Java centrală este inima culturii javaneze. Această pagină acoperă treimea centrală a insulei Java, Indonezia, cuprinzând cele două provincii Java centrală și regiunea specială Yogyakarta.
Orase
- 1 Jepara - capitala producției de mobilă din Indonezia; sute de ateliere care lucrează mai ales în tec
- 2 Kebumen - un mic oraș cu mari atracții turistice, sit geografic național antic geologic Karangsambung-Karangbolong
- 4 Kudus - un mic oraș de mare importanță pentru musulmanii din Java, un amestec de Java și musulmani
- 5 Magelang - cel mai apropiat oraș mare de Borobudur cu o istorie splendidă din perioada Mataram
- 6 Poncosari
- 7 Purwokerto - poarta de intrare către Parcul Baturaden (la 12 kilometri de vârful Muntelui Slamet) și puternicul Mt Slamet
- 8 Tegal - un oraș plin de viață pe coasta de nord, cu un puternic trecut colonial
- 9 Semarang - capitala provinciei Java centrale, un port maritim antic cu moșteniri coloniale păstrate
- 10 Solo (Surakarta) - un oraș plin de viață care și-a păstrat natura autentică tradițională javaneză
- 11 Yogyakarta — oraș de patrimoniu Java și un sultanat semi-autonom, în regiunea specială Yogyakarta
- 12 Wonosobo - oraș mic și regență somnoroasă, poartă către încântătorul platou Dieng cu vulcanul, templul și natura sa
Alte destinații
- 1 Borobudur - cel mai mare monument budist din lume
- 2 Podișul Dieng - platou vulcanic de munte cu cele mai vechi temple din Indonezia
- 3 Gunung Kidul - plaje frumoase, în regiunea specială Yogyakarta
- 4 Karangsambung-Karangbolong - un vechi sit geologic național de geoparcare în Kebumen, Regiunea Java centrală
- 5 Karimunjawa - un parc marin de 27 de insule, departe de traseele bătute
- 6 Muntele Merapi - un vulcan activ și spectaculos peren
- 7 Parangtrita - o plajă la sud de Yogyakarta
- 8 Prambanan - o colecție de temple hinduse uimitoare
A intelege
Vorbi
Indoneziană (bahasa Indonezia) este limba oficială a educației și a afacerilor. Majoritatea populației din Java Centrală vorbește, de asemenea Javaneză, un limbaj înrudit, dar neinteligibil reciproc. În sud-vestul regiunii, lângă limita cu Java de Vest, Sundaneză se vorbește și. Engleza și, uneori, alte limbi europene sunt înțelese pe scară largă în principalele zone turistice.
Intră
Cu avionul
Cele mai aglomerate aeroporturi din regiune sunt YogyakartaAeroportul Adisucipto (JOG IATA), Aeroportul Internațional Yogyakarta (YIA IATA), SemarangAeroportul Achmad Yani (SRG IATA), și SoloAeroportul Adi Sumarmo (SOC IATA). Sunt bine conectate cu zborurile interne către Jakarta, Surabaya, Makassar, Bandung și Denpasar (Bali) printre altele. În plus, toate aeroporturile au conexiuni internaționale către Aeroportul internațional Kuala Lumpur, cu Yogyakarta și Semarang conectându-se, de asemenea Aeroportul Singapore Changi.
Aeroporturile mai mici sunt în Cilacap (CXP IATA) cu zboruri către Jakarta) și Karimunjawa (KWB IATA) cu zboruri către Semarang și Surabaya.
Cu trenul
Purwokerto, Yogyakarta, Solo și Semarang sunt bine conectate cu alte orașe pe calea ferată [1], oferind cursuri pentru toate bugetele. Orașele și orașele din Java Centrală au adesea mai multe stații, o moștenire a multor linii ferate private din epoca colonială.
Cu autobuzul
Autobuze interprovinciale frecvente (denumite AKAP pentru Antar Kota Antar Provinsi, intercity / interprovince) conectează multe orașe din Java centrală cu orașele din Java de Vest și Java de Est. Există, de asemenea, câteva autobuze pe distanțe lungi către Sumatra și Bali.
