Portugheză Imperiu (O Império Português) a fost sau este unul dintre cele mai longevive imperii coloniale.
A intelege
| “ | As armas e os Barões assinalados Que da Ocidental praia Lusitana Por mares nunca d'antes navegados Passaram ainda além da Taprobana, Em perigos e guerras effortçados Mais do que prometia a força humana, E între oameni remota edificaram Novo Reino, que tanto sublimaram.
| ” |
—Strofă de deschidere a Os Lusíadas (The Lusiads) de Luís de Camões, 1572 | ||
În timpul recuceririi Peninsula Iberica, trupele creștine i-au urmărit pe musulmani în continuare peste Marea Mediterană. În 1415, portughezii au capturat portul maur din Ceuta, marcând începutul Imperiului Portughez. Portughezii au fost pionieri în Epoca Explorării, descoperind Volta do Mar (lit. „întoarcerea mării”), un sistem de curenți oceanici și vânturi predominante în Atlantic și care se străduiește să-și îmbunătățească abilitățile de construcție navală și marinar pentru a-l utiliza. Înțelegerea vânturilor alizee și dezvoltarea velei triunghiulare capabile să navigheze cu vânt transversal, le-au permis europenilor să navigheze peste oceane și să stabilească imperii globale.
Inaugurat în jurul anului 1433, Sagres școală nautică, sponsorizată de Prințul Henry, Navigatorul (Infante Dom Henrique, o Navegador, 1394-1460), a promovat explorarea maritimă a Oceanului Atlantic, ceea ce a dus la descoperirea arhipelagurilor din Madeira și Azore și atingerea Groenlanda, Terra Nova, Lavrador și coasta de vest a Africii. Descoperirea unei rute circulabile în jur Capul Bojador de marinarul portughez Gil Eanes în 1434 a fost o descoperire majoră pentru marinarul european, de o semnificație aproape mistică. După moartea prințului Henry, elevii săi au continuat să călătorească din ce în ce mai departe, permițând Portugaliei să înceapă un capitol major în istoria lumii cu Descoperirile Lumii Noi (Descobrimentos) și monopolul asupra comerțului dintre Orient și Europa de Vest.
Exploratorii Bartolomeu Dias și Vasco da Gama au fost pionieri în Traseul Capului în India, în timp ce Portugalia a colonizat arhipelagurile Madeira și Azore. Pentru a consolida supremația imperială, Portugalia a stabilit un lanț de orașe militare fortificate și avanposturi comerciale care s-au legat în cele din urmă în Africa (Ceuta, Insulele Canare, coasta de Fildes, capul Verde, Guineea Bissau, São Tomé e Príncipe, Zaire, Angola, Capul Bunei Speranțe, Natal, Mozambic, Mombasa, Zanzibar, Malindi și Mogadisciu), America de Sud (Brazilia, Caraibe, părți din Argentina și Uruguay), Asia (Hormuz, Goa, Bombay, Macau, Ceylon, Malacca, Phuket) și Oceania (Sumatra, Timorul de Est, Flores, Molucca, Papua Noua Guinee, etc), creând un imperiu care acoperă cea mai mare parte a Oceanului Atlantic, a Oceanului Indian și a unor părți din Marea Chinei de Sud și Oceania de Sud-Vest.
Tratatul de la Tordesillas din 1494, în care Portugalia și Spania au împărțit globul în două, a acordat Portugaliei practic toată „Lumea Veche”, precum și o parte din estul Braziliei actuale (linia a pornit de la Belém la Laguna în Santa Catarina). Din acest motiv, spaniolii și-au concentrat eforturile asupra emisferei occidentale cu exploratori precum Columb și Magellan încercând să acceseze India navigând spre vest, în timp ce Portugalia a primit în mare parte Africa și Asia și a procedat la colonizarea Braziliei.
În plus, după ce au ajuns în Japonia la mijlocul secolului al XVI-lea, marinarii portughezi au explorat vaste zone ale Oceanului Pacific, rezultând în 1571, orașul port japonez Nagasaki fiind stabilit de domnii portughezi și locali, pentru a face față noii cereri comerciale. Portughezii au ajuns și în partea de nord a ceea ce este astăzi Taiwan în 1544 și a numit insula Ilha Formosa (Insula Frumoasă), denumirea cu care a fost cunoscută pentru prima dată occidentalilor. Portughezii au reușit să colonizeze o mare parte din nordul Taiwanului, dar acest lucru va fi de scurtă durată datorită unirii coroanelor spaniole și portugheze în 1580.
