| Japonia ((ja)日本) | |
 | |
| Castelul Matsumoto | |
| Steag | |
 | |
| informație | |
| Capitala | Tokyo |
|---|---|
| Zonă | 377 835 km² |
| Populația | 126 919 659 hab. () |
| Densitate | 335,91 loc./km² |
| Forma de stat | Monarhie constitutionala |
| Alte limbi | japonez |
| Bani lichizi | yen (¥, JPY) |
| Religiile | budism Shinto |
| Electricitate | 100 V/50-60 Hz, Mufa americana |
| Prefix telefonic | 81 |
| Sufix Internet | .jp |
| Directie de curgere | Conduceți spre stânga |
| Ax | UTC 9 |
| Locație | |
 35 ° 0 ′ 0 ″ N 136 ° 0 ′ 0 ″ E | |
| Site-ul oficial | |
| Sit turistic | |
 | AVERTIZARE : De la sfârșitul anului 2019, a existat un focar de pneumonie datorat coronavirusului nou. Sute de cazuri de coronavirus au fost raportate în Japonia. În timp ce guvernele străine nu au emis avize sau avertismente de călătorie urgente cu privire la Japonia, unele au sugerat că persoanele în vârstă și cele cu condiții de sănătate preexistente ar putea lua în considerare amânarea călătoriilor neesențiale în țară. Hokkaido a declarat stare de urgență și guvernul japonez a solicitat anularea, amânarea sau reducerea demonstrațiilor și adunărilor publice pentru câteva săptămâni pentru a conține răspândirea virusului. Atracțiile turistice sunt supuse închiderilor sau orelor reduse. |
Japonia este o țară insulară aAsia de Est.
A intelege
„Țara Soarelui Răsare” este o țară în care trecutul întâlnește viitorul. Cultura japoneză se întinde pe un mileniu, dar a adoptat și chiar a creat cele mai noi moduri și tendințe. Japonia este un caz manual de contraste și contradicții. Multe companii japoneze își domină industria și totuși, dacă se crede că ziarele financiare, țara pare să fie în pragul falimentului. Orașele sunt moderne și la fel de high-tech ca oriunde altundeva, și totuși cabane dărăpănate pot fi văzute lângă fațadele de sticlă ale clădirilor. Japonia are temple și grădini magnifice, adesea înconjurate de semne obraznice și clădiri hidoase. Se poate descoperi, în interiorul unui zgârie-nori modern, o ușă glisantă din lemn care oferă acces la o cameră tradițională cu covorașe de tatami, caligrafie unde are loc o ceremonie de ceai. Aceste juxtapuneri fac călătoriile în Japonia rareori plictisitoare și pline de surprize. Cu toate acestea, Japonia este adesea văzută ca o țară care amestecă tradiția și modernitatea și, deși există aceste juxtapuneri, această idee este acum învechită. Trebuie avut în vedere faptul că distrugerea clădirilor istorice rămâne frecventă, cum ar fi celebra distrugere a teatrului Kabuki-za.
Vreme
Japonezii se mândresc cu cele patru anotimpuri (mulți cred că acest fenomen este unic în Japonia), dar un turist liber să își aleagă datele ar trebui să vizeze primăvara sau toamna.
- Primăvară este una dintre cele mai bune perioade ale anului pentru a vizita Japonia. Temperaturile sunt fierbinți, dar căldura nu este înăbușitoare, nu plouă prea mult, iar în perioada martie-aprilie apare faimosul flori de cireș (Sakura), corespunzător unei perioade de festivități și festivaluri.
- Vară începe cu oboseala sezon ploios (cunoscut ca tsuyu Unde bayu) în iunie și se transformă într-o baie de aburi în iulie-august, cu niveluri foarte ridicate de umiditate și temperaturi de până la 40 ° C. Soluția este să mergi la Hokkaido nord sau pe munții din Chūbu și de Tohoku să scape de căldură. Căptușeala argintie este însă că este un moment bun pentru artificii (花火 大会hanabi taikai) și festivaluri.
- Toamnă începe în septembrie și este, de asemenea, un moment minunat pentru a vizita Japonia. Temperaturile și umiditatea devin din nou tolerabile, iar zilele însorite sunt frecvente. Culorile de toamnă pot fi la fel de impresionante ca și Sakura. Peisajele, în special câmpurile, se dovedesc a fi mai plictisitoare din cauza lipsei de verdeață și flori. La începutul toamnei, taifunuri cad adesea în sudul Japoniei și imobilizează întreaga regiune. Din noiembrie, șansele lor de a apărea devin foarte mici.
- Iarnă este un moment bun pentru schiat sau pentru a vizita izvoarele termale, dar din moment ce unele clădiri nu au încălzire centrală, în interior este adesea îngrozitor de frig. Hokkaidō și nordul Japoniei sunt în general sub zăpadă din cauza curenților de frig din Siberia. De asemenea, este important să rețineți că coasta Pacificului din Honshū (unde sunt situate majoritatea orașelor mai mari) are ierni mai blânde decât în partea Mării Japoniei: poate ninge în Kyoto, până la o oră distanță. plouă în Osaka. Mergeți spre sud spre Okinawa este o scăpare bună.
Poveste
Populația
Fiind o insulă îndepărtată de restul lumii de mult timp (cu excepții limitate cu China și Coreea), Japonia este foarte omogen. Aproape 99% din populație este de etnie japoneză. Populația Japoniei a început să scadă din anii 2010 din cauza ratei scăzute a natalității și a imigrației scăzute. Cea mai mare minoritate sunt coreenii, cu aproximativ 1 milion de oameni puternici, mulți fiind din cei 3e sau 4e generaţie. Există, de asemenea, populații semnificative de chinezi, filipinezi și brazilieni, mulți de origine japoneză. Deși asimilată pe scară largă, populația chineză rezidentă menține o prezență în toate cele trei Chinatowns din Japonia din Kobe, Nagasaki și Yokohama. Minoritățile etnice indigene includ Ainu La Hokkaido, treptat îndreptat spre nord de-a lungul secolelor, și care astăzi numără în jur de 50.000 de oameni (deși numărul variază foarte mult în funcție de definiția exactă utilizată), și de locuitorii insulelor Ryūkyū (prefectura dinOkinawa).
Japonezii sunt bine cunoscuți pentru politețea lor. Mulți japonezi sunt încântați să aibă vizitatori în țara lor și sunt incredibil de utili pentru străinii care par pierduți. Japonezii mai tineri sunt adesea foarte interesați să se întâlnească și să se împrietenească cu străini. Nu vă mirați dacă un japonez (de obicei de sex opus) vă apropie într-un loc public și încearcă să inițieze o conversație cu dvs. într-o engleză stricată. Pe de altă parte, mulți nu sunt obișnuiți să se ocupe de străini (gaijin外人, sau cel mai corect din punct de vedere politic gaikokujin外国人) și sunt mai rezervate și reticente în comunicare.
Evident, vizitatorii străini rămân o raritate în multe părți ale Japoniei, în afara marilor orașe, și probabil că veți întâlni momente când pășind într-un magazin aparent va intra în panică personalului și îi va face să alunece în fundal. Nu luați acest lucru pentru rasism sau xenofobie: le este doar teamă că veți încerca să le abordați în engleză și vor fi jenate pentru că nu pot înțelege sau răspunde. Un zâmbet și un konnichiwa („Bună ziua”) ajută adesea.
Cultură
Japonia a cunoscut perioade de deschidere și izolare de-a lungul istoriei sale; cultura sa este deci unică. Fiind în sfera culturală chineză pentru o mare parte din istoria sa, influențe chineze semnificative pot fi văzute în cultura japoneză, iar acestea au fost amestecate perfect cu obiceiurile native japoneze pentru a da naștere unei culturi distincte japoneze.
În perioada Edo, cultura japoneză a fost puternic influențată de confucianism. Shogunatul Tokugawa a instituit un sistem de clasă rigid, cu shogunul în partea de sus, slujitorii săi sub el și ceilalți samurai dedesubt, urmat de o populație numeroasă de oameni de rând dedesubt. Oamenii de rând trebuiau să aducă un omagiu samurailor (cu riscul de a fi uciși dacă nu), iar femeile erau menite să fie supuse bărbaților. Samuraii erau de așteptat să fie „moarte mai degrabă decât dezonorare” în atitudinea lor și, în general, să se sinucidă prin dezgroparea lor (切腹, seppuku) mai degrabă decât să trăiești în rușine. Deși perioada Edo s-a încheiat cu Restaurarea Meiji în 1868, moștenirea ei trăiește în continuare în societatea japoneză. Onoarea rămâne un concept important în societatea japoneză, se așteaptă ca angajații să fie ascultători orbește de șefii lor, iar femeile continuă să lupte pentru un tratament egal.
Japonezii se mândresc cu moștenirea și cultura lor și se țin de multe tradiții antice care datează de sute de ani. În același timp, aceștia par, de asemenea, obsedați de tehnologia de ultimă generație, iar cea care vizează consumatorii din Japonia este adesea cu câțiva ani înaintea restului lumii. Acest contrast între tradiție și ultra-modernitate intrigă adesea vizitatorii, iar mulți se întorc să o experimenteze din nou după prima lor vizită.
Concediu de odihna
Cele mai importante sărbători din Japonia sunt cele de an Nou (お 正月Oshōgatsu), care suspendă cea mai mare parte a activității țării în perioada 30 decembrie - 3 ianuarie. Japonezii se întorc la familiile lor (provocând aglomerație masivă de transport), mănâncă mâncare festivă și vizitează templul vecin la miezul nopții pentru a-și ura reciproc un An Nou Fericit. Mulți japonezi merg și în alte țări, iar prețurile zborurilor sunt adesea mari.
În martie și aprilie, japonezii ies în mulțime să sărbătorească hanami (花 見, pat. „Urmărind florile”), un festival de picnicuri și băuturi în parcuri, deghizat inteligent ca observație a cireși înfloriți (桜Sakura). Momentul exact al celebrei și fugitive înfloriri variază de la an la an, iar canalele de televiziune japoneze își urmăresc progresul de la sud la nord de-a lungul țării până la obsesivitate. Cele mai bune locuri pentru Sakura precum Kyoto sunt pline de turiști. Vârful de hanami De multe ori coincide cu începutul școlii și anul financiar de 1 aprilie, ceea ce înseamnă o mulțime de oameni în mișcare și hoteluri complete în marile orașe.
Cea mai lungă vacanță din Japonia are loc în timpul saptamana de aur (29 aprilie - 5 mai), când sunt 4 sărbători legale în aceeași săptămână și oamenii trec linia. Trenurile sunt aglomerate, iar prețurile pentru zboruri și hoteluri sunt de câteva ori mai mari decât în mod normal, ceea ce face un moment nepotrivit pentru călătoria în Japonia, dar săptămânile imediat înainte și după Săptămâna de Aur sunt alegeri excelente.
Vara aduce o serie de festivaluri menite să distragă atenția oamenilor de căldura și umiditatea insuportabile. Există festivaluri locale (祭matsuri) și competiții impresionante de artificii (花火hanabi) De-a lungul tarii. Tanabata (七夕), 7 iulie (sau începutul lunii august în unele locuri), comemorează legenda conform căreia aceasta ar fi singura dată în care iubitorilor li se va permite să se vadă.
Cel mai mare festival de vară, Obon (お 盆), are loc la mijlocul lunii iulie în estul Japoniei (Kantō) și la mijlocul lunii august în vest (Kansai) și onorează spiritele strămoșilor. Toată lumea se întoarce acasă pentru a vizita mormintele satului, iar transportul este aglomerat.
Sărbători
Ajustări de sărbători naționale în 2020 Pentru a reduce congestia în timpul Jocurilor Olimpice, guvernul japonez a făcut unele ajustări la sărbătorile naționale pentru 2020:
|
- 1er ianuarie - An Nou (ganjitsu元日 aur mănușă元旦 )
- 2-3 ianuarie - sărbători de Anul Nou (sărbători legale)
- 2e luni în ianuarie - Ziua majorării (seijin nu hi成人 の 日)
- 11 februarie - Aniversarea fondării statului (kenkoku kinen nu hi建国 記念 の 日)
- 23 februarie - ziua de naștere a împăratului (tennō tanjōbi 天皇 誕生 日)
- Echinocțiu de primăvară (shunbun nu hi春分 の 日, în jur de 20-21 martie)
- 29 aprilie - Festivalul Shōwa (showa nu hi昭和 の 日) - Prima sărbătoare publică a saptamana de aur
- 30 aprilie - Festivalul Shōwa (dacă Festivalul Shōwa cade într-o duminică)
- 3 mai - Comemorarea constituției (kenpō kinnenbi憲法 記念 日)
- 4 mai - Festivalul naturii (midori nu hiみ ど り の 日)
- 5 mai - Ziua Copilului (kodomo nu hiこ ど も の 日) - ultima sărbătoare publică a saptamana de aur
- * 3e Luni în iulie - ziua de mare (umi nu hi海 の 日)
- * 11 august - Ziua muntelui (yama nu hi山 の 日)
- 3e Luni din septembrie - Ziua persoanelor vârstnice (keirō nu hi敬老 の 日)
- Echinocțiul de toamnă (shuubun nu hi, 秋分 の 日, în jurul 22-23 septembrie)
- * 2e Luni din octombrie - Festivalul sportiv (taiiku nu hi体育 の 日)
- 3 noiembrie - Ziua Culturii (bunka nu hi文化 の 日)
- 23 noiembrie - Ziua Muncii (kinrō kansha nu hi勤 労 感謝 の 日)
- 24 decembrie - Ziua de naștere a împăratului (dacă Festivalul Shōwa cade într-o duminică)
- 31 decembrie - An Nou
Festivalurile lunare, cum ar fi echinocțiile, pot varia de la o zi la două. Sărbătorile legale care cad într-un sfârșit de săptămână sunt sărbătorile legale de luni următoare (sau următoarea ne-sărbătoare). Trebuie să știți că majoritatea japonezilor își iau zile libere în plus de Revelion, în Săptămâna de Aur și în timpul sărbătorilor Obon. Cea mai importantă sărbătoare este Anul Nou, așa că multe magazine și restaurante sunt închise timp de cel puțin 2 zile în acest timp. Cu toate acestea, magazinele de proximitate rămân deschise, iar multe temple au petreceri de Revelion, așa că nu este niciodată dificil să găsești mâncare.
Calendar japonez
În timp ce japonezii folosesc adesea calendarul gregorian, un număr de ani bazat pe datele domniei împăratului este, de asemenea, adesea folosit, inclusiv pentru programele de transport și chitanțele magazinelor. Era actuală este Reiwa (令 和) și a început pe 1er Mai 2019 odată cu înălțarea împăratului Naruhito pe tronul crizantemelor. Reiwa 2 corespunde anului 2020, anul poate fi scris „R2” sau doar „2”, deci „2/4/1” este 1er Aprilie 2020. Primul an al domniei lui Naruhito, de la 1er Mai - 31 decembrie 2019 a fost denumită „Reiwa gannen” (令 和 元年).
Calendarul gregorian occidental este, de asemenea, bine înțeles și utilizat frecvent. Japonia și-a sărbătorit festivalurile conform calendarului gregorian din 1873 și nu mai folosește calendarul chinezesc, cu excepția câtorva festivaluri ale Insulele Ryūkyū.
Religie
Japonia are două tradiții religioase dominante. shintō (神道) este vechea religie animistă a Japoniei tradiționale. budism (仏 教, bukkyō) a fost introdus în Japonia mai târziu, acum aproximativ 1.200 de ani. creştinism (キ リ ス ト 教kirisutokyō), introdus de misionarii europeni, a fost persecutat pe scară largă în timpul epocii feudale, dar este acum recunoscut, iar un mic procent din japonezi sunt creștini, concentrați în vestul Japoniei.
În general, populația japoneză nu este deosebit de religioasă. Deși sunt puternic influențați de filozofiile budiste și vizitează în mod regulat altare și temple pentru a oferi monede și pentru a face rugăciuni tăcute, credința religioasă și doctrina joacă un rol mic în viața japonezilor obișnuiți. Astfel, ar fi imposibil să încercăm să reprezentăm ce procent din populație este budist sau sintoist sau chiar creștin. Japonia este 80% șintoistă, potrivit unui sondaj faimos și 80% budist, și o altă maximă citată adesea afirmă că japonezii sunt șintoisti în timpul vieții lor (deoarece nunțile și festivalurile sunt de obicei șintoiste), dar budiste la momentul morții lor (înmormântările folosesc de obicei budiști rituali). Nici budismul, nici șintoismul nu necesită exclusivitate, așa că majoritatea japonezilor practică un amestec al celor două religii. Creștinismul este prezent aproape exclusiv într-un cadru comercial. În sezon, variațiile lui Moș Crăciun, a pomilor de Crăciun și a altor simboluri nereligioase de Crăciun își arată nasul în mall-uri din zonele metropolitane. La fel, ceremoniile de nuntă în stil occidental, într-o biserică falsă cu un preot actor, sunt la modă.
În același timp, șintoismul și budismul au avut o influență uriașă asupra istoriei și vieții culturale a țării. Religia Shinto se concentrează pe spiritul pământului și se reflectă în grădinile minunate ale țării și în sanctuarele pașnice din inima pădurilor antice. Când vizitați un altar cu portalul său "torii" (鳥 ↑) simplu, înveți despre obiceiurile și stilurile șintoiste. Dacă vedeți un lot gol cu hârtie albă agățat într-un pătrat, este o ceremonie Shinto să dedicați lotul unei clădiri noi. Budismul din Japonia s-a răspândit în multe direcții de-a lungul secolelor. Nichiren (日 蓮) este cea mai mare ramură a credinței budiste. Occidentalii sunt probabil cei mai familiarizați cu budismul zen (禅), care a fost introdus în Japonia în XIVe și XVe secole. Zen reflectă sensibilitatea estetică și morală a Japoniei medievale, influențând arte precum arta florală (生 け 花ikebana), ceremonia ceaiului, ceramică, pictură, caligrafie, poezie și arte marțiale. De-a lungul anilor, sintoismul și budismul s-au împletit considerabil. Le veți găsi unul lângă altul în orașe, orașe și viețile oamenilor. Nu este deloc neobișnuit să găsești un torii Shintoist izolat în fața unui templu budist elaborat (お 寺, o-tera).
clădiri religioase sunt locuri populare pentru turiști, iar religia asociată poate fi recunoscută de obicei după numele lor:
- Cei asociați cu budismul sunt temple. Numele lor japoneze se termină adesea cu kanji "寺 »Care se pronunță -tera Unde -ji, sau, de asemenea, de kanji "陰 »Pronunțarea -în.
- Cele legate de shintoism sunt sanctuareși au un nume care se poate termina cu „神社 » (-jinja) sau, de asemenea, "神宮 » (-jingū).
Regiuni
Arhipelagul este format dintr-o insulă principală (Honshū), alte trei insule mari (Hokkaido, Shikoku, Kyushu) și câteva insule mici, inclusiv Okinawa.
Este împărțit în mod convențional în nouă regiuni care sunt ele însele împărțite în prefecturi (dintre care mai mult de jumătate poartă același nume ca și capitala lor). De la nord la sud:
.png/400px-Japan_regions_map_(fr).png) Harta Japoniei |
|
Orase
- 1 Tokyo (東京) (regiune a Kantō, pe coasta de est a insulei Honshū) – Capitala și principalul centru financiar, modern și dens populat.
- 2 Hiroshima (広 島) (regiune a Chūgoku, pe insula Honshū, pe coasta de nord a Marea interioară Seto) – Oraș portuar, cu rămășițele primei distrugeri de către o bombă atomică.
- 3 Kanazawa (金 沢) (regiune a Chūbu, în mijlocul insulei Honshū, pe coasta de vest) – În cartierul istoric conservat.
- 4 Kyoto (京都) (regiune a Kansai, în mijlocul insulei Honshū) – O capitală veche și capitală culturală cu temple și grădini budiste.
- 5 Nagasaki (長崎) (în nord-vestul insulei Kyushu) – Un oraș port vechi, cu un amestec unic de influențe chineze, japoneze și europene.
- 6 Nara (奈良) (regiune a Kansai, chiar la sud de Kyoto, în mijlocul insulei Honshū) – Prima capitală a Japoniei unificate, cu multe temple budiste și clădiri istorice.
- 7 Osaka (大阪) (Regiunea Kansai, în mijlocul insulei Honshū) – Metropola dinamică.
- 8 Sapporo (札幌) – Cel mai mare oraș de pe insula Hokkaidō, renumit pentru festivalul său de zăpadă.
- 9 Sendai (仙台) (în nordul insulei Honshū) – Cel mai mare oraș din regiunea Tōhoku, cunoscut sub numele de Orașul Pădurilor datorită bulevardelor sale împădurite și dealurilor împădurite.
.jpg/15px-Osaka_DSC_3383_(6246477318).jpg){kind=small}
.jpg/15px-Sendai_(Miyagi).jpg){kind=small}
Alte destinații
Uită-te la pagină Top 3 din Japonia pentru site - uri și locuri apreciate de japonezi înșiși și În afara pistei bătute în Japonia pentru o selecție de destinații fascinante, dar mai puțin cunoscute din toată țara.
- 1 Dewa Sanzan (出 羽 三 山) – Trei munți sacri frecventați de pelerini și asceti pe coasta de vest a Tōhoku.
- 2 Alpii japonezi – O serie de munți înalți înzăpeziți în centrul Honshū.
- 3 Insula Miyajima (宮 島; Itsukushima, 厳 島) – Insula mică din apropiere Hiroshima, renumit pentru torii plutitoare și sanctuarul său
- 4 muntele Fuji (富士山) – Vulcanul iconic acoperit de zăpadă și cel mai înalt vârf din Japonia (3 776 m)
- 5 Muntele Kōya (高 野山) – Oraș de mănăstire în vârful muntelui și centrul budismului mistic Shingon
- 6 Insula Sado (佐渡 ヶ 島, Sadogashima) – Un loc de exil renumit pentru minele sale de aur și festivalul sărbătoririi Pământului
- 7 Parcul Național Shiretoko (知 床 国立 公園 Shiretoko Kokuritsu Kōen) – Pustie la vârful cel mai nordic al Hokkaidō
- 8 Insulele Yaeyama (八 重 山 列島, Yaeyama rettō) – Cea mai îndepărtată parte din Okinawa; Scufundări spectaculoase, plaje și croazieră în junglă
- 9 Insula Yakushima (屋 久 島) – Insula subtropicală a pădurilor gigantice de cedru, patrimoniu mondial al umanității; cerbi și maimuțe, vârfuri înalte.
- 10 Kamakura (鎌倉) – Fostă capitală a Japoniei (în perioada cu același nume), cu multe temple. Situat lângă mare, la mai puțin de1 h din Tōkyō.
- 11 Nikko (日光) – Un mic oraș de munte renumit pentru complexul său de temple budiste și sintoiste.
- 12 Takayama (高山) – Mic oraș istoric din Alpii japonezi și Shirakawa-gō
(Patrimoniul UNESCO), sat cu case cu acoperișuri din stuf
A merge
Formalități
 | Restricții de viză: Toți străinii (cu excepția celor aflați în vizite guvernamentale și unii rezidenți permanenți) în vârstă de 16 ani sau peste trebuie să facă amprente digitale și o fotografie în timpul procesului de imigrare. Acesta poate fi urmat de un scurt interviu realizat de un oficial de imigrare. Intrarea va fi refuzată dacă aceste proceduri sunt refuzate. |
- Japonia
- Scutire de viză timp de 90 de zile
- Scutire de viză timp de 30 de zile
- Scutire de viză timp de 15 zile
- Este necesară viză
Rezumatul regulilor privind vizele
- Intrare fără viză: 15, 30 sau 90 de zile pentru cetățenii din multe țări. Pentru unele țări (inclusiv Elveția), poate fi solicitată o prelungire la 6 luni de la Ministerul Justiției. Este recomandat să aveți un pașaport valabil pentru întreaga ședere.
- Viza de tranzit: 15 zile
- Viza temporară de vizitator: max. 90 de zile (pentru sejururi scurte, precum și pentru turism sau afaceri)
- Viza de lucru: max. 3 ani
- Viza generală: max. 3 ani (școlarizare, stagiu, dependent)
- Viza specială: max. 3 ani (ședere pe termen lung)
Puteți contactaAmbasada sau consulatul Japoniei cel mai apropiat pentru detalii.
- Site-ul Ambasadei Japoniei – Informații pentru Franța în franceză.
Străinii trebuie de obicei să completeze un formular de debarcare pentru imigrație și a formular de declarație pentru vamă. Mai bine să le completați în avion pentru a economisi timp la sosire; dacă nu vi se oferă, le puteți solicita de la echipajul de zbor. Cei din anumite țări trebuie să completeze un formă de carantină.
Cei care intră în Japonia cu orice altceva decât o viză temporară de vizitator trebuie să obțină un „card de ședere” (在 留 カ ー ド, zairyū-kādo) cunoscut în mod colocvial „cardul gaijin” în termen de 90 de zile de la intrare și îl aveți în permanență cu dvs. în loc de pașaport. Cei care stau 90 de zile sau mai puțin pot îndeplini aceste formalități, dar nu li se cere. Cardul trebuie returnat la ieșirea din Japonia, cu excepția cazului în care unul are permis de reintrare.
Legile privind medicamentele și drogurile sunt mai stricte în Japonia decât în multe alte țări occidentale, ceea ce ar putea constitui o surpriză neplăcută la vamă. Un număr de medicamente eliberate fără rețetă și eliberate pe bază de prescripție medicală care sunt legale în alte țări nu sunt permise în Japonia. Ignoranța nu este considerată o scuză și vă puteți aștepta să fiți închis și deportat dacă sunteți prins. Pentru a vedea Site-ul vamal japonez pentru detalii sau întrebați-vă la cea mai apropiată ambasadă sau consulat japonez.
- niste medicamente fără prescripție medicală, în special pseudoefedrina (Inhalatoare Actifed, Claritin-D, Sudafed, Vicks) și codeină (unele medicamente pentru tuse), nu pot fi aduse în Japonia.
- Unele produse care nu pot fi aduse pot fi de fapt găsite local cu restricții: de exemplu, Benza-Block L, un medicament pentru răceală în Japonia, conține pseudoefedrină, cu restricția pe care o persoană nu o poate cumpăra.doar o cutie la un moment dat într-o farmacie.
- Anumite medicamente eliberate pe bază de rețetă (în principal analgezice puternice) sunt, de asemenea, interzise chiar dacă aveți rețetă, cu excepția cazului în care obțineți un yakkan shoumei (certificat de medicamente), care durează de obicei 1-2 săptămâni până la obținerea acestuia; unele medicamente pot necesita certificate suplimentare de import / export.
- Este posibil să aveți nevoie de o autorizație pentru a importa seringi care conțin un medicament precumEpiPens.
- Cele mai multe medicamente utilizate pentru a trata ADHD sunt total ilegale, cu excepția Concerta și Strattera.
- Produse bazate pe canabis și de CBD / THC, al cărui consum crește în unele părți ale lumii, sunt, de asemenea, ilegale în Japonia.
Odată ajuns în Japonia, trebuie să aveți pașaportul cu dvs. în orice moment. Dacă sunteți prins într-un Random Check fără a-l avea (raidurile în cluburile de noapte nu sunt neobișnuite), veți fi reținut până când cineva îl poate colecta pentru dvs. Primii infractori care își cer scuze scapă de obicei cu un avertisment, deși, teoretic, amenda poate crește 200 000 JPY.
Programul Trusted Traveler
Străinii care călătoresc frecvent în Japonia pentru afaceri, plăcere sau vizite de familie pot beneficia de Programul japonez de încredere pentru călători administrat de Oficiul pentru Imigrări. Pentru a profita de acest serviciu, trebuie să îndepliniți următoarele criterii:
- Am vizitat Japonia de două ori în ultimele 12 luni
- Aveți un pașaport dintr-o țară care are contracte de intrare fără vize cu Japonia
- Niciodată nu au fost deportați din Japonia
- Lucrați cu normă întreagă într-o companie mare sau veniți pentru afaceri legate de guvernul japonez sau de o companie japoneză. Dacă sunteți cetățean al Statelor Unite sau membru al Global Entry (programul echivalent al Statelor Unite), acest criteriu nu este necesar.
Taxa de participare la acest program este 2 200 JPY. După aprobare, veți primi un card de utilizator înregistrat valabil fie timp de 3 ani, fie până la expirarea pașaportului (oricare dintre acestea este mai devreme). Cardul vă va permite să utilizați chioșcuri automate de imigrare la aeroporturile Haneda, Narita, Chūbu și Kansai, fără a fi nevoie să treceți prin ghișeele de imigrare.
En avion
Le Japon est principalement accessible par un petit nombre d'aéroports internationaux. Un bon nombre de compagnies les dessert le plus souvent via leur hub. Une fois au Japon, vous pourrez soit changer pour un vol domestique (ce qui fera au total 1 à 3 vols), soit utiliser les transports terrestres. Les principaux aéroports internationaux accueillant des compagnies européennes sont:
- L'aéroport international de Narita à 40 min-1 h à l'est de Tokyo, accueillant le plus grand nombre de vols internationaux au Japon. En 2017, plus de 40 millions de passagers ont transité par l'aéroport de Narita. Desservi notamment par Air-France (Paris–Charles de Gaulle), Alitalia (Milan–Malpensa, Rome–Fiumicino), British Airways (London–Heathrow), Finnair (Helsinki), Iberia (Madrid, à partir d'octobre 2016), KLM (Amsterdam), Lufthansa (Francfort), Scandinavian Airlines (Copenhague), Swiss (Zurich). Cet aéroport comporte 3 terminaux. Le terminal 1, le plus pratique, accueil principalement des touristes internationaux. Le terminal 2, lui, organise des vols domestiques en direction et en provenance d'Asie. Quant au terminal 3 (le plus récent), il s'occupe principalement des vols low-cost.
- L'aéroport de Haneda à 30 min au sud-ouest de Tokyo, l'aéroport le plus fréquenté du Japon. Jusqu'à peu dédié essentiellement aux vols domestiques, il s'est développé et bascule vers l'international. D'ici la mi-2020, il disposera d'un réseau important de vols internationaux vers des destinations qui connaissent un fort trafic d'affaires. Parmi les compagnies le desservant: Air France (Paris–Charles de Gaulle), British Airways London–Heathrow, Lufthansa (Francfort, Munich).
- L'aéroport du Kansai, au sud d'Osaka: Air-France (Paris–Charles de Gaulle), Finnair (Helsinki), KLM (Amsterdam), Lufthansa (Francfort)
- L'aéroport international du Chūbu, près de Nagoya: Finnair (Helsinki), Lufthansa (Francfort)
Depuis l'Europe, compter environ 12 h en vol direct (en tenant compte du fuseau horaire: 21 h à l'aller, 5 h retour).
Les compagnies nationales All Nippon Airways (ANA) et Japan Airlines (JAL) desservent également une variété de destinations à travers le monde. Si la qualité de leur service est très bonne, le prix de leurs vols est parmi les plus élevés.
En bateau
Corée du Sud
- Des ferrys depuis Busan, la 2e ville de Corée du Sud, sont une alternative à l'avion, la liaison pour Fukuoka étant un moyen particulièrement rapide et pratique de faire le trajet entre les deux pays. JR Kyushu Ferry exploite un service hydroptère plusieurs fois par jour (3 h - 3 h 45). Pour Shimonoseki, le Kanbu Ferry a un service quotidien. Pour Osaka, Pan Star Line propose un service trois fois par semaine. L'île de Tsushima est la partie du Japon la plus proche de la Corée du Sud et des excursions d'une journée à partir de Busan sont pratiques.
- DBS Cruise Ferry propose un service entre Donghae (Corée) et Sakai Minato.
Chine
- Shanghai-Osaka/Kobe: Japan-China Ferry, service hebdomadaire alternant entre Kobe et Osaka.
- Tianjin-Kobe: China Express Line, service hebdomadaire.
- Suzhou-Shimonoseki: Shanghai-Shimonoseki Ferry, trois fois par semaine.
Taiwan
- Keelung (Taiwan)-Ishigaki/Naha: Star Cruises propose des croisières uniquement en haute saison estivale (mai - juil.), mais les tarifs aller simple ne sont généralement pas disponibles.
Russie
- Sakhalin-Wakkanai: Heartland Ferry. Service suspendu oct. - avr. à cause de la glace.
- Vladivostok-Sakai Minato: DBS Cruise Ferry via Donghae, Corée du Sud.
En voiture
Pour ceux que rien n'effraye, l'importation d'un véhicule est soumise à la possession du carnet de passage en douane.
Les formalités ne s'arrêtent pas là car le véhicule doit subir certaines mises aux normes avant le passage obligatoire au contrôle technique japonais. Une ré-immatriculation locale est également à effectuer afin de pouvoir utiliser votre propre monture sur le territoire nippon.
Circuler
Le Japon possède un des meilleurs réseaux de transport, et se déplacer se fait habituellement sans difficulté, le train étant de manière écrasante l'option la plus populaire. Les trains ne sont jamais en retard ou alors très peu (le personnel peut distribuer alors aux employés des certificats de retard pour leurs supérieurs hiérarchiques!). Les retards moyens des trains japonais se mesurent généralement en secondes. Ils sont sûrement un des systèmes de transport les plus propres au monde. Bien que se déplacer au Japon soit onéreux par rapport aux autres pays asiatiques, il existe un certain nombre de cartes permettant de limiter les dégâts.
Pour se démêler parmi les horaires et les tarifs, plusieurs sites permettent de calculer des itinéraires:
- le site Hyperdia(en) calcule à la minute près les trajets incluant les correspondances en train, métro, bus et avion. Ses options permettent notamment de spécifier finement le type de transport (par exemple en excluant les trains incompatibles avec le JR-Pass, voir ci-dessous). Attention, le site utilise les horaires normaux et ne tient pas compte des perturbations exceptionnelles.
- Jorudan(en) propose un service similaire, mais avec moins d'options de recherche.
- Google Maps peut donner des indications détaillées sur les trains et les bus, y compris les numéros des quais, et donne les trajets (notamment à pied) depuis et vers des points arbitraires (et pas seulement des gares). Par contre il a moins d'options de recherche, ce qui le rend plus utile sur place que pour la planification avancée.
