
În versiunea „normală” a asado, părțile din carne sunt preparate pe un grătar și întotdeauna peste cărbunii strălucitori, niciodată peste flacără. În versiunea tradițională, asado con cuero, animalul este tăiat în câteva bucăți mari și așezat deasupra unui foc sau o grămadă de cărbuni strălucitori. Cele mai mari versiuni ale asado con cuero implică prăjirea întregului animal în acest fel, deși acest lucru este obișnuit doar la evenimente cu adevărat mari, cum ar fi festivalurile folclorice și gaucho, iar acest preparat face că carnea este deosebit de delicioasă.
Garniturile sunt de obicei salate simple limitate (verde, roșii și salată de cartofi). Picant chimichurri sosul format din ulei, condimente și ierburi (ardei roșu, piper negru, oregano și pătrunjel) este comun.
Fripturi și alte preparate din carne
Unele soiuri populare de friptură includ:
- Bife de chorizo, comparabil cu friptura de cocoș. De obicei este bine făcut, servit cu o garnitură și fără sos.
- Bife de lomo, friptură de file, servită ca bife de chorizo, dar este ceva mai fragedă.
- Bife a caballo, orice friptură servită cu un ou prăjit.
Mâncăruri de pui
Puiul este consumat în mod obișnuit la grătar cu cartofi (cartofi prăjiți sau piure) sau orez cu sos de ardei roșu (în nord, cunoscut sub numele de picante de pollo). Șnițel de pui (milanesa de pollo) și fripturi de pui (suprema de pollo) sunt, de asemenea, populare. Puiul fiert nu este foarte comun, cu excepția guiso tocană.
O mâncare deosebit de delicioasă de pui este pollo al disco, care, la fel ca asado este mâncat la festivități în rândul familiei extinse și al prietenilor. Amintind de la distanță de paella spaniolă, aceasta este o tigaie mare cu pui, ceapă și ardei roșu încălzit pe parilla, mai târziu se adaugă vin alb și orez și totul este fiert.
Empanadas și Tartas
Empanadas sunt buzunare de aluat umplute, mai ales sub forma unei jumătăți de lună, și cu un model caracteristic la marginea unde este închis. Este cel mai faimos fel de mâncare din partea de nord-vest a țării și probabil din provincia Salta, ceea ce ar explica de ce sunt numite salteñas în Bolivia vecină.
Există o gamă de umpluturi diferite empanada:
- criollas saladas, cu un amestec picant de carne măcinată, măsline și ouă
- criollas dulces, de asemenea, cu carne măcinată, dar cu zahăr adăugat pentru ao face dulce-acrișor
- criollas picantes, precum criollas saladas, dar mai picante
- salteñas, cu carne măcinată, ardei roșu și bucăți de cartofi
- cordobesas, dulce-acrisor cu carne macinata, stafide si cartofi
- jamón y queso, cu sunca si crema de branza
- cebolla y queso, cu ceapă și brânză
- roquefort, cu roquefort-brânză
- atún, de asemenea cunoscut ca si de vigilia (empanade de post), consumate mai ales în timpul postului, cu ton
- tomate y albahaca, cu roșii și busuioc
- de acelga, cu brânză de mangold
- árabes, cu carne macinata si ceapa. Originar din bucătăria din Orientul Mijlociu, acestea sunt diferite de restul empanadelor; are formă triunghiulară, iar umplutura nu este fiartă, dar carnea este lăsată să fiarbă în ceapa și sucul de lămâie, după care empanadele sunt coapte.
Tartas sunt plăcinte cu legume făcute cu aluat și umpluturi similare cu empanadele. Unele umpluturi populare sunt carnea măcinată cu ou, brânză de mangold, șuncă și brânză și porumb.
Tocane
În plus față de asado, tocanele au, de asemenea, un rol central în bucătăria din Argentina.
Locro este mâncarea națională și se consumă în mod tradițional în ambele sărbători naționale (25 mai și 9 iulie). Aceasta este o tocană de porumb, fasole, roșii, diferite carne, cârnați, ceapă și uneori ardei roșu, toate gătite într-un ceainic mare. De sărbătorile naționale, locro-ul gratuit este servit pe multe piețe principale din orașele argentiniene. În afară de asta, îl puteți găsi la fiecare festival de folclor.
Puchero sunt tocănițe pe bază de cartofi, cartofi dulci, dovleci și morcovi. Adaosurile populare sunt ossobucco și alte cărnuri ieftine, mangold, ceapă și ouă.
Guiso sunt tocănițe pe bază de orez și tăiței. La aceasta se adaugă carne măcinată, bucăți de pui sau măruntaie, stomac de vită (mondongo), roșii, ceapă și condimente.
Salate
Restaurantele obișnuite au de obicei doar câteva salate în meniu. Cel mai frecvent este ensalada mixta din salată, roșii, ceapă, ulei și oțet. În mod normal, puteți opta pentru a avea o salată și mai simplă din aceste ingrediente. Ensalada completa este o altă salată obișnuită și se face adăugând ouă, morcovi și sfeclă roșie (remolacha) la primul.
