Guadelupa - Guadeloupe

Guadelupa (creol: Gwadloup, de asemenea Gwada) este un arhipelag (un grup de insule) și aparține Antilelor Mici din Caraibe, în nordul Dominica. Din punct de vedere politic, Guadelupa este un teritoriu francez de peste mări și face parte din UE.

Regiuni

Guadelupa este formată din următoarele insule (grupuri):

• cele două insule principale Basse-Terre și Grande-Terre, care formează împreună forma unui fluture,
• insula aproape circulară Marie-Galante, pe care se cultivă aproape exclusiv trestia de zahăr,
• insula sterpă și aproape nelocuită La Désiradepe care leproșii au fost expuși anterior,
• arhipelagul Les Saintescare este format din nouă insule mici, dintre care două sunt locuite. Este foarte popular printre marinari, dar merită cu siguranță o ocolire pentru toți ceilalți.
• micul arhipelag Îlets Pigeoncare au favorizat Malendure (un district al Bouillante) sunt în amonte. Sunt populari printre scafandri și snorkeleri din cauza unui recif de corali și sunt abordați de o barcă cu fund de sticlă.
• precum și câteva insule mici care nu mai sunt menționate aici.

Peisajul celor două insule principale este foarte diferit. În timp ce insula vestică Basse-Terre este de origine vulcanică și are cea mai înaltă altitudine din Guadelupa, cu vulcanul încă șuierător La Soufrière (1467 m), insula estică Grande-Terre este formată din calcar și este în esență plană. Aceste diferențe se reflectă și în vegetație: Grande-Terre este folosită în mare măsură pentru agricultură, în centrul montan al Basse-Terre a fost păstrată și o pădure originală mai densă.

Orase

Există un total de 32 de municipalități în Guadelupa.

Comunitățile de pe insula Basse-Terre sunt predominant rurale. Ele constau de obicei dintr-un sat central (în franceză: bourg), care dă numele municipalității, precum și din unele sate din jur (franceză: secțiune) și case împrăștiate.^[1]

Mai multe municipii sunt urbane pe insula Grande-Terre. Acestea constau dintr-un oraș (francez: ville), care dă numele municipalității, și uneori sate înconjurătoare și case împrăștiate.^[1]

Pe celelalte insule locuite există doar sate și case împrăștiate.^[1]

Basse-Terre

• Baie-Mahault
• Baillif
• Basse-Terre - Capitala regiunii și departamentului, în sudul insulei cu același nume
• Bouillante
• Capesterre-Belle-Eau
• Deshaies
• Gourbeyre
• Goyave
• Lamentin
• Petit-Bourg
• Pointe-Noire
• Saint-Claude
• Sainte-Rose
• Trois-Rivières
• Vieux Fort
• Vieux-Habitants

Grande Terre

• Les Abymes
• Anse-Bertrand
• Le Gosier
• Le Moule
• Morne-à-l'Eau
• Petit Canal
• Pointe-à-Pitre - cel mai mare oraș^[1] al arhipelagului, centru comercial la interfața celor două mari insule Basse-Terre și Grande-Terre
• Port Louis
• Sainte-Anne
• Saint-François

Marie-Galante

• Capesterre-de-Marie-Galante
• Grand-Bourg
• Sfântul Louis

La Désirade

• La Désirade

Les Saintes

• Terre-de-Bas
• Terre-de-Haut

Alte obiective

Guadelupa este adesea un port de escală Vase de croazieră, în special marile companii maritime americane. Dar și companiile de transport maritim germane (TUI, „Mein Schiff” și AIDA) fac apel la Guadelupa în mod regulat. Acestea din urmă vizitează, de asemenea, multe dintre celelalte insule din Caraibe de Est pe rutele obișnuite Antigua, Barbados, Dominica, Grenada, Sfânta Lucia și Sfântul Vincent.

Excursiile la țărm oferite de companiile de transport maritim sunt de obicei efectuate de operatorii de turism locali cu legătură contractuală și de obicei nu sunt disponibile în limba germană. Cu toate acestea, în porturi, există adesea excursii în limba germană atunci când navele germane opresc acolo. Prin urmare, este recomandabil să rezervați astfel de excursii la fața locului.

fundal

istorie

Insulele franceze din Caraibe au fost așezate de indieni Arawak din tribul Taino în secolele I și IV d.Hr. Au venit în canoe din America de Sud continentală. Indienii au numit această insulă Karukera, ceea ce înseamnă ceva de genul „insulă a apelor frumoase”. În jurul anului 750, indienii Carib au venit aici în același mod. Canoasele lor ofereau spațiu pentru până la 150 de persoane.Christoph Columb a descoperit această insulă în a doua sa călătorie. La 4 noiembrie 1493 a coborât la scurt timp la Sainte-Anne pentru că a fost atacat de indieni. El a dat numele insulei Santa Maria de Guadeloupe, după locul pelerinajului în provincia spaniolă Estremadura. După Columb au venit exploratorii și cuceritorii Ponce de Léon și Antonio Serrano spre această insulă. Deoarece nu existau resurse naturale semnificative și indienii erau beligeranți, Spania a pierdut rapid orice interes pentru insulă.