Attention, les résultats fournis par ces sites supposent souvent que vous trouverez rapidement votre quai en cas de correspondance et que vous n'avez pas à vous arrêter acheter un billet à une gare intermédiaire (vous pourriez devoir le faire si vous changez pour un train d'une autre compagnie). Les résultats indiquent parfois les quais de départ et d'arrivée, ce qui peut être une information à noter très utile, surtout si votre correspondance a lieu dans une très grande gare.
Des horaires papier en japonais comprenant simplement les trains limited express, de nuit et à grande vitesse (Shinkansen) est disponible dans les bureaux à l'étranger de l'Office National du Tourisme Japonais (JNTO). Les horaires en anglais sont disponibles sur les sites Internet de JR Hokkaido, JR East, JR Central et JR Kyushu.
Les horaires pour les Shinkansen Tokaido, San'yo et Kyushu sont également disponible en anglais sur Tabi-o-ji, permettant des rechercher les trajets compatibles avec le JR Pass.
Dans la majeure partie du Japon, les adresses utilisent un schéma hiérarchique très différent des adresses occidentales. La plupart des routes n'ont pas de nom. Au lieu de cela, les villes sont divisées en quartiers avec des noms, qui sont divisés en districts numérotés (丁目 chōme), qui sont subdivisés en blocs de rues numérotés. Les adresses sont écrites dans l'ordre du plus grand au plus petit. Par exemple, une adresse se terminant par 名駅4丁目5-6 ou 名駅4-5-6 serait dans le quartier de Meieki (名駅), district 4, bloc 5, maison 6. Les adresses sont généralement écrites en français comme « Meieki 4-5-6 » ou « 4-5-6 Meieki », même si la poste recommande « 5-6 Meieki 4-chome » qui porte à confusion. Des numéros supplémentaires peuvent être ajoutés pour le numéro de l'étage ou de la salle.
Les chiffres pour les districts, les blocs et les maisons ne sont souvent pas séquentiels; ils sont généralement affectés chronologiquement, au moment de la construction des bâtiments ou basés sur la distance du centre-ville. Des petits panneaux près des coins de rue affichent l'arrondissement/quartier et le district (comme 上目黒2丁目, Kamimeguro 2-chōme); ils comportent souvent le numéro du bloc, mais parfois non, auquel cas les panneaux sont très peu utiles puisqu'un district peut compter une dizaine de blocs ou plus. L'entrée d'un bâtiment indique généralement le numéro de bloc et de maison (comme 3-4, parfois écrit 3番4号), mais pas celui de district.
L'absence de noms de routes rend difficile l'orientation ; les cartes et surtout la navigation par sattelite sont une bénédiction au Japon. Une minute passée à vérifier une carte peut vous éviter une demi-heure de marche sans but.
- La plupart des lieux sont décrits en termes de distance de marche de la gare la plus proche, et par rapport aux repères locaux. Les cartes de visite ont très souvent des petites cartes imprimées à l'arrière pour rendre la navigation plus facile (du moins si vous pouvez lire le japonais).
- De nombreuses gares ferroviaires ont des plans des alentours qui peuvent vous aider à trouver une destination si elle est assez proche de la gare.
- Les petits postes de police (交番kōban) ont également des cartes détaillées des alentours; aller à un kōban pour demander votre chemin est parfaitement normal (c'est pourquoi ils sont là), bien que les policiers en général ne pratiquent pas beaucoup l'anglais. Pour le touriste, préparer à l'avance des plans (avec des sites comme Google Maps ou ceux de vos hôtels) peut épargner bien des soucis.
- Google Maps est très précis au Japon, il montre même l'intérieur des bâtiments. Toutefois, il ne peut pas être utilisé hors ligne (vous devez disposer d'une connexion Internet), et il peut parfois mal interpréter une adresse et vous conduire au mauvais endroit.
Notez que le décompte des étages se fait comme aux États-Unis: le rez-de-chaussée est appelée « 1er étage » (ce guide utilise la notation japonaise, sauf erreurs).
Cartes sans contact
Une des premières choses que devrait faire n'importe quel visiteur au Japon voulant emprunter les transports en commun devrait être d'obtenir une carte sans contact (スマートカード, sumāto kādo), aussi appelée IC card (ICカード, ai shī kādo ) ou jōsha kādo (乗車カード, « carte d'embarquement »). Les tarifs sont ainsi calculés de manière complètement automatique quelle que soit la complexité du trajet et quel que soit le nombre de correspondances, vous avez juste à passer la carte près des capteurs au début et à la fin du trajet. En plus des transports en commun, les cartes sans contact sont de plus en plus utilisées pour toutes sortes de paiements électroniques, et donc elles peuvent être utilisées à des distributeurs automatiques de boissons et autres, dans des supérettes, des fast-foods, etc… Ces cartes sont également acceptées au lieu des billets papier pour certains trains grande-vitesse lorsque les trajets sont achetés en ligne à l'avance.
Les dix principales cartes énumérées ci-dessous sont totalement interchangeables, ce qui signifie que vous pouvez obtenir une carte dans n'importe quelle grande ville et l'utiliser dans pratiquement tout le pays, les principales exceptions étant Shikoku et Okinawa. Par région, du nord au sud, on trouve: Kitaca (Hokkaido), Suica (Kantō et Tōhoku), PASMO (Tokyo), TOICA (Chūbu), manaca (Nagoya), ICOCA (Kansai et Chūgoku), PiTaPa (Kansai), SUGOCA (Kyūshū), はやかけん (Hayakaken; Fukuoka) et nimoca (Fukuoka).
On peut acheter ces cartes à l'importe quel guichet de gare, dont ceux des aéroports et à de nombreux distributeurs automatiques pour une caution de 500 JPY plus le montant duquel vous voulez la charger. Les cartes peuvent être rechargées à ces mêmes endroits. La caution et le montant restant peuvent être récupérés quand vous quittez le Japon, ou vous pouvez garder la carte pour votre prochaine visite étant donné qu'elles restent valident 10 ans.
Acheter des billets à l'ancienne Si pour une raison quelconque vous ne voulez pas d'une carte sans contact, vous pouvez toujours acheter des billets de train comme le faisait tout le monde auparavant. Les billets de train sont facturés à la distance parcourue, et donc il y aura toujours un plan au dessus des billetteries automatiques. Vers son centre, la gare courante porte habituellement l'indication « 当駅 » (tōeki) en rouge. Autour d'elle se trouvent toutes les autres gares auxquelles vous pouvez vous rendre, avec le tarif associé écrit en dessous d'elles. Les gares les plus proches ont les plus petits montants (par exemple, les gares les plus proches auront probablement environ 140 JPY, et les plus éloignées pourraient peut-être monter à 2 000 JPY). Tant que vous restez sur le même réseau, vous pouvez prendre n'importe quel itinéraire et prendre des correspondances sans frais supplémentaire. Pour acheter un billet, insérez des pièces ou des billets dans la machine. Alors que vous ajoutez de l'argent, les différents choix disponibles s'allumeront, correspondant au montant inséré. Normalement vous avez juste besoin d'un ticket normal pour le bon montant, mais pour certains trajets vous pourriez avoir besoin de payer un tarif de transfert ou une option spéciale. (Quelques astuces: le monnayeur est assez grand pour recevoir plusieurs pièces à la fois. Ils n'acceptent jamais les pièces de 1 JPY ou de 5 JPY), mais vous les rendront. Une astuce est de mettre toutes ses pièces dedans; la monnaie rendue sera toujours composée des plus grosses pièces possibles, réduisant la quantité de petite monnaie que vous transportez) Quand vous passez les portiques de billets, le vôtre vous sera rendu. Ne jetez pas le billet maintenant; vous devrez l'insérer à nouveau en passant les portiques de sortie à la fin de votre trajet. Si vous n'arrivez pas à trouver quel est le prix, achetez le billet au montant minimum et payez une fois à destination. Vous pouvez soit présenter votre billet au personnel près des portiques, ou alors régler le montant à la machine « Fare Adjustment » (ajustement de montant). Cherchez une petite machine près de la sortie, mais avant les portiques. Insérez votre billet au montant minimum et payez le montant indiqué sur l'écran. |
En bateau
Même si le Japon est un pays insulaire, les bateaux sont un moyen de transport étonnamment rare; en effet, toutes les grandes îles sont reliées entre elles par des ponts et des tunnels. Bien qu'il existe des ferrys longue distance reliant Okinawa et Hokkaidō à l'île principale, les tarifs sont généralement plus élevés que les billets d'avion à prix réduits et la possibilité de prendre avec soit sa voiture est à peu près le seul avantage.
Pour certaines petites îles, cependant, les bateaux pourraient bien être la seule possibilité pratique. les aéroglisseurs et des hydroptères sont rapides mais chers, avec des prix de l'ordre de 2 000-5 000 JPY pour un voyage d'une heure. Les cargos lents sont plus abordables, en règle générale de l'ordre de 1 000 JPY par heure en seconde classe, mais les départs se font rares. Il y a aussi quelques ferrys interurbains de courte distance abordables et pratiques, tel que celui entre Aomori et Hakodate.
Ces bateaux sont généralement divisés en classes, où la deuxième classe (２等nitō) est juste une étendue gigantesque de tatami, la première classe (１等ittō) vous offre un fauteuil confortable dans une grande salle commune et seule la classe spéciale (特等tokutō) vous procure une cabine privée. Des distributeurs automatiques et des restaurants simples sont généralement disponibles à bord, mais sur des trajets plus longs (en particulier en deuxième classe) le principal moyen de divertissement est l'alcool - ce peut être amusant si vous y êtes convié, mais moins si vous essayez de dormir.
En train
Pour plus d'informations, lisez la page principale : Voyager en train au Japon
Le Japon offre l'un des réseaux ferroviaires les plus efficaces au monde, dont le fleuron est le « Shinkansen » (新幹線) qui fut le premier train à grande vitesse au monde. Il peut être aussi parmi les plus compliqués où naviguer : par exemple, Tokyo a 13 lignes de métro, plusieurs sociétés ferroviaires rejoignant la banlieue et une ligne circulaire appelée « Yamanote » entourant le centre-ville.
Un touriste ayant prévu de beaucoup se déplacer à travers le pays devrait envisager d'investir dans un Japan Rail Pass. Celui-ci offre (à part quelques exceptions) des trajets illimités sur tout le réseau Japan Railway (JR) dont les Shinkansen, les trains express et les trains de banlieue. La réservation de sièges se fait sans frais aux comptoirs JR. Les prix démarrent à 29 110 JPY pour un passe adulte valide 7 jours consécutifs, le prix étant plus important pour les passes de 14 et 21 jours ainsi que pour les « Green Car » (première classe). En comparaison, un aller-retour entre Tokyo et Osaka coûte 27 240 JPY. Il en coûtera la moitié pour les enfants entre 6 et 11 ans. On peut utiliser ces passes à tous moments de l'année, mais mieux vaut acheter le sien avant d'arriver au Japon (vous recevrez un bon à échanger contre le passe proprement dit une fois au Japon). La JR a commencé à expérimenter la vente de ces passes sur le territoire japonais mais à un prix bien plus élevé.
Il y a également des passes régionaux et locaux proposés par les diverses compagnies JR (comme le JR East Rail Pass), tout comme par les métros et les compagnies dites privées. De nombreux billets à prix réduits sont également disponibles, comme le « Seishun 18 Ticket ».
Pour les distances courtes, vous pouvez acheter un billet à un distributeur. Il y a généralement au-dessus de ceux-ci une carte indiquant les gares situées sur la même ligne ou à proximité, ainsi que les tarifs pour s'y rendre. Si vous n'êtes pas sûr, vous pouvez acheter le ticket le moins cher à votre gare de départ et payer à votre arrivée le complément à une machine dédiée. Dans les villes ou régions importantes, vous pouvez également payer votre trajet avec une carte sans contact et seulement vous préoccuper de recharger son montant quand il devient bas.
Une partie de l'efficacité des trajets en train au Japon est due à sa ponctualité. Tous les services visent à se conformer strictement aux horaires prévus, et donc arrivez au moins un peu avant si vous connaissez l'heure de départ. Si vous avez prévu de sortir tard, pensez à regarder quand le dernier train quitte la gare la plus proche. Les trains et métros ne circulent généralement pas tard la nuit, étant donné que c'est souvent l'heure où la maintenance est faite. Attention, le dernier train pourrait ne pas aller jusqu'à bout de la ligne.
En avion
Le réseau Shinkansen du Japon étant excellent, prendre l'avion est généralement plus un luxe qu'une nécessité. Cela dit, l'avion reste le moyen le plus pratique pour atteindre les îles éloignées du Japon, notamment pour les liaisons entre l'île principale et Hokkaidō et/ou Okinawa. Prendre l'avion est également utile pour se déplacer dans Hokkaidō, peu peuplée et où le réseau Shinkansen est limité.
Près de Tokyo, l'aéroport de Narita accueille quelques vols intérieurs, mais la plupart partent de celui de Haneda (IATA : HND) au sud de la ville. De même, s'il y a quelques vols domestiques à l'aéroport international du Kansai, il y en a plus à celui d'Itami (IATA : ITM) au nord d'Osaka; celui de Kobe en accueille aussi quelques-uns. Pour circuler entre Narita et Haneda, ou bien entre l'aéroport du Kansai et celui d'Itami représente une trotte; par conséquent, comptez au minimum 3 h, et de préférence 4 h pour changer d'aéroport. L'aéroport de Chūbu, d'autre part, a de nombreux vols intérieurs et a été conçu pour des correspondances faciles.
Les prix courants pour les vols intérieurs sont élevés, mais des rabais importants sont disponibles en achetant à l'avance. Les deux plus grands transporteurs du Japon, Japan Airlines (JAL, 日本航空nihon kōkū) et All Nippon Airways (ANA, 全日本空輸zen nippon kūyu, ou juste 全日空zennikkū) proposent des tarifs spéciaux attractifs pour ceux résidant en dehors du Japon et achetant également des billets arrivant et repartant du Japon. Cela permet de prendre un certain nombre de vols domestiques n'importe où dans le pays pour environ 10 000 JPY (plus les taxes) l'un. C'est particulièrement une bonne affaire pour les trajets vers Hokkaido ou les îles reculées du sud de Okinawa. Attention, si vous réservez sur le site en français d'ANA, celui-ci pourrait vous proposer comme meilleures offres celles pour visiteurs étrangers, alors qu'en passant par le site japonais en anglais (en payant en yens) vous pourriez profiter de tarifs inférieurs disponibles pour une réservation longtemps à l'avance (plus de 75/55/45/… jours à l'avance).
- oneworld Yokoso/Visit Japan (JAL)
non valide en mars, août et décembre. 
achat en dehors du Japon dans une agence de voyage. – Le vol par lequel vous rejoindrez le Japon et en repartirez doit être assuré par une compagnie de l'alliance oneworld. 1 à 5 vols domestiques. - Welcome to Japan Fare (JAL) non valide en mars, août et décembre. environ 14 000 JPY par trajet ; achat en dehors du Japon dans une agence de voyage. – Le vol international peut être assuré par n'importe quelle compagnie. Au minimum 2 vols domestiques et jusqu'à 5.
- Japan Explorer Pass (JAL) pas de période de restriction. achat en ligne, non-remboursable. – Le vol international peut être assuré par n'importe quelle compagnie. 1 à 5 vols domestiques.
- Visit Japan (ANA) non valide en mars, juillet, août et décembre. achat en dehors du Japon dans une agence de voyage. – Le vol international peut être assuré par n'importe quelle compagnie. 2 à 5 vols domestiques. Le premier vol doit être réservé lors de l'achat des coupons hors du Japon.
- ANA Experience JAPAN achat en ligne. – Le vol international peut être assuré par n'importe quelle compagnie. Pas de limite de nombre de vols. Nombre de sièges limités par vol pour cette offre.
non valide en mars, août et décembre
achat en dehors du Japon dans une agence de voyageLes transporteurs à bas prix ont commencé à prendre de l'ampleur au Japon au niveau des vols domestiques. Parmi les nouveaux arrivants se trouvent Jetstar Japan, Peach Aviation, Vanilla Air (anciennement Air Asia Japan) et Fuji Dream Airlines. Parmi les transporteurs à bas-coûts vétérans: Skymark Airlines, StarFlyer et Air DO. Certaines de ces compagnies proposent des réservations en ligne en anglais (pas Fuji Dream et StarFlyer). StarFlyer propose un tarif réduit de 7 000 JPY-9 000 JPY par vol pour les étrangers sur certains itinéraires. Attention, ces compagnies peuvent ne pas intégrer dans leur tarif de base de bagage en soute, et si vous passez par un site web de réservation externe, celui-ci pourrait ne pas vous donner la possibilité d'acheter cette option en supplément.
ANA, JAL et leurs filiales proposent une carte « stand by » spéciale, la carte Skymate, aux jeunes passagers (jusqu'à l'âge de 22 ans). Avec celle-ci, les passagers peuvent prendre un vol ayant des places libres pour la moitié du tarif normal, ce qui est généralement moins qu'un billet de train express équivalent. On peut obtenir la carte à n'importe quel guichet JAL ou ANA avec une photo de format passeport en payant une seule fois 1 000 JPY.
Si vous effectuez un vol intérieur au Japon (par exemple de Tokyo à Osaka), ne soyez pas surpris si un Boeing 747 ou 777 est utilisé pour le vol court de 50 min que vous avez réservé. Le Japon est bien connu comme étant le seul pays au monde à utiliser des avions gros porteurs pour les vols intérieurs courts d'une heure et moins, principalement sur l'itinéraire Tokyo-Osaka.
En autocar
Les autocars longue-distance (高速バスkōsoku basu; ハイウェイバスhaiwei basu, « highway bus ») relient un grand nombre de villes sur des trajets également couverts par les trains, mais à des prix nettement inférieurs. Cela prend par contre beaucoup plus longtemps que le Shinkansen. En particulier, la grosse concurrence sur l'itinéraire entre Tokyo et le triangle Kyōto-Osaka-Kobe a fait chuter les prix, qui peuvent démarrer à 3 500 JPY l'aller. Il y a une multitude d'opérateurs, dont Star Express et Willer express, Kansai Bus, ainsi que les entreprises du groupe JR. Les billets peuvent être achetés au point de départ ou, pour ceux pratiquant un peu le japonais, aux supérettes et sur internet. Un nombre restreint mais croissant de sociétés propose des réservations en ligne en anglais et dans plusieurs autres langues.
Beaucoup d'entre eux sont des trajets de nuit (夜行バスyakō basu), vous permettant d'économiser une nuit d'hébergement. Cela peut valoir le coup de payer plus cher pour avoir un meilleur siège; n'oubliez pas que c'est moins amusant de faire du tourisme après une nuit blanche. Cherchez les offres « ３列シート » (sanretsu shiito), voulant dire qu'il n'y a que trois sièges par rangée au lieu de quatre. Les autobus interurbains ont généralement beaucoup moins de place pour les jambes que les trains interurbains, et donc pour les passagers de plus d'1,75 m cela peut être inconfortable.
Il y a maintenant plus de bus proposant des sièges premium plus luxueux. Ces sièges sont plus grands, offrent plus d'espace pour les jambes, et sont en nombres plus restreints (avec seulement quelques sièges attribués dans l'ensemble un bus). Parmi ces offres ont trouve les sièges du bas des Premium Dream des JR Bus, et les sièges Cocoon de Willer Express. Attendez-vous à payer environ 10 000 JPY pour un tel siège sur un trajet de nuit entre Tokyo et le Kansai.
Comme leurs homologues des chemin de fer, quelques autobus de nuit peuvent être réservés aux femmes (comme le Ladies Dream Osaka entre Tokyo et Osaka).
Passes
L'opérateur de bus Willer Express propose un Japan Bus Pass pour circuler sur leur réseau d'autocar. Il est disponible à la fois pour les Japonais et les étrangers, mais doit être acheté à l'extérieur du Japon. Le coût d'un Bus Pass est de 10 000 JPY pour 3 jours ou 15 000 JPY pour 5 jours. Les jours de voyage sont non-consécutifs, mais les passes doivent être utilisés dans un intervalle de deux mois. Vous êtes limité à un maximum de deux trajets en autocar par jour et vous ne pouvez pas circuler à deux reprises sur un itinéraire sur la même journée. Les passes ne sont pas transférables et une pièce d'identité avec photo est nécessaire lors de la montée dans les autobus.
Si vous avez du temps à revendre, que vous voulez visiter plusieurs grandes villes lors d'un même voyage, et que le temps passé dans les autobus ne vous dérange pas (y compris pour y dormir), cela vaut le coup de considérer le Bus Pass. Plus vous faites de trajets, plus le passe sera rentable. Le prix peut descendre jusqu'à 1400-1 600 JPY par trajet.
Utiliser le Bus Pass a quelques petits inconvénients: vous ne pouvez emprunter que les bus ayant quatre places par rangée, alors qu'il y a des offres avec trois sièges (voir ci-dessus). Nu puteți utiliza abonamentul de autobuz în perioadele majore de vacanță japoneze (Anul Nou, Săptămâna de Aur, Obon) și în alte weekenduri, spre deosebire de abonamentele feroviare (Japan Rail Pass), care nu au o astfel de excludere.
JBL Pass este un alt permis național, mai scump, dar acoperă o rețea mai mare de autobuze.
Cu autobuzul local
Există multe linii de autobuz pentru călătorii locale, inclusiv deplasarea în locuri care nu sunt deservite de trenuri. Prețul poate fi fix sau depinde de distanță. Există mai multe tipuri de sisteme de plăți, adesea diferite de sistemele europene:
- La un distribuitor sau ghișeu: dacă prețul este variabil, va trebui să luați un bilet pentru suma corespunzătoare destinației. Pentru distribuitoarele automate, un tabel va indica prețurile (uneori numai în japoneză).
- În interiorul autobuzului. În cazurile în care prețul depinde de distanță, sistemul este adesea următorul:
- Urcați din spatele / mijlocul autobuzului.
- Odată ajuns în interior, luați un bilet o dată de la un bancomat. Aceasta vă va indica locul de urcare cu un număr.
- În partea din față a autobuzului, un tabel va indica pentru fiecare număr de urcare prețul de plătit pentru a ieși la următoarea stație (sumele cresc odată cu opririle parcurse).
- Dacă nu aveți monede, veți găsi uneori o mașină (adesea lângă conductor) pentru a completa din bilet. Dacă este posibil, profitați de călătorie pentru a obține schimbarea în avans și, astfel, economisiți timpul tuturor la plecare.
- La coborâre, plata se va face lângă șofer (introduceți schimbarea în mașina de plată).
În toate cazurile, păstrați-vă bine biletul până când ieșiți. Chiar dacă l-ați cumpărat de la ghișeu și călătoria este într-o singură bucată, șoferul le-ar putea verifica și le va colecta la ieșire.
La urcare, luați unul dintre aceste bilete.
Semn care arată tarifele în funcție de distanță.
Cu mașina
Cu excepția marilor orașe în care transportul public este foarte dezvoltat sau pentru a face distanțe mari de legături (unde trenul și avionul vor fi mai eficiente), mașina este foarte interesantă pentru a descoperi Japonia profundă. Majoritatea regiunilor muntoase și zonele rurale deschise au un serviciu de transport public puțin sau deloc.
Dacă axele principale sunt foarte încărcate, utilizate de multe camioane, limitate la 60 km / h și plin de semafoare, traficul japonez în general este încă relativ fluid. Traficul este mult mai ușor Tokyo acea Paris, de exemplu. Și micile drumuri de țară, foarte numeroase, sunt complet pustii. Japonia este un loc minunat pentru a conduce, iar japonezilor le place să facă unități (plimbări cu mașina). Traficul este cu atât mai plăcut cu cât japonezii de la volan nu sunt agresivi și nu își claxonează niciodată claxoanele. Dacă sunt mai lente decât tine, te vor lăsa cu plăcere să treci, chiar (și mai ales) dacă este vorba de un șofer de camion sau autocar.
În orașe, parcarea sălbatică sau cu două benzi nu este, în general, tolerată deloc și este necesar să se parcheze sistematic în parcări private, al căror cost este uneori prohibitiv, în special la Tokyo. Dar este mai ușor să parchezi gratuit în orașele mici. combinaţie (magazine) și majoritatea magazinelor au în general parcare gratuită rezervată clienților lor.
Prețul taxelor de autostradă este foarte mare. Cu excepția cazului în care aveți ETC (sistem electronic de taxare care, în weekend, oferă toate călătoriile către 1 000 JPY), dar este rar instalat în mașinile de închiriat.
Puncte notabile
- Ca în Regatul Unit, in Japonia conducem pe banda din stânga, iar volanul este în dreapta.
- Semafoarele se află pe cealaltă parte a răscrucei de drumuri, spre deosebire de Franța.
- Indicatoarele rutiere sunt scrise în japoneză, dar direcțiile majore sunt adesea scrise în rōmaji.
- Aproape toate mașinile sunt echipate cu cutii de viteze automate.
- Prețul combustibilului, puțin taxat, este destul de ieftin: aproximativ 125 JPY/ L (august 2017) pentru regulat (fără plumb).
- Aproape că nu există motorină în Japonia și nu se închiriază niciodată.
Limite de viteză
- În general: 60 km / h, dacă nu se indică altfel (zone 40 km / h, etc.).
- Autostrăzi (Exprimați căi) : 100 km / h. Permiteți parcurgerea distanțelor lungi destul de repede, dar costul acestora este foarte ridicat.
- Unele drumuri cu taxă (Skyline) : 50 km / h vedea 70 km / h. Aceste drumuri magnifice și pustii sunt în general perfect întreținute și în locuri conservate.
Închirieri mașini
Permisul de conducere francez este recunoscut numai atunci când este însoțit de traducerea sa oficială în japoneză. Acest lucru ar trebui făcut fie la Ambasada Franței în Japonia (și nu la Ambasada Japoniei în Franța) la 1 000 JPY, inclusiv prin corespondență (făcând acest lucru cu cel puțin 15 zile înainte de plecarea în Japonia) sau, odată ajuns în Japonia, prin intermediul JAF (Federația Japoneză de Automobile) pentru 3 000 JPY, care are un birou în toate prefecturile, unde traducerea se va face la fața locului dacă ajungem suficient de devreme, dacă nu a doua zi.
Chiriașii din Japonia nu sunt obișnuiți să închirieze mașini de la francezi și uneori se mulțumesc cu hârtie roz simplă, dar a nu avea o traducere riscă să plece pe jos. Prin urmare, este esențial să faceți această traducere. Din nou, permisul internațional nu este util.
Atunci este foarte ușor să închiriați o mașină în Japonia. Chiar dacă majoritatea agențiilor nu au personal vorbitor de limbă engleză, aceasta nu este o problemă reală.
Sunt disponibile mai multe categorii de mașini. Aproape toate sunt echipate cu GPS și toate au transmisie automată. Există o categorie economică: keijidousha (mașini mici cu taxe reduse și costuri de autostradă, recunoscute după numerele lor galbene). Dar nu sunt foarte potrivite pentru distanțe lungi și sunt aprobate doar pentru doar 4 locuri. Prin urmare, poate fi preferabil să alegeți categoria superioară, permițând conducerea în echivalentul unui Renault Clio sau a unui Opel Corsa.
Vă rugăm să rețineți: în Japonia, deși centura de siguranță trebuie fixată și în spate, nu este prevăzut nimic pentru copii. Va fi dificil să găsiți un amplificator sau un scaun adecvat.
Atenție, de asemenea, ca în Germania (dar nu ca în Franța), este strict interzis să atingeți o altă mașină în timp ce parcați! Dacă este necesar, trebuie întocmit un proces-verbal, care trebuie făcut în prezența poliției.
Japan Expressway Pass
Companiile NEXCO care se ocupă de majoritatea autostrăzilor cu taxă din Japonia oferă Japan Expressway Pass 7 sau 14 zile pentru 20 000 JPY și 34 000 JPY. Acesta permite drumurile cu taxă și poate fi achiziționat cu o mașină de închiriat. Dezavantajul este că aceste pase nu pot fi utilizate la Tokyo, Hokkaido și părți ale Kansai și nu poate fi folosit pe autostrăzile care leagă Honshu de Shikoku.
Cu bicicleta
Japonia oferă oportunități excelente bicicliștilor. Închirieri de biciclete pot fi găsite în toată țara, în special în apropierea rutelor populare. Unele rute (cum ar fi Pista ciclabilă Shimanami Kaidō, care te aduce de pe insula Honshū (Onomichi) La Shikoku (Imabari)) au fost special concepute pentru bicicliști.
Bicicletele urbane sunt adesea echipate cu un coș, o încuietoare cu cheie integrată și un suport. Acestea sunt cele mai frecvente în închirieri. Sunt potrivite pentru traseele sportive reduse, iar unele nu au viteză. Bicicletele de teren sau cele electrice sunt mai puțin frecvente.
Dacă stați mult timp în Japonia, ați putea lua în considerarecumpărând o bicicletă. Dacă da, știi că trebuie să o înregistreze. Dacă bicicleta dvs. nu are propriul autocolant, aceasta ar putea fi confiscată. Este important ca orice bicicletă care nu este închiriată să fie înregistrată sub numele de călăreț. Dacă sunteți prins în timp ce împrumutați o bicicletă înregistrată sub numele altcuiva, aceasta va fi luată în considerare A zbura în Japonia și cu siguranță vei fi dus la secția de poliție. Poliția verifică des bicicletele, așa că evitați problemele respectând legea.
Ar trebui să fiți familiarizați cu legile japoneze privind ciclismul, deși nu toate sunt strict aplicate. Mersul pe bicicletă în stare de ebrietate este ilegal, fără limită de alcool în sânge și riscați amenzi de până la 1 milion de yeni sau până la 5 ani de închisoare (la fel ca și condusul!). Folosirea telefonului sau ascultarea de muzică sunt ambele ilegale. Rulați pe trotuar este norma, chiar și în orașele mari aglomerate de pietoni. Căștile sunt obligatorii pentru copiii sub 13 ani, dar copiii și adulții poartă rareori căști, la fel ca ofițerii de poliție.
Vă rugăm să rețineți că, în orașele mari, este adesea interzis să vă lăsați bicicleta în afara locațiilor autorizate, cum ar fi locurile de parcare cu plată. Nerespectarea acestei reguli poate duce la confiscarea acesteia și ar trebui să plătiți o amendă pentru a o recupera.
Prin autostop
Autostopul funcționează bine în Japonia, în special pe drumurile de țară și în afara marilor centre urbane. Cele mai bune locuri pentru a da un deget mare sunt Hokkaidô, Kyûshû și Shikoku. Evitați: faceți autostopul pe drumurile montane, unde nu există loc de oprire.
Este foarte important să nu fiți îmbrăcați prost, deoarece șoferii nu sunt obișnuiți să vadă autostopiștii (în special străini). Dacă utilizați un semn de carton, asigurați-vă că scrieți numele orașelor cu caractere japoneze.
Autostrăzile sunt dotate cu zone de servicii și zone de parcare (SA și PA), care de cele mai multe ori au un restaurant, o parcare mare și chiar zone plate, dacă sunteți în camping în sălbăticie. Acestea sunt locuri minunate pentru a vă apropia de camioneri, care merg mult distanță într-o singură călătorie. Pentru a călători bine pe o autostradă japoneză, nu trebuie să o părăsiți niciodată și să fiți lăsat întotdeauna din zona de serviciu în zona de serviciu.
Există ghiduri specifice pentru autostop în Japonia, cum ar fi Ghid pentru autostop în Japonia de Julien Joly (în franceză) sau Ghidul autostopistului în Japonia de Will Ferguson.
Livrarea bagajelor
Livrarea bagajelor, "takuhaibin » (宅配 便), este un serviciu foarte popular în Japonia. Permite livrarea bagajelor (sau a oricărui alt pachet) la hotelul de destinație de la combini, hotelul dvs. de plecare sau de la o gară sau aeroport. Dacă hotelurile acceptă recepția, verificați tot așa că acesta este cazul cazării dvs., deoarece este posibil să nu existe nimeni acolo în timpul zilei care să o primească (ca pentru o pensiune și un mic dejun). Puteți alege o dată de livrare cuprinsă între ziua 1 sau ziua 2 (pentru locații îndepărtate) și o săptămână. Întrucât valiza ta va ajunge cel mai bine a doua zi, s-ar putea să petreci noaptea fără ea; în acest caz, păstrați minimul cu dvs. pentru noapte și a doua zi (schimbarea lenjeriei, periuței de dinți etc.). Solicitarea unei întârzieri mai lungi decât cele normale de 1-2 zile poate fi utilă dacă ați planificat o escală intermediară scurtă și nu doriți să fie nevoie să o purtați cu dvs. sau să o puneți jos și să o ridicați de la un birou pentru bagaje. .
Transport Yamato(în) este compania care domină în mare măsură piața și numele departamentului său, "Ta-Q-Bin" (takkyūbin, 宅急便), este folosit mai mult decât termenul generic. Camioanele lor, cu logo-urile lor kuroneko (pisica neagră), sunt omniprezente. Prețurile depind de mărimea valizei și de distanță. De exemplu, pentru o valiză mare, va costa 1 790 JPY în aceeași regiune, 2 840 JPY de la Hokkaidō la Kyūshū sau 4 520 JPY de la Hokkaidō la Okinawa.
Deși acest lucru poate fi, în unele cazuri, mai practic decât mutarea valizei în timpul orelor de vârf sau utilizarea unui birou pentru bagaje, acest lucru nu este absolut o obligație.
Loc de depozitare al bagajelor
Există dulapuri automate în multe stații importante. Prețul pentru păstrarea valizei până la miezul nopții poate varia de la 300 JPY La 700 JPY în funcție de mărimea dulapului și a stației. Rețineți, majoritatea acceptă numai 100 monede ¥! Cu majoritatea dulapurilor, este posibil să vă lăsați valiza până la trei zile, caz în care veți plăti pentru zilele suplimentare în care vă colectați bagajele.