Restaurantele cu mai multe salate în meniu oferă de obicei salată de cartofi (de multe ori ensalada rusa cu maion, mazăre și morcovi), ensalada criolla cu roșii și ardei roșu și ensalada de arroz y atùn cu orez și ton. Salata Waldorf este un alt eveniment destul de comun.
O specialitate sud-americană este ensalada de palmitos, care este ensalada completă cu inimi de palmier adăugate. Această salată este disponibilă în aproape toate restaurantele de lux.
Vegetarian
Vegetarianism se practică în Argentina la scară mică, mai ales în orașe mai mari și în unele comunități de stil de viață alternative. Principalele opțiuni sunt pizza, paste, salate, humita (vezi bucătăriile regionale) și orice este capabil să facă un bucătar creativ. Sandvișurile vegetariene, frecvent cu brânză și legume, sunt disponibile în general la restaurantele de tip fast-food. Tortilla sunt, de asemenea, disponibile cu legume, iar cele mai populare tartă sunt vegetariene (umplute cu bure și porumb).
În întregime Vegetarian mâncarea este rară și este limitată la unele restaurante din Buenos Aires, Córdoba și Rosario. În altă parte, self-cateringul este adesea singura modalitate fiabilă de a obține mâncare vegană. Mai ales în nord există o mulțime de fructe și legume disponibile. Dacă vorbiți spaniolă, este posibil să puteți obține un restaurant care să lase carnea și brânza de pe un fel de paste sau salată.
Băutură
Pe lângă împerechere, așteptați să găsiți aceleași tipuri de băuturi ca în Europa sau America de Nord.
Mate
Mate este băutura națională. Acesta este un ceai de plante din yerba mate plantă, cultivată în principal în nord-estul Argentinei, Paraguay și sudul Braziliei. Este disponibil în plicuri de ceai „normale” (mate cocido), dar majoritatea oamenilor preferă să o pregătească în mod tradițional. Se bea dintr-o tărtăcuță, numită și mate, beată cu o paie de băut din metal (bombilla) iar tărtăcuța este împărtășită în mod obișnuit de băutori.
Pentru a pregăti perechea, încălziți apa la o temperatură de 70-85 ° C. Unele mărci dau o temperatură specifică pe ambalajul frunzei mate, dar important este că apa nu trebuie să fiarbă. Nu numai că îți vei arde tounga pe bombilă și ceai, dar substanțele nutritive sănătoase din frunzele de yerba vor fi distruse de apa clocotită. Umpleți tărtăcuța până la 3/4 cu frunze mate, înclinați puțin tărtăcuța pentru a face frunzele să cadă pe o parte, puneți bombila și turnați apă pe partea în care fundul este expus pentru a umple tărtăcuța. Ideea este că nu toată pulberea de mate ar trebui să fie umedă, dar atunci când o încliniți înapoi, ar trebui să existe un strat superior de frunze de yerba uscate pe care apa se va infiltra mai târziu pentru a vă asigura că există gustul complet al mate-ului și atunci când Am băut aproape tot.
Vin
Vin este cultivat mai ales în vestul Argentinei. Vinul argentinian este de obicei de bună calitate și preț scăzut.
Vinurile roșii sunt cele mai populare, iar cele mai comune tipuri sunt Borgoña (Burgundia), Malbec, Cabernet Sauvignon și Syrah. O specialitate tradițională din nord-vest este vino patero, un vin roșu dulce artizanal. Deși sunt mai puțin populare, vinurile albe sunt, de asemenea, disponibile, la fel și vinurile spumante.
Restaurantele au adesea un vin de casă (vino de la casa) care este mai ieftin decât cele de pe lista de vinuri. La cumpărături, vino fino, „vinuri fine” este un termen pentru vinuri mai bune și mai scumpe și „vin de masă”, vino de mesa, înseamnă produse mai ieftine.
În special în Provincia Mendoza, vinul are un rol important în cultura și tradiția regională. În capitala provicinală cu același nume, un festival al vinului, Fiesta de la vendimia, este sărbătorit în fiecare toamnă. Acesta este un eveniment cu adevărat mare, însoțit de spectacole de muzică, teatru și modă.
Bere
Bere este la fel de popular ca în Europa Centrală și face parte din orice partid. Pentru cunoscătorii de bere, selecția ar putea părea, la prima vedere, dezamăgitoare. Marci mari ca Quilmes, Brahma și Isenbeck oferă mai ales beri lager, deși Quilmes are o selecție mai largă, inclusiv bock și stout. Sunt prezente și mărci globale din America de Nord și Europa. Berea se vinde mai ales în sticle de un litru.