Indienii s-au putut apăra împotriva cuceritorilor europeni încă 200 de ani. Bazele lor principale erau pe insule Dominica și Sfântul Vincent.

Spaniolii au fost urmați de corsari francezi în regiune. Navigatorul normand Pierre Belain d'Esnambuc organizat în numele regelui Ludwig al XIII-lea. și sub egida cardinalului Richelieu un „Compagnie des Iles d'Amerique„, O fuziune a mai multor companii comerciale. În numele lor, francezii Saint Kitt, care veniseră din regiunea Tourraine și Normandia, și voluntari din Europa au fost recrutați ca coloniști și transportați către insule. Majoritatea micilor fermieri au primit un contract de trei ani.

D’Esnambuc a devenit guvernator al Saint Kitt’s, în 1635 a aterizat Martinica. Cei doi nobili normandi au navigat în numele său Charles Liénard de l'Olive și Jean Duplessis d'Ossonville cu 550 de voluntari în Guadelupa, unde au aterizat la 28 iunie 1635 pe coasta de sud lângă Basse-Terre. Între 1646 și 1649 Compagnia des Iles d'Amerique a fost foarte proastă din punct de vedere financiar, iar Guadelupa și Martinica au trebuit să fie vândute. Charles Houel iar unii nobili au împărțit insula între ei, dar a existat o dispută cu privire la proprietate. Houel a devenit al treilea guvernator al insulei.

În 1664, unele insule din Caraibe și-au schimbat mâinile din nou. Jean-Baptiste Colbert l-am cumpărat și am fondat „Compagnie des Indes Occidentales„În scopul menținerii unui monopol comercial. După falimentul lor, insula a căzut în posesia coroanei franceze. În 1669 a fost subordonată administrației insulare a Martinicii, în 1674 Domaine Royal. Le Moule a devenit prima capitală a insulei.

În Franța, între timp, acționarii privați, adică negustori preponderent bogați, fondaseră o altă companie care „Compania de Senegal". Treaba ei era să facă comerț cu sclavi.

În 1644, prima trestie de zahăr a venit pe insulă, șase ani mai târziu au fost aduși primii „sclavi negri”, iar alți șase ani mai târziu, a avut loc pe insulă prima revoltă a sclavilor.

În 1694 a venit preotul dominican Père Labat (1653-1738) a venit aici timp de 10 ani. A construit morile de zahăr, a fondat așezări și a construit fortificații. El și-a tratat sclavii strict, dar cu amabilitate, permițându-le pauze de odihnă și jocuri de dans, ceea ce i-a adus faimă și respect în rândul sclavilor.

În 1759 și 1763 britanicii au ocupat pe scurt insula. Au făcut din Pointe-à-Pitre principalul port. În același an, administrația comună din Guadelupa și Martinica a fost desființată.

În pacea de la Paris din 1763, Anglia a primit teritorii ocupate de francezi în Canada în schimbul Guadelupei. În Tratatul de la Viena, 1816, insula a fost apoi complet returnată Franței.

La 4 februarie 1794, convenția de la Paris a decis abolirea sclaviei. În timpul Revoluției Franceze, englezii au fost din nou chemați în ajutor de către regaliști. A aterizat în vara aceluiași an Victor Hugues în calitate de „comisar cetățean” al Comitetului pentru asistență socială din Paris, cu o flotă, 1150 de soldați și o ghilotină în Guadelupa pentru a salva coloniile pentru republică și pentru a pune în aplicare decretul pentru abolirea sclaviei. Se spune că au fost executați până la 4.000 de proprietari de plantații regaliste care s-au alăturat Angliei și s-au opus abolirii sclaviei. Dar în patru ani s-a făcut atât de nepopular pe insulă încât a trebuit să o părăsească.

În 1802 sclavia a fost reintrodusă la instrucțiunile lui Napoleon Bonaparte, care a trimis Richepance Generală cu 3.470 de soldați în Guadelupa. Acest lucru a dus la revolte sângeroase. Mulți sclavi ar prefera să se sinucidă decât să continue să lucreze la plantații. Între 1810 și 1816 trupele britanice au fost în mod repetat pe Guadalupe în timpul tulburărilor, până când insula a căzut în cele din urmă Franței în Tratatul de la Paris.

În calitate de eliberator real de sclavi, este Victor Schœlcher (1804-1893) venerat. Fiul proprietarului fabricii alsaciene a văzut partea sângeroasă a sclaviei în multe călătorii, pe care le-a denunțat în numeroase publicații din Franța. După căderea monarhiei din iulie, o comisie a început să elaboreze un act de emancipare, iar Victor Schœlcher a fost numit președinte al acesteia. La 27 aprilie 1848, a doua republică a anunțat în cele din urmă eliberarea sclavilor la Paris. Drept urmare, 87.000 de sclavi au devenit cetățeni liberi din Guadelupa de la o zi la alta. Drept urmare, multe plantații mici de zahăr au trebuit să renunțe, cele mari au adus zeci de mii de lucrători contractuali din colonia franceză Pondicherry de atunci din India. Între 1854 și 1889, 42.000 de indieni au fost recrutați pentru a lucra în câmpurile de trestie de zahăr.