Cu barca
SemarangPortul Tanjung Emas are servicii către porturile din Kalimantan, inclusiv Banjarmasin, Pontianak, Kumai, Ketapang și Sampit.
Mergem în preajmă
Cu trenul
Regiunea este bine deservită de trenuri cu două linii principale, una de-a lungul coastei de nord care leagă Solo, Semarang și Tegal, cu opriri între ele. Legătura sudică Solo și Yogyakarta cu Purwokerto și orașe mici de pe coasta de sud. Ambele linii continuă până la Jakarta în vest și Surabaya în est.
Se conectează linia de buclă din nord-estul regiunii Semarang cu Jepara și Kudus este de mult dezafectat, în ciuda faptului că este încă prezentat pe multe hărți.
Trenurile sunt confortabile și funcționează conform programului.
Cu autobuzul
Autobuzele sunt răspândite, deservind orașele, orașele și, într-o măsură mai mică, zonele rurale.
Cu mașina
Rețeaua rutieră a regiunii este într-o stare modestă, deoarece drumul cu taxă de la vest la est din Java centrală a fost finalizat. Cele mai multe drumuri interurbane sunt încă afaceri cu două benzi de calitate variabilă.
Acestea fiind spuse, mașina este un mod convenabil de a parcurge unele dintre distanțele mari din regiune. Angajarea unei mașini cu șofer poate fi rentabilă dacă vă aflați într-un grup și permite o mai mare flexibilitate pentru a ieși de pe pistele bătute.
Pentru unul dintre omniprezentele Toyota Avanzas (sau un MPV compact de dimensiuni similare), vă așteptați să plătiți în regiunea de 600.000 Rp (în oraș) sau 900.000 Rp pe zi (în afara orașului) pe zi, all-in, adică comisionul șoferului, toate costuri de parcare și taxare, benzină și mâncare și cazare pentru șofer. Aceasta va transporta cinci persoane, fără cantități mari de bagaje. Pentru Toyota Innova mai mare (sau echivalent), bugetul este de încă 100.000 Rp pe zi.
Cu taxiul
Există servicii de taxi în toate orașele și orașele mari. În general, standardul este satisfăcător. Contoare sunt montate și vor fi utilizate în cea mai mare parte. Cei mai mulți vor fi încântați să-și asume o slujbă mai lungă, fie la contor, fie la prețul convenit, și vă vor aștepta în timp ce faceți o vizită sau mergeți la cumpărături.
Taxiurile sunt autorizate pentru o zonă definită, care poate fi destul de mare și acoperă unele dintre zonele interioare din afara orașului sau orașului în care își au sediul. Ar putea fi o opțiune pentru o zi de vizitare a obiectivelor turistice în afara orașului.
Taxiurile sunt, în mod normal, plăcute să ia tarife către orașele învecinate, uneori cu o suprataxă definită, dacă este o distanță lungă. De obicei, aceștia nu vor putea opera în acel oraș, atunci când vor ajunge, așa că va trebui să vă lase la destinația specificată și apoi să se îndrepte din oraș din nou.
Unele companii de taxiuri din regiune au flote de MPV-uri compacte, mai degrabă decât berline, care sunt utile dacă călătoriți într-un grup mai mare sau doriți doar mai mult spațiu pentru picioare.
De ojek
Taxiurile pentru motociclete sunt comune în toată Java centrală. În cazul în care ojeks își intră cu adevărat în propriile lor călătorii prin provincie este să ajungă în unele locuri rurale în care s-ar putea să nu ajungă o mașină: un templu sau o plajă ascunsă sau altele. Multe dintre cele mai urâte dezvoltări din Java au loc pe marginea drumurilor majore - conducerea de-a lungul poate fi o experiență descurajantă a betonului neterminat drapat cu bannere publicitare tatty. Dar ieșiți din drum, chiar și la doar un kilometru, și puteți fi într-un paradis liniștit, verde, de terase de orez și sate cu gresie și lut. Luați în considerare utilizarea unui ojek pentru a face pauza.