La bătălia Alcácer-Quibir din 1578 în zilele noastre Maroc, Portugalia a suferit o înfrângere extraordinară, iar tânărul rege D. Sebastião a fost ucis. Din motive dinastice, imperiul a fost absorbit în Imperiul spaniol, redobândindu-și independența abia în 1640.
Un război colonial cu Republica Olandeză între 1606 și 1663 s-a încheiat cu pierderea influenței în America de Sud pentru olandezi, în Asia de sud-est pentru portughezi și oarecum atractivă în Africa.
In timpul Războaiele napoleoniene, familia regală portugheză a scăpat pe nave de război britanice în Brazilia, înființând capitala imperială în Rio de Janeiro. Regele D. João VI a rămas până în 1821.
Cea mai mare colonie, Brazilia, a devenit independentă în 1822. În mod unic pentru America de Sud, a devenit monarhie, Imperiul brazilian, condus de fiul lui D. João VI, D. Pedro I, care s-a căsătorit cu arhiducesa Maria Leopoldina Habsburg, fiica lui Împăratul austriac Francisc al II-lea, sora mai mică a viitorului împărat Ferdinand I și Marie Louise, ducesa de Parma, fostă soție a lui Napoleon Bonaparte. D. Pedro I s-a întors în Portugalia în 1831, pentru a domni ca D. Pedro IV, lăsând în urmă fiul său de 5 ani, D. Pedro II, să conducă Brazilia.
Imperiul portughez a îndurat câteva decenii mai mult decât multe alte imperii europene. Goa, Diu, Damão, Dadra și Nagar Haveli au fost anexate de India în 1961. Războiul colonial portughez, cuprinzând războaie în țările africane, sa încheiat odată cu Revoluția Garoafelor din 1974, iar până atunci Portugalia își pierduse aproape toate coloniile.
Macao a fost returnat în China în 1999, la doi ani după Hong Kong-ul britanic. Aceasta a fost prima și ultima colonie europeană din Asia. Astăzi, insulele Azore și Madeira, la o distanță notabilă de continentul european, fac parte din Portugalia ca regiuni autonome, deci, într-un sens, imperiul există încă. Ca moșteniri ale acestui imperiu, cultura portugheză, limba, obiceiuri și bucătărie, precum și creştinism, au fost răspândite la nivel global, iar Portugalia însăși continuă să găzduiască comunități mari de brazilieni și africani subsaharieni.
Destinații
Portugalia și în apropiere
- 1 Lisabona. Capitala imperială, chiar în colțul de sud-vest al Europei continentale, cu vedere spre Atlantic de pe șapte dealuri deasupra râului Tajo. Pentru un oraș european, a cunoscut foarte puține distrugeri prin război; în schimb, orașul a suferit una dintre cele mai grave dezastre naturale din istoria europeană, tsunami-ul și replicile din 1 noiembrie 1755. Totuși, cartierul Alfama a supraviețuit aproape intact și oferă o privire asupra trecutului. În special, cartierul Belém oferă numeroase atracții legate de vremurile imperiale: Turnul Belém, Mănăstirea Ieronimiți cu mormintele exploratorului Vasco da Gama și poetul Luís Vaz de Camões, Mounument to the Discoveries și Muzeul Maritim. Toate sunt construite în Manuelino stil nativ gotic târziu, cu ornamente și ornamente cu tematică nautică care reflectă gloria imperială.
- 2 Sintra. Un oraș istoric montan cu multe castele, inclusiv Palatul Național Sintra, reședința de vară a regilor portughezi.
- 3 Sagres (aproape de cel mai sud-vestic punct al Europei, în Algarve). Locația presupusă a școlii nautice dezvoltată pentru prima dată de prințul Henry Navigatorul la începutul anilor 1400. În mai 1587, Sir Francis Drake au debarcat 800 de oameni care au atacat cetatea Sagres. După două ore de luptă intensă, cetatea a fost distrusă, iar artileria ei a fost jefuită. În zilele noastre, este o destinație pe plajă, cu câteva biserici frumoase, faruri și forturi. Școala însăși a dispărut.
- 4 Ceuta. Capturat de la mauri în 1415, cedat Spaniei în 1668, care o deține până în prezent.