Pentru o bere mai gustoasă, va trebui să căutați câteva fabrici de bere independente mici. Ele există în toate orașele și locurile mai mari, cu o tradiție de imigrație din Europa Centrală. Micile fabrici de bere rareori fac reclame, iar restaurantele servesc de obicei bere de marile mărci. Un loc bun pentru a gusta produse de mici fabrici de bere este festivalul național al berii de la Villa General Belgrano la începutul lunii octombrie.
Alte băuturi alcoolice
.jpg/220px-Fernet_and_Coke_(Fernet_con_Coca).jpg)
Există doar câteva specialități când vine vorba de băuturile tari. Caña din trestie de zahăr este cea mai tradițională băutură spirtoasă din Argentina, are un gust dulce și un conținut de alcool de 15-25%. O altă băutură tradițională, populară în mediul rural este ginebra, Gin argentinian. Rachiurile locale de fructe sunt cunoscute sub numele de aguardiente. În afară de asta, există multe lichioruri diferite, de exemplu făcute din dulce de leche sau porumb (cunoscut sub numele de chicha în provinciile andine și chipilka în Patagonia).
Băuturile mixte sunt disponibile pe scară largă. Fernet con coca este un cocktail de lichior de plante italiene Fernet Branca și Coca Cola și foarte popular în țară - în barurile din Cordoba este chiar considerată o băutură națională neoficială. Fernet Branca în sine este de asemenea popular, 50% din Fernet Branca produs la nivel mondial este consumat în Argentina și există mai multe mărci locale de băuturi similare.
Băuturi nealcoolice
La fel ca în mare parte a lumii, produsele companiilor Pepsico și Coca-Cola-Company sunt disponibile pe scară largă. Un alt set de băuturi răcoritoare sunt fabricate de argentinian Pritty companie. Băuturile răcoritoare dietetice cu conținut redus de dioxid de carbon sunt populare, printre care și mărcile Magna und Ser. Sucurile de fructe nu sunt foarte frecvente și, mai ales sub formă de concentrat sau pulbere, sucurile naturale de fructe sunt scumpe când sunt disponibile. Acestea fiind spuse, la micul dejun de la hotel puteți lua de obicei un pahar de suc de portocale.
Apă minerală (agua minerală) este de obicei non-spumante, dacă doriți versiunea spumante, cereți agua mineral con gas. Sifon vă va aduce apă de la robinet cu dioxid de carbon adăugat, sigur de băut, dar fără minerale.
Cafea, ceai și alte băuturi calde
Cafea este popular aici, dovadă fiind abundența cafenelelor stradale. În multe ocazii vi se va oferi un cafecito - o ceașcă mică de cafea neagră cu zahăr. Am menționat deja cortado și café con leche sunt beți la micul dejun, când și cappuchino este o opțiune. Laptele este de obicei lapte normal, mai degrabă decât lapte praf.
Pe partea de ceai, în afară de mate, sunt frecvente diferite soiuri de ceai negru, adesea aromatizate cu portocale sau lămâie. Ceaiurile din plante sunt destul de populare și cunoscute sub numele de infuzie Decat té.
Ciocolată fierbinte (ciocolata caliente) este rar în restaurante și cafenele, dar îl puteți cumpăra în orice supermarket. În schimb, ceea ce poți primi este servit submarino, lapte fierbinte cu un baton de ciocolată dizolvat în el.
Dulciuri și deserturi
Aproape toate dulciurile au un conținut ridicat de zahăr. Dulce de leche, o pastă asemănătoare cu caramelul maro deschis este baza multor prăjituri și produse de patiserie argentiniene. Este, de asemenea, cel mai popular sandwich pentru tartine.
Cea mai "argentiniană" patiserie este alfajor. Acesta este un cookie rotund multistrat umplut cu dulce de leche. Variantele fabricate în fabrică sunt disponibile în orice supermarket și chioșc, iar cele de obicei sunt acoperite cu ciocolată sau zahăr. Există, de asemenea, un număr mare de variante „de casă”, cele mai faimoase fiind alfajores cordobeses din Córdoba acoperită cu nuci de cocos măcinate.
Facturas sunt un acompaniament obișnuit la micul dejun de cafea de după-amiază; acestea sunt fursecuri glazurate umplute cu dulce de leche sau cu o cremă galbenă din ou și lapte. Medialune (lit. jumătate de lună) sunt cornuri, dar sunt mai mici decât omologii lor francezi, deși sunt disponibile și ca umplute.
Prăjiturile și produsele de patiserie americane, cum ar fi plăcinta cu lămâie sau prăjiturile sunt de asemenea răspândite. Prăjiturile făcute cu două plăci subțiri de aluat sunt cunoscute sub numele de tartele. Unele umpluturi obișnuite de tort sunt mere, fructe de pădure sau dulce de membrillo, o jeleu de gutui care se folosește și ca pâine și prăjitură sau consumată cu brânză. În timpul unor evenimente precum petreceri de ziua de naștere, prăjituri cu cremă precum tortul german din Pădurea NeagrăSelva Negra) sunt servite în mod obișnuit.