Servicii de călătorie
Sectorul taxiurilor și al industriei ojek a fost zguduit de creșterea numărului de aplicații pentru smartphone-uri, permițând călătoria. Uber, Go-jek și Grab operează în multe orașe și orașe mari din Java Centrală.
Merită să obțineți o cartelă SIM indoneziană cu date pentru a vă permite să le utilizați. Luați în considerare și învățarea suficientă Indoneziană sau Javaneză pentru a vorbi cu șoferul care, în mod normal, vă va suna imediat după acceptarea slujbei, pentru a vă confirma locația.
Prin becak
Becak (BAY-cha ') sunt pedicabs-urile folosite pentru a călători pe distanțe scurte în locuri precum zone rezidențiale și în jurul piețelor tradiționale. Șoferul stă în spatele pasagerului și întoarce pedalele. Se găsesc în toate orașele din Java Centrală. Becak-urile sunt cele mai scumpe mijloace de tranzit, dar sunt la un bun raport calitate-preț, având în vedere efortul uman care depinde de acesta. Abilitățile bune de comunicare sunt vitale pentru a preveni supraîncărcarea. De acord asupra costului în prealabil și negociați pentru cel mai bun preț.
Cu barca
Feriboturi către Karimunjawa arhipelag pleacă din Jepara, Semarang și Kendal, chiar la vest de Semarang.
Vedea
Obiective precoloniale
Regiunea este cunoscută mai ales pentru cele două A-list Siturile Patrimoniului Mondial UNESCO.
Borobudur este un complex budist vechi de stupă și temple datând din secolul al IX-lea și este cea mai vizitată atracție din Indonezia. Acest lucru aduce cu sine câteva probleme, iar site-ul poate fi suprasolicitat. Vizitatorii dornici să se bucure cu adevărat de măreția fără îndoială a lui Borobudur ar trebui să ia în considerare a rămâne noaptea în zonă și a vizita devreme dimineața următoare înainte de sosirea hoardelor de excursioniști de zi. există o gamă tot mai mare de cazare în satul Borobudur în sine și sunt disponibile pachete de intrare la răsărit la candi.
Nu mai puțin impresionant este complexul de temple hinduse din Prambanan datând din aceeași perioadă. Candi uriași și impunători se ridică între 40 și 50 de metri înălțime și oferă un spectacol cu adevărat uimitor. Prambanan a fost afectat tragic de un cutremur major în mai 2006, dar situl este deschis din nou, pe măsură ce lucrările de restaurare continuă.
Palatul Queen Boko din apropiere a fost un palat javanez gigant și complet din secolul al VIII-lea și acum pietre care-și susțin odinioară structurile, încă în picioare în gloria sa anterioară. Are vederi magnifice Prambanan.
Atât Borobudur, cât și Prambanan sunt ușor combinate cu o vizită în orașul antic din Yogyakarta, iar aceste trei destinații reprezintă marea majoritate a sosirilor de vizitatori în regiune. Yogyakarta este capitala culturală fără îndoială a Java, cu un palat minunat (kraton) și multe atracții istorice.
Demak pe coasta de nord a Java centrală, este casa uneia dintre cele mai vechi moschei din Indonezia, Masjid Agung (lit. „Marea Moschee”), precum și Cimitirul Sunan Kalijaga. Din apropiere Semarang găzduiește mai multe temple budiste, hinduse și confucianiste, precum și moschei și biserici și în apropiere Bandungan oferă istoricul complex templu Gedung Songo (lit. „9 clădiri”), care are 9 altare hinduse, precum și diverse activități pentru familii și excursioniști.