S-ar putea ca toate dulapurile să fie ocupate, în special cele mari, și s-ar putea să vă aflați rătăcind fără succes în jurul stației în căutarea unuia care este disponibil. Găsirea unui serviciu de depunere manuală poate fi, de asemenea, complicată. În jurul anumitor stații, magazinele oferă acest serviciu până la ora închiderii lor pentru o sumă echivalentă cu dulapurile automate, dar pot raporta acest lucru numai în japoneză (de exemplu: 荷 物 預 か り). Un birou de informații turistice vă poate ajuta să localizați unul. Prin urmare, planificarea de a ieși la plimbare imediat ce ajungeți în Japonia se poate dovedi a fi o durere de cap.
A vorbi
Pentru mai multe informații, citiți pagina principală: Ghid în limba japoneză
Limba oficială în Japonia este japonez. Engleza este învățată în liceu și gimnaziu de către toți japonezii, așa că, de obicei, toți au cunoștință de câteva cuvinte de engleză. Cu toate acestea, metodele de predare a limbii engleze în Japonia, lipsa de practică, precum și diferențele mari dintre cele două limbi fac rar întâlnirea unor persoane care să poată comunica cu adevărat. În anumite situații, cum ar fi cumpărarea unui bilet de tren, puteți ocoli puțin bariera lingvistică pregătind în avans informațiile cererii dvs. în scris (de exemplu, stația de destinație și programul trenului, rezervarea hotelului ...). Se învață foarte puțin franceză și este foarte rar să întâlnești un japonez practicant.
Facilitățile publice, cum ar fi trenurile, sunt aproape universal echipate cu semnalizare în limba engleză, iar Shinkansen și alte trenuri utilizate în mod obișnuit anunță, de asemenea, opriri viitoare în limba engleză. Atracțiile turistice și magazinele mai mari au de obicei cel puțin câteva semne în limba engleză, dar cu cât este mai departe de traseul bătut, engleza devine mai sporadică (iar traducerile sunt mai discutabile).
Pe de altă parte, japoneza nu pune o problemă de pronunție pentru un vorbitor de franceză, cu excepția poate pentru „H "Aspirat ca în" Hirohito "(ca în engleză) și R care trebuie pronunțat pentru neofit ca un „THE („Hiloshima”).
| Hiroshima | (fișier) |
Japoneza are, de asemenea, vocale lungi care au două silabe în lungime, cum ar fi cele două „o” din „Tokyo ", Sau primul din"Kyoto ". Astfel de vocale lungi pot fi notate cu caractere latine cu un macron (de exemplu: "Tokyo ") Sau un circumflex ("Tokyo »).
În cele din urmă, „e "se pronunta"e ».
Limbajul semnelor japoneze (JSL, 日本 手 話nihon shuwa) este limbajul semnelor dominant. Adoptarea sa a fost lentă, dar are câțiva susținători puternici, inclusiv Kiko, prințesa Akishino, care este un interpret de semne experimentat și participă la multe evenimente de limbaj al semnelor și la surzi. Este inteligibil reciproc cu limbile semnelor coreene și taiwaneze, dar nu și cu altele precum chineza, australianul și americanul.
Pentru a vedea
Castele
Când majoritatea occidentalilor se gândesc la castele, aceasta le evocă în mod natural pe cei din țara lor ca pe cei dinAnglia și de Franţa. Cu toate acestea, Japonia era și o națiune de constructori de castele. În vremurile feudale, puteai găsi mai multe castele în aproape toate prefecturile.
Castele originale
Datorită bombardamentelor din cel de-al doilea război mondial, incendii, edicte prin care s-a dispus demolarea lor, etc ... se consideră că doar douăsprezece castele sunt considerate originale în Japonia, având temnițe (天 守 閣tenshukaku) care datează de când erau încă în uz. Patru dintre ele sunt situate pe insula Shikoku; două chiar la nord în regiunea Chūgoku, două în Kansai, trei în regiunea Chūbu și una în regiunea Tōhoku la nord. Nu există castele originale în Kyūshū, regiunea Kantō, Hokkaidō sau Okinawa.
Aceste castele originale sunt:
- castelul uwajima
- Castelul Matsuyama
- Castelul Kōchi
- castelul marugame
- castelul matsue
- Castelul Bitchū Matsuyama
- castelul himeji
- castelul hikone
- castelul inuyama
- castelul maruoka
- Castelul Matsumoto
- Castelul Hirosaki
Reconstrucții și ruine
Japonia are multe castele reconstruite, dintre care multe primesc mai mulți vizitatori decât originalele. Un castel reconstruit înseamnă că fortificația a fost reconstruită în timpurile moderne, dar multe dintre ele au încă alte structuri originale în terenul castelului. De exemplu, trei dintre turelele din castelul Nagoya sunt autentice. Structurile de Castelul Nijō sunt, de asemenea, autentice, dar dacă clădirile palatului rămân păstrarea arsă fără a fi reconstruite, și, prin urmare, castelul nu este listat ca original. Reconstrucțiile oferă încă o privire asupra trecutului și multe, cum ar fi castelul osaka sunt, de asemenea, muzee care găzduiesc artefacte importante. castelul kumamoto este considerat una dintre cele mai bune reconstrucții, deoarece majoritatea structurilor sale au fost reconstruite și nu doar fortăreața. Singurul castel reconstruit din Hokkaidō este cel al Matsumae. castelul shuri în Okinawa este unic printre cele din Japonia, deoarece nu este un castel „japonez”, ci al Regatului Ryūkyū și a fost construit în stilul său arhitectural particular, cu o influență chineză mult mai importantă decât pentru castelele din restul țării .
Ruinele au de obicei doar zidurile castelului sau părți ale structurii originale a castelului. Deși le lipsește structurile castelelor reconstruite, ruinele arată adesea mai autentice fără reconstrucțiile concrete care uneori o fac să pară prea comercială și turistică. Multe ruine păstrează o semnificație istorică, cum ar fi Castelul Tsuyama, care era atât de mare și atât de impresionant încât a fost considerat cel mai bun din națiune. În zilele noastre, zidurile castelului rămân, dar zona este plină de mii de flori de cireș. Această situație este frecventă atât pe latura ruinelor, cât și pe cea a reconstrucțiilor. Castelul Takeda este renumit pentru vederea magnifică a împrejurimilor de pe ruinele sale, care i-a adus porecla de „castel pe cer”.
Grădini
Japonia este renumită pentru grădinile sale, pentru estetica unică a grădinilor amenajate și a grădinilor uscate de piatră și nisip. Țara a desemnat o listă a „primelor trei grădini”, pe baza frumuseții, mărimii, autenticității (aceste grădini nu au fost modificate drastic) și semnificației istorice. Aceste grădini sunt Kairaku-en La Mito, Kenroku-en La Kanazawa, si Koraku-en La Okayama. Cea mai mare grădină și preferata multor călători este de fapt Parcul Ritsurin La Takamatsu.
Grădinile de piatră și nisip se găsesc de obicei în temple, în special în cele ale budismului zen. Cel mai faimos dintre acestea este Templul Ryōan-ji La Kyoto, dar acest tip de templu se găsește în toată Japonia. Grădinile cu mușchi sunt, de asemenea, foarte populare în Japonia și Koke-dera, de asemenea la Kyoto, are una dintre cele mai bune din țară. Pentru a vă asigura că mușchiul este încă înfloritor și nu călcat este necesar să faceți rezervări.
Grădinile Pământului Pur, datând din epoca Heian, au fost construite pentru a reprezenta paradisul budist. Toate includ un mare iaz central în fața unei săli Amida. Ele sunt atât de simpliste încât cei care nu știu s-ar putea să nu-și dea seama că sunt grădini. Templul Byōdō-in de la Uji, templul Mōtsō-ji din Hiraizumi și templul Jōruri-ji din Kizugawa sunt printre cele mai faimoase dintre cele care rămân.
Situri spirituale
Indiferent de interesul dvs. de călătorie, este greu să călătoriți în Japonia fără a vedea cel puțin câteva altare și temple. Siturile budiste și șintoiste sunt cele mai frecvente, deși există și câteva situri spirituale notabile din alte religii.
budism
Budismul a avut un impact profund asupra Japoniei de la înființarea sa în VIe secol. La fel ca altare, temple pot fi găsite în fiecare oraș și există multe secte diferite. Unele temple oferă, de asemenea, cursuri de meditație în limba engleză.
Unele dintre cele mai sfinte locuri constau din complexe mari de pe vârful muntelui, inclusiv Muntele Kōya (cel mai prestigios loc din Japonia care va fi îngropat și principalul templu al budismului Shingon), muntele Hiei (stabilit aici când Kyoto a devenit capitala pentru a elimina budismul din politică; sediul sectei Tendai al budismului) și Muntele Osore (considerat „Poarta către Iad”, are multe monumente și morminte într-un peisaj vulcanic).
Multe dintre principalele temple ale țării pot fi găsite în interior Kyoto, cum ar fi templele Hongan-ji și templul Chion-in. În Kyoto există și 5 temple ale sistemului de cinci mari temple Zen (Tenryu-ji Shokoku-ji, Kennin-ji, Tofuku-ji și Manju-ji), precum și Templul Nanzen-ji care se află în fruntea tuturor templelor în afară de cele din sistemul celor 5 temple. Contrar a ceea ce sugerează numele său, există cinci temple din Kyoto și cinci din Kamakura. Templele din Kamakura sunt Kenchō-ji, Engaku-ji, Jufuku-ji, Jōchi-ji și Jōmyō-ji. Templul Eiheiji este, de asemenea, un templu zen conducător, deși nu a făcut niciodată parte din sistemul celor cinci temple.
Templul Tōdai-ji de Nara și templul Kōtoku-in de Kamakura sunt renumite pentru marile lor statui budiste. Tōdai-ji are cel mai mare din țară, în timp ce Daibutsu al lui Kamakura este al doilea, meditând în aer liber.
Templul Hōryū-ji, chiar la sud de Nara, este cea mai veche structură din lemn din lume. Minunatul Sala Phoenixului La Uji poate fi văzut în viața reală sau pe spatele 10 JPY.
Shintoism
Shintoismul este religia „nativă” a Japoniei, așa că cei care doresc să descopere lucruri care sunt „toți japonezi” ar trebui să profite în special de ea, întrucât întrupează cu adevărat estetica japoneză. Cel mai sfânt altar din Shinto este mare altar din Ise, în timp ce al doilea loc sfânt este Altarul Izumo, unde zeii se întâlnesc în fiecare an. Printre alte locuri sfinte celebre: Itsukushima La Miyajima, Tōshō-gu La Nikko, Kumano Sanzan si Dewa Sanzan, altarul meiji La Tokyo, și sanctuarul Shimogamo, Kamigamo si Fushimi Inari La Kyoto.
Site-uri din al doilea război mondial
Cele trei locuri obligatorii pentru pasionații celui de-al doilea război mondial sunt Hiroshima, Nagasaki, și principala insulă dinOkinawa. Okinawa este locul în care au avut loc unele dintre cele mai brutale lupte dintre Japonia și Statele Unite, iar regiunea este plină de resturi ale acelui trecut întunecat. Parcul Păcii, Muzeul Păcii Prefecturii, Muzeul Păcii Himeyuri și Sala Memorială a Păcii din Itoman sunt unele dintre cele mai bune locuri pentru a afla mai multe, pentru a vedea artefacte și pentru a asculta povești despre bătăliile care au avut loc aici.
Hiroshima și Nagasaki sunt site-uri importante din multe puncte de vedere. Hiroshima este primul oraș atacat de o bombă atomică și cel cu cel mai mare număr de morți. După ce Hiroshima a fost devastată, bombardamentul din Nagasaki câteva zile mai târziu i-a determinat pe japonezi să se predea, punând capăt celui de-al doilea război mondial. Chiar și cei care nu sunt interesați în mod deosebit de cel de-al doilea război mondial pot considera interesante siturile bombelor atomice, deoarece problemele legate de armele nucleare și amenințarea războiului nuclear rămân o preocupare până în prezent. Aceste site-uri arată cât de puternice, devastatoare și dăunătoare pot fi bombele atomice, nu numai pentru pământ și pentru cei care mor, ci și pentru supraviețuitori.
Mulți oameni se întreabă dacă este posibil să viziteze Iwo jima. Compania de tururi istorice militare are drepturi exclusive de a organiza tururi pe insulă, iar tururile sunt deschise doar cetățenilor americani.
Trasee de pelerinaj
- Pelerinajul celor 88 de temple - un curs dificil de 1 647 km în jurul insulei Shikoku
- Pelerinajul Kansai Kannon
- Calea îngustă a Bout-du-Monde - un traseu prin nordul Japoniei imortalizat de cel mai faimos poet haiku din Japonia
Patrimoniul industrial
„Site-uri ale Revoluției Industriale Meiji din Japonia " de Patrimoniul Mondial UNESCO sunt alcătuite din 23 de site-uri situate în diferite părți ale țării, dintre care majoritatea sunt în Chūgoku și Kyushu. Locuri precum minele, căile ferate, siderurgia și porturile din epoca Meiji sunt printre cele mai notabile dintre cele mai vechi situri industriale în stil occidental din Japonia. Moara de mătase Tomioka este listat separat.
Do
- Petreceți noaptea într-unul dintre templele sacre din Muntele Kōya.
- Călătorește prin Japonia la bordul unuia dintre cele mai rapide și mai aglomerate trenuri de pe planetă, Shinkansen.
În aer liber
- Vizitați unul dintre Cele mai bune 100 de locuri de flori de cireș din Japonia sau faceți o plimbare printre miile de flori de cireș la Yoshino
- Urcă pe 3 776 m din muntele Fuji, o simpolo din Japonia.
- Urca la Muntele Aso pentru a vedea una dintre cele mai mari calde vulcanice din lume
- Vizitați vârfurile înzăpezite ale celui mai mare parc național al țării, Daisetsuzan.
- Urcă pe cele 2.446 de trepte de piatră ale muntelui sfânt Haguro printr-o pădure virgină incredibilă.
- Rafting unul dintre ultimele râuri sălbatice ale Japoniei în Valea Iya.
- Faceți cunoștință cu gheișele din celebrul cartier Gion din Kyoto.
- ski alpin – Cu munții săi înzăpeziti, Japonia este o destinație excelentă pentru schi și snowboarding, deși vizitatorii sunt în mare parte japonezi. Clima Japoniei înseamnă că multe stațiuni se bucură de pulbere excelentă în cantități mari: în medie, stațiunile din Alpii japonezi primeste cateva 10 m și pantele Hokkaido14 m sau mai mult ! Schiatul în Japonia poate fi ieftin în comparație cu alte țări când vine vorba de ascensoare, cazare și masă. Prețurile de închiriere a echipamentelor sunt rezonabile, dar japonezii medii au picioare mai mici și ar trebui să vă gândiți să vă aduceți propriii pantofi. Cea mai ușoară modalitate de a ajunge la multe stații este să luați transportul public (feroviar și autobuz) și să vă livrați echipamentul takkyūbin (livrare în ziua următoare).
- Golf – Golful este popular printre japonezi, deși tinde să fie destul de scump și, prin urmare, exclusiv. Prețurile terenurilor din apropierea orașelor fiind ridicate, este un cost semnificativ pentru terenurile de golf care se găsesc de obicei la 1-2 h din afara orașului (navetele de la cea mai apropiată stație sunt adesea disponibile cu rezervare). Prețurile în timpul săptămânii pot începe de la 6 000 JPY. Attendez-vous à ce que cela vous occupe toute la journée, en comptant le temps de trajet, une partie de golf et un bain chaud relaxant à la fin. Étant donné que la plupart des joueurs sont des hommes d'affaires locaux, la plupart des clubs demandent d'être aux moins deux joueurs, et le choix d'équipement de location est souvent limité (mieux vaut apporter ses propres clubs et chaussures que vous pouvez vous faire livrer à prix raisonnable par takkyūbin).
- Même s'il est un archipel, le Japon n'est pas vraiment connu pour ses plages. L'expansion des villes jusqu'à la côte explique parfois l'absence de plage. Celles existant tendent à n'être fréquentées qu'en été, mais dès que le 1er septembre arrive, les surveillants de baignade arrêtent de patrouiller et par conséquent les amateurs de plage se raréfient. Le surf est assez populaire, étant donné que les conditions peuvent être très bonnes sur les deux côtes (durant la période des typhons d'août à octobre sur la côte pacifique, et durant l'hiver sur la côte de la mer du Japon). Il y a quelques coins excellents pour le snorkeling et la plongée. Outre la vie marine, les coraux et les épaves de la Deuxième guerre mondiales, vous pouvez visiter Susami, au dehors de Kushimoto, et envoyer à vos avis une carte postale depuis la boîte aux lettres la plus profonde au monde (10 sous l'eau).
Sports de spectacle
.jpg/220px-Amateur_baseball_match_-_Tokyo_Domo_-_Japan_(15838269026).jpg)
Le baseball (野球yakyū) est énormément populaire au Japon et sa popularité est historique (le baseball a été introduit au Japon vers 1870 par un professeur américain). Les fans de baseball globe-trotteurs peuvent considérer le Japon comme l'un des endroits où ce sport est le plus populaire en dehors des États-Unis. Le baseball est non seulement pratiqué dans de nombreux lycées et par des professionnels , mais est également présent dans la culture pop japonaise. En outre, de nombreux joueurs japonais ont figuré parmi les meilleurs de la Ligue majeure de baseball américaine. La ligue officielle de baseball japonais s'appelle la Nippon Professional Baseball , ou plus simplement Puro Yakyū (プロ野球), ce qui signifie « baseball professionnel », et elle est considérée par beaucoup comme celle la plus forte en dehors des États-Unis. Les voyageurs qui s'intéressent au baseball peuvent aller voir des matchs professionnels de temps en temps avec un ami ou un japonais. Assurez-vous de réserver votre billet à l'avance. Ceux-ci peuvent coûter autour de 2 000 JPY. Si vous êtes intéressé, comptez 4-5 h de votre temps. Les règles du baseball japonais ne sont pas très différentes de celles américaines, bien qu'il existe quelques variations mineures. L'équipe nationale de baseball japonais est également considérée comme l'une des plus fortes au monde, ayant remporté la première Classique mondiale de baseball en 2006, ainsi que la deuxième édition en 2009.
Notez également qu'il y a chaque année au Japon deux tournois nationaux lycéens qui peuvent attirer plus d'attention que les professionnels. Les deux ont lieu au Kōshien Stadium (50 000 places), dans la ville de Nishinomiya près de Kobe, qui accueillent également les Hanshin Tigers de la NBP.
- Le tournoi national lycéen de sélection, communément connu comme Kōshien de printemps (春の甲子園haru no kōshien, ou センバツsenbatsu) – a lieu en mars, comprend 32 équipes invitées depuis tout le pays.
- Le championnat national lycéen, communément connu comme Kōshien d'été (夏の甲子園) – un événement durant 2 semaines en août, c'est la phase finale d'une épreuve nationale. Un total de 49 équipes participe lors de la phase finale — une de chaque préfecture du Japon, plus les seconds de Hokkaido et de Tokyo.
Le football (サッカーsakkā) est également populaire au Japon. La ligue officielle est la Ligue professionnel de football du Japon (日本プロサッカーリーグnippon puro sakkā rīgu) et sa division la plus haute est la J1 League. Le Japon est l'un des pays les plus couronnés de succès en Asie et reste à la première place ou dans les premières du classement de la Confédération asiatique de Football.
Le sumo (相撲sumō) est un sport japonais populaire. Les règles sont assez simples: il faut être le premier à faire sortir son adversaire du ring ou à le faire toucher le sol avec autre chose que la plante des pieds. Presque tout est permis sauf une poignée de coups interdits, mais la plupart des matchs sont gagnés en poussant ou en saisissant, ce qui explique pourquoi leur corpulence est un avantage. Les grands événements sont les six tournois majeurs (本場所honbasho) se déroulant tout au long de l'année, chacun durant 15 jours. Le sumo a conservé de nombreuses traditions venant de ses origines shintō, et un seul combat comprend généralement plusieurs minutes de rituels et de préparation mentale, suivies par seulement 10-30 secondes de lutte. Les lutteurs de sumo vivent une vie enrégimentée dans les écuries de formation (部屋heya, lit. « chambres », ou 相撲部屋sumō-beya), ne se consacrant à rien d'autre que la prise de poids et la compétition. Quelques lutteurs étrangers ont eu beaucoup de succès au plus haut sommet, bien que de nouvelles règles aient mis une limite sur le nombre de lutteurs étrangers que chaque écurie peut former.
Avec un peu de planification, vous pouvez organiser la visite d'une étable pendant l'entraînement (稽古keiko), mais si vous aurez besoin de parler japonais ou d'avoir un guide japonais, et de suivre strictement l'étiquette et les règles japonaises du lieu (par exemple, on s'attendra à ce que vous restiez assis silencieusement pendant toute la durée de la pratique, qui dure généralement plusieurs heures). L'entraînement démarre généralement tôt le matin, entre 5 h et 8 h.
Le catch professionnel (プロレスpuroresu, de professional wrestling) est aussi populaire. Même s'il est similaire au catch pro ailleurs dans le monde par le fait que le résultat soit prédéterminé, sa psychologie et sa présentation sont particulières au Japon. Les matchs de puroresu sont traités comme de vrais matchs, avec des histoires mettant fortement l'accent sur l'esprit combatif et la persévérance des lutteurs. Également, du fait que de nombreux combattants ont une véritable expérience des arts martiaux, les frappes plein-contact et les prises de soumission réalistes sont courantes. Le pays a plusieurs compagnies organisant des spectacles, les plus importantes étant « New Japan Pro Wrestling », « All Japan Pro Wrestling », et « Pro Wrestling NOAH ». Le plus grand événement de puroresu est celui de New Japan le 4 janvier (promu sous le nom de Wrestle Kingdom) au Tokyo Dome, à peu près semblable au WrestleMania aux États-Unis.
Jeux et loisirs
Le karaoké (カラオケ) a été inventé au Japon et est présent dans presque toutes les villes du Japon. Ce mot est l'abréviation en japonais des mots « orchestre vide ». La plupart des établissements de karaoké occupent plusieurs étages d'un immeuble. Vous et vos amis aurez une pièce qui vous sera dédiée (non-partagée avec des inconnus) et le tarif horaire standard comprend souvent de l'alcool à volonté (vous pourrez demander à être resservi en utilisant un téléphone sur le mur ou la machine de karaoké elle-même). Les grandes chaînes ont toutes d'excellents choix de chansons en anglais. Les plus âgés préféreront entonner des ballades enka dans des petits bars de quartier.
Vous utilisez vous-même la machine de karaoké. Elle vous laisse établir une liste de chansons à jouer les uns après les autres (à environ 04 min par chanson, 15 chansons vous feront chanter pendant une heure). De nos jours, de nombreuses machines utilisent une tablette ou un écran tactile permettant de rechercher des chansons par divers critères de recherche. Si vous pouvez en avoir une configurée en anglais, tant mieux. Vous pouvez également chercher les chansons dans des catalogues de la taille d'un annuaire, ce que vous devrez faire s'il n'y a pas de tablette en anglais ou bien dans les établissements plus anciens qui ont juste une grosse télécommande. Une fois trouvé le code à 4-6 chiffres de la chanson, dirigez la télécommande vers la machine de karaoké comme avec celle d'une télévision et tapez le code (qui s'affichera sur l'écran en tapant; en cas d'erreur, pressez « 戻る » pour revenir) et pressez « 転送 » ou « send » pour confirmer et l'ajouter à la liste.
Tout aussi omniprésents sont les établissement de pachinko (パチンコ). Le pachinko est une forme de jeu d'argent (à mi-chemin entre le flipper et la machine à sous) qui consiste à déposer de petites billes d'acier dans une machine. Selon l'endroit où elles arrivent, un nombre plus ou moins important de billes vous sera attribué. L'air intérieur de la plupart des établissements de pachinko est assez imprégné de fumée de tabac, de sueur et de la chaleur des machines - pour ne pas mentionner le bruit assourdissant. (Légalement, vous ne pouvez échanger les billes qu'avec des prix, mais les joueurs optent toujours pour les jetons de « prix spéciaux » qu'ils échangent contre de l'argent à une cabine séparée ailleurs dans le bâtiment ou dans une ruelle à proximité. Comme cet endroit est externe, c'est une entité séparée et donc ce n'est pas illégal.). Les salles d'arcade, bien que parfois difficiles à distinguer des établissements de pachinko depuis l'extérieur, ont des jeux vidéos plutôt que des jeux d'argent, et sont souvent hauts de plusieurs étages.
Les salles d'arcade (ゲームセンター « gēmu sentā », ou ビデオ・アーケード « bideo ākēdo »; à ne pas confondre avec une ākēdo classique qui veut dire «arcade/rue commerçante» peuvent parfois être de l'extérieur difficiles à distinguer des salles de pachinko, ont des jeux vidéos d'arcade et s'étalent souvent sur plusieurs étages. Si les jeux vidéos sont bien ancrés dans la société, vous pourriez bien être surpris par la grande variété des jeux de ses salles. Outre les jeux d'action et de combat habituels, il y a également des jeux de rythme (comme Dance Dance Revolution et, beaucoup plus facile pour les débutants, le jeu de tambour Taiko no tatsujin, 太鼓の達人 litt. « maître du taiko »), des bizarreries difficiles à définir comme Derby Owners Club (qu'on peut décrire comme un « simulateur de course de chevaux jeux de rôle à cartes à jouer multi-joueurs en ligne »), et des inventions bizarres comme Chō Chabudai-Gaeshi! (超・ちゃぶ台返し! « super retournement de table ! » où vous frappez littéralement sur une table et la retournez de colère pour libérer votre stress et gagner des points. Les établissements ont souvent aussi des jeux non-vidéos, comme presque toujours des machines attrape-peluche (habituellement appelée UFOキャッチャー « yūfō kyacchā », juste « yūfō », qui est une marque de Sega, ou plus génériquement クレーンゲームkurēn gēmu) où les prix vont des peluches et babioles aux coûteux téléphones et bijoux, et des sophistiquées cabines-photos (プリクラpuri-kura, abréviation pour la marque Print Club).
Le jeu national du Japon est le jeu de go (囲碁igo, ou tout simplement 碁go), un jeu de stratégie venant de Chine. Les joueurs placent leurs pierres pour entourer la plus grande partie possible de territoire sur le plateau ; les pierres ne peuvent pas être déplacées, mais peuvent être capturées si elles sont encerclées des quatre cotés. Malgré ses origines chinoises, étant donné qu'il fut introduit et promu en premier auprès des occidentaux par les Japonais, son nom et sa terminologie sont généralement connus par les termes japonais en dehors de l'Asie de l'Est. Si en aucun cas il n'est pratiqué par tout le monde, le jeu est présent dans les journaux et à la télévision et a des joueurs professionnels. Le jeu est aussi présent en occident. Par une journée ensoleillée, l'arrondissement de Tennōji à Osaka est un bon endroit pour se joindre à la foule regardant deux maîtres y jouer. Outre le jeu de go, un autre jeu de plateau populaire au Japon est le shōgi (将棋) ou échecs japonais.
Outre le go, le shōgi (将棋), ou échecs japonais, est un autre jeu de plateau populaire au Japon. Le principe est similaire aux échecs occidentaux, mais la plus grande différence est qu'après avoir capturé une pièce, vous pouvez plus tard l'utiliser comme une des vôtres en la « parachutant » sur le plateau. Cet aspect fait du shōgi un jeu bien plus compliqué et plus dynamique que les échecs occidentaux.
Le mah-jong (麻雀, majan) est aussi relativement populaire au Japon, et est souvent le sujet de jeux vidéo et de jeux d'arcade japonais, même s'il évoque des établissements illégaux de jeux d'argent et de mah-jong qui peuvent être assez louches. Le mah-jong utilise des tuiles avec divers caractères chinois (ex: bambou et fleurs) et personnages. Les joueurs tirent et rejettent des tuiles pour essayer de compléter une combinaison constituée d'un ensemble de tuiles bien défini (typiquement une paire, et quatre ensembles de 3 tuiles identiques ou formant une suite). Bien que les règles du jeu soient similaires, le comptage des points est radicalement différent des différentes versions chinoises.
Musique
Les Japonais aiment la musique (音楽, ongaku) de tous genres.
Musique traditionnelle
La musique japonaise traditionnelle (邦楽, hōgaku) utilise divers instruments, nombre venant de Chine mais ayant évolué de manière unique après leur introduction au Japon. Les instruments les plus courants sont:
- le shamisen (三味線) — un instrument à 3 cordes pincées, semblable d'une certain manière au banjo,
- le shakuhachi (尺八) — une flûte en bambou,
- le koto (箏) — une cithare à 13 cordes pincées
Le taiko est un tambour japonais. Les tambours taiko sont propres au Japon et leur taille va de petits tambours portable à des énormes tambours fixes de 1,8 m. Le mot « taiko » désigne aussi la représentation ; ces instruments exigeants physiquement peuvent être joués seul ou dans un ensemble kumki-daiko et sont très courants lors des festivals. (en japonais, « taiko » juste dire « tambour », mais évoquera généralement le tambour japonais comme dans le reste du monde ; les percussions occidentales sont appelées « doramu setto », « doramu kitto » ou « doramusu », de l'anglais « drum »).
La musique traditionnelle japonais peut être divisée en plusieurs catégories. Le « gagaku » est de la musique instrumentale ou vocale et de la danse qui étaient joués pour la court impériale. Plusieurs formes de théâtre japonais utilisent de la musique. Le « jōruri » (浄瑠璃) est une musique narrative utilisant le shamisen. Le « min'yō » (民謡) correspond à de la musique folklorique comme des chants de travail, religieux ou pour enfants.
Ces instruments sont peu utilisés en dehors de la musique traditionnelle japonaise et les plus obscurs disparaissent lentement. Cependant, quelques artistes populaires comme les frères Yoshida et Rin' ont combiné les instruments traditionnels avec des styles modernes de musique occidentale.
Musique occidentale
La musique classique occidentale (クラシック[音楽], kurashikku [ongaku]) est populaire au Japon auprès des gens de tout âge; même si ce n'est pas ce qu'on y écoute tous les jours, elle est certainement plus populaire que dans de nombreux pays occidentaux. Il y a 1 600 orchestres (オーケストラōkesutora) professionnels et amateurs au Japon. Tokyo héberge presque la moitié d'entre eux, dont 8 orchestres professionnels à plein-temps. Il y a également plus de 5 000 chœurs (合唱gasshō, コーラスkōrasu or クワイアkuwaia); la Japan Choral Association a plus d'informations, y compris une liste complète des concerts à venir (en japonais uniquement). Le code vestimentaire est décontracté sauf pour les hommes d'affaires venant directement du travail.
Avec l'arrivée de la musique pop occidentale au XXe siècle, le Japon a créé ses styles uniques de musique pop. Ceux-ci ont largement disparu, l'enka (演歌) étant une exception ; ce sont des ballades sentimentales dans des style pop occidentaux composées pour ressembler à de la musique japonaise traditionnelle et généralement chantées d'une manière émotionnelle exagérée. L'enka est lui aussi sur le déclin ; il est souvant chanté par des personnes âgées au karaoke, mais il est rare de trouver une personne jeune l'appréciant.
Le jazz (ジャズ, jazu) a été très populaire au Japon depuis les années 1930, sauf pour une brève période pendant la Seconde Guerre mondiale. Il y a souvent des enregistrements qu'on ne peut trouver qu'au Japon. Les cafés-jazz sont un moyen courant d'écouter du jazz. Il y a plusieurs décennies, la plupart des cafés-jazz interdisaient de discuter afin de ne laisser place qu'à l'appréciation sérieuse de la musique ; de nos jours, la plupart des établissements sont plus détendus et moins maussades.
Musique pop
Bien sûr le genre de musique le plus populaire de nos jours est la musique pop. Les J-pop et J-rock inondent les ondes et ont même parfois une popularité internationale : L'Arc~en~Ciel et X Japan ont joués à guichet fermé à Madison Square Garden, alors que la reprise de « Woo Hoo » par les 5.6.7.8's est rentrée dans le hit-parade britannique après sont utilisation dans « Kill Bill: Volume 1 » et quelques publicités. Le punk, le heavy metal, le hip hop, l'électron et de nombreux autres genres ont également des niches au Japon quand ils trouvent leurs propres interprètes japonais.
On associe souvent la J-pop aux idoles (アイドル, aidoru), des vedettes musicales fabriquées par des agences de talents. Habituellement vendues comme des « aspirants » artistes, la plupart des idoles n'arrivent qu'à une célébrité éphémère avec une unique chanson à succès qui est souvent répétitive, entraînante et ne demandant pas beaucoup de talent pour être chantée. Malgré cela, le public accueille avec enthousiasme chaque nouvelle idole, comme il l'a fait le mois précédent et comme il le fera le mois suivant. Un petit nombre de groupes d'idoles ont cependant réussi à durer: SMAP et Morning Musume ont été populaires pendant des décennies, chacun ayant plus de 50 chansons dans le top 10, alors que AKB48 a atteint le sommet en devenant le groupe féminin le plus vendu au Japon.
Concerts
Les concerts (ライブ, raibu, « live ») sont faciles à trouver. Selon l'événement, vous pourrez acheter des billets dans les supérettes (en utilisant un code d’identification du bon concert), en ligne, dans les magasins de disques ou par diverses loteries de pré-vente. Certains revendeurs peuvent exiger d'avoir une carte de payement japonaise avec une adresse de facturation japonaise, et donc vous pourriez avoir besoin d'essayer plusieurs méthodes pour trouver celle que vous pouvez utiliser). Vous pouvez acheter des tickets sur place le jour-même si les places ne sont pas déjà toutes vendues ; les grands événements pourraient ne pas vendre des tickets sur place. Il se peut que l'accès ne se fasse pas indifféremment mais que les tickets soient numérotés pour diviser l'audience en groupes plus petits entrant dans un certain ordre. Les festivals de musique (ロック・フェスティバルrokku fesutibaru, raccourci en ロックフェス « rokku fesu » ou juste フェス « fesu ») sont également populaires, attirant des dizaines de milliers de personnes. Le Fuji Rock Festival est le plus important du Japon et accueille plusieurs genres. Rock In Japan Festival est le plus grand festival où uniquement des artistes japonais officient.