În anii 1865/66 a existat o epidemie severă de holeră pe insulă. În 1871 o secetă severă în unele regiuni a dus la pierderi severe de recolte.

În timpul celei de-a treia republici, din 1871 până în 1940, politica colonială franceză a avut drept scop alinierea condițiilor de viață din exploatațiile de peste mări cu Franța. Coloniilor li s-a permis să trimită reprezentanți aleși în parlament la Paris.În timpul primului război mondial, aproximativ 6.000 de insulari au luptat alături de Franța.

A fost din 1936 până în 1938 Felix Eboué primul guvernator al insulei colorate.

În timpul celui de-al doilea război mondial, insula a fost inițial sub administrarea guvernului de la Vichy și a fost ocupată de Germania. Din noiembrie 1942 până în iulie 1943, americanii au instituit o blocadă navală. În anii următori, „Comitetul de Eliberare Națională„Acest lucru a funcționat anterior sub pământ sau pe DOMINICA, puterea.

După sfârșitul celui de-al doilea război mondial, insula a devenit departamentul francez de peste mări la 19 martie 1946, Départements d'outre-mer (DOM). Guvernatorul a fost înlocuit de un prefect numit de Paris. Insulele Sfântul Martin și Sfântul Barthelemy a primit un subprefect care își avea locul pe insula Saint-Martin.

În 1967, drumul peste munți, Route de la Traversée, a fost finalizat. În același an, au existat tulburări sociale grave în Pointe-à-Pitre. Recent, au existat grupuri militante de stânga care cereau independența față de Franța. În anii 1980 au detonat niște bombe și au dat foc.

În iulie 1976, o crăpătură lungă de 500 m s-a deschis pe partea de sud-vest a vulcanului Soufrière din care se ridica vaporii de sulf. În iulie, coloanele vechi au devenit active și pe partea de nord. Pe 15 august, conform planului ORSEC, locuitorii din Basse-Terre, Saint-Claude, Gourbeyre, Vieux Fort, Baillif, Trois-Rivières, Vieux-Habitants și Capesterre au fost evacuați. La 16 august 1976 a avut loc un cutremur, care a fost măsurat cu 4,63 pe scara Richter. Erupțiile de pe vulcan au continuat până la 1 martie 1977.

La 20 ianuarie 2009, în Guadelupa a început o grevă generală care a durat 44 de zile. Unul dintre motive a fost criza economică globală. Au existat revolte cu un mort. 15.000 de turiști au fugit de pe insulă. Tulburările s-au răspândit și în Martinica. Cererile de bază ale grevistilor erau reducerile de preț pentru alimentele de bază, energia și o creștere a salariilor de 200 de euro. O altă consecință a grevei este decizia lanțurilor de supermarketuri precum Cora și Match de a se retrage din întreaga regiune caraibiană.

Descrierea țării

Parcuri nationale

În 1924 a devenit precursorul actualului Administrația Parcului Național fondată în Guadelupa, managementul pădurilor. Diferitele părți ale parcului sunt acum combinate pentru a forma o rezervație a biosferei

Parcul Național Guadelupa

• Le Parc National de Guadeloupe, Habitat Beausoleil, Montéran. Tel.: (0)590 808600, Fax: (0)590 800546. Se întinde pe o suprafață de 17.300 de hectare și există din 1989. Administrația parcului are trei birouri de informare care furnizează informații despre toate activitățile și evenimentele legate de parcul național.ultima modificare: nespecificat
  • Maison du Volcan, Route de la Soufrière, Saint Claude. Tel.: (0)590 803343. ultima modificare: nespecificat
  • Maison du Bois, Pointe-Noire. Tel.: (0)590 981690. Deschis: zilnic 9.30 a.m. - 5 p.m.ultima modificare: nespecificat
  • Maison de la Forêt, Route des Mamelles. Tel.: (0)590 301479. Deschis: zilnic 9 a.m. - 5 p.m.ultima modificare: nespecificat

• Parcul Național Iles de la Petite Terreultima modificare: nespecificat

• Le Parc Zoologique și Botanique de Guadeloupe (Parc des Mamelles), Route de la Traversée. Tel.: (0)590 988352. Parcul național, care există din 1967, a fost declarat biotop protejat de UNESCO și se află la 7½ km de coastă la o altitudine de 770 m deasupra nivelului mării, unde Trace des Cretes traversează drumul principal. Facilitatea are aproximativ 400.000 de vizitatori pe an. Acolo veți găsi trasee de drumeții prin pădurea tropicală tropicală, o potecă spre vârful copacilor, o mică grădină zoologică și un restaurant. Vizita este foarte recomandată.Deschis: zilnic 9 a.m. - 5 p.m.ultima modificare: nespecificat

O atracție populară este Cascada Crab Cascade aux Ecrevisses. Este ușor accesibil dintr-o parcare de pe Route des Mamelles, de acolo se află doar 100 m pe o potecă nivelată printr-o pădure tropicală luxuriantă și verde. Nu veți mai găsi crabi în cascada, care are o înălțime de numai 10 m, dar există informații despre parcul național la începutul cărării.