- 5 Madeira. Una dintre cele două regiuni autonome din Portugalia din Atlantic, descoperită la începutul secolului al XV-lea. În zilele noastre Grădină în Atlantic este o destinație turistică foarte populară, mai ales pentru a scăpa de iarnă.
- 6 Azore. Mai departe în Atlantic, și într-adevăr parțial pe placa tectonică nord-americană, cealaltă regiune autonomă este compusă din mai multe insule. Este mai puțin turistic și găzduiește cel mai înalt summit din Portugalia, Pico.
America
- 7 Labrador. Gândindu-ne la puterile europene care explorează colțul lumii în care Vikingi navigat cu o jumătate de mileniu mai devreme, portughezii probabil nu ți-ar veni mai întâi în minte. Dar această provincie poartă numele lui João Fernandes Lavrador, care a navigat pe aceste ape (și, de asemenea, pe coasta Groenlandei) în 1498 și se presupune că a numit regiunea în mod coloquial regiune Cá, nada („nu este nimic aici”).
- 8 Newfoundland. În 1501, frații Gaspar și Miguel Corte-Real au navigat pe această insulă în timp ce căutau Pasajul Nord-Vest și l-au numit Terra Nova.
Brazilia
- 9 Rio de Janeiro. Capitală colonială din 1763, capitală imperială din 1808 până în 1889.
- 10 Petrópolis (70 km nord de Rio de Janeiro). Capitala de vară imperială braziliană, amplasată printre dealurile împădurite ale Serra dos Órgãos, prezintă palatul de vară al lui D. Pedro II - în prezent Muzeul Imperial - și frumoasa catedrală Sf. Petru de Alcântara, cu bolta funerară a familiei Bragança. Este, de asemenea, un loc popular de vacanță de vară.
- 11 Museu do Ipiranga (Museu Paulista da Universidade de São Paulo), Parque da Independência, Ipiranga (Sao Paulo), ☏ 55 11 2065-8000. Închis pentru restaurare: se așteaptă să se redeschidă în 2022. Sao PauloCel mai important muzeu istoric, despre Independența Braziliei, care s-a întâmplat cu reputație chiar în locul Monumentului Independenței care în 1972, comemorând 150 de ani de la eveniment, a primit rămășițele muritoare ale lui D. Pedro I. Grădinile muzeului și parcul din jur (Parque da Independência) sunt, de asemenea, închise.
- 12 Salvador. Prima capitală colonială, din 1541 până în 1763, are sute de biserici coloniale.
- 13 Ouro Preto. Centrul industriei coloniale de extracție a aurului, astăzi o destinație frumoasă, găzduiește cea mai bună artă colonială braziliană.
- 14 Paraty. Un oraș port secret de atunci pentru transportul de aur către Europa, astăzi un oraș turistic frumos.
- 15 Olinda. Capitala căpitaniei ereditare Pernambuco, a fost jefuită și arsă de olandezi în 1631. Ulterior a pierdut importanța pentru Recife, care a devenit capitala provinciei în 1827.
- 16 Recife. Capitala coloniei New Holland din 1630 până în 1654, sub numele Mauritsstadt, după contele Johan Maurits van Nassau-Siegen, guvernator din 1637 până în 1644.
- 17 São Luís. Fondat de francezi în 1612, a fost cucerit de portughezi în 1615. În 1641, orașul a fost invadat de olandezi, care au plecat în 1645.
- 18 Rio Grande (Rio Grande do Sul). Creat în 1737 ca un avanpost militar pentru expansiunea portugheză dincolo de linia Tordesillas, a devenit prima capitală a mare provincie numită după sine. În zilele noastre este un mare port înfloritor.
Uruguay
- 19 Colonia del Sacramento. O colonie portugheză provizorie conservată de Rio de la Plata, astăzi o destinație turistică fermecătoare și populară.
Coasta vestică africană
- 20 capul Verde. Remarcabil pentru Cidade Velha, primul oraș european din tropice. Arhipelagul a fost folosit pentru comerțul cu sclavi și ca punct pentru aprovizionarea navelor.