Les fans japonais peuvent être autant fanatiques que les amoureux de musique ailleurs dans le monde. Les fidèles suivent leur groupe favori en tournée et collaborent pour obtenir des billets de premier rang ; ils pourraient avoir passé plus de temps que vous pour assister au même concert, donc ne croyez pas que vous « méritez » un bon siège parce que vous avez payé pour venir de l'étranger ! Si plusieurs groupes sont au programme et que vous ne vous intéressez pas à l'un d'entre eux, les fans japonais considèrent qu'il est naturel de laisser son siège pour que les autres puissent profiter de près ; rester à son siège juste pour le garder pour plus tard est inconsidéré. De nombreuses chansons ont des « furitsuke », des gestuelles des mains chorégraphiées que la foule réalise sur la musique, de nos jours souvent avec des bâton lumineux. Le groupe peut créer certains des mouvements, mais la plupart sont créés de manière organique par les fans (habituellement ceux aux sièges de devant). Les chorégraphies sont particulières à chaque chanson, ce qui en fait un spectacle# impressionnant quand vous réalisez que toute l'audience les a appris par cœur ; vous pouvez essayer quelques mouvements en faisant bien attention, ou juste vous détendre et apprécier le spectacle.
Théâtre
- Kabuki (歌舞伎) – C'est un genre de danse/œuvre dramatique. Il est connu pour les costumes élaborés et le maquillage que les interprètes portent.
- Nô (能, ou nōgaku 能楽) – C'est un type d'œuvre dramatique musicale. Si les costumes peuvent ressembler superficiellement au kabuki, le nō s'appuie sur les masques pour transmettre l'émotion et raconte le récit à travers les chants qui sont une forme ancienne du japonais (difficile à comprendre même pour ceux dont c'est la langue maternelle). Il est parfois appelé « opéra japonais », même si il est plus proche d'une poésie chantée que de la chanson proprement dite.
- Traditionnellement joué comme intermède comique entre les actes d'une pièce de nō, le kyōgen (狂言) consiste en de courtes scènes (10 min) utilisant souvent des personnages types comme des servants et leur maître, ou un fermier et son fils. Il est beaucoup plus accessible que le nō car il utilise du langage parlé des débuts du japonais moderne qui est plus facile à comprendre.
- Bunraku (文楽) – Théâtre de marionnettes.
- Comédies (文楽) – La comédie au Japon est nettement différente de celle occidentale. Les Japonais sont très délicats vis-à-vis des blagues aux dépend des autres, et donc le style occidental de type stand-up n'est pas courant. La plupart des comédies japonaises se basent sur l’absurde. La plupart des Japonais adorent également les jeux de mots (駄洒落dajare), même si ceux-ci peuvent franchir la ligne des oyaji gyagu (親父ギャグ, « blagues/gags de vieil homme/père ») sources de soupirs. Ne vous essayez pas au sarcasme, ils ne sont presque jamais utilisés par les japonais qui prendront sûrement ces paroles au premier degré.
- Manzai (漫才) – C'est le type le plus courant de comédie au Japon. Il implique généralement deux acteurs, le personnage sérieux (tsukkomi) et le personnage amusant (boke). Les blagues, délivrées à haut débit, sont basées la mauvaise interprétation ou les jeux de mots du boke vis-à-vis des propos de l'homme sérieux. Le manzai est généralement associé à Osaka et de nombreux interprètes utilisent l'accent d'Osaka, mais il est populaire dans tout le pays.
- Rakugo (落語) – Cette narration comique est un autre type traditionnel de comédie japonaise. Un interprète seul est assis sur la scène et raconte une histoire amusante longue et généralement compliquée. Il ne quitte jamais son assise en seiza (agenouillé), mais utilise des astuces pour conter les actions comme se lever ou marcher. L'histoire implique toujours un dialogue entre deux personnages ou plus que le narrateur représente avec des tons et du langage corporel différents. Le rakugo se traduit très bien ; un petit nombre d'acteurs ont fait carrière en anglais, mais ils jouent surtout à des événement spéciaux comme une sorte d'enseignement culturel et dans des vidéos en ligne. Néanmoins vous pourriez arriver à trouver un spectacle en anglais auquel assister.
- Comédies en anglais – Un petit nombre de troupes font du stand-up et des improvisations de type occidental. Ils attirent une audience internationale: visiteurs étrangers, expatriés et même des Japonais parlant anglais. À Tokyo, parmi les troupes les plus importantes se trouvent les Pirates of Tokyo Bay, Stand-Up Tokyo et le Tokyo Comedy Store de longue haleine. Il y a également ROR Comedy et Pirates of the Dotombori à Osaka, Fukuoka, NagoyaComedy et Sendai Comedy Club.
Arts traditionnels
- Geisha (芸者) – Le Japon est célèbre pour ses geishas, même si les occidentaux se méprennent souvent à leur compte. Traduit littéralement, le mot « 芸者 » (geisha) veut dire « artiste » ou « artisan ». Leur rôle est de distraire, que ce soit par du chant et de la danse, des jeux de société ou juste une bonne compagnie et de la conversation. Si certaines geishas (mais pas toutes) ont pu être des prostituées il y a plus d'un siècle, de nos jours cela ne fait pas partie de leur profession (pour ajouter à la confusion, certaines prostituées se faisaient appeler « geisha girl » pour attirer les troupes américaines). Les geishas s'entraînent depuis leur jeune âge pour être d'excellentes animatrices de grande classe. Les maiko (apprenties) à la formation ardue portent un kimono coloré de plusieurs couches et une large ceinture obi extravagante et ont toujours le visage entièrement fardé de blanc (un travail fastidieux). En devenant mature, les geishas portent des habits et du maquillage plus sobres sauf pour les occasions exceptionnelles, laissant à la place transparaître leur beauté et leur charme naturels. De nos jours, les geishas sont souvent employées par des compagnies pour des fêtes ou des banquets. Traditionnellement, une cooptation et des relations sont nécessaires pour engager une geisha, sans compter sur les 50 000 JPY à 200 000 JPYpar client. De nos jours de nombreuses geishas s’efforcent de partager leurs talents dans des représentations publiques. Vous pourriez voir des geishas jouer pour seulement 3 000 JPY ou gratuitement à un festival. Ou alors, avec un peu de recherche, vous pourriez arriver à réserver une fête privée ou semi-privée avec une geisha (dans certains cas même par Internet) pour un prix de l'ordre de 15 000 JPY-30 000 JPY par personne.
- Dans les grandes villes japonaises, il est facile d'apercevoir une geisha si vous regardez dans la bonne partie de la ville. Kyoto héberge une des communautés les plus anciennes et connues de geisha au monde ; Tokyo et Osaka ont également les leurs bien entendu. Yamagata et Niigata sont connues pour leurs relations historiques prestigieuses avec les geishas, même si cette activité y est moins active de nos jours. Vous pouvez également trouver des geishas dans un petit nombre de villes comme Atami et Kanazawa où elles tendent à être moins exclusives et moins chères.
- Hostess clubs – D'une certaine manière, ce sont une version moderne du rôle que remplissaient les geishas. À un hostess club, une hôtesse fera la conversation, versera des boissons, distraira et dans une certaine mesure flirtera avec ses clients hommes. Dans un « host club », les rôles sont inversés avec les hôtes masculins servant des clientes, généralement avec un flirt un peu plus flagrant. Les hôtesses travaillent dans des bars et chantent au karaoke pour distraire, comparablement aux geishas venant aux maisons de thé et restaurants pour pratiquer des arts traditionnels japonais. Gardez à l'esprit que les hôtesses d'accueil sont des flirts professionnels, qu'elles ne sont pas des prostituées et que de nombreux clubs d'hôtesses interdisent l'intimité physique ou les sujets de conversation sexuelle.
- Maids cafés/restaurants de cosplay – Une incarnation plus éloignée de la même idée. Dans ces établissement attirant principalement les otaku, les employées habillées comme des soubrettes françaises dorlotent leur clients en leur servant des boissons et de la nourriture, habituellement toutes décorées avec du sirop (sauf les entrées comme le populaire omelette-riz qui sont décorées avec du ketchup).
- Cérémonie du thé (茶道sadō ou chadō) – La cérémonie du thé n'est pas spécifique au Japon, ni même à l'Asie, mais la version japonaise se démarque de par ses liens profonds avec l'esthétique japonaise. En effet, son objet n'est tant le thé lui-même que de permettre aux invités de se détendre et d'apprécier la saison. À cause de l'influence du bouddhisme zen, la cérémonie du thé japonaise souligne une esthétique spécifiquement japonaise appelée wabi-sabi (侘寂). Une traduction très approximative pourrait être pour « wabi » la « simplicité rustique » et « sabi » désignant la « beauté qui vient avec l'âge et la décrépitude ». Les bols rustiques utilisés lors de la cérémonie du thé, généralement dans un style fait main pas tout à fait symétrique, sont « wabi ». L'usure de la glaçure du bol de par son utilisation et les entailles dans la poterie, parfois faites délibérément, sont « sabi ». Les saisons sont également extrêmement importantes ; un lieu de cérémonie du thé est en général petit et simple, avec de rares décorations choisies pour compléter la saison, et habituellement une vue pittoresque sur un jardin ou l'extérieur.
- Le thé utilisé lors de la cérémonie du thé est du matcha (抹茶). În timpul ceremoniei, gazda adaugă această pulbere de ceai în apă pe care o biciuiește energic pentru a obține o consistență spumoasă. matcha verde pal este ușor amar, astfel încât ceremonia ceaiului include unul sau două dulciuri (菓子kashi) a căror dulceață contrabalansează amărăciunea ceaiului; acestea sunt alese și în funcție de sezon. Vasele, care reflectă și anotimpul, joacă un rol la fel de important ca ceaiul și mâncarea.
- Veți găsi case de ceai în toată Japonia unde puteți fi primit pentru ceremonia ceaiului. Cel mai frecvent tip de ceremonie „informală” implică de obicei 30 min la ora unu ; o ceremonie „formală” poate dura până la 4 h, chiar dacă include o masă kaiseki mult mai abundent. Merită să căutați o ceremonie cel puțin parțială în limba engleză sau să angajați un ghid local, altfel s-ar putea să găsiți detaliile subtile ale ceremoniei destul de impenetrabile. Deși rochia lejeră poate fi acceptabilă în aceste zile pentru o ceremonie informală, ar trebui să verificați un cod vestimentar și probabil să încercați să depuneți puțin efort în ținuta dvs. Pantalonii lungi sau o fustă vor face cu siguranță trucul, dar ceremoniile formale vor cere un costum; hainele sobre vor fi judicioase pentru a nu strica ceremonia.
- Uji este deseori numită „capitala ceaiului din Japonia”. Este renumită pentru ea matcha, produs de peste o mie de ani.
- Prefectura Shizuoka crește 45% din plantele de ceai din Japonia și peste 70% din ceai este ambalat aici (chiar dacă crește în altă parte). Prefectura Kagoshima este 2a producătorului, clima caldă și însorită și diferitele soiuri de plante de ceai, oferind un ceai cu o aromă completă.
Festivaluri
Se estimează că în jur de 200.000 festivaluri local (祭, 祭 り, matsuri) au loc în Japonia pe tot parcursul anului. Festivalurile sunt organizate din mai multe motive, cel mai frecvent fiind să mulțumim (de exemplu, pentru o recoltă fericită de orez) și să aducem noroc. În timp ce majoritatea festivalurilor sunt mici și sunt conduse de altare sau temple locale, există sute dintre ele în toată orașul care vor face o oprire frumoasă pe itinerariul dvs. dacă datele lor se potrivesc cu cele din programul dvs.
Principalul eveniment al multor festivaluri mari este un parada plutitoare care sunt de obicei purtate și mișcate de brațele a câteva zeci de oameni. Adesea a kami (spirit / divinitate) al altarului va fi plasat ritual într-un altar portabil (mikoshi) și transportate prin cartier în cadrul paradei. La unele festivaluri, oricine își poate împrumuta armele pentru câteva minute. Din focuri de artificii (花火, hanabi) sunt, de asemenea, un eveniment clasic de festival, mai ales vara; în Japonia este cea mai frecventă utilizare a artificiilor. Restul timpului îl petreci bucurându-te de tarabe și divertisment. Tarabele cu alimente au mâncare tradițională de festival ca takoyaki, gheata zdrobita (か き 氷kakigōri) și hot-dogs pe o frigăruie. pescuitul peștelui auriu(kingyo-sukui) este un joc tradițional de festival: dacă poți prinde unul cu o plasă de aterizare subțire din hârtie, îl poți păstra. Alte jocuri clasice includ Ring Toss și Cork Rifle.
Festivalurile sunt un moment pentru ca cartierul și comunitatea să iasă și să petreacă împreună, indiferent dacă este vorba de familii, cupluri tinere sau grupuri de prieteni. Aproape toată călăria va avea o yukata (kimono ușor) colorat, în timp ce mulți dintre oamenii care lucrează pentru festival vor purta o haină happi (hainele de zi cu zi sunt destul de acceptabile).
Site-ul Comitetului Național de Turism japonez are un lista a câteva zeci de festivaluri pe tot parcursul anului in franceza. Câteva festivaluri cunoscute:
- Festivalul Zăpezii din Sapporo (さ っ ぽ ろ 雪 ま つ り, Sapporo Yuki-matsuri) La Sapporo (Februarie, 7 zile de la 2e săptămână) - elaborează sculpturi de zăpadă și gheață
- Hakata Dontaku La Fukuoka (3-4 mai) - Cel mai mare festival din Japonia, care atrage peste 2 milioane de oameni în timpul sărbătorilor Săptămânii de Aur
- Kanda La Tokyo (Mai, sâmbătă-soare cel mai apropiat de 15 mai în ani impari)
- Hakata Gion Yamakasa La Fukuoka (1-15 iulie) - renumit pentru cursele de cară de o tonă
- Gion La Kyoto (Iulie, toată luna, dar în special de la 14 la 17 și de la 21 la 24)
- Nebuta La Aomori (2-7 august)
- Awa-Odori La Tokushima (12-15 august) - festival de dans popular
Există, de asemenea, mai multe festivaluri naționale:
- An Nou (正月, shōgatsu, 31 decembrie - 3 ianuarie)
- Hina matsuri (3 martie) - În timpul acestui „festival al păpușilor”, familiile se roagă pentru fiicele lor și dispun de păpușile împăratului și ale curții sale.
- Tanabata (în jurul datei de 7 iulie; în Sendai, 5-8 august; în unele locuri conform calendarului lunar) - numit uneori „festivalul stelelor”, celebrează zeitățile Orihime și Hikoboshi (stelele Vega și Altaïr) care nu au putut să ne întâlnim în acea zi a anului.
- Obon Unde Bun (de obicei trei zile în jurul datei de 15 august, dar datele variază în funcție de regiune) - când spiritele morților se întorc în lumea noastră; familiile se reunesc și vizitează și curăță mormintele strămoșilor lor.
- Shichi-Go-San („Șapte-cinci-trei”) (15 noiembrie) - pentru fete de 3 și 7 ani și băieți de 3 și 5 ani.
Unele festivaluri locale sunt mai excentrice. Festivaluri Hari Kuyō (針 供養, „Needle Memorial Service”) sunt organizate în toată Japonia pentru a mulțumi ace și vârfuri vechi sau rupte. Festivaluri hadaka (nu) sunt de fapt destul de frecvente în toată Japonia, dar cel mai cunoscut este Eyō Hadaka matsuri la Saidai-ji dinOkayama. Sute de bărbați care purtau doar o coadă de coadă pentru a apuca obiecte norocoase sacre aruncate în mulțime, ceea ce le-ar aduce un an de fericire. Festivaluri Naki Sumo („Sumo plâns”) din Japonia au competiții în care doi luptători de sumo care poartă bebeluși încearcă să facă primul să plângă celălalt. Kanamara matsuri to Kawasaki este renumit pentru celebrarea părților private masculine.
Primaveri calduroase
- Faceți baie în izvoarele termale ale Japoniei din capitala onsen, Beppu.
Băi
Simte-te bine cu tine Occidentalii sunt uneori reticenți în a încerca băi în stil japonez, deoarece implică a fi goi. Nu vă faceți griji, nu este deloc jenant! Japonezii folosesc chiar expresia „Comunicare goală” (裸 の 付 き 合 いhadaka no tsukiai) pentru a exprima modul în care scăldatul împreună sparge barierele sociale. |
Băile sunt un aspect important al culturii japoneze. Fie că se află într-un „onsen” pitoresc (izvorul fierbinte), într-un cartier „sentō” (baie publică) sau doar într-o baie obișnuită acasă, să faci o baie în stil japonez este o plăcere. Japonezii vorbesc cu entuziasm despre bucuriile apei calde (湯yu) și chiar împărțiți cada obișnuită cu un prefix onorific (お 風 呂, o-furo). O vizită la un izvor fierbinte, marcat cu un semn mare "♨ Pe cărți, ar trebui să fie pe agenda fiecărui vizitator.
Dacă în Occident scopul băii este în principal să se spele, în Japonia este mai mult un loc de relaxare (mai mult în spiritul unui spa decât al unei căzi). Ne spălăm mai întâi în afara băii, de obicei stând pe un scaun mic în fața unui robinet, dar sunt disponibile și dușuri.
O altă diferență care ar putea să vă jeneze este că de obicei mergeți la băi. gol. Deși acest lucru poate părea la început șocant pentru sensibilitățile occidentale, este pur și simplu norma în Japonia; pentru prieteni, colegi, membri ai familiei de toate vârstele, acest lucru este greu de remarcat. Ar trebui să luați în considerare încercarea lor, dar dacă nu doriți, există alte opțiuni:
- băi de picioare (ashiyu足 湯) sunt un mod popular de relaxare. Singurul lucru care se potrivește în aceste băi este picioarele tale goale, deoarece stai confortabil îmbrăcat la marginea piscinei.
- Unele băi publice sunt mixte (kon'yoku混 浴) și uneori permit (dar nu necesită) costum de baie. În timp ce bărbații încă îl intră fericiți goi (ținând un prosop în fața părților intime), este rar ca o femeie să intre fără costum de baie în aceste zile. Un număr și mai mic de ryokan are băi de sex mixt, dar costumele de baie ar putea să nu fie permise (de multe ori acestea sunt permise doar femeilor).
- Unele ryokan au „băi de familie” care pot fi rezervate pentru fiecare și pentru grupul dvs. Unele permit costume de baie. În plus, unele ryokan oferă camere de lux, cu băi private; s-ar putea ca costumele de baie să nu fie permise, dar cel puțin asta înseamnă că nu veți împărți baia cu străini sau că vă puteți face pe rând cu tovarășii dvs. și astfel vă puteți scălda singuri.
Mulți onsen și sendō interzic accesul vizitatorilor cu tatuaje. Destinat inițial pentru a alunga gangsterii yakuza (care au adesea tatuaje acoperindu-și spatele) regula este de obicei aplicată cu un minim de bun simț, dar vizitatorii cu un tatuaj greu pot primi cel puțin priviri curioase și, în cel mai rău caz, li se poate ordona să plece.
Onsen
Având în vedere că Japonia este formată din insule vulcanice, nu este de mirare că primaveri calduroase („Onsen” 温泉) sunt abundente acolo. Ele reprezintă culmea experienței băii japoneze.
Vizitatorii străini îi frecventează, de obicei, rămânând într-un hotel ryokan, un han tradițional japonez, mulți dintre ei având principalele atracții termale (cealaltă atracție mare fiind mesele kaiseki elaborat). Ciorchini de hanuri spa încolțesc oriunde există un izvor fierbinte adecvat și se găsesc împrăștiate în toată țara. Este nevoie de un pic de cercetare și planificare pentru a decide unde doriți să mergeți (majoritatea ryokan-urilor sunt în orașele mici din mediul rural) și pentru a găsi un loc în programul dvs. (un sejur la un ryokan este de obicei aproximativ 17 h La 10 h a doua zi, plus timpul de călătorie care este adesea lung), dar este o activitate populară de sărbători atât pentru localnici, cât și pentru străini.
De asemenea, este posibil să mergeți la un onsen în timpul zilei. Multe unități au clădiri independente accesibile tuturor (外 湯sotoyu), sau rezervat numai pentru cei cazați la unitate (内 湯uchiyu). Taxa de intrare este de obicei de 500-1 000 JPY. Există, de asemenea, în special în zonele îndepărtate, băi gratuite conduse de comunitate, cu facilități minime și vederi deseori uimitoare. Multe dintre ele sunt mixte (混 浴 kon'yoku).
Cel mai memorabil tip de onsen este adesea „rotenburo » (露天 風 呂): din băi în aer liber cu vedere la natura din jur. Deși băile sunt, în general, de dimensiuni mari și comune, există câteva facilități șic care oferă, adesea contra cost, băi care pot fi rezervate doar pentru dvs. și pentru dvs., cunoscute sub numele de „băi de familie” sau (mai interesant) „familie” băi "." dragoste "sau pur și simplu" băi rezervate "(貸 切 風 呂kashikiri-furo).
Pentru a găsi hosteluri onsen care sunt cu adevărat în afara drumurilor bătute, verificați asociația japoneză a hanurilor termale izolate (日本 秘 湯 を 守 る 会Nihon hitō wo mamoru kai), care este alcătuită din 185 de unități independente din toată țara.
De secole, japonezii s-au gândit la lista celor mai bune izvoare termale din țară și au votat-o. un număr mic. Beppu este renumit pentru acestea iad, o serie de izvoare termale în diferite culori, variind de la gri gros (din noroi suspendat), albastru-verde (cobalt dizolvat) și roșu sânge (fier dizolvat și magneziu). Iadurile nu sunt potrivite pentru scăldat (sunt prea fierbinți, deși lângă una este o baie de picioare roșu pal și, de asemenea, foarte fierbinte), dar există o mulțime de altele care sunt la Beppu Onsen. Hakone s-ar putea să nu fie cel mai bun izvor fierbinte din Japonia, dar este 1 h de la Tokyo și pe drumul către Kyoto și Osaa și, prin urmare, este o destinație populară. Shibu Onsen la Yamanouchi lângă Nagano este renumit pentru maimuțele sale sălbatice care provin din munții acoperiți de zăpadă pentru a se înmuia în izvoarele termale (nu vă faceți griji, există băi separate pentru oameni).
Sentō și spa-uri
sentō (銭 湯) sunt băi publice care poate fi găsit în orice oraș important. Destinate persoanelor care nu au propria cadă acasă, în general sunt foarte utilitare și încet mor pe măsură ce Japonia își continuă modernizarea frenetică. Unii, cu toate acestea, au ajuns la proeminență și s-au transformat în spa-uri (ス パ supa), care în Japonia nu sunt colibe balineze care oferă masaj ayurvedic în timp ce sunt presărate cu orhidee, ci băi publice pentru salariații stresați, adesea cu o hotel cu capsule (pentru a vedea "Locuințe ") atasat la. Așa cum v-ați aștepta, unele se găsesc cu diferite grade de legitimitate; în special, ferește-te de orice loc care folosește termenii „esthe”, „sănătate” sau „săpun”, dar majoritatea sunt surprinzător de decenți.
Eticheta
Japonezii sunt ușor pe manierele ciudate ale străinilor, dar există o regulă pentru care nu se face nicio excepție: trebuie să spălați și să clătiți toată spuma înainte de a intra în baie. Apa din cadă va fi refolosită de următoarea persoană, iar japonezilor le este dezgustător să se înmoaie în murdăria altcuiva! Practic, spală-te ca și cum ai spera tipul de dinainte de tine.
Fie că este o onsen chic sau a sentō modestă, coregrafia unei întregi vizite este aproximativ următoarea:
Spațiile de baie comună sunt, de obicei, segregate în funcție de sex, deci acordați atenție caracterelor „bărbatului” (男) și „femeie” (女) pentru a alege intrarea corectă (copiii mici cu un părinte pot folosi partea opusă; copiii mai mari trebuie să utilizeze partea corectă, chiar dacă acest lucru înseamnă că nu vor fi însoțiți). Băile pentru bărbați au de obicei perdele albastre, în timp ce cele pentru femei sunt roșii. Intrați în vestiar lăsând pantofii sau papucii la ușă; în băile publice pot exista dulapuri cu chei.
În băile publice (sentō), fie plătiți-l direct pe însoțitor (de multe ori la intrarea în vestiar, și este aproape întotdeauna o femeie), fie folosiți un distribuitor automat la intrare pentru a cumpăra bilete pentru intrare și alte obiecte precum prosoape sau săpun, bilete care vei da apoi însoțitorului. Pe automate, căutați cuvintele japoneze „adult” (大人 otona) și „copil” (子 供 kodomo). (Dacă distribuitorul este prea greu de dat seama, probabil puteți intra și spune sumimasen („Scuzați-mă”) însoțitorului și explicați restul cu gesturi.)
În interiorul vestiarului vor exista rânduri de dulapuri sau coșuri. Alegeți un dulap și dezbracă-te complet, așează-ți toate hainele în coș. Asigurați-vă că vă puneți obiectele de valoare în dulapuri, dacă există, și duceți cheia cu dvs. la băi.
Vi se va oferi gratuit un prosop mic sau, uneori, contra unei taxe nominale. Nu este deosebit de potrivit pentru acoperirea pieselor private (prea mici) și, de asemenea, nu este foarte util pentru uscare. Prosoape mai mari sunt uneori disponibile la un cost suplimentar; bărbații ar trebui să-i lase în vestiar, cu excepția cazului în care să se usuce și să folosească doar prosopul pentru a-și ascunde părțile intime, dar femeile le pot folosi pentru a se înfășura în afara băii. Dacă doriți unul, cereți însoțitorului un taoru (din engleza "prosop ", șervețel).
După ce vă scoateți hainele și intrați în zona de scăldat, luați un scaun mic și o găleată, stați în fața unui robinet și curățați foarte, foarte bine. Șamponează-ți părul, săpun-ți întregul corp. Clătiți toată spuma odată curată. Încercați să nu lăsați apa să curgă sau să stropească asupra altor persoane.
Un adevărat șoc Unele băi publice din Japonia oferă bai electrice (電 気 風 呂denki-buro). Exact ceea ce sugerează numele lor: mici plăcuțe metalice de pe marginea căzii emit un curent electric ușor, care dă o senzație înțepătoare (numită piri-piri în japoneză). Sunt populari în rândul persoanelor în vârstă pentru a-i ajuta să se relaxeze mușchii rigizi și dureroși. Băile electrice sunt sigure pentru majoritatea oamenilor, dar, evident, ar trebui evitate de oricine are un stimulator cardiac, probleme cardiace sau predispuse la alte afecțiuni medicale. |
Abia acum poți păși în baie. Faceți acest lucru încet, deoarece apa poate fi adesea foarte fierbinte; dacă este de nesuportat, încearcă o altă baie. Dacă reușiți să intrați, nu lăsați prosopul să atingă apa, deoarece este considerat murdar (chiar dacă nu îl folosiți, ar putea lăsa scame în cadă), îl puteți plia și așeza pe cap, sau pur și simplu puneți-l deoparte. Când ați terminat suficient, vă puteți spăla încă o dată dacă doriți și puteți repeta procesul invers; este, de asemenea, acceptabil, dacă preferați, să vă spălați părul numai după o baie. NB: la izvoarele termale naturale, totuși, nu trebuie să clătiți apa de baie, care este plină de minerale pe care japonezii le consideră medicina populară pentru o sănătate bună.
Rețineți că baia este făcută pentru înmuiere și pentru conversații ușoare; Evitați certurile, băgarea capului sau zgomotul (copiii au puțină marjă, dar nu aleargă, deoarece podelele pot fi foarte alunecoase și neuniforme). Japonezii pot fi puțin suspicioși față de străini la băi, mai ales pentru că se tem că vei încerca să le vorbești în engleză și vor fi jenați dacă nu vor putea comunica cu tine. Salută-i doar cu un semn din cap sau cu o ușoară plecăciune și spunând ohayō gozaimasu, konnichiwa Unde konbanwa în funcție de ora din zi și așteptați să vedeți dacă sunt interesați de o discuție.
După ce baia este terminată, puteți găsi aproape întotdeauna un lounge de relaxare (休憩 室kyūkeishitsu), echipat în mod necesar cu un dozator de bere în apropiere. Nu ezitați să vă răsuciți în yukata, sorbiți o bere, discutați cu prietenii sau / și luați un pui de somn.
A cumpara
Bani lichizi
Moneda oficială a Japoniei este yenul. Dacă simbolul internațional este „¥”, în Japonia se scrie „円” și se pronunță în, ca și scrisoarea NU. Este o unitate monetară accesibilă, deși în creștere foarte clară (1 € = aproximativ 100 JPY în Ian 2012, 140 JPY în aprilie 2014, 120 JPY în Dec. 2016). Yenul există:
- În camere: 1 JPY (argint), 5 JPY (auriu cu o gaură în centru), 10 JPY (cupru), 50 JPY (argint cu o gaură în centru), 100 JPY (argint) și 500 JPY. Există două bucăți de 500 JPY, cele noi fiind de aur și cele vechi de argint.
- În bilete: 1 000 JPY (albastru), 2 000 JPY (verde, rar), 5 000 JPY (violet) și 10 000 JPY (Castan). Noi modele ale tuturor bancnotelor (cu excepția 2 000 JPY) au fost introduse în 2004 și, prin urmare, ambele versiuni sunt în circulație. Cei mai mulți comercianți nu se vor deranja să primească o bancnotă. 10 000 JPY chiar și pentru o mică achiziție.
| Cursul de schimb curent JPY | |
| XE.com: | CADCHFeuroGBPUSD |
| OANDA.com: | CADCHFeuroGBPUSD |
| fxtop.com: | CADCHFeuroGBPUSD |
plată în numerar este rege în Japonia. Deși majoritatea magazinelor și hotelurilor care deservesc clienții străini acceptă carduri de plată, multe magazine precum cafenele, baruri, magazine alimentare și chiar mici hoteluri și hanuri nu le acceptați. Chiar și companiile care le acceptă au adesea o sumă și taxe minime, deși această practică dispare.
Japonezii transportă de obicei sume mari de numerar cu ei; este destul de sigur (ca și țara) și va fi aproape o necesitate, mai ales în orașele mici și în locurile îndepărtate. Este posibilă plata unor sume mari în numerar și nu o aberație. Poate fi util să aveți cu voi schimbări (monede și bancnote). 1 000 ¥), și în special părți din 100 ¥. De exemplu, numai acestea din urmă sunt acceptate în dulapurile automate și în anumite spălătorii. Unele mașini acceptă și facturi mici.
Marile bănci din Japonia oferă schimb valutar, inclusiv dolari SUA, euro, franci elvețieni și dolari canadieni. Cursurile de schimb pentru dolari SUA și euro sunt, în general, foarte bune (veți obține cu aproximativ 2% mai puțin decât rata oficială). Cele pentru alte valute nu sunt atractive (comision de până la 15%). În Dec. 2016, de exemplu, am putea obține un comision de 3% euro-yen la aeroporturile Narita și Haneda; poate merită să comparați tarifele oferite de diferite birouri. Alte valute asiatice nu sunt în general nu acceptate (cele din țările vecine, cum ar fi câștigul coreean, yuanul chinezesc și dolarii din Hong Kong sunt excepții). De asemenea, oficiile poștale japoneze pot schimba cecuri de călătorie și valută străină cu yeni, la o rată puțin mai bună decât băncile. Cecurile de călătorie au un curs de schimb mai bun decât numerarul.
Înainte de călătorie:
- Ar trebui, din motive organizatorice, în special să verificați înainte de călătorie care sunt metode de plată acceptate de către hotelurile tale.
- Ai putea opta pentruachiziționarea de yeni la un bureau de change în țara dvs., ceea ce ar putea fi mai economic decât plata taxelor pentru retragerea numerarului străin de la bancomate (care pot fi mari în funcție de banca dvs.). De exemplu unele birouri parizieni au rate foarte competitive (dar acestea pot fi mult mai puțin atractive în altă parte). Să vă gândiți dacă nu vă este frică să purtați o sumă mare de bani și dacă aveți o idee clară despre bugetul dvs.
Carduri electronice și plată
Contrar credinței populare, card bancar este adesea acceptat în magazinele japoneze. Dacă retragerea numerarului de la un bancomat (numit acolo "bancomat", ca în limba engleză) cu un card străin nu este posibil la nicio mașină, posibilitățile rămân destul de numeroase:
- Distribuitori peste 22.000 7-Unsprezece magazine permite cardurilor străine să retragă numerar. Printre cei acceptați: Mastercard, Visa, American Express și JCB, UnionPay cu 110 JPY taxe, precum și carduri de retragere cu logo-urile Cirrus, Maestro și Plus. Aceasta este cea mai practică opțiune pentru alte carduri decât UnionPay, deoarece acestea sunt peste tot și sunt accesibile 24 h/ 24 7/7. Rețineți că aceste ATM-uri necesită ca suma de retragere să fie un multiplu de 10 000 JPY pentru alte carduri decât UnionPay.
- Găsim JP Bank (ゆ う ち ょYū-cho) în aproape toate oficiile poștale a căror emblemă este un „T” roșu, însoțit de o a doua bară orizontală: „〒”) și care poate fi găsit în aproape fiecare sat. Majoritatea distribuitorilor lor au instrucțiuni în engleză, în plus față de japoneză. În plus, Cirrus, Visa Electron, Maestro și UnionPay și puteți face avansuri pe carduri de credit cu Visa, MasterCard, AmEx și Diners Club. Codul dvs. trebuie să aibă cel mult 6 cifre. Rețineți că distribuitorii lor din interiorul oficiilor poștale au ore limitate și acum percep taxe 216 JPY să retragă numerar cu un card străin.
- Distribuitori ai Banca Shinsei (新生 銀行) acceptați carduri din rețelele Plus și Cirrus. Se găsesc în stațiile majore din Tokyo Metro și Keykyū și, de asemenea, în centrele orașelor din orașele mari. Cu toate acestea, nu toate bancomatele lor acceptă carduri non-japoneze.
- Prestia, o divizie a SMBC, a preluat serviciile bancare personale de la Citibank în noiembrie 2015. Bancomatele lor cu card străin sunt situate în toate cele trei locații SMBC din Tokyo, precum și pe aeroporturile Narita și Haneda.
- Cei din EON (イ オ ン 銀行) ia uneori Visa / MC fără taxe. Trebuie să apăsați butonul „Carduri internaționale”. Mastercard Japan publică un listă în limba engleză Bancomate AEON unde sunt acceptate cardurile Mastercard / Maestro.