Parcuri marine

• Rezervați Jacques Cousteau, Parcul Marin. 301 hectare ca dimensiune. Acest parc subacvatic închide recifele de corali din jurul insulei Ilet de Pigeon cu. Vânătoarea subacvatică este interzisă, iar traficul maritim a fost restricționat. Punctul de plecare pentru excursii organizate este Plage Malendure.ultima modificare: nespecificat

• Rezervați Naturelle du Grand Cul-de-Sac Marin. Tel.: (0)590 261058. Împreună cu laguna marină, parcul marin acoperă 3.740 de hectare. Acest parc național, înființat în 1987, este destinat protejării pădurilor de mangrove din Cul-de-Sac. Mai ales insulele mici Ilet à Christophe, Ilet à Fajou, Ilet Colas, Ilet de Carénage și La Biche sunt terenuri de reproducere pentru peste 100 de specii de păsări. Pescarii-pescari, pescarii pescari, păsările fregate, pelicanii cenușii, stârcii și bălăcile trăiesc în laguna sărată și în delta râului, care crește 10 metri în mare în fiecare an Grande Rivière a Goyaves. Din 1990 a fost posibil să luați ghiduri și bărci cu fund de sticlă prin parc pe unele canale. Grande Riviére a Goyaves este, de asemenea, navigabil pentru aproximativ 9 km.ultima modificare: nespecificat

floră și faună

Parc Național a fost declarat biotop protejat de UNESCO. Există peste 300 de specii de arbori acolo, dintre care castanul „Acomat Boucan”, arborele de cauciuc alb și curbarilul sunt cele mai notabile. Au fost numărate peste 270 de specii de ferigi și 90 de specii de orhidee. Există, de asemenea, 38 de specii de păsări, 17 specii de mamifere și sute de insecte. Speciile animale includ un ciocănitor negru, care trăiește doar în Guadelupa, și raton, care se numește „raton” pe insulă.

Este situat la câțiva kilometri sud de Deshaies Deshaies Jardin Botanique, o grădină botanică utilă, dedicată florei și faunei locale, printre altele.

Economia plantației

Astăzi, vizitatorul cu greu poate găsi rămășițele plantațiilor de bumbac și tutun ale primilor coloniști. Încă din 1730, indigo nu mai era cultivat pe insulă. În 1885 cafeaua era încă cultivată pe 21.000 de hectare, astăzi sunt doar 3.700 de hectare. Rămășițele plantațiilor de cafea se află pe laturile de vest și de sud ale insulei jumătate a Basse-Terre. Inițial aceste plantații erau amestecate cu plante de cacao, vanilie și citrice. Din 1923 au fost plantate banane. Prima recoltă a adus 514 tone, patru ani mai târziu era deja 1.400 de tone

Pe jumătatea insulei Grande-Terre, pe de altă parte, plantațiile de zahăr așezate geometric de 100-300 de hectare au fost păstrate extensiv, la fel ca multe case de plantații, unele putând fi vizitate ca muzee. În prima jumătate a secolului al XVIII-lea numărul fabricilor de zahăr a crescut de la 111 la 278, iar până în 1790 erau 391 de mori.

Introducerea motorului cu aburi a provocat revoltele majore. Au apărut mari fabrici de zahăr și au prelucrat trestia de zahăr din mai multe plantații. Trenurile de cale ferată au preluat transportul. Plantatorii individuali au fost retrogradați către furnizori neinfluențiali. Aprovizionarea abundentă cu zahăr de sfeclă a condus apoi la marea criză a zahărului între 1883 și 1890. Prețurile au scăzut la jumătate, habitatele îndatorate au intrat în dificultăți financiare și au fost preluate de bănci și companii industriale.

Suprafața de cultivare a trestiei de zahăr a fost redusă drastic în ultimii ani, iar bananele cresc acum pe suprafețele care au devenit vacante. Între 1970 și 1985, suprafața și randamentele au scăzut cu aproximativ 40%. Astăzi, recolta ajunge pe camioane în fabricile de zahăr rămase, unde aproximativ 2.000 de tone de trestie de zahăr sunt transformate în zahăr brut și melasă în fiecare zi. Suprafețele mari de cultivare sunt deținute de fabrică, o parte din trestia de zahăr este furnizată de micii fermieri ale căror teren arabil are o dimensiune de doar 1-3 hectare. Doar 100-200 de muncitori industriali lucrează în fabricile care sunt administrate ca societăți pe acțiuni.

Un sistem de cote CE garantează că zahărul va fi achiziționat cu mult peste prețul pieței mondiale. Această cotă nu este în general atinsă.

Distileriile de rom sunt mici afaceri cu 20-200 de hectare de plantații de trestie de zahăr. Trestia de zahăr suplimentară este furnizată de micii fermieri. Pentru rhum agricole produs aici, trestia de zahăr este bătută doar cu o macetă, așa cum a fost de secole. O treime este produsă pentru consumatorii interni, două treimi sunt exportate.