- 21 Guineea-Bissau. Guineea portugheză a fost una dintre primele colonii portugheze din Africa subsahariană - Casa da Guiné care o gestionează a fost înființată deja în 1443. Partea veche a capitalei, Bissau a fost construită în perioada colonială. Orașul este, de asemenea, renumit pentru Fortaleza de São José da Amura, care conține astăzi mausoleul liderului mișcării anti-coloniale Amílcar Cabral. Cacheu în nord-vestul țării era un punct notabil de tranzacționare a sclavilor, în zilele noastre fortul colonial este încă acolo.
- 22 Sao Tome și Principe. Aceste insule de pe ecuator au fost nelocuite până la sosirea portughezilor, se pare că la 21 decembrie 1471, de ziua Sfântului Toma. Un punct de tranzit notabil pentru sclavi, la un moment dat, 75% din importurile Braziliei, majoritatea formate din sclavi din continentul african, au trecut pe aici. Cu toate acestea, începând din secolul al XVI-lea, sclavii aveau aici mai multe drepturi decât în imperiile coloniale, în general înainte de secolul al XIX-lea. În afară de aceasta, creșterea zahărului și a cacaoului au fost industrii importante. Deși aici puteți găsi o arhitectură colonială, insulele destul de rurale nu au avut niciodată orașe mari sau clădiri pompoase.
- 23 Guineea Ecuatorială. Insula Bioko a fost numită după Fernão do Pó, care a aterizat aici în 1472 în căutarea unei rute maritime către India. Portughezii au folosit insula pentru cultivarea trestiei de zahăr. În anii 1640, Compania Olandeză a Indiilor de Est avea aici puncte de tranzacționare a sclavilor fără acordul portughezilor. În cele din urmă, colonia a fost comercializată spaniolilor în Tratatul El Pardo din 1778 în schimbul terenurilor din America de Sud (lărgirea Braziliei actuale).
- 24 Arguin portughezii au înființat o colonie în 1448. Olandezii au cucerit insula în 1633, au pierdut insula în urma limba franceza în 1678, de la care a fost transferat Brandenburg, apoi înapoi la francezi, și apoi scurt înapoi la olandez din 1722-1724. În prezent face parte din Mauritania, o fostă colonie franceză.
- 25 Angola. Loango-Angolakust (Coasta Loango-Angola, mai bine cunoscut ca Loango-Angola olandeză) a fost o colonie olandeză de scurtă durată în zilele noastre Gabon, Congo-Brazzaville și Angola. Colonia a fost capturată și controlată de Compania Indiilor de Vest timp de șapte ani între 1641 și 1648.
- 26 Luanda. Întotdeauna cel mai mare oraș portughez din Africa și centrul comerțului cu sclavi din sud, Luanda a avut un interes strategic pentru olandezii, care au încercat și nu au reușit să ia orașul și fortul său în 1624. Au reușit mai târziu în 1641. Fortul a fost apoi redenumit la Fort Aardenburgh. Compania Indiilor de Vest a continuat comerțul cu sclavi în cei șapte ani în care a controlat orașul. Portugalia a reluat-o în 1648.
- 27 Benguela a fost, de asemenea, capturat de același efort ca Luanda în 1641. A avut o poveste similară cu Luanda.
- 28 Cabinda este mai mult la fel, deși este special prin faptul că Compania Indiilor de Vest a ținut aici un agent pentru a cumpăra sclavi până în 1689.
Coasta de est a Africii și Orientul Mijlociu
- 29 Mozambic. Când au creat ruta Capului, portughezii au înființat forturi, tranzacționând și aprovizionând puncte aici, unde arabii se stabiliseră anterior. Primul dintre acestea, Ilha de Mozambic, ar deveni capitala Africii de Est Portugheze. În prezent, este unul dintre cele mai bine conservate orașe coloniale din Africa și găzduiește cea mai veche clădire europeană în picioare din emisfera sudică, Capela de Nossa Senhora do Baluarte.
- 30 Zanzibar, Tanzania - Zanzibar a fost vizitat de Vasco da Gama în 1498, moment în care arhipelagul era un punct comercial stabil cu comercianții din Indonezia. Câțiva ani mai târziu, portughezii au cerut și au primit tribut de la sultan, iar Zanzibar a devenit parte a Imperiului Portughez. Nu s-au stabilit la fel de ferm ca în alte colonii (deși au construit un fort pe Insula Pemba), iar în 1698 omaniștii care îi învinseseră pe portughezii de pretutindeni de-a lungul coastei Africii Central-Estice au înființat Sultanatul Zanzibarului. Zanzibar va intra ulterior sub stăpânirea britanică.