- Cele ale minimarketurilor Lawson (ロ ー ソ ン), disponibile în majoritatea dintre ele, acceptă acum carduri Visa și MC la fel ca UnionPay, dar încarcă 110 JPY. Introduceți cardul și urmați instrucțiunile.
- Cei dinIn si (イ ー ネ ッ ト), situate în majoritatea magazinelor FamilyMarts, Don Quijote și Costco, au acceptat recent cardurile Visa / MC / UnionPay, dar taxează 108 JPY prin retragere indiferent de rețea, făcându-l singurul operator din Japonia care percepe retrageri cu Visa / MC.
Rețineți că la data de iunie 2016, unele bancomate au retrageri limitate pentru carduri străine din cauza unei încălcări recente a securității. Limita pentru distribuitorii de Seven Bank este 50 000 JPY pe tranzacție și 50 000 JPY la E-Net.
Pe de altă parte, distribuitorii stradali acceptă doar carduri japoneze. Vă rugăm să rețineți, mulți distribuitori sunt închis noaptea și în weekend ; prin urmare, este mai bine să vă faceți afacerea în timpul orelor de birou! Printre excepții, 7-Elevens sunt deschise 24 h/24, certains FamilyMart ayant des distributeurs JP Bank et à des distributeurs à l'intérieur de certains Ministop des grandes villes où l'acceptation des cartes internationales a été activée.
La carte de paiement la plus populaire au Japon est JCB ; par un système d'alliance, les cartes Discover et American Express peuvent être utilisées partout où sont acceptées les JCB. Cela veut dire que ces cartes sont plus largement acceptées que les Visa/MasterCard/UnionPay.
Dans de nombreuses villes, les Japonais peuvent également utiliser leur téléphone portable pour payer leurs achats: leurs téléphones fonctionnent comme des cartes de paiement et le coût sera imputé sur leur facture téléphonique, ou le téléphone peut fonctionner comme carte prépayée indépendante du compte de téléphonie. Cela dit, un téléphone et une carte SIM japonais sont requis pour utiliser ce service et donc ce n'est généralement pas disponible pour les étrangers faisant un court séjour.
Au Japon, les distributeurs automatiques sont connus pour leur omniprésence et pour la variété des produits qu'ils vendent. La plupart accepteront les billets de 1 000 JPY, et certains comme ceux vendant de billets de trains acceptent jusqu'à ceux de 10 000 JPY ; aucun n'accepte les pièces de 1 ou 5 JPY, et seuls certains acceptent les billets de 2 000 JPY. Et même les machines les plus high-tech n'acceptent pas les cartes de paiement, sauf certaines dans les gares (avec des limitations, par exemple les billetteries de JR East et West demandent un code de 4 chiffres au maximum ; la plupart des gens préféreront acheter au guichet). Notez que les machines vendant du tabac demandent une carte Taspo (prouvant son âge), ce qui n'est pas accessible aux non-résidents, mais les fumeurs locaux seront généralement contents de vous prêter la leur.
Les cartes prépayées électroniques sont assez populaires au Japon pour les petits achats. Il y a des cartes pour payer le train (voir la sous-section « Cartes sans contact » de « Circuler »), les achats dans les supérettes et autres, même si elles ne sont pas inter-échangeables. Si vous prévoyez d'y retournez fréquemment ou/et si vous avez besoin de pouvoir recharger une carte prépayée avec une carte bancaire, il peut valoir le coup d'acheter un téléphone intelligent d'occasion (~5 000 JPY) et d'utiliser les applications de cartes prépayées. Mobile Suica (utilisable dans tout le pays depuis 2014) et Mobile Edy acceptent les cartes bancaires étrangères JCB/American Express pour la recharge, mais Mobile Suica a des frais annuels de 1 000 JPY et Mobile Edy a un délai de 2 jours pour enregistrer sa carte bancaire.
Dans de nombreuses villes, les Japonais peuvent également utiliser leur téléphone portable pour payer leurs achats, une fonction connue sous le nom de osaifu keitai (おサイフケータイ, « mobile portefeuille »). Sans téléphone ni carte SIM japonais, vous ne pouvez pas utiliser les fonctions de facturation japonaises (facturation sur votre facture de téléphone ou comme une carte prépayée), mais les possesseurs d'iPhone peuvent utiliser ces terminaux assez omniprésents (iD, Edy, Waon, etc…) en enregistrant une carte Suica dans Apple Pay. Les utilisateurs de Google Pay ne peuvent généralement pas utiliser ces terminaux, car pratiquement aucun téléphone Android n'a été produit avec le matériel FeliCa (également appelé « NFC-F ») requis.
Moins courants sont les terminaux qui affichent le NFC international (logo international NFC 
) sur lesquels vous pouvez utiliser des cartes de crédit sans contact, Apple Pay et Google Pay. Lors d'un achat, demandez « NFC Pay » et maintenez votre carte ou votre téléphone sans contact sur le terminal.
Usages
Les Japonais n’ont pas l’habitude de marchander, donc, sauf dans certains cas bien précis (brocantes, certains petits magasins dans le quartier d’Akihabara), les prix ne se négocient pas.
Il ne convient pas de donner de pourboire au Japon et, si vous en laissez, le personnel vous rattrapera sûrement pour vous rendre l'argent que vous avez oublié. Certains restaurants ajoutent des frais de service de 10%, et certains restaurants familiaux peuvent ajouter un supplément de 10% après minuit.
Les prix au Japon étaient jusqu'à récemment souvent indiqués hors taxes, il fallait donc toujours, pour obtenir le prix effectif d’un article, penser à rajouter 5% par rapport au prix affiché en rayon. Ce n'est plus le cas aujourd'hui, la loi demandant aux commerçants d'afficher directement le prix TTC. Notez que la TVA est passée de 5% à 8% en avril 2014.
Quoi acheter
La plupart des objets achetés au Japon sont sujets à une TVA de 8% qui peut être remboursée aux touristes étrangers s'ils les ramènent avec eux lorsqu'ils quittent le Japon.
Anime et manga
De nos jours, les séries d'animation, ou « anime » (アニメ, prononcé « animé » en japonais), sont également populaires au Japon, en particulier auprès des passionnés appelés « otaku ». Bien que l'anime ait auparavant été considéré comme enfantin, aujourd'hui beaucoup d'adultes japonais, tout autant que les enfants, le trouvent si passionnant qu'ils sont fiers de leur culture. Les manga (BD) sont également populaires auprès des enfants et des adultes, et couvrent tous les genres. La plupart des manga sont pré-publiés dans des magazines jetable comme le « Weekly Shōnen Jump » et « Ribon », et sont plus tard réédités en volumes, ce que vous trouverez dans les librairies; quelques mangas prennent la forme de romans graphiques. Akihabara est un lieu très populaire pour les produits liés aux animes et aux manga, mais regardez aussi à Nakano et à Ikebukuro à Tokyo. N'oubliez pas de vous arrêter à un magasin « Book-Off », c'est l'endroit idéal pour mettre la main sur des livres, des manga, des anime ou des films en DVD d'occasion de bonne qualité. (« -off » est un nom pour les magasins de seconde main). Les produits sont généralement en excellent état ; certains ont seulement été lus une seule fois.
Manger
Le Japon ravira le gourmet par la variété et la simplicité de ses plats. Sa cuisine est réputée pour mettre l'accent sur des ingrédients frais de saison. Les végétariens, quant à eux, seront ravis de découvrir les spécialités zen à base de crudités uniquement.
Le riz est, comme beaucoup l'imaginent, un élément essentiel de la cuisine japonaise, et le mot japonais pour « riz », gohan (ご飯), veut également dire « repas ». Afin de pouvoir rendre l'usage des baguettes possible, le riz est légèrement « collant ». Le riz nature se mange tel quel, et donc ne mettez pas dessus de sauce de soja (plutôt pour les légumes ou autres). D'une part parce que le riz au Japon est meilleur et bien mieux cuit qu'en France (moins sec, légèrement plus collant), d'autre part parce que cela signifierait au cuisinier que son riz n'est pas réussi. Le riz nature peut parfois être assaisonné de furikake (un mélange de paillettes d'algues, de poisson, et d'épices), ou bien avec de l'umeboshi (une prune ume très aigre) en particulier dans les bentō (boîtes-déjeuner).
Le soja est une source importante de protéines et prend de nombreuses formes, notamment avec la soupe miso (味噌汁, misoshiru) servie avec de nombreux plats, mais aussi le tōfu (豆腐) et l'omniprésente sauce soja (醤油shōyu). Les fruits de mer sont très présents dans la cuisine japonaise, incluant non seulement les créatures de la mer, mais aussi également de nombreuses variétés d'algues, et un repas complet est toujours complété par des tsukemono (漬物, aliments macérés).
Une des joies de sortir de Tokyo et de voyager à travers le Japon est de découvrir les spécialités locales. Chaque région dans le pays possède un certain nombre de plats délicieux, basé sur la culture et la pêche locale. À Hokkaidō, essayez le sashimi et le crabe frais. À Osaka, ne manquez pas l'okonomiyaki (お好み焼き) et le takoyaki (boulettes de poulpe).
La cuisine japonaise se distingue notamment de la cuisine chinoise par le fait qu'elle est bien souvent moins grasse et moins pimentée. Un repas japonais typique se compose le plus souvent d'une variété de plats apportés tous en même temps.
Le Michelin Guide est considéré par de nombreux visiteurs occidentaux comme la référence des bons restaurants au Japon. Cela dit, la plupart des Japonais ne prennent pas le guide particulièrement au sérieux, car de nombreux restaurants gastronomiques n'y figurent pas par choix. Tabelog est l'annuaire incontournable pour les Japonais qui regardent les avis participatifs sur les restaurants (essentiellement écrits en japonais).
Étiquette
La plupart de la nourriture japonaise se mange avec des baguettes (箸hashi). Manger avec n'est pas trop difficile, même si les maîtriser prend un certain temps. Voilà quelques directives que vous devriez connaître:
- Ne jamais laisser vos baguettes plantées dans un bol de riz, et ne passez jamais quelque chose de vos baguettes à celles d'une autre personne. Cela est associé aux rites funéraires. Si vous voulez donner un morceau de nourriture à une personne, laissez-la le prendre dans votre plat, ou posez-le directement sur le sien.
- Lorsque vous avez fini d'utiliser des baguettes, vous pouvez les reposer sur le bord de votre bol ou une assiette. Les restaurants plus raffinés mettent un petit repose-baguettes (hashi-oki) en bois ou en céramique pour chaque personne. Vous pouvez également plier le papier d'emballage des baguettes pour fabriquer votre propre hashi-oki.
- Lécher les extrémités de vos baguettes est considéré comme sans classe. Prenez plutôt une bouchée de riz à la place.
- Utiliser les baguettes pour déplacer des plats ou des bols (autre chose que de la nourriture) est malpoli.
- Pointer des choses avec vos baguettes est malpoli (pointer du doigt des gens est en général malpoli, mais deux fois plus avec des baguettes).
- Transpercer de la nourriture avec vos baguettes est généralement malpoli et ne doit être utilisé qu'en dernier recours.
Des baguettes jetables (wari-bashi) sont fournies dans tous les restaurants ainsi qu'avec les bentō et autre nourriture à emporter. Après les avoir séparées, ne faites pas rouler vos baguettes l'une sur l'autre (pour enlever les échardes restantes). Pour la propreté, il est bien vu de les remettre dans leur emballage papier quand vous avez fini de manger.
De nombreux restaurants vous donnent une serviette chaude (o-shibori) pour vous essuyer les mains avec dès que vous vous êtes assis; utilisez-les pour vos mains, pas pour votre visage.
Les Japonais n'aiment pas gaspiller la nourriture (y compris la sauce soja, alors ne versez pas plus que nécessaire), mais ce n'est pas grave dans la plupart des restaurants si vous laissez de la nourriture dans votre assiette. Cependant, dans le cas de repas formels ou en particulier si vous mangez chez quelqu'un, finir votre repas indique que vous en êtes satisfait (alors que le fait d'en laisser une partie indique que vous voulez plus), et vous devriez surtout essayer de finir votre riz jusqu'au dernier grain.
Les restaurants
Le nombre de restaurants (レストランresutoran) au Japon est impressionnant, et on ne manque jamais d'endroits où aller. Pour des raisons culturelles et pratiques, les Japonais n'accueillent presque jamais d'invités à la maison, et donc manger avec d'autres implique quasiment toujours de manger dehors. Par conséquent, c'est souvent moins cher que dans les pays occidentaux (même si c'est cher par rapport au reste de l'Asie) si vous vous en tenez à un repas simple à base de riz ou de nouilles dans un resto local, mais les meilleurs restaurants peuvent présenter des prix comparables aux grands restaurants gastronomiques français. On peut manger tout à fait correctement pour 800 JPY à 1 200 JPY dans un restaurant correct.
La plupart des restaurants de style japonais proposent pour le déjeuner des menus teishoku (定食). Ils consistent généralement de viande ou de poisson, d'un bol de soupe miso, de légumes marinés, et de riz (avec souvent du "rab" gratuit). On peut en trouver pour seulement 600 JPY, ce qui n'empêchera pas de satisfaire les gros appétits. Vous pourrez également trouver ce genre de formule pour le dîner. Si vous choisissez à la carte, il se pourrait qu'on vous facture des frais (généralement 1 000 JPY) pour cela.
Le menu est parfois écrit en anglais, mais c'est loin d'être toujours le cas. Les serveurs ne parlent que dans un anglais très approximatif, mais avec les photos des plats presque systématiquement affichées dans les menus et des reproductions en plastique en vitrine ; celui qui ne parle pas japonais pourra arriver à se faire comprendre. Il est en revanche plus difficile d'aborder les petits restaurants, où ni l'anglais ni les dessins ne sont proposés.
Certains restaurants à petits prix fonctionnent avec des distributeurs de tickets. Il faut insérer le montant correspondant au plat de son choix, puis appuyer sur la touche idoine (au moins vous ne serez pas surpris par l'addition). La machine délivrera alors un petit billet à remettre au serveur. Cela fait gagner du temps, mais la plupart des machines de ce type sont en japonais… Toutefois, si vous ne connaissez pas les caractères de vos nouilles préférées, pas de panique ! Le personnel, voyant l'air perdu du voyageur, se mettra en quatre pour lui venir en aide. Vous pouvez aussi essayer de retrouver le plat que vous avez choisi parmi les photos ou les modèles plastiques grâce à son prix ou bien son nom en caractères kana, mais vous pourriez bien vous retrouver avec des nouilles au shōyu (sauce de soja) au lieu de miso (soja fermenté), ou bien du katsu (porc pané) au curry au lieu de bœuf au curry. Ce genre d'établissement reste toutefois pratique pour ceux qui n'ont quasiment aucune connaissance en japonais: étant donné que la plupart des clients sont pressés, le personnel n'est souvent pas intéressé par des discussions et se contentera de lire votre ticket, l'eau, le thé, les serviettes et les couverts étant souvent en self-service.Certains des établissements ont une formule à volonté appelée « tabehōdai » (食べ放題), « byuffe » (ビュッフェ) ou « baikingu » (バイキング, « viking », parce que « smorgasbord » serait trop dur à prononcer en japonais).
Dans tous les types de restaurants japonais, le personnel vous ignorera jusqu'à ce que vous demandiez quelque chose. Certains peuvent avoir un bouton pour appeler un serveur. Autrement, dites fortement « sumimasen » (すみません, « excusez-moi ») et aux gros restaurants levez éventuellement votre main. Aux petits établissements ou stands de nourriture où un personnel peu nombreux est occupé à cuisiner, après avoir dit « sumimasen », supposez qu'ils écoutent (ce qu'ils font toujours) et énoncez votre demande.
On vous apportera l'addition après vous avoir apporté votre repas ou à la fin de celui-ci, et vous devrez payer généralement celle-ci à la caisse en partant (il ne faut pas laisser le paiement sur la table puis partir comme en Europe!). Le mot pour « l'addition » est kanjō ou kaikei. Quand il commence à se faire tard, un serveur viendra habituellement à votre table pour vous dire que c'est le moment pour la « dernière commande ». Quand c'est vraiment le moment de partir, les restaurants japonais ont un signe universel: ils commencent à jouer « Auld Lang Syne » (c'est vrai à travers le pays, sauf dans les endroits les plus chers). Cela veut dire « payez et allez-y ». Il ne faut jamais laisser de pourboire, c'est très, très mal vu !
Restaurants généralistes
Si la plupart des restaurants au Japon se spécialisent dans un certain type de plat, chaque quartier est garanti d'avoir quelques shokudō (食堂, cafétéria), servant des plats simples, populaires et des teishoku (tables d'hôte) à des prix abordables (500 JPY-1 000 JPY). Essayez ceux des bâtiments gouvernementaux: souvent également ouverts au public, ils sont subventionnés par les impôts et peuvent être un bon plan (mais terne). En cas de doute, optez pour le plat du jour ou kyō no teishoku (今日の定食), qui consiste presque toujours en un plat principal, du riz, de la soupe et des légumes en saumure.
Un aliment de base des shokudō est le donburi (丼), littéralement « bol de riz », ce qui signifie un bol de riz avec une garniture. Les plus populaires sont:
- oyakodon (親子丼) - littéralement « bol parent-enfant », généralement de l'œuf et du poulet (mais parfois du saumon et des œufs de poisson)
- katsudon (カツ丼) - une côtelette de porc frit avec des œufs
- gyūdon (牛丼) - bœuf et oignon
- chūkadon (中華丼) - littéralement: « bol chinois », légumes sautés et viande dans une sauce épaisse
Vous allez aussi rencontrer fréquemment le plat le plus populaire du Japon, l'omniprésent riz au curry (カレーライスkarē raisu) - une pâte épaisse, douce et brune que la plupart des indiens peinent à reconnaître. C'est souvent le plat le moins cher du menu; une grande portion (大盛りōmori) garantit de vous remplir l'estomac. Pour environ 100 JPY de plus, vous pouvez passer au katsu karē en ajoutant une escalope de porc frite.
Un autre bon endroit pour trouver de la nourriture abordable en bonne quantité : les sous-sols des grands magasins. Ce sont souvent de grands espaces remplis avec de vastes quantités d'aliments frais locaux ou venant de tout le pays. Vous pouvez obtenir des boîtes à bento, acheter à emporter de la nourriture sur un bâton, des bols de soupe, et trouver souvent des échantillons de friandises à tester. Les desserts sont également très abondants, et les grands magasins sont d'excellents endroits à parcourir avec les habitants. Vous pouvez également trouver des restaurants dans chaque grand magasin, souvent dans les étages supérieurs, servant une variété de types de nourriture dans un beau cadre et des prix variés.
Restaurant gastronomiques
Le Japon, avec la France, est considéré par beaucoup comme l'un des centres du monde de la gastronomie et il y a une abondance de restaurants raffinés au Japon. Tokyo est l'endroit où il y a plus de restaurants étoilés par le guide Michelin que dans n'importe quelle autre ville dans le monde, et le Japon est au coude à coude avec la France pour la première place du pays ayant le plus de restaurants étoilés. Il y a un certain nombre de restaurants qui tentent de servir une cuisine fusion franco-japonaise, utilisant les meilleurs ingrédients des deux, souvent avec des résultats intéressants et étonnamment savoureux. Bien sûr, il y a aussi beaucoup de restaurants gastronomiques de cuisine japonaise, avec des restaurants de sushi spécialisés facturant plus de 20 000 JPY par personne.
Pour ceux qui souhaitent essayer le haut du panier des restaurants gastronomiques de cuisine japonaise, il y a les très sélectifs ryōtei (料亭), des restaurants aux trois étoiles Michelin, servant des repas gastronomiques kaiseki (会席 ou 懐石) composés d'une dizaine de mets et préparés à partir des ingrédients de saison les meilleurs et les plus frais. Pour s'y rendre, une cooptation est généralement nécessaire, et vous devrez compter plus de 30 000 JPY par tête pour en profiter.
Nouilles
Même les Japonais peuvent vouloir autre chose que du riz de temps en temps, et les nouilles (麺men) sont l'alternative évidente. Pratiquement chaque ville et hameau au Japon dispose de son propre « fameux » plat de nouilles, et cela vaut souvent bien la peine de l'essayer.
Il existe deux types de nouilles venant du Japon: les soba (そば), minces et faites de sarrasin, et udon (うどん), épaisses et à base de blé. Généralement tous les plats ci-dessous peuvent être commandés soit par en soba soit en udon en fonction de vos préférences; un bol ne coûtera que quelques centaines de yens, en particulier dans et à proximité des gares dans les petits restaurants de nouilles où l'on mange debout.
- kake soba (かけそば) - bouillon clair et éventuellement un peu d'échalote dessus
- tsukimi soba (月見そば) - soupe avec un œuf cru mis dedans, nommé « regard sur la lune » en raison de la ressemblance avec la lune derrière les nuages
- kitsune soba (きつねそば) - soupe avec des feuilles minces de tofu frit
- zaru soba (ざるそば) - nouilles froides servies avec une sauce, de l'échalote et du wasabi; populaire en été
Les nouilles aux œufs chinoises ou rāmen (ラーメン) sont également très populaires, mais plus chères (à partir de 500 JPY) en raison de l'effort supplémentaire demandé et des condiments, qui comprennent généralement une tranche de porc grillé et divers légumes. Les ramen peuvent être considérées comme le plat définissant chaque ville, pratiquement chaque ville importante au Japon aura son propre style de ramen. Les quatre principaux styles de ramen sont:
- shio rāmen (塩ラーメン) - bouillon salé de porc (ou poulet)
- shōyu rāmen (醤油ラーメン) - bouillon de soja, populaire à Tokyo
- miso rāmen (味噌ラーメン) - bouillon au miso (pâte de soja), originaire de Hokkaido
- tonkotsu rāmen (豚骨ラーメン) - bouillon au porc, une spécialité de Kyushu
Les yakisoba (焼きそば, « soba grillées ») sont également un plat populaire, similaires au chow mein chinois. Ce sont des nouilles sautées avec des légumes et de la viande de porc, garnis de poudre d'algues aonori et de gingembre mariné. Malgré le nom de soba, des nouilles de blé similaires aux ramen sont utilisées. Une variante appelée yakisoba-pan (焼きそばパン, « pain yakisoba ») consiste en un pain à hot-dog fourré avec des yakisoba.
Aspirer bruyamment ses nouilles est acceptable et même la norme. Selon les Japonais, cela les refroidit et rend un meilleur goût. Tout le reste du bouillon peut être bu directement du bol. Il est courant au Japon qu'on fournisse une cuillère avec les plats de nouilles. Attrapez tout simplement vos nouilles avec les baguettes et placez les dans votre cuillère, ce qui vous permettra de boire autant de bouillon que possible et de combiner les nouilles avec les autres choses savoureuses de votre bol.
Sushi et sashimi
Les plats japonais les plus célèbres à l'étranger sont sans aucun doute les sushi (寿司 ou 鮨), généralement du poisson cru sur du riz vinaigré, et les sashimi (刺身), du poisson cru. Ces plats en apparence très simples sont en fait assez difficile à bien préparer: les poissons doivent être extrêmement frais et les apprentis passent des années à apprendre comment faire correctement le riz vinaigré pour sushi, avant de passer aux arcanes de l'art de la sélection du meilleur poisson au marché et à celle de l'extirpation des toutes dernières arrêtes des filets.
Au Japon, ils sont généralement meilleur marché qu'en France: on peut faire un assez bon repas pour moins de 1 400 JPY dans un sushi bar. Certains restaurants de sushi feraient payer un supplément pour les places assises au comptoir. Toutefois, cela n'est pas le cas pour tous les restaurants, où il est fortement conseillé de s'installer face aux cuisiniers qui concoctent habilement leurs spécialités sous vos yeux! Au marché au poisson de Tōkyō, on déguste le sushi au petit déjeuner sans complexe.
En haut en partant de la gauche: saumon (sake), seiche (ika), seriola (hamachi), œuf (tamago), crabe (kani), palourde rouge (akagai)
En bas en partant de la gauche: coquille saint-jacques (hotate), sayori, crevette nordique (amaebi), maquereau (saba), sardine (iwashi), huître (kaki), gingembre (gari)
La terminologie du sushi est assez riche pour remplir des livres entiers, mais les types les plus courants sont:
- nigiri (握り) - la forme de sushi orthodoxe composée de riz avec du poisson pressé sur le dessus
- maki (巻き) - poisson et de riz roulés dans une algue nori, le tout coupé en bouchées
- temaki (手巻き) - poisson et de riz roulés dans un grand cône de nori
- gunkan (軍艦) - sushi « navire de guerre », comme le nigiri mais avec du nori enroulés autour du bord
- chirashi (ちらし) - un grand bol de riz vinaigré aux fruits de mer dispersés sur le dessus
Presque tout ce qui nage ou se cache dans la mer peut et a été utilisé en sushi, et la plupart des restaurants de sushi ont des indications multilingues pratiques disponibles ou accrochées au mur. Vous aurez de grandes chances de trouver dans les restaurants au moins les types suivants: maguro (thon), sake (saumon), ika (calmar), tako (poulpe) et tamago (œuf). Parmi les choix plus exotiques: uni (oursin), toro (ventre ou thon gras, très cher) et shirako (sperme de poisson). Le thon gras est disponible en deux qualités différentes: ō-toro (大とろ), qui est très gras et très cher, et chū-toro (中とろ), qui est un peu moins cher et moins gras. negi-toro (葱とろ) est une autre méthode de préparation: du ventre de thon haché mélangé avec de la ciboulette hachée et du wasabi.
Si vous vous retrouvez dans un restaurant de sushi, mais ne pouvez pas ou ne voulez pas manger du poisson cru, il y a généralement plusieurs solutions de rechange. Par exemple, le tamago mentionné ci-dessus, divers légumes sur le riz, ou le très savoureux inari (riz dans une enveloppe douce de tofu frit). Vous pouvez commander des kappa maki qui ne sont rien de plus que des tranches de concombre, roulées dans du riz et enveloppées dans du nori.
Même au Japon, le sushi est un peu un plat raffiné et les restaurants les plus chers, où que vous commandez pièce par pièce au chef, peuvent faire monter la facture à des dizaines de milliers de yens. Vous pouvez limiter les dégâts en commandant un assortiment à prix fixe « moriawase » (盛り合わせ) ou « omakase » (お任せ), où le chef choisira ce qui lui semble bon ce jour-là. Dans de nombreux restaurants de sushi supérieurs cela pourrait être le seul choix, même si vous êtes plus ou moins garanti que seuls les ingrédients de saison les plus frais se retrouveront dans vos sushis. En général, le chef mettra du wasabi dans le sushi et enduira pour vous le poisson avec de la sauce de soja, et donc celle-ci et le wasabi ne sont généralement pas fournis, et donc ce serait impoli d'en demander car cela voudrait dire que le chef ne fait pas un bon travail et ne met pas la bonne quantité de soja sur le poisson. Un bon sushi est toujours fait de manière à ce que vous puissiez mettre le morceau entier en bouche d'un coup. Vous devriez manger le sushi dès que le chef l'a placé sur votre plat, et ne devriez pas attendre que les autres de votre groupe reçoivent les leurs, étant donné qu'avoir le riz et le poisson à des températures différentes fait partie de la dégustation d'un bon sushi. Contrairement aux autres pays, les bons restaurants de sushi au Japon ne servent généralement que du sushi et pas d'amuse-bouche ou de dessert.
Moins chers encore sont les omniprésents restaurants kaitenzushi (回転寿司, lit. « sushi tournant »), où vous vous asseyez au bord d'un tapis roulant circulaire et prenez tout ce qui vous fait envie, à des prix qui peuvent descendre jusqu'à 100 JPY pe farfurie. Fiecare farfurie are o culoare care determină prețul acesteia. Când ați terminat, apelați un chelner care va face contul și vă va spune cât de mult datorați. Chiar și în aceste locuri mai ieftine, este, de asemenea, perfect acceptabil să comandați direct de la bucătar. În timp ce în unele regiuni precum Hokkaidō, kaitenzushi sunt întotdeauna de bună calitate, în orașele mai mari (în special Tokyo și Kyoto) calitatea variază considerabil de la un loc la altul, iar restaurantele de ultimă generație servesc puțin mai bine decât junk food.
Pe de altă parte, dacă sunteți aventuros (sau dacă nu știți ce să alegeți, de exemplu din cauza barierei lingvistice), îi puteți spune bucătarului „Omakase onegaishimasu („Sunt în mâinile tale”), iar el va alege ceva din ceea ce este mai cool în ziua respectivă. Vă poate oferi o singură farfurie completă sau vă poate oferi, de asemenea, câte o bucată până când sunteți plin. În orice caz, rețineți că probabil nu veți ști cât ați cheltuit până acum, cu excepția cazului în care ați specificat o sumă la comandă.
Când mâncați sushi, este perfect în regulă să vă folosiți degetele; doar înmuiați bucata în puțin sos de soia și mâncați-o dintr-o dată. În Japonia, piesele au de obicei un pic de wasabi (condiment puternic) ascuns în interior, dar puteți adăuga oricând mai mult la gust. Feliile de ghimbir („gari ») Marinat reîmprospătează palatul și te poți ajuta oricând la ceai verde gratuit.
Deși sashimi de pește este cel mai faimos, nu lipsesc alte tipuri de sashimi pentru cei aventuroși. Sashimi de crab Hashkaidō și sashimi de homar sunt considerate delicatese și cu siguranță merită încercate. Balena este, de asemenea, uneori disponibilă, dar acest lucru nu este foarte frecvent, iar pescuitul său este controversat. Kumamoto este renumit pentru sashimi din carne de cal.
Fugu
fugu (ふ ぐ) sau pufferfish este foarte otrăvitor și este considerat un fel de mâncare fină în Japonia. Necesită o mare abilitate în pregătirea sa, deoarece implică extirparea organelor interne în care se găsește otravă. În ciuda potențialului pericol, este foarte puțin probabil să fiți otrăvit în mod fatal, deoarece bucătarii autorizați sunt evaluați foarte riguros în fiecare an pentru a se asigura că tehnica lor de pregătire rămâne de ultimă generație și guvernul japonez solicită noilor bucătari să fie supuși. Ani de ucenicie sub bucătari experimentați înainte să li se permită să pregătească vasul. Decesele sunt foarte rare și aproape toți sunt pescari care au încercat să pregătească fugu-ul pe care l-au prins singuri. Fugu este de obicei servit numai în restaurantele de specialitate cunoscute sub numele de fugu-ya (ふ ぐ 屋). În plus, împăratului japonez i se interzice să mănânce acest fel de mâncare din motive evidente.
Mâncăruri la grătar și prăjite
Japonezii nu au mâncat multă carne înainte de era Meiji, dar s-au obișnuit și chiar au exportat câteva moduri noi de a o mânca de atunci. Cu toate acestea, țineți cont de preț, deoarece carnea (în special carnea de vită) poate fi extrem de scumpă și soiurile de lux precum celebrul Carne de vită Kobe Marmura poate costa mii sau chiar zeci de mii de yeni pe porție. Printre opțiunile servite în general de restaurantele specializate, găsim:
- okonomiyaki (お 好 み 焼 き) - literalmente „ceea ce îți place, la grătar” este o omletă-clătită japoneză, pe bază de aluat de făină de grâu și varză, și care poate avea ca garnitură carne, fructe de mare, legume ... și periat cu sos, maioneză, fulgi de bonito, alge marine uscate și ghimbir murat; în multe unități îl gătești singur la masă.
- teppanyaki (鉄 板 焼 き) - carne la grătar pe o farfurie fierbinte
- tempura (天 ぷ ら) - creveți, pește și legume cu o pâine ușoară, prăjiți foarte repede și serviți cu un bulion în care să-i înmuiați; un fel de mâncare introdus în Japonia spre sfârșitul anului XVIe secol de misionarii portughezi
- tonkatsu (豚 カ ツ) - cotlet de porc prăjit
- yakiniku (焼 肉) - "grătarul coreean" în versiunea japoneză, unde vă gătiți la masă
- Yakitori (焼 き 鳥) - frigarui la gratar pentru fiecare parte imaginabila a puiului, o parte alcoolica clasica
„Țipar (う な ぎ, unagi) este o specialitate japoneză care merită vizitată și este renumită pentru că oferă putere și vitalitate în lunile sufocante de vară. O anghilă bine la grătar se topește pur și simplu în gură și te va costa cel puțin 3 000 JPY. (Îl puteți găsi pentru mai puțin, dar acestea sunt de obicei congelate și nu la fel de gustoase.)
balenă (鯨kujira) este un deliciu (controversat) pentru japonezi, are gust de friptură și este servit atât crud, cât și gătit. Cu toate acestea, majoritatea japonezilor nu se gândesc foarte bine la balenă; este asociat cu mesele școlare și foametea războiului și este rar să o găsești în afara restaurantelor specializate, cum ar fi Kujiraya La Shibuya, Tokyo. Consola de balenă poate fi găsită și în unele magazine alimentare la un preț uriaș pentru o cutie mică.
Mâncăruri la foc mic
Tocanite (鍋nabe) sunt modalități populare de încălzire, mai ales în lunile reci de iarnă. Tipurile comune includ:
- chankonabe (ち ゃ ん こ 鍋) - o fondu foarte apreciată de luptătorii de sumo.
- oden (お で ん) - o oală au feu cu tort de pește, ridiche daikon, și alte ingrediente înăbușite în supă de pește timp de zile. În principal un fel de mâncare de iarnă, adesea vândut în minimarketuri și pe stradă la tarabe yatai .
- sukiyaki (す き 焼 き) - o oală cu carne de vită, tofu, tăiței și altele, adesea puțin dulce. Bine cunoscut în Occident, dar nu atât de frecvent în Japonia.