Unele distilerii de rom și fabricile de zahăr care sunt încă în funcțiune pot fi vizualizate la cerere, trebuie să vă întrebați la fața locului.

ajungem acolo

Cu avionul

Călătoria din Germania duce de obicei prin Paris. Întrucât Guadelupa, în calitate de departament francez de peste mări, este deservită de „aeroportul intern” Paris-Orly și zborurile din Germania merg de obicei spre aeroportul Charles de Gaulle, de obicei trebuie să schimbați aeroportul din Paris. Conducerea peste centura autostrăzii durează cel puțin 70 de minute. Bagajele trebuie check-out la Charles de Gaulle și check-in înapoi la Orly. Acest lucru trebuie luat în considerare la rezervare.

Compania aeriană franceză Air Caraïbes oferă și zboruri de la Charles de Gaulle.

• 16.264166666667-61.5258333333331  Aeroportul internațional Aéroport Pôle Caraibes (IATA: PTP). .Pista 11/29. 3.505 x 45 m (11.499 x 148 picioare), asfalt. În medie, acolo sunt tratați în medie 1,8 milioane de pasageri.ultima modificare: nespecificat

• 16.0133-61.74222  Basse-Terre, Baillif (IATA: BBR). .Pista 11/32, pista 2.020 x 49 picioare (620 x 15 m).ultima modificare: nespecificat

• 16.25778-61.26253  Saint-François (IATA: SFC). .600 m de pistă terestră pentru aeronave ușoare cu greutatea de până la 5,7 tone. Nu există combustibil pentru aviație acolo. Autoritățile vamale și de imigrare: Tel. (0) 590 844076, Poliție: Tel. (0) 590 820648, Raport meteo: Tel. (0) 590 820372.ultima modificare: nespecificat

• 15.86861111-61.272222224  Aérodrome de Marie-Galante (IATA: GBJ). Tel.: (0)590 978221, (0)590 979400. .ultima modificare: nespecificat

Cu barca

Din Pointe-à-Pitre, Guadelupa este conectată la insulele vecine Dominica, Martinica și Sfânta Lucia prin feriboturi rapide - o opțiune bună de călătorie dacă doriți să cunoașteți mai multe insule.

Există legături regionale de feribot între insulele La Desirade și orașul Saint-François; între insula Marie-Galante și orașele Saint-François și Pointe-à-Pitre; și între arhipelagul Las Saintes și orașele Basse-Terre, Pointe-à-Pitre și Trois-Rivières.

Nu există legături de feribot către insulele Saint-Barthelemy și Saint-Martin.

mobilitate

Transport public

Autobuzele publice circulă pe cele două insule principale. Acestea leagă toate municipalitățile de-a lungul drumurilor naționale. Dar, pe de o parte, europenii trebuie să se obișnuiască cu un concept oarecum diferit de punctualitate, pe de altă parte, o serie de destinații (turistice) nu pot fi ușor accesibile cu autobuzul, astfel încât, de obicei, trebuie să folosiți o mașină de închiriat.

Mașină de închiriere

Pe insule există trafic pe partea dreaptă. Viteza maximă este de 80 km / h, în zonele construite 50 km / h.

Mai ales pe Basse-Terre, drumurile au fost adaptate la teren și uneori sunt greu de circulat. Pendenții de peste 10% nu sunt neobișnuiți și deseori împing mașinile de închiriat deseori sub puteri la limitele lor. Pericole de circulație rutieră: localnicii rareori respectă limita de viteză și depășesc în punctele oarbe, în special cu motociclete și scutere. Când plouă, drumurile pot deveni rapid alunecoase.

Furnizorii locali au deseori oferte mai ieftine decât furnizorii internaționali.

limba

Limba oficială este limba franceza. Localnicii vorbesc mai ales între ei Guadeloupe Creole. Engleza este vorbită doar de câțiva, germana aproape deloc.

a cumpara

• Țesături cu motive creole
• Păpuși în costum național
• Saltele de paie și pălării de paie
• Rum - sau așa cum se numește aici „Rhum”. Nu este rom, așa cum este cunoscut în Europa, ci așa-numitul „Rhum acricole”. Aceasta nu este făcută din melasă, ci din suc de trestie de zahăr și are un gust foarte special.

Notă: Guadelupa este o zonă specială de impozitare. Cantitățile de bunuri care pot fi importate în Europa continentală corespund, în general, cu cele din țări din afara UE. Dacă este necesar, ar trebui să întrebați vama.

Speciile de animale protejate sau părți ale acestora nu pot fi importate în Europa continentală. „Certificate” emise de unii furnizori, de ex. B. pentru broaștele țestoase sau părțile lor, sau midiile, nu au valoare la vamă.

bucătărie

Restaurante

Majoritatea restaurantelor din Guadelupa oferă preparate din bucătăria creolă locală. Aceste restaurante se găsesc adesea pe sau în imediata apropiere a unei plaje, pe un țărm sau într-un port de agrement și pe un drum național.

Există, de asemenea, câteva restaurante cu preparate franțuzești rafinate.

Bucătăria internațională și fast-food sunt, de asemenea, reprezentate în Guadelupa.