- 31 Mombasa, Kenya - De asemenea, un oraș stabilit până la sosirea europenilor, în anii 1590 portughezii au construit o fortificație numită Fort Iisus, folosită ulterior de arabi și britanici până în 1958 și una dintre cele mai notabile atracții ale orașului în prezent.
- 32 Malindi, Kenya - În principalul rival al lui Mombasa, vizitat de exploratorul chinez Zheng He cu aproximativ 80 de ani mai devreme, da Gama a primit o primire mai caldă. În secolul al XVI-lea, Malindi a devenit unul dintre principalele posturi comerciale și de aprovizionare de pe ruta Cape, iar Malindi și portughezii erau aliați împotriva altor puteri din regiune. În 1593 portughezii și-au mutat capitala regională la Mombasa pe care o cuceriseră, iar Malindi a refuzat.
- 33 Bahrain. Portughezii au condus Bahrainul între 1521 și 1602. În acel timp au construit Forte de Barém, Fortul Bahrain de astăzi, pe locul capitalei civilizației preistorice Dilmun. Astăzi este un patrimoniul mondial listat sit de săpături arheologice și „cel mai important sit din Bahrain din antichitate”.
- 34 Oman. Omanul a fost colonizat de portughezi în secolele al XVI-lea și al XVII-lea. Au fondat orașul Khasab și a ținut Muscat din 1507 până în 1650 (cu câteva întreruperi), și ca atare există fortărețe, turnuri de veghe și alte clădiri din acea epocă în capitală.
Orientul îndepărtat
- 35 Vechiul Goa (Velha Goa) (North Goa, India). Din 1510, a fost sediul administrativ al Indiei Portugheze. Din cauza malariei și a epidemiilor de holeră din secolul al XVII-lea, viceregele s-a mutat în Panjim (Ponnjê în Konkani, Nova Goa în portugheză, Panaji în hindi) în 1759, iar vechea capitală a fost în mare parte abandonată în 1775. În 1843, Panjim a devenit capitală oficială. În zilele noastre Old Goa este un frumos oras vechi și a
Situl Patrimoniului Mondial UNESCO. - 36 Margao (Madgaon, Margão) (Goa de Sud, India). Capitala culturală și comercială a Goa, un oraș foarte aglomerat și o intersecție feroviară cu multe obiective turistice, cum ar fi Mercado de Afonso de Albuquerque (piața orașului), Câmara Municipal (primăria) și grădina municipală aflată în fața ei, numită după binefăcătorul Prince Aga Khan, Fonte Anna (izvoare naturale), Mercado Velho (piața veche), Biserica Duhului Sfânt, conace mari coloniale, cum ar fi Casa Șapte Gables și capela Monte.
- 37 Kozhikode (Calicut) (Coasta Malabar, India). Portul în care exploratorul Vasco da Gama și-a făcut intrarea tunătoare în istoria subcontinentului indian, la 20 mai 1498, capturând orașul dornic să deschidă ruta comercială Lisabona-Malabar. O fabrică portugheză a fost construită și a rămas până în 1525. Englezii au aterizat în 1615 (construind un post comercial în 1665), urmat de francezi (1698) și olandezi (1752).
- 38 Mumbai (Bombaim, Bombay) (Konkan, India). Predat imperiului în 1535, acest port strategic a fost pus în posesia Imperiul Britanic la 11 mai 1661, ca parte a zestrei Catarinei de Bragança, fiica regelui portughez João IV, cu ocazia căsătoriei sale cu Carol al II-lea al Angliei.
- 39 Diu (pe Insula Diu, enclavată în Gujarat, India). Un oraș pescăresc, cu o istorie similară cu Goa, aflat în posesia portughezilor din 1535 până în 1961, remarcat pentru vechea cetate, catedrala portugheză și frumos oras vechi cu aspect portughez.
- 40 Malacca (Malaezia). A căzut la portughezi la 24 august 1511 după conflicte cu sultanul local. O cetate (A Famosa , „faimosul”) a fost construit, cuprinzând un deal care se învecinează la marginea malului mării, pe fostul amplasament al palatului sultanului (poarta sa din față este încă în picioare). După o istorie plină de culoare, A Famosa a fost cucerită de Compania Olandeză a Indiilor de Est cu aliații lor locali la 14 ianuarie 1641.