- shabu-shabu (し ゃ ぶ し ゃ ぶ) - o oală cu apă limpede sau bulion foarte ușor; felii foarte subțiri de carne (în mod tradițional carne de vită, dar există variații cu fructe de mare, carne de porc și altele) sunt înmuiate scurt în apă fierbinte pentru a le găti instantaneu, apoi înmuiate într-un sos aromat
Mâncăruri pseudo-occidentale
În toată Japonia veți găsi cafenele și restaurante care servesc preparate din bucătăria occidentală (洋 食yōshoku), variind de la copii de carbon ale celebrelor produse de patiserie franceze până la mâncăruri japoneze abia recunoscute, cum ar fi pizza din porumb / cartofi și omletă / spaghete. Printre mâncărurile populare găsite numai în Japonia:
- hambāgu (ハ ン バ ー グ) - nu trebuie confundat cu hambāgā (Tip McDonald); această versiune a fripturii de hamburg este o friptură tocată cu sos și toppinguri
- omuraisu (オ ム ラ イ ス, de Omletă și orez) - orez învelit într-o omletă cu o lingură de ketchup
- wafū sutēki (和風 ス テ ー キ) - friptură servită în stil japonez cu sos de soia
- korokke (コ ロ ッ ケ) - crochete, de obicei umplute cu cartofi, cu carne și ceapă
- karē raisu (カ レ ー ラ イ ス) - curry în stil japonez, un curry maro blând servit cu orez; disponibil și în katsu karē cu o cotlet de porc prăjit
Grădini de bere
În lunile de vară, când nu plouă, multe clădiri de apartamente și hoteluri au restaurante pe acoperiș și servesc mâncăruri precum pui prăjit și cartofi prăjiți, precum și gustări ușoare. Specialitatea este, desigur, bere draft (生 ビ ー ルnama-biiru). Puteți comanda cani mari de bere sau puteți plăti un preț fix pentru a bea cât doriți (飲 み 放 題nomihōdai) pentru o perioadă de timp definită (de obicei până la 2 h). Cocktail-urile și alte băuturi sunt, de asemenea, deseori disponibile în ofertele pe care le puteți mânca.
Fast food
Restaurantele fast-food japoneze oferă o calitate decentă la prețuri rezonabile. Multe lanțuri oferă alegeri sezoniere interesante, care sunt destul de gustoase. Printre lanțurile prezente:
- În orașe, există o abundență de semne precum Yoshinoya (吉野 家), Matsuya (松 屋), și Sukiya (す き 家). Aceste unități oferă carduri cu fotografii și prețuri începând de la 300 JPY-400 JPY. Veți gusta boluri de orez cu carne de vită (gyūdon), legume sau chiar file de anghilă! Mâncarea este un pic uleioasă și nu este de lux, dar îi va satisface pe cei care caută o masă consistentă la prețuri ieftine.
- Tenya (て ん や, ten'ya) – Serveste cel mai bine tempura că vei mânca vreodată mai puțin de 500 JPY.
- MOS Burger – Pare a fi un lanț de fast-food ca oricare altul, dar are de fapt un meniu destul de interesant; dacă sunteți în căutarea unui hamburger original, de ce nu anghila la grătar între două chifle de orez? Rețineți, de asemenea, lista furnizorilor de produse locale din fiecare unitate. Făcute la comandă, atât de proaspete garantate și, spre deosebire de unii dintre concurenții lor, produsele lor arată în general ca fotografiile lor publicitare. Un pic mai scump decât McDonald's, dar merită. MOS înseamnă „Munte, Ocean, Soare”.
- Freshness Burger – Încercați să fiți puțin mai puțin „fast-food” și mai degrabă ca o unitate tradițională americană. Mâncarea este decentă, dar fiți pregătiți pentru cei mai mici burgeri pe care i-ați văzut vreodată.
- Becker (ベ ッ カ ー ズ) – Un lanț de fast-food de hamburgeri operat de JR, ale cărui unități sunt adesea situate în și în apropierea stațiilor JR din Tokyo și Yokohama metropolitane. Becker oferă burgeri la comandă și burgeri cu menchi (carne de porc neagră măcinată). Spre deosebire de majoritatea restaurantelor de tip fast-food, pâinea lor este proaspătă și coaptă pe loc (aruncată dacă nu este utilizată. 1 h 30 după gătit). Burgerul lor Teriyaki Pork Burger este minunat. De asemenea, oferă poutine, un fel de mâncare din Quebec format din cartofi prăjiți, sos și brânză. Toppingul de chili merită încercat. De cele mai multe ori, puteți plăti cu cardul contactless JR Suica.
- Ootoya (大 戸 屋) – Într-adevăr prea bun pentru a fi numit fast-food, cu un meniu și o atmosferă care rivalizează cu restaurantele japoneze „acasă de acasă”. Deși pe semne există meniuri ilustrate, comanda poate fi confuză: în unele restaurante comanzi la tejghea înainte de a lua loc, în timp ce în altele chelnerii vin la masa ta.
- Supă stoc Tokyo – Un lanț de supe la modă, care servește supe delicioase pe tot parcursul anului, cu o selecție de supe reci în timpul verii. Este puțin mai scump decât majoritatea celorlalte lanțuri de fast-food, dar te poți gândi la asta ca la o alternativă mai sănătoasă la burgeri.
- Lotteria – Un lanț de hamburger standard.
- Prima bucătărie – Oferă câteva feluri de mâncare în afara ofertelor standard de fast-food, inclusiv paste, pizza, cartofi prăjiți cu un sortiment larg de arome.
- Coco Ichibanya – Servește orez curry în stil japonez, cu o gamă largă de ingrediente. Sunt disponibile meniuri în limba engleză.
Ken-chiki Kentucky Fried Chicken or Ken-chiki al poreclei sale, este renumit în Japonia din două motive dubioase. Primul este că este mâncarea tradițională pentru Crăciun. Cu mult timp în urmă, expatriații americani au găsit în KFC un substitut pentru curcanul lor tradițional de Crăciun, o carne greu de găsit în Japonia chiar și astăzi. În anii 1970, KFC a reutilizat această anecdotă pentru o campanie de marketing și acum mai mult de 3 milioane de japonezi comandă KFC în sezonul de Crăciun, în timp ce statuile Col. Standers din unități poartă un costum de Moș Crăciun. Nu vă așteptați să puteți intra și să obțineți rapid o cutie; dacă nu precomandați cu câteva săptămâni în avans, va trebui să faceți coadă ore întregi. Pentru aproximativ 3 780 JPY, masa de cină de Crăciun include o prăjitură cu ciocolată, în timp ce versiunea superioară se ridică la 7 280 JPY include un pui prăjit întreg sau pui în sos de vin roșu și extras, precum farfurii în culorile evenimentului. Celălalt fapt este blestemul colonelului. În 1985, fanii echipei de baseball Osaka Hanshin Tigers și-au sărbătorit victoria din seria Japan Championship Series aruncând o statuie a colonelului Sanders în râul Dōtonbori (se pare că colonelul arăta ca primul bază Randy Bass, deoarece ambii sunt americani cu barbă). Tigrii au început apoi un parcurs de 18 sezonuri cu rezultate proaste și astfel s-a născut legenda blestemului. Seria s-a încheiat mai târziu, iar statuia colonelului a fost găsită în 2009 (deși îi lipsesc încă ochelarii și mâna stângă), dar încă nu au câștigat din nou seria Japonia. |
Sunt prezente și canale americane, inclusiv McDonald și Kentucky Fried Chicken. Restaurantele McDonald's sunt aproape la fel de comune ca distribuitoarele automate.
Există, de asemenea, o serie de „restaurante de familie” (フ ァ ミ レ スfamiresu Unde フ ァ ミ リ ー レ ス ト ラ ンfamirii resutoran), care servesc o mare varietate de feluri de mâncare, precum fripturi, paste, feluri de mâncare în stil chinezesc, sandvișuri și alte alimente. Deși mâncarea lor este relativ neinteresantă, aceste restaurante au de obicei meniuri ilustrate, astfel încât călătorii care nu pot citi limba japoneză pot folosi fotografiile pentru a alege și comanda. Printre lanțurile găsite în toată țara:
- Al lui Jonathan este probabil cel mai omniprezent canal local. Ciocârlie, care este deținută de aceeași companie, are o ofertă similară, incluzând băuturi nelimitate ieftine, ceea ce face din aceste restaurante locuri excelente de citit sau odihnit pentru perioade lungi de timp. Al lui Denny are, de asemenea, o mulțime de unități în Japonia.
- Gazda regală încearcă să se vândă ca un pic mai înalt.
- Duminica Soare este rezonabil, cu mâncare și meniuri decente.
- Volks este specializat în fripturi și are un bar mare pentru salate.
Konbini și bentō
Dacă călătoriți la un buget, atunci omniprezentul konbini (コ ン ビ ニ), magazinele alimentare se deschid 7 zile pe săptămână și 24 h/ 24, veți fi de mare ajutor în găsirea ceva de mâncare. Printre cele mai importante lanțuri: 7-Unsprezece, Lawson și Familia Mart. Există o alegere importantă a bentō, prânzuri la cutie gata făcute foarte complete la un preț mediu de 500 JPY, pe care le încălzim direct în magazin dacă este necesar și gata de mâncare (sunt furnizate bețișoare). Rețineți că bentō industrial de la konbini nu sunt, totuși, la fel de bune ca cele furnizate de standurile specializate prezente în toate stațiile din Japonia (dar mai scumpe, în ordinea 1 000 JPY). Să vezi după poșeta călătorului.
Acest fel de fel de mâncare este, împreună cu boluri de supă de tăiței liofilizată, cea mai obișnuită dietă a muncitorului japonez și este potrivit pentru un fast-food (picnic) la prânz. Există, de asemenea, sandvișuri, pâini cu carne sau mese gata preparate (care pot fi, de asemenea, reîncălzite la cuptorul cu microunde direct în magazin) în konbini. onigiri (Unde omusubi) sunt o modalitate excelentă de a mânca din mers. Acestea sunt bile mari (sau mai des triunghiuri) de orez umplute cu (de exemplu) pește sau prune murate și înfășurate în alge marine și, de obicei, costă aproximativ 100 JPY fiecare.
Majoritatea magazinelor de proximitate din Japonia au și toalete situate în spate. În timp ce majoritatea magazinelor situate în zonele suburbane și rurale vor permite clienților să le folosească, multe din orașele mari, în special în zonele din centru și districtele de divertisment din Tokyo și Osaka, nu vor. Prin urmare, ar trebui să întrebați mai întâi casierul dacă le puteți folosi, apoi cumpărați un articol ulterior dacă doriți să vă arătați aprecierea.
Supermarketuri
Pentru cei cu un buget foarte mic, majoritatea supermarketurilor (Supa) au o mare varietate de mese gata consumate, bentōs, sandvișuri, gustări și multe altele, în general mai ieftine decât magazinele de proximitate. Unele supermarketuri sunt chiar deschise 24 de ore pe zi.
depachika (デ パ 地下), rafturile pentru alimente din subsolurile magazinelor, sunt o instituție japoneză care merită atenție. Au zeci de mici tarabe specializate care prepară specialități locale, de la mâncăruri delicioase înfășurate la ceremonia ceaiului până la sushi și mâncare chinezească. Ele sunt adesea la un preț extrem de ridicat, dar aproape toate oferă mostre gratuite și există întotdeauna câteva la preț rezonabil în grămadă. Seara, există multe reduceri la mâncarea nevândută; deci căutați autocolante de genul hangaku (半 額 „Jumătate de preț”) sau biki san-wari (3 割 引, „30%”) pentru a obține o ofertă bună. 割 înseamnă „10%” și 引 înseamnă „reducere”.
Restricții alimentare
Mănâncă vegetarian
În ciuda imaginii sale de bucătărie ușoară și sănătoasă, mâncarea japoneză zilnică poate fi destul de încărcată cu sare și grăsimi, cu carne prăjită sau fructe de mare foarte prezente. Vegetarienii (și chiar mai mulți vegani) pot întâmpina unele dificultăți în a găsi o masă care nu include produse de origine animală, mai ales ca fiind aproape omniprezente "dashi », Bulion japonez, se face de obicei cu pește și se găsește adesea în locuri neașteptate precum miso, biscuiti de orez, curry, omlete (inclusiv sushi tamago), fidea instantanee și aproape oriunde sare ar fi folosite în gătitul occidental. (Există o variantă bazată pe var numită kombudashi, dar este destul de rar.) Supe de tăiței soba și udon, în special, folosesc aproape întotdeauna katsuodashi fabricat din bonito, de obicei singurul lucru sigur din meniu pentru un vegetarian la un restaurant de tăiței este zarusobafidea simplă și rece; dar chiar și pentru asta sosul în care să le înmuiați conține în general „dashi”. Dacă aveți dubii, nu ezitați să contactați managerii.
Restaurantele din sushi « kaiten Sunt o alegere excelentă. Occidentalii tind să asocieze sushi cu pește, dar există mai multe tipuri de rulouri de sushi disponibile în aceste unități care nu prezintă pești sau alte creaturi marine: kappa maki (rulouri de castraveți), nattō maki (sushi umplut cu fasole de soia fermentată cu fir, un gust care nu este adesea apreciat la prima încercare), kanpyō maki (rulouri de calabă marinată) și, uneori yuba sushi (cu „piele” delicată și aromată de tofu). Aceste tipuri de sushi tind să fie mai puțin populare decât sushi folosind produse de mare de origine animală, deci este posibil să nu le vedeți trecând ochii pe banda rulantă. Doar strigați numele tipului de sushi pe care îl doriți și bucătarul vă va pregăti imediat câteva. Sushiul vegetarian este întotdeauna ieftin.
Pentru oricine locuiește în orașe mari, în special Tokyo, alimentele organice sau macrobiotice cunoscute sub numele de shizenshoku (自然 食) este o alegere excelentă. În timp ce mâncarea vegetariană poate părea plictisitoare sau chiar neplăcută pentru urechile japoneze, shizenshoku este foarte popular în aceste zile, deși mesele pot costa în jur 3 000 JPY iar meniurile pot conține în continuare fructe de mare. Deși mult mai greu de găsit, merită să căutați restaurante (deseori conduse de temple) care oferă mâncare. shōjin ryōri (精進 料理), bucătăria pur vegetariană dezvoltată de călugării budiști. Această bucătărie este foarte apreciată și, prin urmare, adesea foarte scumpă, dar este adesea disponibilă la prețuri rezonabile dacă stați în temple.
Din fericire, bucătăria tradițională japoneză conține o cantitate suficientă de proteine prin varietatea sa largă de produse din soia: tofu, miso, nattō, și edamame (soia verde și fragedă în păstăi) ... Pe rafturile gata preparate din supermarketuri și subsolurile magazinelor, puteți găsi, de asemenea, multe feluri de mâncare, inclusiv diferite tipuri de fasole, atât dulci, cât și sărate.
Dietele religioase
Datorită dimensiunii foarte mici a comunităților musulmane și evreiești, găsirea de mâncare halal sau kosher este foarte dificil în Japonia și va trebui să faceți o planificare bună înainte de călătorie. Vizitatorii musulmani pot contacta Japan Islamic Trust iar vizitatorii evrei pot contacta Casa Chabad pentru mai multe informatii.
Alergii
Călătorind în Japonia cu alergii (ア レ ル ギ ーarerugī) hrana potențial fatală este foarte dificil. Conștientizarea alergiilor severe este scăzută și personalul restaurantului este rar conștient de urmele de ingrediente din meniurile lor. Legea japoneză impune ca șapte alergeni să fie incluși pe ambalajul produsului: ouă (卵tamago), Lapte (乳nyū), grâu (小麦komugi), hrișcă (そ ば aur 蕎麦soba), arahide (落花生rakkasei Unde ピ ー ナ ッ ツpīnattsu), creveți (え び ebi) și crab (か にkani). Uneori acestea sunt enumerate într-un tabel util, dar cel mai adesea va trebui să citiți tipăritul fin scris doar în japoneză. Ambalajul este, de asemenea, adesea de puțin folos pentru altceva decât aceste șapte, cu ingrediente precum „amidon” (で ん ぷ んdenpun) sau „ulei de salată” (サ ラ ダ 油sarada-abura) poate conține orice.
O alergie severă la soia (大豆daizu) este fundamental incompatibil cu mâncarea japoneză. Această sămânță este folosită peste tot, nu doar în sos de soia și tofu, ci și în lucruri precum praf de soia în prăjituri și ulei de soia pentru coacere.
Dieta strictfara gluten a mânca afară este, de asemenea, aproape de imposibil, dat fiind că boala celiacă este foarte rară în Japonia. Cele mai frecvente mărci de sos de soia și mirin conțin grâu, în timp ce miso-ul se face adesea cu orz sau grâu. În timp ce sushiul este preparat în mod tradițional cu oțet de orez 100% și rădăcină pură de wasabi, sushi preparat comercial poate conține ambele gluten. Cu toate acestea, dacă aveți o anumită toleranță, s-ar putea să vă descurcați bine în Japonia cu o mare varietate de feluri de mâncare cu orez. Dacă tăiței udon și ramen sunt ambele făcute din grâu, și soba sunt fabricate de obicei din 80% grâu și 20% grâu sobatōwari Unde jūwari (十 割 り) sunt fabricate din hrișcă pură și, prin urmare, fără gluten, deși bulionul în care sunt gătite și servite va avea de obicei urme de acest lucru.
Evita lactate este simplu, deoarece nici unul nu este folosit în bucătăria tradițională japoneză. Unt (バ タ ーbataa) apare ocazional, dar de obicei se face referire la nume.
„arahide iar celelalte nuci nu sunt practic utilizate în bucătăria japoneză, cu excepția câtorva gustări și deserturi, unde prezența lor ar trebui să fie evidentă (și marcată în ingrediente). Uleiul de arahide este rar folosit.
Pentru a vedea "Mănâncă vegetarian Mai sus pentru dificultatea de a evita peștii și crustaceele.
Vocabular practic
- Apelați un server: "Sumimasen! "(Supus-massaine, literalmente:" scuză-mă! ")
- "Mi-ar plăcea asta": "Kore o kudasai "(Blocat-la-gât-dasse-ouch, literalmente„ asta te rog ”)
- " A fost foarte bine " : "Gochisō sama deshita »(Go-tchi-so-sama-de-shita; la sfârșitul mesei către gazda sa sau către personalul restaurantului)
- "Conține carne (de porc)?" ":"(Buta) niku ga haitteimasuka? »(Bouta-nikou-ga-haitté-imasse-ka)
- Plătiți separat: "Betsu-betsu »(Beast-sou-bête-sou); în realitate, puține unități sunt de acord să facă mai multe note, depinde de oaspeți să se descurce singuri.
A bea
Există o întreagă varietate de băuturi originale care merită testate cel puțin o dată de orice călător curios.
Japonezii beau mult: nu numai ceai verde la birou, la întâlniri și mese, ci și tot felul de băuturi alcoolice seara cu prietenii și colegii. Mulți oameni de știință sociali au emis ipoteza că într-o societate strict conformistă, consumul de alcool oferă o supapă de siguranță foarte necesară, care poate fi utilizată pentru a elibera emoții și frustrări fără a pierde fața în dimineața următoare.
Băuturi alcoolice
În Japonia, vârsta legală de băut este 20 de ani (vârsta majorității și vârsta de a putea fuma, de altfel). Aceasta este semnificativ mai mare decât cea mai mare parte a Europei și a Americii (cu excepția Statelor Unite). Cu toate acestea, verificarea identității nu este solicitată niciodată în restaurante, baruri, minimarketuri sau alți vânzători de băuturi alcoolice, atâta timp cât cumpărătorul nu pare evident minor. Excepția principală se află în marile cluburi din Shibuya, Tokyo, care sunt populare în rândul tinerilor Tokyoite: în perioadele mai aglomerate, oricui intră în club i se va solicita legitimația. Cu toate acestea, majoritatea cluburilor vor accepta orice tip de document. În mod normal, ei vor solicita un pașaport, dar dacă le arătați permisul de conducere (legitim sau nu), îl vor accepta.
Băutul în public este legal în Japonia, la fel ca beția în public. Este deosebit de comun să bei în timpul festivalurilor și în timpul hanami. De asemenea, nu este neobișnuit să faci o petrecere puțin plină de viață la trenurile de mare viteză.
Dragul/nihonshu
Sake este un alcool moderat preparat din orez fermentat. În funcție de tip, gustul său este mai mult sau mai puțin marcat și nu foarte dulce. Deși adesea numit „vin de orez De fapt, procesul de fabricare a sake-ului este complet diferit de cel al vinului sau al berii. Procesul de fermentare folosește atât mucegaiul pentru a sparge amidonul în zahăr, cât și drojdia pentru a crea alcool. În japoneză, termenul „sake” (酒) mijloace bautura alcoolica în mare. Băutura a sunat dragul de către occidentali se numește mai precis nihonshu (日本 酒) în japoneză, care se traduce literalmente în alcool japonez.
Sake-ul are o rezistență de aproximativ 15% și poate fi băut la diferite temperaturi, fierbinte (熱 燗atsukan), la temperatura camerei (常温jōon), cheltuieli (冷 やsalut) sau rece (冷 酒reishu), deși temperaturile corecte variază în funcție de marcă. Contrar credinței populare, majoritatea sake-ului nu este servit fierbinte, ci adesea răcit. Fiecare sake are o temperatură de băut preferată, dar alegerea implicită a temperaturii camerei va fi o alegere acceptabilă în majoritatea cazurilor. Dacă doriți să-l beți cald sau rece într-un restaurant, să cereți o recomandare chelnerului sau barmanului va fi o idee bună. Prețurile pot începe de la aproximativ 500 JPY .
Le saké a ses propres mesures et ustensiles. Les petites tasses en céramique sont appelées choko (ちょこ) et le petit pot en céramique utilisé pour le verser s'appelle tokkuri (徳利). Parfois le saké sera versé dans un petit verre, lui-même mis dans une boîte en bois; celle-ci recueillera le trop-plein formé lorsque le serveur remplit le verre jusqu'au rebord et continue de verser. Buvez depuis le verre, puis versez-y le reste se trouvant dans la boîte. Parfois, surtout quand il est bu froid, on peut siroter son saké par le coin d'une boîte de cèdre appelé masu (枡), parfois avec un peu de sel sur le bord. Le saké est généralement mesurée en gō (合, 180 mL), à peu près la taille d'un tokkuri, dix d'entre eux représentant une bouteille standard isshōbin (一升瓶) de 1,8 L.
L'art de la dégustation du saké est au moins aussi complexe que celui du vin, mais un indicateur pouvant vous orienter est le nihonshu-do (日本酒度), un nombre souvent imprimé sur les bouteilles et les menus. En termes simples, ce « niveau de saké » mesure sa douceur, les valeurs positives indiquant un saké sec et les valeurs négatives un saké doux, la moyenne étant d'environ 3 (légèrement sec).
Il existe pour le saké plusieurs catégories et styles: à quel point le riz est moulu pour contrôler les saveurs, si de l'eau est ajoutée, ou si de l'alcool supplémentaire est ajouté. Le ginjō (吟醸) et le daiginjō (大吟醸) sont des mesures du niveau de polissage du riz; un daiginjō étant plus fortement blanchi et en conséquence plus coûteux. De l'alcool peut être ajouté à ces deux types, principalement pour améliorer la saveur et l'arôme. Le honjōzō (本醸造) est moins poli, avec de l'alcool ajouté, et peut être moins coûteux; voyez-le comme le saké de tous les jours. Junmai (純米), ce qui signifie pur-riz, est un terme supplémentaire qui indique que seul du riz a été utilisé. Lorsque vous effectuez un achat, le prix est souvent un bon indicateur de la qualité.
Quelques variétés spéciales peuvent valoir la peine d'être essayées si vous avez envie d'essayer de nouvelles choses. Le nigorizake (濁り酒) est légèrement filtré et a un aspect trouble, avec un sédiment blanc au fond de la bouteille. Tournez doucement la bouteille une fois ou deux fois pour mélanger ces sédiments dans la boisson. Bien que la plupart des sakés vieillissent mal, certains brasseurs arrivent à créer du saké vieilli avec une saveur beaucoup plus forte et des couleurs profondes. Ces sakés vieillis ou koshu (古酒) peuvent ne s'apprécier qu'avec l'habitude, mais valoir le coup pour les audacieux après un repas.
L'amazake (甘酒) mérite une mention spéciale; similaire au grumeleux doburoku (どぶろく) fait maison, on le boit chaud en hiver (souvent donné gratuitement dans les sanctuaires à la Saint-Sylvestre). Il a très peu d'alcool et a un peu un goût de bouillie de riz fermentée (c'est meilleur que ça sonne), mais au moins il n'est pas cher. Comme son nom l'indique, il est doux.
Si vous êtes intéressé par le saké, l'Association des brasseries du Japon a une version en ligne de sa brochure en anglais. Vous pouvez également visiter le Sake Plaza à Shinbashi, Tokyo et déguster un panel de différents sakés pour quelques centaines de yens.
Shōchū
Le « shōchū » (焼酎) est le grand frère du saké, un alcool distillé au goût plus fort et appréciée en général par les hommes japonais d’un certain âge. Il y a principalement deux types de shōchū; celui traditionnel est le plus souvent à base de riz, de patate douce, d'orge ou de sarrasin, mais il peut être fait avec d'autres ingrédients comme les pommes de terre. L'autre type de shōchū est plutôt fait industriellement avec du sucre à travers de multiples distillations consécutives, et est souvent utilisé et servi sous le nom de chū-hai (mélangé avec du jus de fruit ou un soda). Notez cependant que les chū-hai vendus en cannettes dans les rayons des magasins n'utilisent pas de shōchū mais de l'alcool encore moins cher).
Le shōchū titre généralement autour de 25% (bien que certaines variétés peuvent être beaucoup plus fortes) et peut être servi tel quel, avec des glaçons, ou mélangé avec de l'eau chaude ou froide selon votre choix. Jadis uniquement la boisson de la classe ouvrière, et il reste la boisson la moins chère, pouvant descendre en dessous de 1 000 JPY pour une grande bouteille de 1 L; le shōchū traditionnel a vu un regain de popularité et le meilleur shōchū atteint maintenant des prix aussi élevés que le meilleur saké.
Liqueurs
L'umeshu (梅酒) est une liqueur fabriquée à base de prune (ume en japonais) de l'abricotier du Japon. Elle est extrêmement douce (~8°) et sucrée, et est une boisson plutôt bue par les Japonaises. Cette boisson plaît généralement beaucoup aux étrangers. On peut la boire soit sur des glaçons (ロックrokku) soit mélangée avec de la limonade (ソダ割, soda wari).
Whisky
Le whisky (ウイスキー, uisukī) est populaire au Japon depuis plus de 150 ans. Le whisky japonais (appelé tout simplement ジャパニーズ・ウイスキー, japanīzu uisukī) a commencé à être produit il y a environ un siècle comme une reproduction assez exigeante des whiskys écossais. Les efforts modernes des distilleries pour élargir la variété de leur styles sans compromettre la qualité ont fait gagner aux whiskys japonais de nombreux prix internationaux.
Si le bon whisky japonais peut être consommé sec (ストレート, sutorēto, straight) ou avec des glaçons (オン・ザ・ロック, on za rokku, on the rocks, ou simplement rokku), il est bien plus commun de le diluer, comme pour le shōchū. La préparation la plus courante est un highball (ハイボール, haibōru), 1 portion de whisky pour 2 de soda sur de la glace ; la saveur légère et sa facilité à être bu (en particulier lors des étés chauds et moites) convient aux palais japonais et est très traditionnel. Une autre boisson répandue utilise de l'eau minérale (水割り, mizu-wari) dans les même proportions, ou, en hiver, de l'eau chaude (お湯割り, o-yu-wari).
Les bières japonaises
La bière (ビール, biilu en japonais) est la boisson alcoolisée la plus consommée au Japon. On compte quatre grands fabricants de bières : Kirin, Asahi, Sapporo et Suntory. Les bières importées sont plutôt rares et certaines ne sont pas considérées comme des bières par la loi japonaise qui exige une forte quantité de malt pour être appelé bière. La marque Orion venant d'Okinawa est un peu difficile à trouver mais excellente. Yebisu, une bière brassée par Sapporo, est également populaire.
La plupart des variétés sont blondes et titrent en moyenne à 5%, ce qui se marie avec la nourriture japonaise, mais sont bel et bien légères du point de vue goût. Même le petit nombre de bières brunes comme l'Asahi Super Dry Black sont en fait des lagers brunes, et donc malgré leur couleur elles ne sont toujours pas pas très corsées. Les micro-brasseries se développement rapidement et leur kurafuto bia (クラフトビア, « craft beer », bière artisanale) ou ji-biiru (地ビール, « bière locale ») apportent une diversité bienvenue au marché. Vous aurez sûrement à chercher pour les trouver ; outre les pubs ayant leur propre brasserie et les bons magasins d'alcool comme le répandu Yamaya (店舗 ou やまや), les sous-sols des grands magasins sont un bon endroit où regarder.
Vous pouvez acheter de la bière dans des cannettes de toutes tailles, mais dans les restaurants japonais la bière est généralement servie en bouteille (瓶, bin), ou à la pression (生nama, « frais »/« cru »). Les bouteilles sont disponibles en trois tailles , 大瓶ōbin (grand, 0,66 L), 中瓶chūbin (moyen, 0,5 L) and 小瓶 kobin (petit, 0,33 L), la taille moyenne étant la plus courante. Les bouteilles plus grandes vous donnent la possibilité de participer à la coutume consistant à remplir constamment les verres de vos acolytes (et en faisant remplir le vôtre également). Si vous commandez une bière pression, chacun d'entre vous recevra sa propre choppe (jokki). Dans de nombreux établissements , un dai-jokki (« grande choppe ») correspond à un litre de bière.
Certains barmans japonais ont une fâcheuse habitude de remplir la moitié de votre chope avec de la mousse, de sorte que vous ne disposez réellement que d'une demi-portion. Bien que les Japonais aiment leur bière versée cette façon, vous trouverez ça peut-être irritant, surtout quand vous payez 600 JPY pour un verre de bière comme dans de nombreux restaurants et bars. Si vous avez le courage de demander moins de mousse, dites « awa wa sukoshi dake ni shite kudasai » (« s'il vous plaît, juste un peu de mousse »). Vous troublerez votre serveur, mais vous aurez un grand verre de bière.
Les pubs à Guinness ont récemment commencé à apparaître dans tout le pays.
Pour les amateurs de bière malicieux, essayez la kodomo biiru (こどもビール, littéralement bière pour enfants), un produit qui ressemble à de la vraie, mais a été inventée pour cibler les enfants (il y a 0% d'alcool).
Happōshu et bières du troisième type
Grâce aux lois alambiquées sur les licences d'alcool au Japon, il ya aussi deux simili-bières sur le marché: le happōshu (発泡酒), ou bière à faible teneur en malt, et celles qu'on appelle bières du troisième type (第3のビール, dai-san no biiru), qui utilise des ingrédients comme des peptides de soja ou du maïs au lieu du malt. Vendues à un prix aussi bas que 120 JPY, les deux sont beaucoup moins chères que la bière « réelle », mais plus légères et plus aqueuses dans le goût. Pour compliquer les choses, leur emballage est très similaire à la vraie bière, avec des marques comme la « Draft One » de Sapporo et la « Hon-Nama » d'Asahi, donc regardez bien la partie inférieure de la canette lors de l'achat : par la loi, il ne peut pas y avoir écrit « ビール » (bière), mais il y aura à la place « 発泡酒 » (happoshu) ou, pour les bières du troisième type, le surnom lourd « その他の雑酒(2) » (sono ta no zasshu(2), littéralement « autre alcool, type 2 »). Essayez de n'en boire que modérément, car les deux types peuvent donner une gueule de bois cauchemardesque.
Vin
Le vin japonais est en fait très bien, mais coûte environ deux fois plus cher que les vins comparables d'autres pays. Plusieurs variétés existent, et les vins importés à divers prix sont disponibles à l'échelle nationale. La sélection peut être excellente dans les grandes villes, avec des magasins spécialisés et des grands magasins qui proposent les offres les plus étendues. La préfecture de Yamanashi est une des plus grandes régions viticoles nationales du Japon, et l'un des plus grands producteurs du Japon, Suntory, a un établissement là-bas et propose des visites. La plupart du vin, rouge et blanc, est servi frais et vous pourrez avoir du mal à obtenir du vin à température ambiante (常温jō-on) au restaurant.
Thé
La boisson la plus populaire est de loin le thé (お茶, o-cha). Lorsque vous irez dans des restaurants, on vous servira généralement du thé vert à la place de l'eau, chaud en hiver et froid en été. Il y a grand nombre de variétés de thés en bouteille et en canette dans les réfrigérateurs des supérettes et dans les distributeurs automatiques. Le thé noir de type occidental est appelé kōcha; si vous ne le demandez pas spécifiquement, vous êtes susceptible d'obtenir du thé brun japonais ou du thé vert. Le thé chinois thé de Wulong (ooron cha) est également très populaire (bu froid et non sucré). On peut très souvent prendre dans les bars et les restaurants du thé « occidental » glacé, ou « ice tea » (aisu tii); à noter que cette boisson n'a rien à voir avec la marque que l'on peut trouver en France. En particulier, elle est moins sucrée.
Les principaux types de thé japonais sont:
- sencha (煎茶), le thé vert commun
- matcha (抹茶), cérémonie du thé en poudre vert. Les variétés les moins chères sont amères et les variétés les plus chères sont légèrement sucrées.
- hōjicha (ほうじ茶), thé vert torréfié
- genmaicha (玄米茶), thé avec du riz grillé, au goût rappelant le pop-corn
- mugicha (麦茶), une boisson d'orge grillé, servi glacée en été
Café
Le café (コーヒー, kōhī) est très populaire au Japon, même s'il ne fait pas partie du petit déjeuner typiquement japonais. Il a généralement la même force que le café européen; un café moins fort, plus dilué est appelé « American ». Le café en canette (chaud et froid) est un peu une curiosité, et est largement disponible dans les distributeurs automatiques tout comme les autres boissons, pour environ 120 JPY par cannette. La plupart du café en conserve est doux, alors cherchez des marques avec le mot anglais « Black » ou le kanji « 無糖 » (« sans sucre ») si vous le voulez non sucré. Le café décaféiné est très rare au Japon, même chez Starbucks, mais est disponible dans certains endroits.
Il y a beaucoup de cafés au Japon, y compris Starbucks. Les chaînes locales principales sont Doutor (connu pour ses prix bas) et Excelsior. Quelques restaurants, comme Mister Donut, Jonathan's et Skylark, proposent du café à volonté pour ceux qui sont particulièrement dépendants à la caféine (ou veulent terminer un travail en fin de soirée).