Arhitectura colonială
Old Semarang, partea originală a orașului are multe clădiri din epoca olandeză; Lawang Sewu (lit. „1.000 de uși”), situat la intersecția sensului giratoriu Tugu Muda (care găzduiește și un muzeu și un birou guvernamental) în Semarang, este un complex mare de clădiri olandeze cu vitralii și numeroase uși care era folosit de militari, japonezi în timpul ocupării Indoneziei din cel de-al doilea război mondial și, anterior, olandezii ca birou al sistemului feroviar, închisoare, spital și cazarmă. Se presupune că Lawang Sewu este bântuit cu peste 30 de ființe supranaturale diferite, dar trebuie să fii foarte talentat să vezi chiar și una după ce ai supravegheat întregul teren de la fundație la mansarde și turnuri de apă!
Trenuri cu aburi
Poate mai mult pentru pasionații de abur, dar există o bună colecție de locomotive cu aburi în Java Centrală. Cea mai bună colecție se află în muzeul căilor ferate din Ambarawa chiar la sud de Semarang, care sunt rulate din când în când. Există, de asemenea, unele la muzeul forestier din Cepu, resturi ale industriei de exploatare forestieră din tec. De asemenea, fabricile de trestie de zahăr le foloseau. În zilele înalte și de sărbători, o locomotivă cu aburi circulă în sus și în jos pe strada principală din Solo.
Obiective naturale
Platoul Dieng este puțin în afara drumului bătut. Acest platou vulcanic de la nord de Wonosobo găzduiește cele mai vechi structuri în picioare din Indonezia (temple hinduse datând din secolul al VIII-lea). Dar peisajul este cel care atrage cei mai mulți vizitatori aici. Vulcanii conici spectaculoși, bazinele sulfuroase aburitoare și lacurile muntoase ciudate fac un peisaj aproape de altă lume, ca să nu mai vorbim de daunele grave asupra mediului cauzate de agricultura intensivă.
Do
Ieșirea în natură
Să fim realiști, Java centrală este una dintre cele mai dens populate părți ale planetei. Aproape tot ce vedeți în Java Centrală va fi fost atins de mâna omenirii. Cel mai mult pe care îl puteți spera va fi să ieșiți într-un loc verde, departe de betonul neterminat și de lucrările de vopsire strălucitoare, dar care se estompează din orașe.
Vulcanii urcați
Urcarea pe un munte este o modalitate de a vedea ceva natură, iar Java Centrală oferă câteva opțiuni spectaculoase. Există cinci vulcani în provincie în înalt categorie, ceea ce înseamnă peste 3.000 m altitudine și 1.000 m proeminență deasupra peisajului înconjurător. Acestea sunt Slamet, Sumbing, Sindoro, Merbabu și Lawu (partajate cu Java de Est). Merapi și Unggaran sunt mediu, fiind între 2.000m și 3.000m altitudine și cu peste 1.000m proeminență. Muntele Muria de pe coasta de nord se află într-o categorie inferioară, având o altitudine cuprinsă între 1.000m și 2.000m și mai mult de 1.000m de proeminență. Muntele Prau lângă Platoul Dieng și Muntele Telomoyo și marginea masivului Merbabu sunt, de asemenea, interesante și fac drumeții interesante.
Cascade
Cu o mulțime de munți și o mulțime de ploi, este posibil să existe o mulțime de cascade. La o distanță izbitoare de Semarang, puteți alege dintre puternicii Curug Sewu, Curug Lawe și Curug Semirang. Mai rămân multe de descoperit. Întreabă-l pe cel mai apropiat curbă (CHOO-roog).