Specialități locale

• Boudin créole (sau scurt Boudin). O budincă neagră picantă cu ingrediente creole.
• Féroce d'avocat. O variantă a guacamolului. Nu știi niciodată cât de fierbinte era înainte să o încerci.
• Banane. Banana de desert Are un gust pur sau flambat cu rom și este ingredientul ideal pentru nenumărate rețete, fie ca gem, tort, tartă, înghețată, salată de fructe, punch sau smoothie. Pătlagină, care a devenit o parte integrantă a bucătăriei Antilelor, poate fi prăjit, la grătar, fiert sau transformat în chipsuri.
• Accras. Accrasele foarte populare sunt gogoși mici, care sunt făcute în mod tradițional cu pește. Dar unele conțin și alți pești sau creveți sau legume. Conform tradiției, gogoșile se prepară cu legume în Vinerea Mare. În fiecare an, în august, sâmbăta cea mai apropiată de Sfântul Lawrence, are loc o paradă în care bucătarii din Guadelupa se îmbracă în costume tradiționale și cutreieră străzile din Pointe-à-Pitre, luând Accras și alte feluri de mâncare creole sunt suficiente pentru a încerca.
• Sorbet coco. Acest tratament răcoritor este pregătit de vânzătorii de pe plajă în căzi tradiționale din lemn pentru sorbete și este o gustare ideală după scăldatul în mare sau după o mică siesta pe plajă.
• Rhum agricole. Romul produs din agricultură din suc de trestie de zahăr. Numărul distileriilor din Guadelupa a scăzut semnificativ în timp și astfel se produce mai puțin. Dar Guadalupe are încă nouă distilerii foarte renumite.
  • Ti pumn (Rhum, tei, zahăr din trestie). Se servește în mod tradițional în multe restaurante, plasând un pahar, o felie de var, zahăr din trestie și o sticlă întreagă de rom pe masă, astfel încât oaspeții să-și poată amesteca propriul Ti Punch. Aveți grijă la dozare: romul are cel puțin 50% din volum. O zicală locală spune: "Tue-toi toi-même!" („Omoară-te!”)
  • Planteur. Rhum cu sucuri de fructe.
  • Rhum au coco. Rhum cu apă de cocos.
• Gratin de christophine (sau scurt Cristophine). Chayote, numit „Christophine” în Guadelupa, este o boabă mare verde sau albă în formă de pară, al cărei gust amintește de dovlecei sau cartofi. Are puține calorii și conține o mulțime de vitamine C, B9 și oligoelemente.Este un fruct din familia cucurbitelor și are proprietăți de promovare a sănătății.
• Colombo. Colombo, un amestec de condimente, este un ingredient indispensabil în bucătăria Guadalupe. În mod tradițional, este format din turmeric, semințe de coriandru, semințe de chimion, schinduf, semințe de muștar și piper negru. Acest preparat aromat, care este mai blând decât curry, condimentează minunat legumele sau felurile de mâncare cu pui, creveți, carne de porc, pește-spadă și homar. Celebrul și deliciosul Colombo cu pui este unul dintre cele mai iconice feluri de mâncare din Guadelupa. În fiecare an la sfârșitul lunii iulie are loc în parohie Saint-François are loc Festivalul Colombo.
• Boucané de pui. Celebrul pui afumat, care este foarte popular datorită gustului său picant și suculent, este preparat cu carne care a fost marinată anterior în ceapă, usturoi, ceapă de primăvară, ardei iute, suc de lămâie, cimbru, ulei, sare și piper și apoi marinată încet pe grătar se gătește la o căldură ușoară, umedă și fără flacără.
• Sos Chien. Acest sos de condimente constă în mod tradițional din ceapă de primăvară, ceapă, usturoi, pătrunjel, ardei iute, suc de lămâie, ulei, apă caldă, sare și piper. Se servește cu pui la grătar, carne și pește.
• Blocaje. Contrar a ceea ce s-ar putea crede, gemurile creole nu sunt făcute pentru a fi păstrate, ci mai degrabă servite cu desert și nu se găsesc de puține ori într-un tort local. Cele mai populare gemuri sunt cele preparate cu banane, nucă de cocos, guava, mango, ananas și papaya.
• Blanc-manger coco. Pe lângă laptele de cocos, ai nevoie și de lapte condensat dulce, frunze de gelatină, vanilie, scorțișoară și coajă de lămâie rasă pentru a pregăti acest desert.
• Fricassée de ouassous. Ouassou este un creveț mare de apă dulce, care este foarte popular în Guadelupa și poate fi preparat în diferite moduri: la grătar, flambat cu rom sau sub formă de frica, care este servit ca fel principal. Parcul de acvacultură Pointe-Noire, într-un cadru verde frumos, oferă tururi ghidate la fermele de creveți.
• Blaff de poisson (sau scurt Blaff). În mod tradițional, această tocană este făcută cu snapper, ton sau macrou. Numele acestei tocănițe provine din sunetul pe care îl face peștele atunci când cade în oala cu apă clocotită. Uneori acest fel de mâncare se numește Bulion de curte a oferit. Apoi conține puțin mai puțin pește și puțin mai mult stoc, deci este un fel de supă de pește.
• Tourment d'amour. Tortul, din arhipelagul Les Saintes, este un desert pe care soțiile pescarilor l-au făcut soților pentru a-i înveseli după o zi lungă pe mare. În fiecare an, în timpul festivalului de patronaj din Terre-de-Haut pe 15 august are loc competiția pentru coacerea celui mai bun și cel mai mare tort de dragoste.
• Bébélé. Bébélé provine inițial de pe insulă Marie-Galante și este o specialitate făcută din banane verzi și tripă, a cărei rețetă se spune că ar fi provenit în timpul traficului de sclavi din Antilele.
• Jambon de Noël. După cum sugerează și numele, șunca de Crăciun este servită la sărbătorile de la sfârșitul anului. În secolul trecut, această șuncă a venit pe insule uscate și sărate în scopuri de conservare și a durat câteva zile să-și scoată sarea. Astăzi îl puteți găsi deja gătit, ceea ce scurtează semnificativ timpul de preparare.
• Bokit. Bokitul este un sandviș tipic din Guadelupa care este prăjit în ulei fierbinte. Astăzi bokitul constă de obicei din făină, untură, apă, sare și drojdie. Sandvișul poate fi servit drept sau garnisit cu pește, ton, șuncă, pui sau melc păianjen. Bokitul se topește blând în interior și frumos și crocant în exterior și are un gust deosebit de aromat. În fiecare an, în iulie, locul organizează Deshaies Bokitfest, unde puteți încerca această specialitate delicioasă atunci când sunteți de bună dispoziție.
• Manioc. Manioca, care a fost pregătită de veacuri, este o clătită rotundă făcută din făină de manioc. Manioca a fost folosită în mod tradițional pentru a face farfurii comestibile. Dar poate fi folosit și ca pâine pentru împrăștiere sau pentru scufundarea sosului. Se poate intra Capesterre-Belle-Eau vizitați o casă, unde manioca și alte produse sunt făcute din făină de manioc în mod tradițional.