Sodas
Il existe de nombreuses boissons gazeuses propres au Japon, et essayer au hasard des boissons sur des distributeurs automatiques est l'un des petits bonheurs dans ce pays. On peut noter notamment le Calpis (カルピス, Karupisu), une sorte de soda à base de yaourt que ça peut donner l'impression et le célèbre Pocari Sweat (ポカリスエットPokari Suetto, une boisson isotonique de type Gatorade). Le Ramune (ラムネ) est une boisson gazeuse japonaise plus traditionnelle, à peu près la même chose que le Sprite ou le 7-Up mais remarquable pour sa bouteille inhabituelle, où l'on pousse une boule dans un espace creux au-dessous du goulot au lieu d'utiliser un ouvre-bouteille.
La plupart des marques de sodas américains (Coca-Cola, Pepsi, Mountain Dew, etc…) sont largement disponibles. Les seuls choix de soda allégés sont le Diet Coke, le Coke Zero, ou le Diet Pepsi. La racinette (root beer) est presque impossible à trouver en dehors des magasins d'importation spécialisés ou à'Okinawa. Le ginger ale est cependant très populaire, et se trouve fréquemment dans les distributeurs automatiques. De nombreuses marques locales proposent des boissons énergétiques caféinées (généralement infusées avec du ginseng).
Au Japon, le terme jūsu (ジュース) est un terme fourre-tout pour tous types de sodas - dont le Coca-Cola et autres. Si ce sont des fruits pressés que vous voulez, demandez un kajū (果汁). Très peu sont 100% pur jus. Les boissons au Japon sont tenues d'afficher sur l'étiquette leur teneur en fruit; cela peut-être très utile si vous voulez vous assurer d'avoir le jus d'orange à 100% que vous voulez, plutôt que les variétés à 20% plus courantes.
Où boire
Le Japon comporte un certain nombre d'établissements particuliers appelés izakaya (居酒屋) où l'on sert des boissons alcoolisées en même temps qu'un assortiments de plats (toujours bons et à un prix raisonnable). Ils sont facilement identifiables par des lanternes rouges avec le caractère « 酒 » (« alcool ») pendu devant. Le fait d'aller dans des izakaya pour faire la fête est quelque chose de très implanté dans la culture japonaise. Très pratique, une izakaya aura généralement une ambiance animée et conviviale, car c'est souvent comme un séjour pour les employés de bureau, les étudiants et les personnes âgées. Comme ces établissements sont généralement très peu adaptés à des groupes d'étrangers non-accompagnés (menus uniquement en japonais dans la majorité des établissements), si vous avez la chance d'avoir un ami japonais pouvant vous accompagner, aller dans une izakaya sera pour vous une expérience typique de la culture japonaise. Beaucoup de ces établissements ont des offres de boissons à volonté (nomihōdai, 飲み放題) à environ 1 000 JPY pour 1 h 30 (en moyenne), mais vous serez limité à certains types de boissons.
Tandis qu'on peut également trouver des bars de style occidental ici et là, facturant généralement le verre 500-1 000 JPY, le snack (スナックsunakku) est une institution japonaise plus courante. Ce sont des affaires un peu louches où des hôtesses payées versent les boissons, chantent au karaoké, flattent votre égo (et parfois un peu plus) et facturent à partir de 3 000 JPY pour le service. Les touristes ne se sentiront probablement pas à leur place et beaucoup d'établissement n'acceptent même pas les clients non-japonais.
Les bars gays sont relativement rares au Japon, mais les districts de Shinjuku ni-chome à Tokyo et Doyama-chō à Osaka ont les scènes homo les plus actives. La plupart des bars gays/lesbiens servent une petite niche (des hommes musclés, etc) et n'accepteront pas ceux qui ne rentrent pas les critères, y compris le sexe opposé. Bien que quelques-uns n'acceptent que les Japonais, les étrangers sont les bienvenus dans la plupart des bars.
Notez que les izakaya, des bars et des snacks facturent généralement la place (kabā chāji, カバーチャージ), généralement autour de 500 JPY, et plus à de rares occasions, alors demandez si le lieu à vraiment l'air sophistiqué. Dans les izakayas cela prend souvent la forme d' amuse-bouches (otōshi, お通し) servis quand vous vous asseyez, et non, vous ne pouvez pas les refuser et de ne pas payer. Certains bars font payer la place et un supplément pour les cacahuètes servies avec votre bière.
Les établissements de karaoké servent des boissons et des snacks, ce qui est une façon amusante de boire et de faire la fête bruyamment en même temps. Les commandes se font par téléphone au mur, en appuyant sur un bouton pour appeler le personnel, ou dans ceux high-tech en utilisant la tablette ou la télécommande de la machine à karaoké.
D'autre part, vous serez très probablement surpris par le nombre de distributeurs automatiques (自動販売機jidōhanbaiki ou jihanki en argot) qui sont éparpillés dans la rue. Ils se révèlent en particulier salvateurs dans la chaleur de l'été et proposent toute une gamme de boissons, la plupart du temps non alcoolisées. Ces distributeurs peuvent aussi disposer de boissons chaudes (dont, surprise, du café en canette), très utiles lors de voyages en hiver; cherchez les affichages rouges « あたたかい » (atatakai, chaud) à la place de l'habituel « つめたい » (tsumetai, froid). En plus des canettes de boissons gazeuses, de thé et de café, vous pouvez trouver des distributeurs automatiques vendant de la bière, du saké et même des alcools forts. Les distributeurs vendant des boissons alcoolisées sont généralement éteints à 23 h. En outre, de plus en plus de ces machines, en particulier celles à proximité d'une école, nécessitent l'utilisation d'un « passe saké » spécial à obtenir auprès de la mairie de la ville dans laquelle se trouve le distributeur. Le passe est disponible pour toute personne de 20 ans ou plus. Beaucoup de distributeurs automatiques dans les gares de la métropole de Tokyo acceptent les paiements via les cartes sans-contact JR Suica ou PASMO. Les prix des boissons vont généralement de 120 JPY à 150 JPY, même si quelques endroits sans concurrence, comme le sommet du Mont Fuji, font payer plus cher.
Cafés
Bien que Starbucks soit presque aussi bien implanté au Japon qu'aux États-Unis, les kissaten (喫茶店) du Japon ont une longue histoire. Si vous êtes vraiment à la recherche d'une charge de caféine, allez chez Starbucks ou un de ses prédécesseurs japonais tels que Doutor. Mais si vous essayez d'échapper à la pluie, la chaleur ou la foule pendant un moment, les kissaten sont des oasis dans la jungle urbaine. La plupart de ces cafés sont des expériences uniques, et reflètent les goûts de leur clientèle. Dans un café de Ginza, vous trouverez un décor à la douceur « européenne » et des pâtisseries pour les acheteurs haut de gamme posant un moment le fruit de leur shopping. À Otemachi, des hommes d'affaires en costume se serrent près des tables basses avant de rencontrer leurs clients. Dans les établissements de Roppongi ouverts toute la nuit, les noctambules y font une pause entre les clubs, ou y somnolent jusqu'à ce que les trains se remettent à circuler le matin.
Le jazu kissa (ジャズ喫茶), ou jazz café, est un genre particulier de kissaten. Ils sont encore plus sombres et plus enfumés que les kissaten normaux, et fréquentés par des amateurs de jazz à l'air extrêmement sérieux qui siègent immobiles et seuls, baignant dans le be-bop joué à des volumes élevés par des haut-parleurs géants. On va dans un kissa pour écouter du jazz; pour discuter, choisissez un autre endroit. (voir également § Musique au-dessus)
Le danwashitsu (談話室, ou lounge) est un autre sous-genre. L'apparence est indiscernable d'un kissaten onéreux, mais leur but est plus spécifique: des discussions sérieuses sur des questions telles que le commerce ou la rencontre des futurs époux. Toutes les tables sont dans des cabines séparées, les réservations sont généralement nécessaires, et les boissons sont chères. Donc, n'allez pas y flâner si vous êtes juste à la recherche d'une tasse de café ; peut être très utile pour vous assurer d'obtenir le jus d'orange 100% que vous vouliez, plutôt que les 20% des variétés beaucoup plus communes.
Se loger
En plus des habituels auberges de jeunesse et hôtels d'affaires, vous pouvez trouver plusieurs types d'hébergement typiquement japonais, allant des « ryokan », des auberges traditionnelles se raréfiant, aux « hôtels capsule » strictement fonctionnels et aux tout à fait extravagants « love hôtels ». Étant donné la densité de population du Japon, se loger revient à un prix comparable à Paris.
Lors de la réservation dans un établissement japonais, gardez à l'esprit que de nombreux petits établissements peuvent hésiter à accepter des étrangers, craignant la barrière linguistique ou d'autres malentendus culturels. C'est dans une certaine mesure institutionnalisé: les bases de données des grandes agences de voyage notent le petit nombre d'hôtels étant prêts à recevoir des étrangers, et ils peuvent vous dire que tous les logements sont pleins même si uniquement un nombre réduit est en fait complet. Au lieu d'appeler en anglais, cela pourra peut-être être mieux qu'une connaissance japonaise ou l'office du tourisme local fasse la réservation pour vous. Sinon, pour des tarifs à bas prix par Internet, l'outil de recherche de Rakuten en anglais est un allié précieux. Notez que les prix sont presque toujours donnés par personne, et non par chambre. Donc attention, vous pourriez avoir un choc assez désagréable au moment de régler pour votre groupe de cinq.
À votre arrivée dans n'importe quel type d'hébergement, celui sera tenu de par la loi de faire une copie de votre passeport (sauf si vous résidez au Japon). C'est une bonne idée, surtout si vous voyagez en groupe, de présenter au préposé une photocopie de votre passeport pour accélérer la procédure. En dehors de cela, rappelez-vous que le Japon est un pays où on paie le plus souvent uniquement en espèces, et les cartes de payement ne sont généralement pas admises dans les hébergements de taille réduite, y compris dans les petits hôtels d'affaire. Assurez-vous à l'avance d'avoir apporté la somme nécessaire en espèces pour être en mesure de régler.
Une chose qu'il faut savoir en hiver: les maisons traditionnelles Japonaises sont conçues pour être fraîches en été, ce qui signifie trop souvent qu'elles sont glaciales à l'intérieur en hiver. Mettez le paquet sur les vêtements et faites un bon usage des installations de bain pour rester au chaud; heureusement, le futon (literie japonaise) est généralement très chaud et bien y dormir est rarement un problème.
Alors que le logement au Japon est cher, vous pourriez constater que l'on peut facilement viser une gamme d'hôtel inférieure à que l'on ferait dans d'autres pays. Les bains partagés seront habituellement impeccables, et les vols sont très rares au Japon. Mais ne vous attendez pas à vous lever tard: le départ est toujours au plus tard à 10 h, et toute prolongation devra être payée.
Vous pourriez avoir des difficultés à trouver des chambres libres pendant durant les périodes de pointe des vacances, comme la « Golden Week » au début du mois de mai.Par contre, de nombreux hôtels japonais et sites de réservation tiers n'acceptent pas les réservations en ligne plus que 3 à 6 mois à l'avance. Dans ce cas, vous devriez contacter l'hôtel directement ou essayer plus tard.
Les hôtels
Même si les chaînes d'hôtels (ホテル, hoteru) occidentales sont présentes à travers tout le Japon, ce sont les compagnies japonaises qui dominent. Parmi les chaînes japonaises on trouve:
- ANA IHG Hotels – Une coentreprise entre All-Nippon Airlines (une des deux grandes compagnies aériennes du Japon et membre de Star Alliance) et Intercontinental Hotel Group, qui opèrent un certain nombre de Intercontinentals, Crowne Plazas et Holiday Inns à travers le Japon. Certains des hôtels portant tout simplement la marque « ANA Hotel » peuvent être réservés via le système de d'IHG. C'est la seule chaîne d'hôtels occidentale présente dans tout le Japon.
- Okura Hotels & Resorts – Une marque d'hôtels haut de gamme et de luxe, avec des établissements au Japon et à l'étranger. Ils possèdent également les chaînes milieu de gamme Hotel Nikko et JAL Hotels qui est coentreprise de Japan Airlines, l'autre grand transporteur aérien du Japon et membre de Oneworld.
- Rihga Royal
Les hôtels cinq étoiles peuvent atteindre des sommets au niveau de l'attention, mais ont tendance à être plutôt fades et génériques en apparence, malgré des prix élevés démarrant à 20 000 JPYpar personne (et pas par chambre!). D'autre part, les hôtels d'affaires trois et quatre étoiles sont à un prix relativement raisonnable par rapport aux prix pratiqués dans les grandes villes européennes ou nord-américaines, et des hôtels deux-étoiles offrent même une propreté impeccable et des caractéristiques rarement trouvées en occident pour ce genre de prix.
Cependant, il existe plusieurs types d'hôtels propres au Japon et beaucoup plus abordables:
Les hôtels capsule
Les hôtels capsule (カプセルホテル, kapuseru hoteru) arrivent à caser un maximum de lits dans un minimum d'espace: pour une somme modique (normalement entre 3 000 JPY et 4 000 JPY), le client se voit attribué une capsule de la taille d'environ 2 x 1 x 1 m. Elles sont empilées en deux rangées à l'intérieur d'une salle en contenant des dizaines voire des centaines. Les hôtels capsule n'acceptent généralement que les hommes, ou dans le cas contraire ont des quartiers séparés pour les deux sexes.
En entrant dans un hôtel capsule, enlevez vos chaussures, placez-les dans un casier et enfilez sur une paire de chaussons. Vous aurez souvent à remettre la clé de ce casier en arrivant pour qu'ils soient sûrs que vous ne partez pas sans payer! Ensuite, vous aurez accès à un deuxième casier pour placer vos affaires, vu qu'il n'y a pas de place pour elles dans la capsule et que cette dernière n'apporte que peu de sécurité (la plupart des capsules ont simplement un rideau, pas une porte). Attention, dans le cas d'un rideau, celui-ci n'empêchera pas les mains baladeuses de passer.
Beaucoup des hôtels capsule, si ce n'est la plupart d'entre eux, sont rattachés à un spa au niveau de raffinement et de légitimité variable. Souvent les tarifs sont tels que l'entrée au spa peut coûter 2 000 JPY et la capsule elle-même ne coûter qu'un supplément de 1 000 JPY. Les hôtels capsule les moins chers demanderont même d'être armé en pièces de 100 JPY pentru a putea folosi dușul. Deloc surprinzător, pentru Japonia, vor exista întotdeauna automate la fața locului pentru a furniza pastă de dinți, lenjerie intimă și articole diverse.
Odată ce vă retrageți în capsulă, veți găsi, de obicei, un simplu panou de control pentru acționarea luminilor, a ceasului cu alarmă și a inevitabilului televizor încorporat. Dacă te trezești prea târziu, s-ar putea să trebuiască să plătești pentru o altă zi.
În cartierele din Shinjuku și Shibuya în Tokyo, va dura nu mai puțin de 3 500 JPY pentru o capsulă, dar vă puteți bucura gratuit de scaunele de masaj excelente, saunele, băile publice, aparatele de ras și șamponul de unică folosință, revistele și cafeaua. În ciuda tuturor acestor lucruri, rețineți că „ușa” capsulei este doar o perdea care împiedică intrarea luminii. Probabil veți auzi un flux constant de oameni de afaceri beți și adormiți târându-se în capsulele din apropiere înainte de a cădea într-un sforăit moale.
iubesc hotelurile
Termenul iubesc hotelul (ラ ブ ホ テ ル, rabu hoteru) este un pic subevaluat, ar fi un termen mai precis hotel pentru sex. Ele pot fi găsite în și în apropierea cartierelor de lumină roșie, dar majoritatea nu se află în aceste tipuri de zone. Multe dintre ele sunt adesea grupate în jurul intersecțiilor de autostrăzi, stațiilor principale și punctelor de ieșire. Intrarea este, în general, destul de discretă, iar ieșirea este separată de intrare (pentru a evita traversarea cuiva pe care îl cunoașteți). Practic, închiriați o cameră noaptea (listată ca „Stau „aur 宿 泊shukuhaku în tarife, în general 6 000 JPY-10 000 JPY), cateva ore ("Odihnă " Unde 休憩kyūkei, despre 3 000 JPY), sau în orele de vârf („Serviciu fără timp”), care sunt în general după-amiaza în timpul săptămânii. Feriți-vă de taxele pentru servicii, de taxele la ora de vârf și de taxele care pot adăuga până la 25%. Unii vor accepta persoane singure, dar majoritatea nu vor accepta cupluri de același sex sau, evident, clienți minori.
În general, sunt curate, sigure și foarte discrete. Unele au teme exotice: înot, sport sau Hello Kitty. Ca călător, mai degrabă decât un client tipic, nu este posibil (în general) să ajungeți, să vă lăsați bagajele și să mergeți la plimbare. De îndată ce ieși, s-a terminat și, prin urmare, nu sunt la fel de convenabili ca hotelurile obișnuite. Rețineți că tarifele "Stau "(Pentru noapte) începe abia după 22 h, și depășirea orei poate duce la costuri suplimentare foarte mari (tarif pe oră "Odihnă "). Multe camere oferă mâncăruri și băuturi simple la frigider, adesea la prețuri puțin abrupte. Înainte de a intra într-un iubesc hotelul, poate fi înțelept să aduci mâncare și băutură cu tine. Camerele au adesea facilități precum căzi cu hidromasaj, decorațiuni tematice sălbatice, costume, aparate de karaoke, paturi vibrante, distribuitoare automate de jucării sexuale și, în unele cazuri, jocuri video. Cel mai adesea, toate articolele de toaletă (inclusiv prezervativele) sunt incluse. Uneori, camerele conțin un fel de jurnal în care oamenii își pot povesti aventurile pentru posteritate. În orașe, unitățile populare pot fi rezervate complet în weekend.
De ce sunt peste tot? Mai ales din cauza deficitului de locuințe care a afectat Japonia după război de ani de zile și a faptului că oamenii locuiesc încă cu familii extinse. Dacă ai 28 de ani și locuiești în continuare cu familia, chiar vrei să-ți aduci partenerul / însoțitorul acasă? Dacă sunteți un cuplu căsătorit într-un apartament de 40 m² cu doi copii care merg la școala primară, chiar vrei să o faci acasă? Singura soluție rămasă este dragoste la hotel. Ele pot fi ponosite, dar mai ales sunt doar practice și servesc unei nevoi sociale.
Un cuvânt de precauție: a existat o creștere a camerelor ascunse, plantate în spații publice și private, inclusiv iubesc hotelurile, fie de către alți clienți, fie ocazional de către conducerea hotelului. Videoclipurile acestor presupuse tousatsu (camera ascunsă) sunt populare în magazinele video pentru adulți, deși multe dintre aceste videoclipuri sunt de fapt puse în scenă.
hoteluri de afaceri
Hoteluri de afaceri (ビ ジ ネ ス ホ テ ル, bujinesu hoteru) costă de obicei în jur 10 000 JPY noaptea și au o locație convenabilă (adesea în apropierea gărilor majore) ca punct de vânzare major, dar camerele sunt, în general, incredibil de înguste. Pe partea pozitivă, veți avea o baie (mică) și, destul de des, acces gratuit la internet. Printre marile lanțuri de hoteluri de afaceri la prețuri reduse, găsim Hanul Tokyu, cunoscut pentru dormitoarele sale generoase și Hoteluri Sunroute și Hanul Toyoko. Acesta din urmă are un card de membru care, la 1 500 JPY, poate fi profitabil într-o singură seară de duminică.
Hotelurile de afaceri locale, mai departe de gările majore, pot fi semnificativ mai ieftine (cameră dublă de la 5 000 JPY/ noapte) și pot fi găsite în agenda telefonică (care listează și prețurile), dar veți avea nevoie de un vorbitor japonez care să vă ajute sau, mai bine spus, să faceți o rezervare online. Pentru două sau mai multe, prețul poate concura adesea cu hostelurile dacă împărțiți o cameră dublă sau twin. Rețineți că plata integrală este adesea așteptată la sosire și orele de plecare sunt destul de devreme (de obicei 10 h) și non-negociabil, cu excepția cazului în care sunteți dispus să plătiți suplimentar. În partea de jos a scării prețurilor se află hoteluri foarte ieftine din districtele muncitoare din marile orașe, cum ar fi Kamagasaki din Osaka sau Senjū din Tokyo, unde prețurile încep 1 500 JPY pentru o mică cameră cu trei tatami care are literalmente suficient spațiu pentru a dormi. Zidurile și futonurile pot fi, de asemenea, destul de subțiri.
Hotelurile
ryokan
ryokan (旅館) sunt hanuri tradiționale japoneze. Pentru mulți călători, cazarea într-unul dintre ei este un punct culminant al șederii lor în Japonia. Există două tipuri: cele mici, de tip tradițional, cu clădiri din lemn, verande lungi și grădini, și cele mai moderne, care sunt mai multe hoteluri de lux, cu băi publice șic și situate în turnuri.
Deoarece este necesară o anumită cunoaștere a manierelor și etichetei japoneze pentru a rămâne acolo, multe unități vor fi reticente în a accepta oaspeți care nu sunt japonezi (în special cei care nu vorbesc japoneza), dar unii își fac treaba lor. " Site-uri precum Case de oaspeți japoneze enumerați astfel de ryokan și vă ajută să rezervați. Într-o noapte într-un ryokan pentru o persoana cu două mese începe la aproximativ 8 000 JPY și urcă la prețuri stratosferice. 50 000 JPY noaptea pe persoană nu este neobișnuit pentru unele dintre cele mai de lux, cum ar fi celebrul Kagaya din Wakura Onsen lângă Kanazawa.
Ryokan operează de obicei cu ore destul de stricte și se va aștepta să fi ajuns înainte 17 h. Când intrați, scoateți-vă pantofii și puneți papuci pe care îi veți purta în interiorul clădirii. După check-in, veți fi escortat în camera dvs., decorată simplu, dar elegant și acoperită cu covorase. tatami. Asigurați-vă că vă scoateți papucii înainte de a călca pe covorul tatami. În acest moment, personalul vă va cere preferințele pentru ora de cină și mic dejun și orice alte opțiuni, cum ar fi feluri de mâncare (cum ar fi între un mic dejun în stil japonez sau occidental) și băuturi.
Înainte de cină, veți fi încurajați să luați o baie (vezi secțiunea „Băi Pentru detalii). Probabil că veți dori să vă schimbați înainte de baie îmbrăcându-vă yukata, care este o îmbrăcăminte destul de simplă: așezați reverul stâng deasupra dreptului când îl închideți (invers, dreapta peste stânga, este ciudat, deoarece acesta este modul folosit pentru înmormântări!). Dacă yukata furnizată nu este suficient de mare, trebuie doar să o cereți pe servitoare tokudai (特大, "Foarte mare"). Yukatas-ul multor ryokan au o culoare în funcție de sex (de exemplu roz pentru femei și albastru pentru bărbați).
După baie, luând cina va fi servit fie în camera proprie, fie într-o sală de mese. Ryokan tipic servește mâncare kaiseki, mese tradiționale formate din 9 - 18 feluri de mâncare. kaiseki este preparat din ingrediente sezoniere atent selectate și prezentat într-un mod foarte elaborat. Există, de obicei, o tocană și un fel de mâncare la grătar pregătite separat, precum și lucruri care nu sunt familiare majorității occidentalilor. Nu ezitați să întrebați dacă nu sunteți sigur cum ar trebui să mâncați vreun fel de mâncare. Sunt prezentate și ingrediente și feluri de mâncare locale, care înlocuiesc uneori experiența kaiseki prin ciudățenii de genul basashi (cal crud) sau un fel de mâncare gătit în șemineu irori. Mâncarea la un ryokan bun este o parte importantă a acestei experiențe (și a facturii) și este o modalitate excelentă de a încerca bucătăria japoneză de lux.
După terminarea mesei, veți fi liberi să faceți o plimbare prin oraș. Într-un oraș balnear este normal să ieși îmbrăcat doar în yukata și în pantofi obtine o, deși străinii care o fac vor atrage și mai multă atenție decât de obicei (sfat: purtați lenjerie dedesubt). obtine o sunt de obicei disponibile lângă intrări sau la cerere la recepție; acești pantofi din lemn au două suporturi pentru a-i menține deasupra solului (o necesitate în Japonia antică, cu drumuri noroioase), ceea ce oferă un sunet special de lovire; durează un minut să te obișnuiești să mergi cu ei, dar nu sunt atât de diferiți de bistabilii occidentali. Mulți ryokan au instrucțiuni, așa că asigurați-vă că reveniți la timp.
La întoarcere veți găsi futon a fost derulat pentru dvs. pe covorul tatami (un adevărat futon japonez este o combinație simplă de saltea și plapumă și nu un pat scăzut pe care îl găsiți sub același nume în Occident). În timp ce sunt puțin mai grele decât un pat occidental, majoritatea oamenilor consideră că somnul în ele este foarte plăcut. Pernele pot fi foarte dure deoarece sunt umplute cu paie de hrișcă.
mic dejun este mai probabil să fie servit într-o sală de mese comunitară la o oră stabilită, deși unitățile de ultimă generație îl vor servi și în camera dvs. după ce femeia de serviciu a aranjat așternuturile pentru dvs. În timp ce unii ryokan oferă alegerea unui mic dejun occidental, cele în stil japonez sunt norma, ceea ce înseamnă orez, supă miso și pește rece. Dacă vă simțiți aventuros, puteți încerca popularul tamago kake gohan (卵 か け ご 飯 „Ou pe orez” înseamnă un ou crud și un condiment pe care îl arunci într-un castron cu orez fierbinte) sau nattō (納豆) că și unii japonezi urăsc. Amestecați-le viguros cu bețișoarele timp de un minut sau două până devin foarte strânse și lipicioase, apoi mâncați-le peste orez.
Ryokanul high-end se numără printre puținele locuri din Japonia unde sfaturi sunt acceptate. O caracteristică specială a kokorozuke este că vom da un plic cu aproximativ 3 000 JPY femeii de serviciu atunci când ni se arată camera lor la începutul sejurului și nu la sfârșit. Chiar dacă nu este niciodată o obligație (serviciul va fi excelent în orice caz), banii servesc atât ca semn de recunoștință, cât și ca un fel de scuză pentru dificultățile cauzate de cereri speciale (de exemplu: alergii alimentare) sau incapacitatea ta / incapacitatea de a vorbi japoneză.
Un ultim avertisment: unele unități ale căror nume conțin „ryokan” nu sunt deloc generoase, ci doar minshuku (Vezi mai jos). Prețul vă va spune ce tip de cazare este.
minshuku
minshuku (民宿) sunt a versiunea economică a ryokan și un concept similar camerelor de oaspeți. În aceste case de familie, experiența este, în general, aceeași ca în ryokan, dar mâncarea este mai simplă, cina se face împreună, băile sunt comune și se așteaptă ca oaspeții să se înființeze singuri. deseori făcute pentru străini). În consecință, tarifele sunt mai ieftine, plutind în jur 5 000 JPY-10 000 JPY cu doua mese (一 泊 二 食ippaku-nishoku). Un sejur fără mese este chiar mai ieftin și poate merge în jur 3 000 JPY.
Minshuku se găsesc cel mai adesea în mediul rural, unde aproape fiecare cătun și insulă, oricât de mici sau pierdute ar avea una. Cea mai dificilă sarcină este găsirea lor, deoarece acestea rareori le promovează sau apar într-un sistem de rezervare. Întrebarea la biroul de turism local este, prin urmare, adesea cea mai bună soluție.
pensii (ペ ン シ ョ ン, penshon) sunt similare cu minshuku, dar au camere în stil occidental la fel ca omonimele lor europene.
Kokuminshukusha
kokuminshukusha (国 民宿 舎, literalmente „pensie populară”) sunt pensiuni administrate de stat. Ele oferă în primul rând angajaților guvernamentali sejururi de vacanță subvenționate în locuri pitorești, dar sunt de obicei fericiți să accepte alți clienți. Facilitățile și prețurile sunt în general mai comparabile cu ryokan decât minshuku; cu toate acestea, ele sunt aproape întotdeauna mari și pot fi destul de impersonale. Cele mai populare trebuie rezervate cu mult timp în avans pentru perioadele de vârf: uneori cu aproape un an în avans pentru Anul Nou și altele asemenea.
Shukubō
shukubō (宿 坊) sunt cazare pentru pelerini, de obicei (dar nu întotdeauna) amplasat într-un templu budist sau un altar shintoist. Din nou, experiența este în mare măsură similară cu un ryokan, dar mâncarea va fi vegetariană și s-ar putea să te fi oferit voluntar să participi la activitățile templului. Unele temple Zen oferă lecții de meditație. shukubō poate fi reticent în a accepta oaspeți străini; Muntele Kōya, un important loc budist din apropiereOsaka, este un loc în care asta nu va fi o problemă.
Locuințe economice
Pensiuni pentru tineri
Căminele de tineret („ユ ー ス ホ ス テ ル» , yūsu hosuteru, adesea numit drept yūsu sau abreviat „YH”) sunt un mod ieftin de a găsi cazare în Japonia. Acestea se găsesc în toată țara, astfel încât sunt populare printre călătorii cu buget, în special studenții. Prețurile lor sunt în general între 2 000 JPY și 4 000 JPY. Poate deveni mai scump dacă alegeți demipensiune și dacă nu sunteți membru al Hostelling International (HI), caz în care prețul unei nopți ar putea depăși 5 000 JPY. Pentru membrii HI, o noapte poate merge la 1 500 JPY în funcție de loc și de anotimp. Ca și în alte părți, unele sunt blocuri de beton conduse ca școli de reeducare, în timp ce altele sunt căsuțe minunate într-un mediu pitoresc. Există chiar mai multe temple care gestionează căminele de tineret în activitatea secundară. Faceți câteva cercetări înainte de a alege unde să mergeți, site-ul Japonia Youth Hostel(în) fiind un bun punct de plecare. Multe au o acoperire (și uneori un interval de timp închis), iar căminele sunt adesea segregate în funcție de sex.
Casele călăreților
casele călăreților (ラ イ ダ ー ハ ウ ス, raidā hausu) sunt cămine foarte ieftine, destinate în primul rând celor care călătoresc cu motocicleta sau bicicleta. În timp ce oricine este în general binevenit, de obicei este situat departe în mediul rural și accesul cu mijloacele de transport în comun este imposibil sau imposibil. De obicei rulate ca hobby, aceste case sunt foarte ieftine (300 JPY nopțile sunt obișnuite și există chiar și gratuite, dar facilitățile sunt minime. Va trebui să vă aduceți propriul sac de dormit și este posibil să nu existe nici măcar o bucătărie sau o baie. De asemenea, sejururile lungi nu sunt recomandate, iar unele le refuză pe cele de mai mult de o noapte. Aceste case sunt deosebit de frecvente în Hokkaidō, dar pot fi găsite ici-colo în toată țara. Directorul de referință este Hatinosu(ja).
Cazări private
Casa de oaspeti
Sunt multi casa de oaspeti (ゲ ス ト ハ ウ ス, gesuto hausu). Uneori este doar un sinonim pentru o pensiune de tineret, dar alte pensiuni fac parte din spațiile de cazare ale managerului lor. În timp ce un minshuku este o destinație în sine, pensiunile sunt pur și simplu locuri de cazare și sunt adesea situate în orașe sau suburbii din apropiere. Pot avea încă o cabană tip dormitor; și spre deosebire de pensiuni, de obicei nu oferă mese. Majoritatea au o stăpânire. Unele sunt destinate vizitatorilor străini, deși unele cunoștințe de japoneză pot fi utile în găsirea, rezervarea și șederea acolo.
Schimb de ospitalitate
Schimbul de ospitalitate prin site-uri precum AirBnB a devenit foarte popular, în special în orașele dense din Japonia. Numărul de anunțuri va fi listat ca conace (マ ン シ ョ ンmanshon) care înseamnă în limba japoneză de marketing „apartament”. conace sunt de obicei în clădiri înalte, spre deosebire de apartamente (ア パ ー トapaato) care sunt în general apartamente ieftine. Schimbul de ospitalitate poate fi o modalitate bună de a găsi o ofertă bună în ceea ce privește cazarea de calitate și de a experimenta ceea ce este de obicei cazarea tipică pentru mulți japonezi.
A invata
Sistemul școlar și universitar din Japonia rămâne, orice s-ar putea spune, unul dintre cele mai performante din lume.
Studii primare
Studii secundare
Studii postuniversitare
Japonia are echivalentul orelor de pregătire franceză. Sistemul este foarte elitist, iar munca este grea în acest timp. Deși tinde să dispară încet, sistemul de angajare pe viață rămâne utilizat pe scară largă în companiile japoneze. Prin urmare, este mai bine să fi avut o educație bună.După ce ați trecut etapa concursului, viața de student, ca și în Franța, este mult mai senină. Încă lucrăm puțin la asta, dar concurența a dispărut în mare măsură.
Arte martiale
- Judo (柔道, jūdō, litt. „Mod de flexibilitate”) – Se concentrează pe preluări și aruncări. A fost prima artă marțială care a devenit un sport olimpic modern. Există multe școli din toată țara unde o puteți învăța. Dacă sunteți membru al unei federații de judo din orice țară, puteți participa la instruirea Randori la Kodokan, sediul comunității judo mondiale.
- Karate (空手, litt. „Mână goală”) – Este o artă marțială de percuție și aruncare folosind pumni, picioare și tehnici de mână deschisă. Este popular în toată lumea și a influențat și cultura populară, așa cum se vede în filmul de la Hollywood „Karate Kid” (1984). Există multe școli din toată țara unde puteți învăța diferite stiluri. Va fi o disciplină a Jocurilor Olimpice din 2020 pentru prima dată.
- Kendo (剣 道, kendō) – Este un sport de luptă cu sabia care folosește sabii din bambus sau lemn și similar cu gardurile. În timp ce judo și karate sunt mai cunoscute în lumea occidentală, kendo este o parte integrantă a culturii japoneze moderne din Japonia și este predat elevilor din toate școlile japoneze.
Printre alte arte marțiale japoneze:Aikido (de asemenea, axat pe proiecții) și kyūdo (Tir cu arcul japonez).