Cumpără
Textile
Batik Batik, țesătura națională a Indoneziei este sinonimă cu cultura Java în sine. Fabricarea batikului în Java este o tradiție străveche care a fost transmisă de-a lungul generațiilor. Se folosește o tehnică de moarte rezistentă la ceară, în care ceara topită este aplicată pe țesătură folosind un înclinare (CHANT-ing), o minusculă ceașcă de metal cu un gura de scurgere. Este ținut ca un stylus și este folosit pentru a acoperi liniile modelului pre-desenate. Are nevoie de o precizie minuțioasă, deoarece modelele pot fi extrem de complexe. Această metodă se numește batik tulis, sens scris batik.Când sunt vopsite, zonele acoperite cu ceară nu vor lua vopseaua. Ceara este îndepărtată ulterior prin spălare. Acest proces trebuie repetat de multe ori pentru a construi o pânză multicoloră. Modelele batik sunt bogate în semnificații, cum ar fi Sidomukti model care simbolizează prosperitatea și fericirea și se poartă în timpul nunților. Unele tipare utilizate pentru a semnifica statutul social și ierarhia, cum ar fi parang care era exclusiv nobilimii.Metoda tradițională este acum amenințată de batikul tipărit în masă. În 2009, UNESCO a desemnat batikul indonezian drept „Capodoperă a patrimoniului oral și imaterial al umanității”. Declarația are drept scop să contribuie la salvarea batiking-ului tradițional. Batik este produs în Java, dar Java centrală este adesea considerată casa sa. Există o varietate amețitoare de stiluri pentru a alege. Fiecare oraș are motivele și culorile sale speciale, de la maro roșu bogat al Solo și Jogja, la influența chineză și europeană a Lasem pe coasta de nord și culorile neobișnuite negru, crem și indigo ale batikului de la Bakaran aproape Pati. Solo se laudă cu districtele din Kampung Kauman și Laweyan, găzduiește comercianți tradiționali de batik și trei dintre cei mai mari producători de batik din Indonezia, Danar Hadi, Batik Keris și Batik Semar, cu sediul acolo. |
Batik dacă, desigur, pânza preeminentă a Java și vor exista oportunități de a cumpăra oriunde te-ai întoarce. Dar batikul nu este singura pânză realizată în regiune.
În Klaten, între Yogyakarta și Solo, pânza de bumbac cu dungi cunoscută sub numele de lurik este încă țesut, în benzi înguste tradiționale, adesea pe războinici. Cel mai frecvent îl veți vedea, mai ales albastru sau negru, fiind folosit de comercianții de pe piață pentru a-și lega coșurile la spate. Veți vedea, de asemenea, bărbați javanezi în îmbrăcăminte tradițională care îl poartă cu dungi mai largi în surjan jachete.
În jurul Jepara, în special în satul Troso, există țesători care folosesc războaie jacquard și, de asemenea, confecționează cârpe folosind ikat proces.
Există o cantitate din ce în ce mai mare de vopsire care se face cu coloranți naturali, mai degrabă decât chimici. Pe coastă, s-ar putea să găsiți batik vopsit în maro moale și verde provenit din frunze de mangrovă.
unu lurik producătorul care lucrează în culori tradiționale și moderne este:
- Lurik Yojo, Jogja, ☏ 62 815 688-5886. Tradițional în spate lurik pânză și desenate manual batik în culori naturale.
Cafea și ceai
Există o mulțime de excelente cafea cultivat în Java Centrală, atât arabica, cât și robusta. Zona din jur Temanggung este remarcat în special ca zonă de cultivare a cafelei, dar va fi găsit în creștere oriunde altitudinea este suficient de mare.
În mod tradițional, preferința a fost pentru o friptură foarte întunecată, cu fasole măcinată super fină până la o pulbere. Acest lucru a făcut uneori dificilă diferențierea dintre stiluri, dar lucrurile se schimbă. Grupurile mici de producători încep, pregătesc diferite niveluri de prăjire și măcinare și ambalează etanș pentru a păstra prospețimea. Căutați furnizorii care lucrează cu fermierii locali la aproape orice vulcan la care mergeți. Un brand de care trebuie să fii atent este:
- 1 Kopi Petruk (Cafea Petruk), Deles Indah RT27 / 009, Sidorejo, Kemalang, Klaten (De la cultivatorii de pe versanții estici ai Muntelui Merapi), ☏ 62 815 7806-3198, ✉[email protected]. Din grupul comunitar Lintas Merapi. Fasole Arabica și gata măcinate, identificate prin procesul de preparare, data prăjirii, adâncimea prăjirii, altitudinea plantației și grupul de fermieri care a cultivat-o. Disponibil în delicatese din restaurantul Mediterranea din Jogja. 65.000 Rp pentru 250g fasole.