viata de noapte

Viața de noapte așa cum este cunoscută din Europa continentală, de ex. B. discoteci, trebuie să te uiți în Guadelupa cu lupă. Auf einigen Inseln gibt es dieses garnicht. Wenn überhaupt, findet man solches Nachtleben in den Touristenzentren an der Südküste von Grande-Terre.

Unterkunft

In Guadeloupe gibt es unterschiedliche Formen von Unterkünften. Sie werden in der Regel eingeteilt in:

• Apartments bzw. Studios
• Gîtes (Bungalows im lokalen Stil)
• Hotels
• Privatzimmer
• Villen

Lernen und Studieren

Es gibt ein Institut, das halb- oder ganztags Französischkurse für Urlauber anbietet.

Arbeiten

Aufgrund der recht hohen Arbeitslosenquote in Guadeloupe ist es schwierig, dort einen Ferienjob zu finden. Ausnahmen bilden einige Tätigkeiten, die eine spezielle Qualifikation erfordern. Zudem bieten einige Hotels Saisonjobs als Servicekraft in den Bereichen Rezeption und Gastronomie.

Feiertage

In Guadeloupe gelten die gleichen gesetzlichen Feiertage wie im europäischen Frankreich. Hinzu kommen

• 27. Mai: Abschaffung der Sklaverei
• 21. Juli: Schoelcher-Tag

Sicherheit

Guadeloupe gilt für Touristen als - vergleichbar mit anderen karibischen Regionen - recht sicher. Aber dennoch: Vorsicht vor Taschendieben!

Gesundheit

Die kleinen Antillen sind malariafrei. Ansonsten sollten die üblichen Vorsichtsmaßnahmen für Reisen in tropische Länder beachtet werden ("Peel it, cook it or forget it"). Guadeloupe ist Billharziose-Gebiet, das Baden in stehenden Süßgewässern sollte also vermieden werden. Weitere Infos zu Gesundheitsrisiken und Impfempfehlungen sind hier zu finden.

Sandfliegen kommen fast an allen Stränden vor. Ihre Stiche können langanhaltende und schmerzhafte Reaktionen hervorrufen.

Moskitos sind ärgerlich, aber ungefährlich. Dennoch sollte man unter einem Moskitonetz schlafen und Anti-Moskitos-Sprays und -Kerzen benutzen.

Da der Lebensstandard in den französischen Übersee-Départements höher ist als auf anderen Karibik-Inseln, ist auch die medizinische Versorgung sehr gut.

In Guadeloupe gibt es 5 Krankenhäuser und 23 Kliniken und Erste-Hilfe Stationen. In allen französischen Überseedepartements wird die europäische Krankenversicherungskarte anerkannt.

Taucher sollten sich vor der Feuerkoralle in Acht nehmen (schmerzende Hautausschläge), beim Tauchen Badeschuhe tragen, diese schützen vor scharfkantigen Riffen und Seeigeln. Deren Stacheln müssen vollständig entfernt werden. Der Kontakt mit Quallen kann von Hautausschlägen bis zu leichten Lähmungserscheinungen führen. Haie halten sich vor den Riffen auf, kommen nachts auch näher an die Küste, nicht vom Boot aus oder bei Dunkelheit schwimmen.