A munci
- Predă în Japonia
- Diverse oferte de locuri de muncă
- Diverse oferte de locuri de muncă
- Oferte pentru profesorii cu jumătate de normă
Comunica
Disponibilitatea Wi-fi public este neregulat în Japonia, dar se dezvoltă treptat. Cafenelele precum Starbucks vă pot cere să vă înscrieți cu adresa lor de e-mail și să răspundeți la un mesaj înainte de a putea utiliza Wi-Fi (ceea ce s-ar putea să nu fie posibil imediat dacă nu aveți acces la contul dvs. de e-mail. E-mail!). Multe gări majore, aeroporturi și minimarketuri oferă, de asemenea, Wi-Fi, dar acest lucru vă va cere să vă înregistrați de fiecare dată când îl utilizați. O soluție este utilizarea unei aplicații japoneze gratuite care vă permite să vă conectați fără a fi nevoie să vă înregistrați de fiecare dată. Acest Wi-Fi public este de obicei slab și foarte lent.
Închirierea de card SIM este relativ accesibil și poate practic pentru a consulta pe Internet orarele trenurilor / metroului, hărțile și rutele etc ... Hărți numai date (Acces la internet 4G) sunt oferite de un număr mare de companii, pentru volume variate de date (1 GB, 3 GB și ...) și diferite durate (1/2/3 săptămâni, 1 lună). Prețurile variază și putem găsi, de exemplu, o ofertă de 5 GB timp de 3 săptămâni 3 500 JPY. Aceste carduri pot fi cumpărate în magazine, distribuitoare automate sau pe internet (livrare la hotel, la oficiul poștal din aeroport sau, uneori, în străinătate). În orice caz, cu excepția cazului în care telefonul dvs. acceptă 2 cartele SIM simultane, nu veți mai putea primi apelurile și SMS-urile în timp ce cardul de închiriere se află în telefon.
Închirierea de Wi-Fi de buzunar este o altă posibilitate. Este o cutie portabilă conectată la rețeaua de telefonie mobilă și care servește ca punct de acces Wi-Fi pentru dispozitivele dvs. (telefon, computer etc.). Prețurile sunt mult mai mari decât pentru o simplă cartelă SIM: numărați în jur 50 € timp de o săptămână și 70 € timp de 2 săptămâni.
Securitate
 | Număr de telefon de urgență: Politie :110 Ambulanță:119 Pompier :119 Paza de Coasta:118 |
Japonia este una dintre cele mai sigure țări din lume, cu o rată a criminalității semnificativ mai mică decât majoritatea țărilor occidentale. În schimb, dezastrele naturale prezintă o amenințare mai concretă.
Japonia are două numere de urgență. Pentru a apela poliția în caz de urgență, formați 110 (百十 番, hyakutōban). Pentru a apela o ambulanță sau o mașină de pompieri, formați 119. În Tokyo, poliția are un număr de ajutor în limba engleză (03-3501-0110) disponibil de luni până vineri, cu excepția sărbătorilor legale. 8 h 30 La 17 h 15.
Infracțiuni și escrocherii
Infracțiunile de stradă sunt extrem de rare, chiar și pentru femeile care călătoresc singure noaptea târziu. Acestea fiind spuse, puțină crimă nu înseamnă că nu există și bunul simț. Femeile care călătoresc singure ar trebui să fie atente, așa cum ar face în propria lor țară și nu ar trebui niciodată să facă autostop singure.
Dacă pick-pocketing-ul este rar, acesta există; dacă luați măsurile de precauție obișnuite în locuri aglomerate, cum ar fi trenurile și la aeroportul din Narita, ar trebui să vă simțiți bine. Furturile sunt rare (în afară de umbrele și, uneori, biciclete) și există puține jefuiri. Trenurile în oră de vârf pot fi locația infractorilor sexuali de sex masculin (chikan, 痴 漢) sau femei (chijo, 痴 女) angajează-te în atingere. De asemenea, aveți grijă la trenuri, deoarece ați putea fi acuzat de astfel de rele și ați putea fi arestat. Unele trenuri au mașini destinate exclusiv femeilor în timpul orelor de vârf pentru a combate hărțuirea sexuală. Seara, băutura abundentă este obișnuită, iar bețivii pot fi uneori deranjante, deși violența legată de alcool este extrem de rară.
Infamul yakuza (ヤ ク ザ, de asemenea cunoscut ca si gokudō, 極 道), Gangsteri japonezi, ar fi putut câștiga reputația parțial nemeritată de a fi o grămadă de criminali violenți și psihopați datorită portretizării lor în diferite filme. Acestea fiind spuse, în realitate, aproape niciodată nu vizează persoane care nu sunt deja implicate în crima organizată. Nu-i deranja și vor face la fel.
Cartierele cu lumină roșie din marile orașe pot fi murdare, dar rareori sunt periculoase pentru vizitatori, deși se știe că unele mici baruri alee au prețuri exorbitante de intrare și băuturi. În unele cazuri extreme, s-a raportat că străinii au fost drogați în astfel de unități și taxați pentru 700 000 JPY (lângă 6 000 €) pentru băuturi pe care nu-și amintesc să le fi comandat (în special în districtele Roppongi și Kabukichō din Tokyo). Nu mergeți niciodată într-un loc sugerat de cineva pe care tocmai l-ați întâlnit, în special de reclami (absent în Japonia, cu excepția locurilor precum Kabukichō).
Japonia este extrem de intolerantă față de consumatorii și traficanții de medicament. Legea este foarte strictă pentru oricine aduce în țară. Legea nu face distincție între drogurile tari și cele moi; deținerea unei cantități mici de canabis vă poate costa câteva luni de închisoare și deportare. Acest lucru se aplică chiar dacă ați consumat droguri în afara țării sau dacă este dovedit că nu știați că există bagaje în droguri. Verificarea prealabilă a bagajelor este recomandată pentru a evita astfel de probleme. Dacă aveți o rețetă pentru medicamente, consultați Ambasada Japoniei înainte de a pleca pentru a vedea dacă medicamentul dvs. este permis sau nu în Japonia. Si il est illégal, ils devraient pouvoir vous donner des informations sur les médicaments que vous pouvez acheter au Japon en remplacement pour la durée de votre séjour.
Le système policier japonais est efficace, sans pour autant qu'il n'apparaisse trop présent au quotidien. On voit beaucoup moins de policiers dans les rues de Tokyo que de Paris et infiniment moins sur les routes du Japon que sur les routes de France. Il ne faut pas marcher longtemps pour trouver un petit poste de police (交番, kōban). La police est généralement serviable (même si les policiers parlent rarement anglais), donc vous pouvez y aller si vous êtes perdu ou avez un problème. Ils ont généralement une carte détaillée du coin montrant, non-seulement le système compliqué d'adresses numérotées, mais aussi les noms des bâtiments de bureaux ou publics ou d'autres endroits pouvant vous aider à trouver votre chemin.
Si vous avez une assurance voyage, signalez tout vol or objet perdu à un kōban. Ils ont des formulaires en anglais et en japonais, souvent appelés « Blue Form » (formulaire bleu). Pour les objets perdus, même les espèces, n'est pas une démarche vaine car les japonais apportent souvent les objets perdus, même un porte-feuille plein d'argent liquide, au kōban. Si vous veniez à trouver un tel objet, faites de même. Si il n'est pas réclamé dans les six mois, il sera à vous. Dans le cas contraire, vous pourriez recevoir une récompense de 5-15%.
Prostitution
La prostitution est illégale au Japon. Cela-dit, l'application de la loi est laxiste et la loi définit spécifiquement la prostitution comme «rapport sexuel contre de l'argent ». En d'autres mots, si vous payez pour d'autres « services » et que veniez à avoir un rapport sexuel par « accord privé », la loi ne le reconnaît pas comme de la prostitution. Le Japon a ainsi une des industries du sexe les plus vigoureuses au monde. Le plus célèbre quartier rouge est Kabukichō (歌舞伎町) dans l'arrondissement de Shinjuku à Tokyo où se trouvent de nombreuses filles dans des vitrines et de nombreux love hôtels. L'incidence du VIH a augmenté au Japon. Certaines prostituées refuseront de servir des clients étrangers, y compris ceux qui parlent couramment le japonais.
Séismes et tsunamis
Le Japon est sujet aux tremblements de terre (地震, jishin) qui peuvent entraîner des raz de marée (津波, tsunami). Les constructions modernes doivent respecter de très sévères normes para-sismiques. Si l'ondulation des grands bâtiments peut alors impressionner, elle est indispensable pour mieux amortir ces secousses. Des tremblements de terre d'une magnitude de 7 sont assez fréquents au Japon, sans que cela n'engendre de graves dommages. Le 11 mars 2011, un séisme de 9.0 sur l'échelle de Richter au large de la côte de la préfecture de Miyagi, provoquant un très important tsunami et faisant des ravages dans la ville de Sendai et la zone environnante. Le séisme (et ses répliques) fut perceptible à travers le Japon et fit plus de 15 000 morts, la plupart à cause du tsunami. Il y a, tous les quelques jours, quelque part au Japon, une secousse assez grande pour être ressentie, mais la plupart d'entre elles sont totalement inoffensives. Même si des dispositifs électroniques sont maintenant mis en place pour détecter les tremblements de terre (indiquant l'intensité du séisme et le nombre de secondes que cela prendra pour que les secousses atteignent un certain endroit), veuillez prendre connaissance de quelques procédures de sécurité de base. Si cela arrive et que vous ne savez comment réagir, imitez simplement les Japonais autour de vous.
- Ne placez pas d'objet lourd en hauteur, en particulier au-dessus de votre lit.
- Le Japon a un système d'alerte informant qu'un séisme va secouer une zone spécifique. Utilisez ce temps précieux pour vous mettre à l'abri avant la secousse.
- Si vous êtes en intérieur et que vous ressentez une forte secousse, le conseil standard est que vous serrez bien plus en sécurité si vous restez à l'intérieur : les tuiles et la maçonnerie tombant du toit au-dehors représentent les dangers les plus mortels.
- Si il est extrêmement important d'éteindre toutes les flammes (chaudière, bougie, etc…) immédiatement si vous avez le temps, sachez que le danger immédiat pour vous viendra de la chute des objets et du basculement des meubles. Soyez conscient de ce qui est au-dessus de vous et abritez-vous sous un meuble ou l'encadrement d'une porte si nécessaire.
- Si vous êtes en intérieur et que vous ressentez une forte secousse, essayez d'ouvrir la porte ou la fenêtre aussi tôt que possible et gardez-la ouverte en la bloquant avec quelque chose comme un buttoir au cas où elle se coincerait. À nouveau, gardez à l'esprit que le danger immédiat vient de la chute des objets et du basculement des meubles.
- Si vous êtes en extérieur, restez à l'écart des murs de briques, des panneaux de verre et des distributeurs automatiques, et faites attention à la chute d'objets, aux câbles électriques, etc… Les tuiles tombant des bâtiments anciens et traditionnels sont particulièrement dangereuses étant donné qu'elles peuvent tomber longtemps après la fin du séisme.
- Si vous êtes en bord de mer et que vous ressentez une secousse même modérée, prêtez attention aux alertes de tsunami (également en anglais) sur NHK TV (canal 1) et Radio 2 (693 kHz). La plupart des secousses et petits séismes mériteront seulement une annonce défilant en japonais en haut de l'écran car elles ne sont pas considérées comme particulièrement dignes d’intérêt. Si vous êtes près de la mer et ressentez un séisme important, rejoignez immédiatement un terrain élevé ; n'attendez pas une alerte.
- Sachez exactement où se trouvent votre passeport, vos billets de voyage, vos documents, vos cartes de paiement et votre argent et prenez-les avec vous si vous quittez le bâtiment car vous pourriez ne pas pouvoir y rentrer à nouveau.
Chaque voisinage a une zone d'évacuation, la plupart du temps le terrain de jeu local. De nombreuses écoles sont utilisées comme abris temporaires. La plupart sont étiquetées en anglais. Si vous voyagez avec d'autres personnes, prévoyez de vous y rejoindre et soyez conscient que les téléphones portables ne fonctionneront sûrement pas.
Conseils gouvernementaux aux voyageurs
.svg/20px-Flag_of_Belgium_(civil).svg.png)
Belgique (Service Public Fédéral Affaires étrangères, Commerce extérieur et Coopération au développement) 
Canada (Gouvernement du Canada) 
France (Ministère des Affaires étrangères) 
Suisse (Département fédéral des Affaires étrangères)
.svg/20px-Flag_of_Belgium_(civil).svg.png){kind=small}
Circulation
Contrairement à la réputation de ses transports en commun très efficaces et complets, la partie du Japon autre que Tokyo est très orientée automobile.
En raison de l'arrangement des rues inchangé depuis des siècles dans une grande partie du pays, beaucoup de routes ont tendance à être étroites et à avoir des angles sans visibilité. Il faut toujours rester attentif lorsqu'on sort des routes importantes.
Soyez conscient également que traverser la rue lorsque le feu est rouge est illégal au Japon et que cette loi est parfois appliquée.
Autres
La période de juin à août est par ailleurs une période de fortes pluies, puis de la fin août à début octobre c'est la période des typhons. Vents violents et très fortes pluies, avec parfois des glissements de terrain à la campagne peuvent être à craindre.
Santé
Pas de problème particulier, ne pas s'inquiéter si l'on vous envoie dans un hôpital, au Japon : on y va pour un rien.
Les hôpitaux n'étant pas subventionnés par l'État, les frais de consultation sont assez élevés. Une bonne connaissance de l'anglais médical et des bonnes bases de japonais sont également nécessaires pour se faire comprendre dans la plupart des hôpitaux.
Si vous séjournez au Japon pendant plus d'une semaine, il est recommandé de prévoir une souscription pour une couverture médicale lors de votre voyage (les services type sécurité sociale sont peu effectifs à l'étranger). Néanmoins, les cartes de crédit (dont les VISA) proposent souvent d'office une assurance voyage ; dans ce cas, et pour les voyages touristiques, aucune démarche particulière n'est recommandée. Les frais de consultations peuvent varier, en moyenne, entre 5 000 JPY et 10 000 JPY, les frais des consultations en hôpital étant les plus élevés.
Il est également recommandé d'aller sur le site de l'Ambassade de France pour récupérer la liste des médecins (généralistes et spécialistes) et hôpitaux francophones et anglophones agréés par l'Ambassade.
Respecter
Utiliser le nom des gens Les noms sont une affaire compliquée au Japon. La plupart des Japonais suivent l'ordre occidental quand ils écrivent leur nom en français ou en anglais. Quand ils sont écrits ou prononcés en japonais, ils suivent l'ordre utilisé en Asie de l'Est: le nom de famille suivi du prénom. Ainsi, quelqu'un appelé Taro Yamada en français sera appelé 山田太郎 (Yamada Tarō) en japonais. Les personnages historiques d'avant la restauration Meiji, comme Tokugawa Ieyasu (徳川家康), sont une exception: leur nom suit l'ordre est-asiatique même quand il est écrit en français ou en anglais. Utiliser le prénom de quelqu'un quand on lui parle ou quand on parle de lui est considéré comme très familier, et il n'est fréquent que chez les écoliers et les amis très proches. En toutes autres circonstances, on utilise par défaut le nom de famille plus -san (さん), un suffixe correspondant approximativement à « M. » ou « Mme ». La plupart des japonais savent que les occidentaux se font appeler par leur prénom, donc ils pourraient vous appeler « Jean » ou « Marie » sans suffixe, mais à moins qu'ils vous disent le contraire vous devriez tout de même les appeler « nom de famille-san » pour être poli. san est le suffixe par défaut, mais vous pourriez en rencontrer quelques autres: -sama (様) (utilisé pour les personnes au dessus de soit, des chefs aux divinités, et aussi pour les clients) ; -kun (君) (jeunes garçons, hommes subordonnés et bons amis hommes) ; -chan (ちゃん) (jeunes enfants et amies proches). Pour éviter d'être trop familier ou trop formel, utilisez « nom de famille-san » jusqu'à ce que quelqu'un vous demande de les appeler différemment. |
De façon générale, la politesse au Japon est très importante, elle rythme tous les échanges sociaux et règle les comportements. Un Japonais n'attendra pas d'un étranger (gaijin ou gaikokujin) qu'il en maîtrise toutes les subtilités, mais il est plus conforme aux mœurs du pays d'avoir un comportement paisible et respectueux d'autrui. Les japonais apprécieront si vous suivez au moins les règles suivantes, dont la plupart se résument à respecter les normes sociales de stricte propreté et à éviter d'importuner les autres (迷惑 meiwaku).
Choses à éviter absolument
Les japonais savent bien que les visiteurs ne maîtrisent pas forcément les subtilités de l'étiquette japonaise et tendent à être tolérants vis-à-vis de leurs maladresses. Mais il y a quelques transgressions graves de l'étiquette qui rencontreront une désapprobation universelle (même perpétrées par des étrangers) et qui devraient être évitées autant que possible:
- Concernant la nourriture, il ne faut jamais planter les baguettes dans le riz, ni prendre avec ses baguettes la nourriture directement des baguettes d'une autre personne. Planter les baguettes dans un bol de nourriture se fait pour les offrandes aux ancêtres (le bol étant posé sur l'autel). De même, le geste de se « passer la nourriture de baguettes à baguettes » rappelle le culte des morts où l'on se passe les os du défunt avec des baguettes. Ce sont des gestes à proscrire absolument car ils choqueront les Japonais, toutes générations confondues.
- Ne jamais marcher sur un tatami en portant des chaussures ou même des chaussons, cela l'endommagerait.
- Ne jamais rentrer dans un bain sans s'être lavé et rincé auparavant (voir la section « Bains »).
Choses à faire
- Apprenez un peu de la langue et essayez de l'utiliser. Ils vous complimenteront si vous essayez, et il n'y a pas de raison d'être embarrassé. Ils savent que le japonais est très difficile pour les étrangers et sont tolérants vis-à-vis de vos erreurs; au contraire, ils vous apprécieront plus pour vos efforts.
- Les Japonais évitent tout contact physique (serrer la main, faire la bise, embrassade), il est préférable de faire une petite courbette/inclination. Le japonais moyen s'incline plus de 100 fois par jour. Ce geste de respect omniprésent est utilisé pour saluer, dire au revoir, remercier, accepter des remerciements, s'excuser, accepter des excuses, etc… Les hommes le font avec leurs mains le long de leur corps. Les femmes le font avec leurs mains ramenées l'une sur l'autre, les paumes plus ou moins tournées vers elles (et pas jointes en position de prière comme le wai en Thaïlande). Le degré d'inclinaison dépend de votre position dans la société vis-à-vis de la personne saluée et de l'occasion : les règles, en grande partie non-écrites, sont complexes, mais pour les étrangers une courbette simple conviendra (et pas trop formellement avec un angle trop important). De nombreux japonais se feront un plaisir de proposer une poignée de main à la place ; faites juste attention à ne pas cogner vos têtes si vous essayez de faire les deux à la fois.
- Si vous remettez quelque chose à quelqu'un, en particulier une carte de visite, il est considéré comme poli de le présenter en le tenant avec ses deux mains.
- Les cartes de visite (名刺meishi) en particulier sont traitées avec beaucoup de respect et de formalité. La manière dont vous traiterez la carte de visite de quelqu'un est vue comme un indicateur de la manière dont vous traiterez la personne. Assurez-vous d'en emporter plus que prévu, étant donné que ne pas avoir de carte de visite est un faux pas sérieux. Tout comme l'inclination, il y a beaucoup de nuances dans l'étiquette. Voici quelques notions de base :
- Quand vous présentez une carte de visite, orientez-la de façon à ce qu'elle soit lisible par la personne à qui vous la donnez, et utilisez les deux mains pour la tenir par les coins afin que tout soit visible. Quand vous acceptez une carte de visite, utilisez les deux mains pour la prendre, et prenez le temps de lire la carte et de demander de confirmer comment prononcer le nom de la personne (ce qui est plus un problème en japonais, où les caractères du nom d'une personne peuvent se prononcer de plusieurs manières). Il est irrespectueux d'écrire sur une carte ou de la placer dans votre poche de derrière (sur laquelle vous vous assiérez !). Vous devriez plutôt organisez les cartes sur la table (par ordre d'ancienneté) pour vous aider à vous rappelez qui est qui. Au moment de partir, rangez les cartes dans une jolie boîte pour les garder intactes ; si vous n'en avez pas, tenez-les jusqu'à ce que vous soyez hors de vue, vous permettant de les mettre en poche.
- D'un autre côté, la monnaie est traditionnellement considérée comme « sale », et n'est pas directement passée de main en main. Les caisses ont souvent un petit plateau où mettre son paiement et recevoir la monnaie.
- Pour donner de la monnaie comme cadeau (comme un pourboire à un ryokan), vous devriez obtenir auprès d'une banque des billets non-usagés et les présenter formellement dans une enveloppe.
- Quand vous buvez du saké ou de la bière en groupe, il est considéré comme poli de ne pas remplir son propre verre mais de laisser quelqu'un d'autre le faire. Typiquement, les verres sont remplis bien avant qu'ils soient vides. Pour être particulièrement poli, tenez le vôtre avec vos deux mains pendant qu'un de vos compagnons le remplit (il est convenable de refuser, mais vous aurez à le faire fréquemment ; autrement une personne supérieure(?), à votre table, pourrait le remplir quand vous ne faites pas attention).
- Donner des cadeaux est très courant au Japon. En tant que visiteur, vous pourriez vous trouver submergé par les cadeaux et les dîners. Les visiteurs étrangers ne sont pas contraints au système parfois pénible de donnant-donnant (kashi-kari), mais ce sera un geste sympathique d'offrir un cadeau ou un souvenir (omiyage) propre ou représentatif de votre pays. Un cadeau « à consommer » est à conseiller étant donné la petite taille des logements japonais. Des objets tels que du savon, de l'alcool ou de la papeterie seront bien reçus étant donné qu'il ne sera pas attendu que leur destinataire les ait sous la main lors d'une future visite. Donner quelque chose qu'on a soi-même reçu est courant et accepté, même pour des choses comme les fruits.
- Exprimer sa gratitude est légèrement différent des cadeaux obligatoires . Même si vous avez apporté un cadeau à votre hôte japonais, une fois de retour c'est un signe de bonne étiquette d'envoyer une carte de remerciement manuscrite : ce sera très apprécié. Les invités japonais échangent toujours des photos qu'ils ont prises avec leur hôte ; donc vous pouvez vous attendre à recevoir quelques clichés et devrez vous préparer à leur envoyer les vôtres (de vous et de vos hôtes ensemble). Selon leur âge et la nature de vos relations (professionnelles ou personnelles), un échange en ligne pourrait suffire.
- Les personnes âgées reçoivent un respect particulier dans la société japonaise et elles sont habituées aux privilèges qui viennent avec. Les visiteurs attendant d'embarquer dans un train pourraient être surpris d'être écartés par une obaa-san (« grand-mère » ou « femme âgée ») intrépide qui avait repéré un siège. Notez que certains sièges (« sièges argentés »), dans de nombreux trains, sont réservés aux personnes handicapées et aux personnes âgées.
- Quand vous visitez un sanctuaire shintō ou un temple bouddhiste, suivez la procédure de nettoyage appropriée au chōzuya (手水舎) avant d'entrer. Après avoir avoir rempli la louche avec de l'eau, rincez votre main gauche, puis votre main droite. Ensuite, formez une coupe avec votre main gauche, remplissez-la avec de l'eau et utilisez-la pour rincer votre bouche (en recrachant discrètement l'eau). Enfin, redressez verticalement la louche afin que l'eau coule sur le manche et reposez la louche.
- Il n'y a pas beaucoup de poubelles dans l'espace public ; vous pourriez avoir à transporter vos déchets pendant un bout de temps avant d'en trouver une. À ce moment, vous en verrez souvent de 4 à 6 ensemble ; le Japon est très conscient du recyclage. La plupart des contenants jetables sont étiquetés avec un symbole de recyclage indiquant en japonais de quel type de matériau il s'agit. Les types de poubelles de recyclages fréquentes sont :
- Le papier (紙, kami)
- Le PET/plasitique (ペット, petto ou プラ, pura)
- Les bouteilles de verre (ビン, bin)
- Les canettes métalliques (カン, kan)
- Déchets à incinérer (もえるゴミ, moeru gomi)
- Déchets à ne pas incinérer (もえないゴミ, moenai gomi)
- La ponctualité est très appréciée et généralement attendue grâce à la fiabilité des transports en commun japonais. Si vous avez rendez-vous avec quelqu'un et qu'il vous semble que vous arriverez en retard (même de quelques minutes), les Japonais préfèrent le réconfort d'un appel téléphonique ou d'un message si vous pouvez en envoyer un. Être à l'heure (ce qui veut dire en fait être en avance) est encore plus important pour les affaires ; les employés japonais peuvent être réprimandés pour arriver même une minute en retard au travail le matin.
- Pour demander à quelqu'un de venir, le geste correct se fait en agitant verticalement sa main, la paume ouverte tournée vers le bas et l'avant (et pas vers le haut avec l'index).
Autres choses
.jpg/220px-Tidy_Japan_土足厳禁_くつべら入れ_2011_(6314266743).jpg)
- Les chaussures (et les pieds en général) sont considérées comme très sales par les japonais.
- Il faut se déchausser lorsque l'on entre chez quelqu'un, dans les temples et parfois dans certains restaurants (prévoir des chaussures faciles à lacer…). Dans les établissements où il faut enlever ses chaussures, il y a des mules spéciales dans les toilettes. Attention à ne pas retourner dans la salle de restaurant avec ! Dans les lieux publics comme les temples, il est possible, soit de porter ses chaussures dans un sac, soit de les déposer dans de grands casiers (inutile de vouloir quand même garder ses chaussures, tout Japonais vous invitera, gentiment mais sans alternative, à les enlever).
- Éviter de pointer la plante de vos pieds vers quelqu'un (comme posant votre pied sur votre jambe opposé quand vous êtes assis) et essayez d'empêcher les enfants de se tenir debout sur les sièges. Effleurer vos pieds contre les vêtements de quelqu'un, même par accident, est très grossier.
- Se moucher est assez mal vu, mieux vaut le faire discrètement (on peut en revanche renifler sans réserve !). Idem, faire du bruit en aspirant ses nouilles n'est pas vu comme quelque chose de grossier. Dans les petits restaurant de « ramen » (restauration rapide à base de nouilles), vous entendrez "chlurper» à tout va ! Manger en marchant dans la rue n'est pas non plus très bien vu, même si certains Japonais le font quand même.
- Tout comme en Chine et en Corée, sauver la face est un concept très important dans la culture Japonaise. En particulier au niveau des affaires, les Japonais diront rarement « non » s'ils ne sont pas intéressés par un marché et diront plutôt quelque chose de plus indirect à la place comme « j'y penserai ». À moins que cela ne vienne d'un chef ou d'un senior, les erreurs ne sont généralement pas soulignées ; le faire pourrait causer un embarras majeur.
- Éviter de crier ou de parler fort en public. Parler au téléphone dans un train est considéré comme grossier, et de nombreux trains vous avertissent de ne pas utiliser votre smartphone (envoyer des messages texte est, cela dit, acceptable à la rigueur).
- Éviter de parler politique, en particulier des territoires que le Japon dispute avec la Chine, la Corée du Sud et la Russie, car de nombreux habitants ont des sentiments très forts vis-à-vis de ces problèmes.
- Fumer est découragé à de nombreux coins de rues et trottoirs de Tokyo. Même si vous voyez des gens fumer un peu partout, la plupart se retrouvent blottis autour des zones fumeurs désignées. Les Japonais ont une telle culture de la propreté que de nombreux fumeurs ne laisseront même pas de la cendre sur le sol.
- Afficher une bouche ouverte est considéré comme grossier.
Religion
Les Japonais ne sont en général pas très religieux et la société japonaise contemporaine est plutôt laïque au quotidien. Cela dit, la plupart des Japonais pratiquent dans une certaine mesure un mélange de bouddhisme et de shintoïsme et visitent des temples bouddhistes ou des sanctuaires shintoïstes pour prier lors de fêtes ou d'événements importants de la vie. On s'attend à ce que vous vous habilliez et vous comportiez de manière respectueuse lorsque vous visitez des sites religieux. La liberté religieuse est généralement respectée au Japon et les personnes de toutes confessions peuvent généralement pratiquer leur religion sans problème majeur.
Gérer le quotidien
Électricité
La tension est de 100 volts à 50 Hz dans l'est (Tōkyō, Yokohama, Tōhoku, Hokkaidō) et 60 Hertz dans l'ouest (Nagoya, Osaka, Kyōto, Hiroshima, Shikoku, Kyūshū). Les prises sont similaires à celles des États-Unis. Un adaptateur pour prise américaine devrait donc pouvoir être utilisé si, bien sûr, votre équipement fonctionne avec une tension de 100 V.
Toilettes
La princesse du son Dans les toilettes publiques des femmes, il y a souvent une boîte qui fait un bruit de chasse d'eau électronique lorsque vous appuyez sur le bouton. À quoi sert-il? Eh bien, beaucoup de femmes japonaises n'aiment pas l'idée d'être entendues lorsqu'elles sont au petit coin. Pour couvrir leurs propres bruits, les femmes avaient l'habitude de tirer la chasse d'eau à plusieurs reprises et de gaspiller beaucoup d'eau. Pour éviter cela, le générateur de bruit électronique a été créé. La marque la plus commune s'appelle Otohime. Otohime est une déesse de la mythologie japonaise, mais ici le nom tel qu'il est rédigé est un jeu de mots, son écriture en kanji veut dire « princesse du son ». |
Certaines caractéristiques des toilettes japonaises méritent d'être mentionnées. Comme ailleurs en Asie, vous trouverez à la fois des trônes en porcelaine de style occidental et des toilettes à la turque (si vous n'y êtes pas habitué, c'est simple: tirez votre pantalon jusqu'à vos genoux, et accroupissez-vous en faisant face à la partie hémisphérique des toilettes. Rapprochez-vous plus que cela semble nécessaire, sinon vous risquez de vous louper…).
Dans les habitations et les hébergements de style maison, vous trouverez souvent des chaussons de toilettes, qui doivent être portées à l'intérieur des toilettes et seulement à l'intérieur des toilettes.
Cependant, la plupart des visiteurs sont impressionnés par le fait indéniable que le Japon est le leader mondial dans la technologie des toilettes. Plus de la moitié des foyers japonais sont équipés de dispositifs de haute technologie connue sous le nom de washlets (ウォシュレット) ou toilettes à bidet, qui intègrent toutes sortes de fonctionnalités pratiques comme un siège chauffant, un séchoir à air chaud et un bras robotique minuscule faisant jaillir de l'eau. Le dispositif est actionné par un panneau de commande et peut incorporer plus de 30 boutons (tous marqués en japonais); à première vue il peut plus ressembler à un panneau de navigation de navette spatiale qu'à des WC courants.
Ne paniquez pas - l'aide est à portée de main. La première clé pour résoudre le casse-tête est que le mécanisme de chasse d'eau n'est lui-même généralement pas géré par le panneau de contrôle: à la place, il y a levier ou un bouton standard de type occidental quelque part; il est donc tout à fait possible de gérer votre affaire sans jamais utiliser les fonctionnalités de bidet. (Dans de rares cas, la plupart du temps avec des engins très haut de gamme, la chasse d'eau est intégrée; si vous lever du siège ne la déclenche pas, cherchez sur un panneau de commande sans fil fixé au mur les boutons marqués « 大 » ou « 小 » qui déverseront respectivement plus ou moins d'eau). La deuxième touche à repérer est qu'il y a toujours sur le panneau un gros bouton rouge marqué « 止 » (arrêter) avec le symbole standard de « bouton d'arrêt » ■ ; appuyer dessus arrêtera tout instantanément. Les modèles plus anciens ont simplement un levier à proximité qui contrôle le flux du jet de nettoyage intime.
Armé de cette connaissance, vous pouvez maintenant commencer à creuser plus profondément. Les contrôles typiques incluent les actions suivantes :
- Oshiri (おしり) - « fesses », pour nettoyer votre derrière - généralement en bleu avec une icône de fesses stylisée ; Cette action peut être déroutante, mais les voyageurs ne doivent pas avoir peur - à la deuxième ou troisième tentative, cela vous semblera normal
- Bidet (ビデ) - nettoie plus vers l'avant - généralement en rose avec une icône féminine
- Kansō (乾燥) - « sécher », pour sécher une fois terminé - généralement jaune avec une icône de flux d'air ondulé
D'autres boutons plus petits peuvent être utilisés pour ajuster la pression exacte, l'angle, l'emplacement et la force du jet d'eau. Parfois, le siège des toilettes est chauffant, ce qui peut également être réglé. Une explication est que, étant donné que les maisons n'ont généralement pas de chauffage central, cela peut rendre plus confortable l'utilisation des lieux d'aisance. Pour être poli et économiser de l'énergie, vous devez laisser le couvercle abaissé dans le cas d'un modèle chauffant.
Accessibilité et handicap
Si les rues étroites et les anciens bâtiments présentent de nombreux obstacles pour les personnes handicapées ou à mobilité réduite, le Japon est un pays très accessible en fauteuil roulant. Avec l'adoption de la loi pour l'élimination des discriminations contre les personnes handicapées de 2015 et les préparations pour les Jeux olympiques et paralympiques de Tokyo de 2020, le Japon est passé à la vitesse supérieure pour la création d'une société « sans barrières ».
La grande majorité des trains et des gares de métro sont accessibles aux fauteuils roulants. Quand une personne a besoin d'une assistance spéciale, comme pour un utilisateur d'un fauteuil roulant, on peut en informer le personnel de la gare aux portiques à billets et être guidé dans le train et aidé à la sortie du train à son arrivée ou pour toute correspondance.
Les attractions touristiques principales sont raisonnablement adaptées et fournissent généralement une sorte de passage accessible. Si des réductions sont disponibles pour les personnes handicapées, les attractions touristiques pourraient ne pas accepter les cartes d'invalidité émises en dehors du Japon.
Les hôtels avec des chambres accessibles peuvent être difficiles à trouver et sont souvent nommées « barrier free room » (バリアフリー, baria furii) ou « universal room » (ユニバーサル, yunibāsaru) au lieu d'« accessible ». De plus, même si une chambre accessible est disponible, la plupart des hôtels demandent une réservation par téléphone ou par e-mail.