Este posibil să vi se ofere legenda kopi luwak, din fasole pre-digerată de zibete de palmier, în timp ce vă aflați în regiune. Este aproape imposibil să validați dacă ceea ce vi se oferă a fost procesat de civete cu adevărat sălbatice sau chiar de orice civetă. Fii conștient de faptul că kopi luwak este, de asemenea, produs din civete în cuști în condiții nenaturale și nesănătoase. Vă rugăm să vă gândiți de două ori înainte de a cumpăra.
Ceai este mai puțin răspândită, dar există o serie de plantații în întreaga provincie, pe versanții Muntelui Lawu, Muntelui Slamet și Platoul Dieng. Ar trebui să fie posibil să cumpărați ceai cu frunze libere de la oricare dintre ele. Ceaiul din plantația Tambi de lângă Platoul Dieng vine în cutii atractive decorate cu wayang cifre.
Upcycling
Indonezia se îneacă în gunoi. Oamenii meșteșugari inovatori folosesc o parte din aceasta pentru a crea obiecte atractive și utile - portofele, genți, bijuterii, de exemplu. Folosesc anvelope pentru mașini, telefoane mobile vechi, haine aruncate, pungi de cumpărături din plastic, tamburi de ulei uzat și așa mai departe. Uneori, producătorii sunt comunități locale care au primit instruire, iar toate veniturile se întorc în comunitatea locală.
corn
Magelang are câțiva meșteri care lucrează cu corn de vacă și bivol. Obiectele încep de la boluri mici și linguri simple, prin linguri de orez mai mari și ace de păr, până la statuete extravagante pentru măsuța de cafea. Vânzătorii și tarabele din jurul Borobudur complex de candi aveți întotdeauna o selecție bună, dar va trebui să vă certați de parcă viața voastră ar depinde de ea.
Sculptura in piatra
Dacă aveți un bagaj foarte generos, vă recomandăm să ridicați un Buddha sau altă statuetă sculptată din piatra vulcanică din Merapi. Satele Muntilan și Mungkid pe drumul dintre Magelang și Jogja sunt locurile de privit. Cumpărați cel puțin un javanez potrivit cowék (CHOH-weh '), piatra plană folosită pentru măcinarea condimentelor.
Alimente
Căutați distinctivitatea oleh-oleh din fiecare parte a regiunii:
- Bakpia (bah'-PEE-yah) - patiseria mică și dulce umplută cu pastă de fasole mung din districtul Pathok din Jogja
- Lumpia Semarang (LUMP-ee-ya) - rola largă de primăvară a lui Semarang, grea pe lăstarii de bambus
- Bandeng Presto - în cealaltă mână veți strânge o pungă cu acest pește de lapte gătit sub presiune, în timp ce urcați în autobuz din Semarang
- Wingko Babat - dacă ai avea mâna de rezervă, ai avea o cutie cu această prăjitură de cocos la grătar și orez lipicios
- Jenang - zahăr de palmier și lapte de cocos fudge din Kudus
Mânca
Mâncarea din Java Centrală este renumită pentru dulceața și felul de mâncare gudeg (GOO-duhg), fabricat din fructe de jack, este deosebit de dulce. Yogyakarta este renumit pentru ayam goreng (pui prajit) si klepon (KLUH-pon), bile verzi de făină de orez cu umplutură de zahăr de palmier. Specialitățile Surakarta (Solo) includ nasi liwet (orez cu lapte de cocos, papaya necoaptă, usturoi și șalotă, servit cu pui sau ou) și serabi (clătite cu lapte de nucă de cocos acoperite cu ciocolată, banane sau jackfruit). Unii insistă că într-o țară cu bucătărie interesantă, cei mai buni provin din Java Centrală. Acesta poate fi sau nu cazul, dar mai multe feluri de mâncare minunate provin din această regiune. Acestea includ:
- Gudeg - o fiertură cu nucă de cocos, din fructe de jackfree tinere, pui și ouă fierte, cu un gust subtil dulce și sărat. Vânzătorii toți par să aibă propriile lor rețete secrete, dar baza aromelor include de obicei frunze de dafin, coriandru, candlenut, ceapă, usturoi, galangal, ghimbir, zahăr de palmier și, în mod neobișnuit, frunze de arbore de tec. Acesta este un Yogyakarta specialitate. Cel mai bine încercat în Yogyakarta, dar îl veți găsi în altă parte
- Lumpia Semarang - rulourile de primăvară ar putea fi aproape felul de mâncare național al Indoneziei și Semarang varietatea este una dintre cele mai bune. Umpluturile variază, dar includ întotdeauna lăstari de bambus. Sosul de scufundare ar putea fi soia dulce cu ardei iute proaspete (kecap manis pake cabe potong), sambal picant sau un amestec dulce de usturoi, roșii și ardei iute
- Nasi Bogana - acest fel de mâncare convenabil are statutul de fast-food aproape în Indonezia în zilele noastre, dar provine din Tegal pe coasta de nord a acestei regiuni. Orezul alb însoțit de o mulțime de alte posibilități este strâns înfășurat într-un pachet de frunze de banană. Apoi poate fi încălzit aburind oricând în interiorul pachetului - de aici și eticheta convenabilă de fast-food. Mâncărurile însoțitoare ar putea fi curry de pui, tempe (boabe de soia fermentate), tofu, ou, dendeng (carne de vită picantă sacadată), ficat de pui ... lista continuă. Cel mai probabil este o combinație a tuturor. Dacă călătoriți la un buget mic, țineți cont de vânzătorii ambulanți de pe strada Nasi Bogana din orice oraș sau oraș
- Opor ayam - pui gătit în lapte de cocos, consumat de obicei cu ketupat (tort de orez comprimat). Mâncat tot anul, dar mâncat și ca masă de sărbătoare la sfârșitul lunii de post. Un fel de curcan javanez de Crăciun sau de Ziua Recunoștinței. A fi nevoit să-l mănânci zile întregi în perioada respectivă de vacanță poate duce la o doză de opor
- Pecel - se spune că provine din Java de Est, dar se găsește pe scară largă în Java Centrală, acesta este un fel de mâncare de legume aburite în sos de arahide. Deși superficial similar cu omniprezentul gado-gado există diferențe cheie. Pecel are numai varză de fasole, spanac, varză și fasole verde. Niciunul din ouul fiert, cartofii, boabele de fasole sau prăjitura de orez presată pe care o are gado-gado. Sosul Pecel are o cantitate bună de zahăr de palmier, ceea ce îl face un pic mai dulce și roșu lucios în comparație cu maroniul pal al sosului gado-gado. Aroma cheie în sosul pecel este kencur, un rizom aromatic legat de ghimbir.
- Pindang Serani - această ciorbă de pește aprinsă și acră de pe coasta de nord își poate lua sau nu numele de la creștin (nasrani) Aventurieri portughezi care și-au făcut drum de-a lungul coastei de nord la începutul secolului al XVI-lea, lăsând în urmă un fort pe coasta de la poalele Muntelui Muria. Toată astringența picantă va îndepărta dulceața mohorâtă de prea mult gudeg
- Soto Kudus - familia națională de orez supă este reprezentată în Java Centrală de versiunea pe bază de bivol sau pui, cu condimente calde în Kudus și mai spre vest pe coasta de nord, popularul sauto care este soto proxenetat cu pastă de soia fermentată, tauco, pentru a-i oferi adâncime umami
- Thiwul (TEE-wool) - în regiunea Gunung Kidul la sud-est de Jogja viața a fost cu disperare sumbră pe solurile sărace și uscate ale dealurilor de calcar. Sărăcia a determinat oamenii să adapteze manioca pentru a fi consumată în locul orezului rar și scump. Manioca este tocată și tratată pentru a crea un „cereale” granular, sărat. Nu este consumat pe scară largă acum, deoarece nivelul de trai s-a îmbunătățit, acesta poate fi încă găsit și face o alternativă gustoasă la orez.