- 41 Timorul de Est. Fosta colonie portugheză s-a declarat independentă de Portugalia la 28 noiembrie 1975. Nouă zile mai târziu, forțele indoneziene au invadat și ocupat, petrecând două decenii și jumătate pe „eforturi de pacificare”. La 20 mai 2002, Timorul de Est a fost recunoscut la nivel internațional ca stat independent. Are distincția de a fi singura țară asiatică complet în interiorul emisferei sudice, precum și de a fi una dintre cele două țări asiatice cu majoritate romano-catolică (cealaltă este Filipine, o fostă colonie spaniolă).
- 42 Ambon (Maluku, Indonezia). Numit inițial Nossa Senhora de Anunciada, actuala capitală provincială a Insulelor Condimentelor a fost fondată în 1526 de către guvernatorul portughez-molucan Sancho de Vasconcelos și confiscată de olandezi în 1609. Printre numeroasele sale situri istorice și culturale interesante se află resturile mai multor forturi coloniale olandeze și ruinele Fort portughez la Hila, aproape în întregime ascuns sub rădăcinile contorsionate ale unui uriaș banyan.
- 43 Insulele Banda (Maluku, Indonezia). Habitatul original al Myristica fragrans copac, din care se extrag maci de semințe și nucșoară. Colonizate mai întâi de portughezi, au fost ulterior smulse de olandezi.
- 44 Ende (Flores, Nusa Tenggara, Indonezia). Capitala leneșă a „Insulei Florilor”, o posesie portugheză din 1511 până în 1854. În apropiere se află vechi forturi portugheze frumoase, accesibile cu barca cu motor.
- 45 Makassar (Sulawesi, Indonezia). Important strategic ca punct de colectare a produselor din estul Indoneziei: copra, ratan, perle, trepang, lemn de santal și faimosul „ulei de Macassar” fabricat din nuci bado utilizate în Europa ca coafură pentru bărbați. Arabi, malaysieni, thailandezi și chinezi au venit aici pentru a face schimb. Începând cu anii 1540, a găzduit o bază navală portugheză până la cucerirea sa de către Compania Olandeză a Indelor de Est în 1667. Viziunea sa centrală în zilele noastre este Fort Rotterdam, o veche cetate colonială olandeză.
- 46 Macau (peste Delta râului Pearl din Hong Kong). În secolul al XVI-lea, China a dat Portugaliei dreptul de a se stabili la Macao în schimbul degajării zonei de pirați. Macao a fost prima și ultima colonie europeană din Asia de Est și, deși a fost returnată în China în 1999, păstrează un amestec de cultură portugheză și chineză: mulțimi de bărbați joacă mahjong lângă cimitirele creștine, iar Macanese mănâncă la restaurantele portugheze lângă taoiste temple. În prezent, Macao este mai renumită ca destinație de jocuri de noroc, dar nu ratați șansa de a vă plimba prin oras vechi și admirați arhitectura colonială.
- 47 Nagasaki (Kyushu, Japonia). Un mic sat pescăresc situat într-un port retras cu puțină semnificație, până la contactul cu exploratorii portughezi în 1543. După aceea, a devenit rapid un oraș portuar plin de viață și divers. Produsele portugheze (cum ar fi tutunul, textilele, pâinea și produsele de patiserie) au fost prima dată debarcate și asimilate în cultura populară japoneză.
Vedea
La fel ca alte imperii europene, portughezii au adus cu ele câteva elemente arhitecturale - de exemplu calçada portuguesa, sau pavaj portughez unde pietre mai întunecate și mai deschise sunt așezate în modele pentru a forma imagini sau modele precum valurile.
Mănâncă și bea
- Vezi si: Bucătăria braziliană
În vremurile imperiale, portughezii aduceau ingrediente și feluri de mâncare în străinătate în Portugalia, colonizatorii aduceau unele cu ele în colonii, iar schimbul culinar se întâmpla și între coloniile individuale din diferite părți ale lumii (de exemplu, condimentele dintre Asia tropicală și America).
De exemplu, patiseria portugheză pastel de nata și cabidela (pui gătit în sânge cu orez) poate fi găsit în fostele colonii portugheze. Vindaloo care face parte din Goan bucătăria populară la nivel mondial se bazează pe preparatul din Madeiran carne de vinha d'alhos (carne în marinată cu usturoi) și mai multe feluri de mâncare din bucătăria braziliană își au originile în Africa.