Klima und Reisezeit

Guadeloupe liegt in der tropischen Nordostpassat-Zone. Die Niederschlagsmengen sind je nach Insel und Lage sehr unterschiedlich. Bei Saint-François sind es etwa 700 mm im Jahresmittel, bei Pointe-à-Pitre sind es 1.000 bis 1.200 mm und im Bereich der Soufriere 8.000 bis 10.000 mm Regen. Drei Viertel des Regens fällt in der Zeit von Juli bis Dezember. Die mittlere Jahrestemperatur beträgt in Meereshöhe 25 ºC, auf der Soufriere kann sie bis 0 ºC absinken.

Jahreszeiten

"Klassische" Jahreszeiten (Frühjahr, Sommer, Herbst, Winter) gibt es in Guadeloupe nicht. Es wird unterschieden in eine "trockene" und eine "regnerische" Zeit, bezogen auf die durchschnittliche Menge des Niederschlags.

Wirbelstürme

Schwere Unwetter und Wirbelstürme können große Schäden anrichten. Der Wirbelsturm vom September 1928 wird als Jahrhundertsturm bezeichnet, es gab ca. 1.500 Tote und neben anderen Gebäuden wurden alle öffentlichen Einrichtungen zerstört.

Auch die Hurrikane „Betsy“ 1956, „Ines“ 1966, „David“ und „Frederick“ beide im Jahre 1979 richteten hohe Sachschäden an. Der letzte schwere Wirbelsturm war „Maria“ aus dem Jahre 2017, der einige Schäden angerichtet hat.

Dennoch gibt es keinen Anlass, in der Hurrikan-Saison (Juni bis November) auf eine Reise nach Guadeloupe zu verzichten. Alle öffentlichen Einrichtungen, die Hotels und die Vermieter von privaten Unterkünften sind darauf eingerichtet, im Falle eines Falles Einheimischen und Touristen entsprechende Ratschläge zu geben und notfalls Schutz zu bieten.

Regeln und Respekt

Viele Einheimische, insbesondere auch Betreiber von Marktständen, mögen es nicht, wenn man sie fotografiert. Unbedingt vorher fragen, ob man das darf, sonst kann es zu sehr unangenehmen Situationen führen.

Post und Telekommunikation

Öffentliche Telefonzellen gibt es bei allen Postämtern und am Flughafen Pointe-à-Pitre. Es sind fast ausschließlich Kartentelefone. Französische Telefonkarten („télécarte“) mit 50 oder 120 Einheiten gibt es bei den Postämtern.

Da Guadeloupe zur EU gehört, gelten die für die EU anzuwendenden Regeln des Roamings. Ein Mobilfunk-Vertrag, der EU-Roaming beinhaltet, gilt also auch für Guadeloupe.

Um einen Anschluss in Guadeloupe zu erreichen, muss man immer, auch von Guadeloupe aus, die regionale Vorwahl (590) mitwählen. Diese ist identisch mit der internationalen Vorwahl für Guadeloupe, was etwas verwirrend ist. Die eigentlichem Rufnummern sind immer sechsstellig.Beispiel: Rufnummer des Festnetz-Anschlusses: 123456; von einem Anschluss in Guadeloupe aus wählt man 0590 123456, von einem deutschen Anschluss aus wählt man 590 590 123456.

Auslandsvertretungen

In Baie-Mahault gibt es einen Honorarkonsul der Bundesrepublik Deutschland. Telefon: (0)590 389393, E-Mail: [email protected]. Er ist zuständig für:

• Beantragung von biometrischen Reisepässen, vorläufigen Reisepässen und Reiseausweisen als Passersatz zur Rückreise nach Deutschland
• Hilfe für Deutsche in Notsituationen
• Unterschriftsbeglaubigungen, z.B. auf Geburtsanzeigen, Namenserklärungen usw. (die zur weiteren Bearbeitung an die Botschaft Paris weitergeleitet werden)
• Beglaubigungen von Fotokopien
• Lebensbescheinigungen

Honorarkonsuln können nicht alle Angelegenheiten bearbeiten. Gegebenenfalls ist die Deutsche Botschaft in Paris zuständig. Telefon: 33 153 834500

Literatur

Reiseführer

• Guadeloupe, Michelin Voyage, Le Giude Vert (französisch)

Landkarten

• Guadeloupe, Saint-Martin, Saint-Barthélemy, 1:80.000, IGN France
• Nord Basse-Terre, Les Marmelles, Parc National de la Guadeloupe, 1:25.000, IGN France Nummer 4602 GT
• Basse-Terre, La Soufrière, Les Saints, Parc National de la Guadeloupe, 1:25.000, IGN France Nummer 4602 GT
• Guadeloupe, Saint-Martin, Saint-Barthélemy, 1:80.000, Michelin Nummer 137

Weblinks

• Die Inseln von Guadeloupe Offizielle Seite des Tourismusverbandes (in deutscher Sprache, inhaltlich nicht sehr umfangreich)
• Les Iles de Guadeloupe Offizielle Seite des Tourismusverband (in französischer Sprache, inhaltlich sehr ausführlich)