angkringan este un tip popular de stand de mâncare în Java Centrală, numit după stâlpul de umăr folosit în mod tradițional pentru a transporta coșurile care conțin mâncarea. Servesc adesea pachete mici de orez și o parte sărată, învelite într-un pachet de banane sau hârtie cerată. Datorită porțiunii mici, acestea sunt cunoscute sub numele de nasi kucing sau sego kucing în Javaneză sens orez de pisică: suficient cât să mănânce o pisică.
Nasi pincuk este o porție mică de orez cu o porție mică de feluri de mâncare aranjate pe o frunză de banană. Este relativ ieftin, dar aveți nevoie de două sau trei pentru a vă umple. De obicei servit de o bătrână cu un coș pe spate.
Băutură
Fiind o regiune predominant islamică, alcoolul poate fi puțin dificil de găsit în afara celor câteva hoteluri și restaurante autorizate. Supermarketurile și minimarketurile pot avea o cantitate discretă de bere, dar rareori va fi răcită. Vinul, când este disponibil, va fi scump pentru ochi.
Un fel de alcool local, ciu, este făcut și este posibil să vi se ofere uneori. Bea-l pe propriul risc.
Pe lângă socializare, un alt motiv pentru a bea este să rămâi hidratat. Una dintre cele mai plăcute modalități de a face acest lucru în Java Centrală este cu apă proaspătă și tânără de nucă de cocos degan (DUH-gan). Căutați grămada de coji de nucă de cocos uzate de pe marginea drumului. Vârful va fi tăiat dintr-unul întreg și o paie înfiptă. Asta este tot ce este necesar. Este posibil să vi se ofere sirop de zahăr sau alte arome sau gheață. Depinde de tine. Bonusul este carnea jeleoasă pe care o poți răzuie cu o lingură. Într-un restaurant, vor face totul pentru tine și îl vor arunca într-un pahar.
Dormi
Având atât o industrie turistică bine dezvoltată, cât și sectoarele de afaceri și industriale, există o mulțime de opțiuni de dormit în regiune, de la cele mai simple dormitoare pentru excursioniști, până la hoteluri de afaceri simple, ieftine, hoteluri de tip boutique fermecătoare, până la cel mai extravagant lux de cinci stele. .
Toate marile lanțuri hoteliere naționale și internaționale sunt reprezentate în orașele Semarang, Jogja și Soloși încep acum să apară și în alte orașe.
Dacă aveți doar una sau două zile de vizitat, alegeți Jogja ca hub, datorită numărului de opțiuni de vizitare a obiectivelor turistice.
Stai in siguranta
- Siguranța rutieră este preocuparea ta majoră - se recomandă să luați un șofer local. Purtați centura de siguranță și, dacă este posibil, evitați condusele lungi pe timp de noapte.
- Aceasta este o regiune vulcanică și seismică activă - a avut loc un cutremur major la sud de Jogja în 2006 și Muntele Merapi din nordul Jogja a erupt în 2010. Țineți cont de instrucțiunile oficiale. Chiar dacă nu este în alertă, urcarea pe un vulcan necesită adesea un permis de la autoritățile parcului național și vor cunoaște orice riscuri locale.
- Riscul de criminalitate violentă este redus - dar există întotdeauna șansa de a jefui meschin și de a lua buzunare. Fii cu ochii pe bunurile tale.
Mergeți mai departe
- Java de Vest - în ciuda faptului că se află pe insula Java, are un separat Sundaneză cultură.
- Java de Est - pentru mai multe parcuri naționale și peisaje vulcanice.
- Kalimantan - zborurile din Semarang vă permit să săriți peste Marea Java, în căutarea orangutan de Tanjung Puting Parcul Național sau la Kuching prin Pontianak
- Bali - zboruri directe din Semarang, Solo și Jogja